Reprise du message précédent :

35 ans que je fais du BBQ, et je découvre ça maintenant. Alors que j'ai bien galéré parfois avant d'avoir la cheminée Weber.  

hormis le fait qu'il faut mettre des gants si tu veux pas avoir les mains crados , ça marche très bien. J'étais parti pour prendre la cheminée weber mais finalement un pote m'a montré cette technique.
Et l'autre avantage c'est que tu évites la case allume feu.
edit: c'est un peu la cheminée du pauvre  

Franchement pour 25 balles, si tu fais souvent du BBQ, faut pas hésiter à prendre la cheminée Weber, c'est tellement pratique.    
 
J'allume le truc, puis je vais me servir un Pastis.    
Je reviens, et je n'ai même pas le temps de le boire que c'est prêt ! 10 à 15 min max sans effort !

Presque d’accord  
Je prends une bière  

ce qui me choque c'est la durée de vie du ricard c'est chaud de pas pouvoir le flinguer le temps de la cheminée

Bah, c'est juste que le bbq n'est pas juste à coté du verre

Je confirme, la cheminée c'est vraiment top, pouvoir faire autre chose en attendant que le charbon prennent  

Je trouve beaucoup de Weber d'occasion dans cet état, c'est OK ?

https://www.leboncoin.fr/electromenager/2162435729.htm

Ben c'est du Ricard. Rien ne vaut un Pontarlier Anis, le premier anisé, souvent imité jamais égalé

Anisette grecque ou turque voir llibanaise  

Ah non, ça par contre c'est dégueu je trouve.  

Moi c’est le Ricard
Je peux pas

T'es d'origine grecque ou turque ?  

Tout ce qu’il y a de plus Marseillais
Les pastis industriels sont aussi subtils qu’un spectacle de Bigard  

une feuille de sopalin avec une poignée de pellets assaisonnée de filets d'huile de friture usagée en diagonale, 10/15 minutes de flamme pour bien faire flamber la cheminée  

Les allumés feux en laine de bois et cire. Pourquoi vouloir faire sopalin et le bordel?

Plop,
 
j'ai craqué pour un Napoléon rodeo pro, je reviens asap

C'est juste le lid qui a l'air sale non? A la rigueur tu peux le changer ou le faire sabler /powder coat mais tant qu'il marche...
 
Par contre c'est super cher chez vous, j'ai payé à peine plus de l'équivalent de 250eur le mien, neuf

Bon et ben la pizza au BBQ, c'est validé.        
 
Le résultat est vraiment sympa, j'étais circonspect sur ce que ca allait donner avec un BBQ à gaz, mais le gout et la texture sont vraiment réussies.    Pour 20 balles de pierre réfractaire, c'est un VBA  

Maquereau au BBQ ce midi, en mettant le feu tout doux.
 
C'était bon, mais par contre les poissons ont collés sur la grille et j'ai arraché la peau en les retournant, ce n'était pas présentable, la prochaine fois je huilerai la grille.

Tips:

Coupe des rondelles de citron épaisses. Et mets le poisson dessus

La peau collera pas.

Tips : au four sur une plaque avec le grill à fond
5 minutes

La sonde "grille" de mon Ink Bird a rendu l'âme
 
Je me demande si le fait d'être pincé par le couvercle du Weber abime pas les sondes.
 
J'en ai recommandé une, je vais voir si je peux pas bricoler une protection.
 
C'est arrivé à l'un d'entre vous ? Je peux aussi tenter la garantie

régulièrement

 
Ah
 
Genre tous les 6 mois ? 3 ? Que je sache le stock à maintenir
 
Il y pas moyen de la protèger ? Gaine ou autre ?

je ne saurais te dire, mais en utilisation intensive ca ne tient pas longtemps
je ne pince plus ou je fais un trou

Plop,
 
Le bbq Napoleon est monté , je me suis fait avoir par le sens des pieds, donc démontage et hop c'est bon .
 
Maintenant je vais aller piocher dans vos recettes et conseils.

Envoie les merguez bien grasses pour le roder

ah oui, un bbq ca se baptise à la merguez/chipo, c'est la tradition

Pas con, merci.

Dites vous avez une recette pour un bon poulet rôti en BBQ charbon ?
J'ai le livre weber que je comptais regarder, mais si d'autres recettes/avis ?

Beer can c'est un classqiue.

Ou en crapaudine avec des épices diverses.

J'ai fait le poulet à la portugaise en crapaudine de Rafa, c'est très bon.

 
ah oui, un bbq ca se baptise à la merguez/chipo, c'est la tradition
 
 
Les ribs ca compte ??

Si c'est des ribs sous vide je te ban du topic

Vu le prix des ribs....

La ou je me fournis elles ont doublées ces derniers temps.

j'ai payé un tube de dentifrice 7€ ce matin, tout augmente ma bon' dam'

Mon BBQ a pris 200 balles en 6 mois  https://www.weber.com/FR/fr/barbecu [...] it-kamado/

Le Weber Q1200, il fonctionne avec des cartouches de gaz, c'est bien ça ?
À l'utilisation, ça revient plus cher que les bouteilles de gaz ?

Je ne trouve pas d'adaptateurs pour bouteilles sur le net.

D'ailleurs pelle à pizza à 10€ lundi prochain à lidl
https://www.lidl.fr/catalogue-de-la [...] er/page/46
Je dirais qu'il ne faudra pas trainer pour en avoir.
 
Ça me fait penser qu'à aldi pas loin de chez moi ils ont plein de pierres à pizza à 10€ qui leur restent sur les bras.

Allumage du Weber au sopalin + huile validé ! (Avec la cheminée)
 
La simplicité du truc, quand je pense aux kilos d'allume BBQ que j'ai acheté.