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Auteur Sujet :

Couteaux, Coutellerie de Cuisine et accessoires (Fp à lire)

n°16522922
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 22-10-2008 à 22:17:53  profilanswer
 

Reprise du message précédent :
c'etait mon anniv hier...

 

et "on" m'a offert un K03... (le 20cm)

 

Il est trop beau, trop tout...

 


Message édité par thedreamer le 22-10-2008 à 22:41:42

---------------
Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
mood
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Posté le 22-10-2008 à 22:17:53  profilanswer
 

n°16522942
sro1234
Seb
Posté le 22-10-2008 à 22:19:14  profilanswer
 

Cool.
J'allais me laisser tenter par le K01 car il me manque une lame à viande pour compléter mon Santoku K06 mais je crois que je vais prendre plutôt le K02, plus polyvalent (sans être redondant j'espère avec le K06).
Enfin, je vais essayer de me le faire offrir à Noël...
 
Pour la plaque metal, attention à ne pas avoir une trop grande surface magnetique car cela magnetise les lames. Et magnétisées les lames attirent toute sorte de choses à commencer par les bouts de metal lors de la taille. C'est Luc Sevilla qui m'a mis en garde :)
 
Ainsi, tu remarqueras que les porte couteaux haut de gamme ont quelques aimants tout petits de ci-de là.
Bon, celui de Kasumi est hors de prix.
http://www.ladansedeslames.com/Files/17620/KASUMI-block--empty-.jpg
 
Pour ma part, j'ai laissé tomber ma plaque aimantée murale et j'ai pris le porte couteaux sans aimants d'Ikea pour pas cher. Dommage qu'on ne voie pas les lames (Snif)
http://www.ikea.com/PIAimages/38203_PE130107_S4.jpg
 
Mais le jour (si ce jour arrive) où j'ai tous les Kasumi, je prends le bloc, promis ;)

Message cité 1 fois
Message édité par sro1234 le 22-10-2008 à 22:20:46

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Four Alfapizza 4 pizze - Pelle Lilly Sole Mio
n°16523006
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 22-10-2008 à 22:24:15  profilanswer
 

bon plan ce bloc ikea à priori (car ikea est raisonnable en général).
 
les bloc chroma sont trop chers :/


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Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
n°16523033
sro1234
Seb
Posté le 22-10-2008 à 22:25:45  profilanswer
 

Ah ah ! Excellent ces couteaux ! Vus dans ton lien :)
 
http://www.dick.biz/medias/sys_master/719104_01_P_WE_4.jpg
http://www.dick.biz/medias/sys_master/719146_01_P_WE_4.jpg


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Four Alfapizza 4 pizze - Pelle Lilly Sole Mio
n°16523182
Pkoi5
Posté le 22-10-2008 à 22:33:45  profilanswer
 

:lol: Original!

n°16523400
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 22-10-2008 à 22:49:02  profilanswer
 

les prochains ?
 
un k06 & k10... pour noel !
 
:)


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Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
n°16523435
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 22-10-2008 à 22:51:31  profilanswer
 

c'est quoi la ref du bloc ikea ?
 
:jap:


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Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
n°16523456
sro1234
Seb
Posté le 22-10-2008 à 22:53:02  profilanswer
 

Retratt
Pour 9€, ca permet d'attendre un "vrai" bloc sereinement :)
 
http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/10066670


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Four Alfapizza 4 pizze - Pelle Lilly Sole Mio
n°16523466
sro1234
Seb
Posté le 22-10-2008 à 22:53:54  profilanswer
 

thedreamer a écrit :

les prochains ?
 
un k06 & k10... pour noel !
 
:)


 
C bien Noël hein ? :love:
Devrait y en avoir plus souvent :lol:


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Four Alfapizza 4 pizze - Pelle Lilly Sole Mio
n°16523625
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 22-10-2008 à 23:04:21  profilanswer
 

sro1234 a écrit :

Retratt
Pour 9€, ca permet d'attendre un "vrai" bloc sereinement :)
 
http://www.ikea.com/fr/fr/catalog/products/10066670


 
 :jap:  
 
parce que le bloc kasumi à 199 €... c'est tendu !
 


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Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
mood
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Posté le 22-10-2008 à 23:04:21  profilanswer
 

n°16523631
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 22-10-2008 à 23:04:51  profilanswer
 

sro1234 a écrit :


 
C bien Noël hein ? :love:
Devrait y en avoir plus souvent :lol:


 
oui mais c'est plus une wish/dream list qu'autre chose ! ;)


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Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
n°16523686
gandilfleg​ras
Posté le 22-10-2008 à 23:09:47  profilanswer
 

Je suppose qu'il parle de la limaille de fer issue de l'affutage


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                                                Faites plaisir à vos yeux
n°16525004
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 23-10-2008 à 08:04:19  profilanswer
 

+1


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Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
n°16529353
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 23-10-2008 à 16:26:08  profilanswer
 

le bloc ikea est une bonne solution à pas cher !
sinon ikea vend aussi des barres aimentées pour les couteaux.


