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Auteur | Sujet : Couteaux, Coutellerie de Cuisine et accessoires (Fp à lire) |
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Langflorian | Reprise du message précédent :
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Publicité | Posté le 24-11-2017 à 11:04:18 |
supermatt2 |
Message édité par supermatt2 le 26-11-2017 à 00:23:21 |
milkyway58 Dessert lacté | L'acier aussi --------------- "Bon, j'ai loupé le phacochère, mais l'ornithorynque, je le sens bien!" Dieu |
cassca |
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pouckine | ça va loin là, oui...mais c'est un vrai plus ? Message cité 1 fois Message édité par pouckine le 26-11-2017 à 13:36:59 |
pouckine |
cassca |
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pouckine | Je vois... |
cassca |
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Publicité | Posté le 26-11-2017 à 14:19:41 |
pouckine | 'tain, et à la trempe, t'es à combien ? |
cassca | c'est pas trop important l'épaisseur avant trempe sur ce genre de couteau, ce qui compte c'est le ratio acier/fer , et le choix de la TH° de l'eau ( et ce qui va avec) |
pouckine | ok, bin chapeau... |
g373 |
--------------- Proud Mtgox holder |
pouckine |
Message cité 4 fois Message édité par pouckine le 27-11-2017 à 22:21:10 |
hanew |
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pouckine | Bonjour Mr Hanew...
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toxo2410 |
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_PixelNinja ⌨ #Ω60 |
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_PixelNinja ⌨ #Ω60 | Disons que quand tu as côtoyé des mecs avec un talent incroyable qui cuisinent avec des outils qui n'ont rien d'extravagants (Shun, Miyabi et consorts) ça te fait remettre en question certaines choses. Et puis avec le cours actuel... Tu avais quoi ce chez Shigefusa déjà ? Message cité 2 fois Message édité par _PixelNinja le 28-11-2017 à 21:02:25 |
Alanina |
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pouckine |
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pouckine |
Message édité par pouckine le 28-11-2017 à 22:35:39 |
kuribo |
x'cov | bonjour a tous,
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hanew |
Message cité 1 fois Message édité par hanew le 30-11-2017 à 14:42:11 |
x'cov |
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toxo2410 | Sinon, tu as aussi les Eden KANSO dans le même budget, livré en 2 jours.
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x'cov |
Message édité par x'cov le 30-11-2017 à 18:17:44 |
_PixelNinja ⌨ #Ω60 | Ça dépend ce que tu comptes en faire. Dans l'absolu un bon petty aura une meilleure géométrie et tenue que ton opinel. Au passage, je ne sais pas à quel modèle tu fais référence, mais un deba ambidextre ça n'existe pas — quoi qu'on essaie de vendre sous cet appellation, ça n'aura en aucun cas les performance d'un deba.
Message cité 2 fois Message édité par _PixelNinja le 30-11-2017 à 19:30:06 |
x'cov |
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_PixelNinja ⌨ #Ω60 | Effectivement, ce n'est pas un deba/akijiri. Autant utiliser un gyuto pour faire du poisson et économiser là-dessus. Aussi, évitez les couteaux avec des férules en plastique, résine etc. — c'est pas spécialement durable et le dénivelé entre le plastique et bois est inconfortable en main. Message cité 3 fois Message édité par _PixelNinja le 30-11-2017 à 20:25:43 |
x'cov |
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hanew |
Message cité 1 fois Message édité par hanew le 01-12-2017 à 06:00:25 |
hanew |
Message édité par hanew le 01-12-2017 à 09:47:15 |
x'cov |
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hanew |
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