Reprise du message précédent :

A charbon non de toute façon pas, 1. Parce que c'est trop long/chiant à allumer. 2. Parce que c'est vraiment trop nocif, et je fais souvent des barbecue l'été. Le gaz pour moi c'est le mieux.

Si on ne peut même plus mourrir à cause du charbon...
J'espère que tu ne bois pas de vin

Le vin c'est excellent y a du resveratrol, un très bon anti-oxydant.

Le charbon est un médicament

Oui mais faut éviter de le brûler alors, pas pratique pour un barbecue...    
 
Ceci dit il m'arrive de faire des broches parfois, rôti ou cochon de lait et là généralement j'essaye d'emprunter un gril à charbon (cuisson de 3h   ). Mais c'est exceptionnel genre une fois par été et on est au moins une dizaine de personne, ,le reste du temps à la maison c'est grillades au gaz. Pour la santé c'est quand même mieux.    

Pour la santé pas de viande.

l'argument santé n'est vraiment a prendre en compte que si l'on fait des BBQ à tout bout de champ, pis moi je ne compte pas mourir en bonne santé  

L'être humain a besoin de vitamine B12 et de fer!  

Ce qui est la norme sur ce topic non?  
 
D'ailleurs on pourrait faire un sondage...  

On pourrait aussi faire un sondage sur les donneurs de leçons aussi

Le gaz peut être très nocif si tu cuis à trop haute température mais c'est valable pour tout même ton four
La viande ne doit pas être grillée ni carbonisée  
 
Pour le bbq vertical à charbon non merci. Le côté pollution m'interpelle alors je suis partant pour le gaz...

Oui carboniser une viande n'est bon ni pour la santé ni gustativement. Mais ça n'a rien à voir avec le gaz. Par contre la combustion du butane / propane ne produit pas de composés nocifs qui vont se déposer sur la viande comme avec la combustion du charbon.

Sondage en ligne, je savais pas quoi mettre comme choix possible

faut cibler par périodes de l'année ! en Hollande, par exemple, j'y ai vécu un an, et j'y ai fait un seul barbecue.
Dans le sud ouest de la France c'est 2/mois entre novembre et février, puis 1/semaine en mars et plusieurs par semaines de mars à octobre
Sur mes périodes franciliennes (95 style notamment) c'était en général 1/mois de mars à mai puis en septembre, puis 2-3 par mois de juin à aout, et aucun le reste de l'automne hiver.

En cours de cuisson

En France, il est à toi après un an et un jour.

C'est avec le charbon qu'il faut mettre à la verticale, avec du gaz ou de l’électrique c'est pas nécessaire...    

Plus que 51 semaines à attendre...    

Perso je comprends pas trop l'utilité d'un bbq pour cuire des légumes dans une barquette en alu  

Peut-être pas un intérêt gustatif mais autant utiliser l'énergie plutôt que d'allumer une poêle ou un four ?

plat à four en inox c'était pour essayer, sachant que j'ai mis une boite à fumer à chaud, sous la grille  

oui, c'est aussi une des raisons des usages le plus souvent.
Je voulais essayé avec ce bac, mais il est trop gros, et trop peu de fumée y circule.
je vais devoir en trouver un plus petit encore.
 

Je viens de monter mon weber spirit 220, la qualité du machin, de l'emballage, tout est ajusté au poil de cul

Ah ça, c'est sûr, c'est pas la qualité française...

J'aurais dû prendre Webber !  

Bon par contre c'est pas la même gamme de prix !

J'ai eu une remise sympa à casto, payé 459 au lieu de 599 €, sinon clairement je n'aurais pas acheté

C'est réglé cette histoire de fixation ?

 
On va pas recommencer!

Oui c'est réglé !  

Par contre pour en revenir à ce que je disais sur les finitions. J'ai acheté le petit moteur pour la rôtisserie. J'ai fixé la petite pièce sur laquelle vient se glisser le moteur, il s'agit d'un petit écrou à fixer sur le côté. C'est facile à monter, par contre avec l'écrou vissé il n'est plus possible de retirer les caches en alu de la paroi intérieure. Caches qui sont pourtant censés se retirer facilement pour être nettoyés ! C'est con il suffisait juste de placer l'axe quelques millimètres plus en arrière et ça passait !  

Du coup faut enlever l'écrou après chaque utilisation de la rôtisserie. Avec de grandes chances de le perdre entre 2 utilisations...  

Cette fixette avec les fixations  

Bonjour à tous.
Pouvez vous me dire la différence entre le :
 
Compact kettle et l'original kettle ??
 
Est ce des modèles Fiables dans le temps ?
 
Cordialement.

Compact : vraiment pas terrible
Bas, top bas !! C'est super casse pied / dos.
Mini cuve en bas donc pas bien du tout pour de la cuisson indirecte
 
Ca peut suffire mais c'est pas un vrai weber et vu la diff de prix autant prendre un bar-b kettle...
 
Au niveau fiabilité de quio tu parles ? Ca rouille pas et ça se déforme pas, c'est top

 
+1  
 
Beaucoup moins polyvalent comme modèle.
 

 
La cuve est garantie 10ans, ils remplacent si c'est rouillé.

Hooo merciiii de la rapidité de vos réponses.
Merci, je vais de ce pas commander un original kettle.
Leroy merlin offre la cheminée en plus pour 199€. Je suis peut-être psycho mais je me demande si c'est parce que leurs modèles ont des defauts ??
Enfin ils sont tellement pingres que cela me paraît bizarre.

Nan mais tu as pas besoin de mettre autant.
Le bar b est à 100 euros et est exactement un original sauf qu'il manque :
- trois bouts de caoutchouc à 20 centimes
- un thermomètre que tu peux acheter en chine à 3.99€ livré, un trou de perceuse et c'est installé
- le système d'ouverutre des arrivées d'air qui est nul sur le bar B mais ça va encore
 
En gros ça fait 100 balles le système d'ouverture
A toi de voir

Mercii de ton intervention vanquishV12.
 
Concernant la barquette aluminium, n'importe laquelle fait l'affaire ou pas ?
Merci

C'est pratique si tu utilises uniquement les briquettes, le thermomètre  bilame est mal placé et imprécis,  opte pour un modèle numérique a sonde.
 
Le bar-b kettle est le meilleur rapport qualité / prix de la gamme.

Merci sub ... mais j'ai lu des avis disants que la cuve du bar b est moins épaisse que l'original kettle, est ce donc vrai ?

Heu. Aucune idée. Peut être, peut être pas. Et alors, ça change quoi ?
Compare le poids des deux si tu veux...
 
Au niveau du thermomètre je ne connais pas le weber mais mon chinois à 3€ chez aliexpress est très bien pour une indication globale  
J'ai lui https://www.amazon.fr/TOOGOO-Barbec [...] e+barbecue
 
Perso je ne cuis qu'entre 225 et 260
Si la chaleur baisse j'ouvre les vannes du dessous

Oui pour une indication globale, mais c'est mieux d'avoir la température au niveau de la grille et a cœur de la viande.  
 

 
 
Une chaine youtube avec quelques bon conseils  
 
 
 

Voilà il faut un thermocouple pt100 pour mesurer la température à cœur !  

Je voulais acheter un Weber kettle premium 47. Après la commande je m'aperçois que c'est un 57  
J'espère que c'est pas trop grand.