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Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
n°16532066
sro1234
Seb
Posté le 23-10-2008 à 21:18:31  profilanswer
 


 
 
Pardon pour la clarté de mon message... C vrai que ce n'était pas vraiment le bon terme... :whistle:
 
Je ne veux pas utiliser la barre aimantée pour ne pas rayer la lame. J'ai essayé avec du sopalin par dessus et cela ne tient pas.
J'ai donc laissé tomber.
J'ose espèrer qu'à 199€, les aimants Kasumi tiennent correctement le couteau !


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Four Alfapizza 4 pizze - Pelle Lilly Sole Mio
n°16532611
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 23-10-2008 à 22:11:36  profilanswer
 

te prends pas la tete, va chez ikea ;)
ils ont des barres aimentées pour pas cher.

Message cité 1 fois
Message édité par thedreamer le 23-10-2008 à 22:11:48

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Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
n°16532697
Pkoi5
Posté le 23-10-2008 à 22:21:56  profilanswer
 

J'ai toujours eu peur que ça abime mes lames ce genre de barres...

n°16532729
Profil sup​primé
Posté le 23-10-2008 à 22:25:19  answer
 

Drapal  :hello:  

n°16532877
sro1234
Seb
Posté le 23-10-2008 à 22:44:25  profilanswer
 

[quotemsg=16532708,501,669805]
 
 :)  y a pas de ikea à moins de 200 km
 
Luc Sevilla est sur Montpellier. Je croyais que t'étais du coin... Tu t'es fait expédier le K02 ?


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Four Alfapizza 4 pizze - Pelle Lilly Sole Mio
n°16534127
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 24-10-2008 à 07:40:44  profilanswer
 


 
sinon fais toi un bloc à couteaux.
mon frere m'en a fait un (grace principalement à une scie circulaire à onglet, et son habilité ;)  )
je l'ai accroché en hauteur (pour eviter que les petites mains se servent) et j'avais pas la place de le mettre sous mes meubles hauts (y'avait pas le degagement pour sortir les couteaux)
 
le pb : mon bloc est desormais trop petit :( j'ai "trop" de couteaux pour mon bloc...
je vais repasser commande pour un plus grand ! ;)


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Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
n°16538312
sro1234
Seb
Posté le 24-10-2008 à 17:03:53  profilanswer
 

Je me demande comment mon bloc Ikea réagirait à l'arrivée d'un K02...


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Four Alfapizza 4 pizze - Pelle Lilly Sole Mio
n°16538801
thedreamer
I'm not the only one
Posté le 24-10-2008 à 18:02:08  profilanswer
 

le k02 c'est le 24cm... je sais pas quelle taille il faut ce ikea bloc, mais le k02 c'est un sacré morceau !


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Life's short. Don't bother dancing with fat chicks.
n°16549505
danioucha
Posté le 26-10-2008 à 05:51:01  profilanswer
 

Bonjour à tous
j'ai commandé sur la baie ce bloc couteaux pour y mettre mes précieux
pour 25€, cool non!
[img]<a href="http://www.pikeo.com/pikeo.jsp?ctx=3c696e6974207665723d22322e30223e3c7069643e363734303634333c2f7069643e3c756e3e64616e696f756368613c2f756e3e3c2f696e69743e"> <img width="400" src="http://p1.pikeo.com/images/server13/thumb/I2QCM1EBEC7C144ACJILSXEPV6PTM9Z1/500x400.jpg" /></a>[/img]

n°16549507
danioucha
Posté le 26-10-2008 à 05:58:29  profilanswer
 

pas cool la photo, je recommence autrement...
http://media1.pikeo.com/images/server36/upload/VGFMI2VBPD4ZJABD5NZT7JXV7G8J4UN8.JPG

n°16549529
danioucha
Posté le 26-10-2008 à 06:23:40  profilanswer
 

GRrrrrrr.......... rien ne va plus!.........
http://www.pikeo.com/danioucha
sur ce lien j'avais commandé sur la baie le produit dont la photo est en couleur
avec le prix en bas à droite, par contre j'ai reçu le produit de la photo monochrome
pour info le plus grand est le santoku de chez Togiharu, le 2ème un petty de chez Hattori
le 3ème est juste pour m'entrainer à l'affutage, le 4ème un céramique de Pradel
et le petit dernier qui est aussi la dernière acquisition un office Kiwami.
 
 

n°16550121
sro1234
Seb
Posté le 26-10-2008 à 11:08:33  profilanswer
 

Très sympa. C'est du plexiglass ? Rassure moi, les bouts chromés ne touchent pas la lame hein ?
Il ressemble pas mal au Kasumi le petit Kiwami...
 
PS : c quand même mieux sans flash les photo en effet ;)
 


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Four Alfapizza 4 pizze - Pelle Lilly Sole Mio
n°16550329
delantera
Hail Seitan.
Posté le 26-10-2008 à 11:40:25  profilanswer
 

salut :o
 
Vous conseilleriez quoi à un n00b des coutals qui veut un truc qui coupe à mort, et qui reste coupant longtemps? :o pour un couteau moyen, genre lame de 15cm :o


---------------
500px People who think they know everything are a great annoyance to those of us who do.
n°16550776
sro1234
Seb
Posté le 26-10-2008 à 13:10:13  profilanswer
 

le hic est qu'un couteau ne garde pas sa coupe rasoir par magie : il faut l'entretenir et l'affuter. Et pas à l'arrache avec un fusil...
Il faut une pierre ou le spyderco.
Et à parti de là c'en est fini du Noob et il faut dire bonjour à l'amateur ;)
Bienvenu au club. J'étais Noob en lames il y a pas plus loin que 2 mois.
Et les excellents conseils sur ce forum (merci en particulier à TheDreamer) m'ont fait sauter le pas.
Perso j'ai choisi le Kasumi pour les legumes.
La taille de la lame est une chose, mais ce qui définira surtout ton couteau, c'est ce que tu veux couper avec : viandes-poisson (lame fine), legumes (lame haute), polyvalent (lame Chef) etc...
 
Cdlt


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Four Alfapizza 4 pizze - Pelle Lilly Sole Mio
n°16550834
delantera
Hail Seitan.
Posté le 26-10-2008 à 13:22:05  profilanswer
 

ok, je vais devoir me taper les 12 pages, jvais le faire [:tinostar]


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500px People who think they know everything are a great annoyance to those of us who do.
n°16551064
sro1234
Seb
Posté le 26-10-2008 à 14:03:33  profilanswer
 

Ca fera toujours du bien, et c'est franchement pas la mort par rapport à certains topics de 1000 pages ;)
 
Ceci dit, tu n'y es pas obligé. Il faut par contre que tu nous donnes des précisions sur ce que tu cherches.
Tu coupes quoi surtout ?
 
Droitier ? Gaucher ?  
 
Veux tu aiguiser à la pierre ? (certains conseille d'acheter un moins bon couteau mais une bonne pierre...)


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Four Alfapizza 4 pizze - Pelle Lilly Sole Mio
n°16552063
danioucha
Posté le 26-10-2008 à 16:55:52  profilanswer
 

sro1234 a écrit :

Très sympa. C'est du plexiglass ? Rassure moi, les bouts chromés ne touchent pas la lame hein ?
Il ressemble pas mal au Kasumi le petit Kiwami...
 
PS : c quand même mieux sans flash les photo en effet ;)


 
Ouais c'est du plexi et le tout est en plastique, pour les bouts chromés, j'y suis allé à la lime, une petite queue de rat
de 2mm de diamètre pour agrandir les entrées, car les 2 plus gros couteaux ne rentraient pas. Sur cette big photo
le flash n'est pas présent, par contre sur le lien que j'ai donné, on peu voir la même photo avec le flash qui fait ressortir
le damas du petit kiwami.
Et pour finir les couteaux livrés avec ce support un collègue du boulot me les a pris pour équiper sa maison de campagne
pour 10€, ce qui me fait revenir le support à 15€...lol...
Cela fait maintenant environ 5 mois que j'utilise c'est vrai épisodiquement les deux plus gros précieux et ils coupent
comme au premier jour, je sais c'est difficile à croire...mais c'est que du bonheur en barre...
Oui delantera, ça vaut vraiment le coup de lire les douze pages, c'est édifiant à plus d'un titre, perso, j'ai  
beaucoup appris et j'y reviens sans cesse quand j'ai oublié kekchose.
 
Cldt.

n°16552953
danioucha
Posté le 26-10-2008 à 18:52:20  profilanswer
 

Ok pour ça, no soucy, avec plaisir même...
pour faire simple, je vous met les liens des sites ou j'ai passé mes commandes.
Ma première commande au Japon, un petty série HD3
http://www.japanesechefsknife.com/HDSeries.html
ma deuxième commande au USA parce que moins chère
le merveilleux, le sublimissime santoku
http://www.japanese-knife.com/index.php?productID=2146
et le petit dernier que j'ai choisis pour son rapport/qualité/prix/beauté
c'est en France et oui...
http://www.le-coin-du-pecheur.com/ [...] ffice.html
Depuis que j'ai gouté à ces tranchants la, j'en fais la pub presque tous les jours au taf notamment
avec photo à l'appui, je les ai même trimballé une fois au boulot, ceux qui étaient intéressés
mon déroulé une langue jusque sur le bureau, (on était debout) et je n'ai pas résisté à la démonstration du rasage
des poils de mon avant bras qui venait clore la discussion de la qualité du tranchant des mes rasoirs.
Ah! mes précieux sont absolumineusement géniaux, du pur bonheur en barre.
Voili, voilà j'espère avoir répondu à vos interrogations.
Portez vous bien.

mood
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