Reprise du message précédent :

 
Quelques éléments ici :
 
https://www.insee.fr/fr/statistique [...] %2C6%20km.

   toi aussi t'aime la Belle Chaurienne ! Dans mes bras!

 
les gens en font plutôt moins qu'auparavant, donc non c'est pas ça

 
Ce qui est bien c'est que c'est varié et équilibré
 
https://www.labellechaurienne.com/f [...] A0part,3,9

La cuisine traditionnelle française c'est pour les vrais qui travaillent dans les champs ou à l'usine, pas les bureliers.

   
je ne mange quasiment que leur cassoulet, en fait, c'est mes conserves de dépannage
ça existe depuis des années, ne varietur

 
En lisant ton post je me suis dit que t'avais mal orthographié Yucca puis je me suis dit que c'était bizarre de demander à sa plante d'intérieure des conseils alimentaires... Une influence de ta belle-sœur  

 
Meal prep pour 5 déjeuners par semaine pour 4 personnes c'est environ 6h de boulot pour une employee de maison si la personne dispose des ingrédients bruts. Courses, rangement et nettoyage des courses comprises on parle de 8h par semaine. A Paris c'est un budget de €130 par semaine net d'impôt. Beaucoup plus de gens peuvent se l'offrir qu'on ne le pense.

 
Nettoyage des courses carrément    
 
La première année faut quand même sortir un beau 1000€ par mois, c'est pas tellement indolore (et personellement je ne trouve pas que ça vaille le cout dans mon référentiel de contraintes, certains soirs l'été on va manger des tomates anciennes en rondelles saupoudrées de fleur de sel, accompagnée d'un délice du boulanger et son comparse le bon fromage qui pue, ça me prends 10 minutes à installer l'hiver on arrive sur les soupes, 10/15 minutes de preparation et c'est fait)

Tu devrais pas, c est ce qui permet à énormément de gens de bénéficier de cours de sport.

Sans ça le sport populaire n existerait plus en France vu la paupérisation depuis 20 ans

Je suis très content que ça se fasse comme ça.
Le public du coin est très bien et ça fait des classes pas chargées

Je vois 24 heures.

En fait non, le crédit d'impôt est maintenant déduit immédiatement du prix de la prestation, tu en paies la moitié sans faire l'avance et c'est le prestataire qui fait les démarches pour le solde. Pour le coup c'est un truc qui marche bien.

https://www.urssaf.fr/portail/files [...] diate.html

Les plats industriels de qualité existent, pour ceux qui peuvent être industrialisables.
C’est juste qu’ils sont chers.

 

 
C'est vrai pour tous les services ?

Va falloir que tu nous fasses une liste de tes repas sur une ou 2 semaines je crois.
Je t'imaginais pas être dans l'hygienisme mais j'imagine que tout le monde évolue...

 
Ne pas envisager base son alimentation sur du petit salé aux lentille, du cassoulet et des tripes au jambon en boite c'est être hygieniste? Ben dis  
 
Si je liste les plats que je prépare régulièrement:
 
* Omelette aux oignons verts
* Galettes bretonnes
* Raviolis frais (garniture variée) aux petits pois et lardons (hier soir, miam)
* Boulettes de boeuf à la tomate  
* Pizza maison
* Compotée de poivrons avec du riz
* Saucisses avec de la purée de patate douces
* Dahl aux lentilles corail avec du riz
* Palaak paneer avec du riz
* Pates à l'ail avec epinards et tomates séchées
* Burgers (je fais pas les pains )
* Ramens (ce soir, miam)
* Soupes variées
* Salades composées variées
* Fajitas au poulet
 
Ca m'a fait un bon recap et donné des idées, c'est cool merci  
 

J’aime bien cuisiner mais je suis en grosse panne d’idées en ce moment. Je veux acheter un livre de recettes sympa.  
J’ai tipiaké des livres c’est que des trucs des années 80-90.  
 
Comment tu fais ton palaak paneer ?
Galette bretonne j’avoue que je prends les galettes industrielles donc ca compte en fast food.  
 
en ce moment mon plat fétiche c’est poulet au curry vert.

 
Les Polpettes (recette Italienne), c'est top : https://recette-italienne.fr/recette/polpette/ (cette recette, n'est pas la recette que je connais, mais elle s'en rapproche).  
 
PS : suivant les régions d'Italie, la recette peut être différente..., on peut rajouter des oignons, ou de l'ail, et du persil, ou même des herbes de Provences..., ou encore faire un mélange de bœuf et veau haché, ou encore de boeuf et de porc haché... (il n'y a pas de recette "exacte"..., souvent la recette vient du grand-père, ou de la grand-mère Italienne, c'est artisanal..., la recette que j'ai appris vient de mon père qui était de Parme)...
 
PPS : la mie de pain, peut être remplacé par de la chapelure (dans ce cas, pas de lait)...  
 
Les ingrédients qui ne changent jamais, c'est le "parmesan râpé", mais le vrai Parmigiano Reggiano, qu'on vient de râper... (environ 160gr pour 1kg de viande), le bœuf haché, et l'œuf (environ 3 œufs pour 1 kg de viande), et bien sur sel et poivre (de préférence du poivre en grains de plusieurs baies, et qu'on vient de moudre), ensuite on rajoute comme on veut de la chapelure, des oignons râpés, de l'ail, des herbes, épices, etc..., suivant ses gouts, pour faire la farce.  
 
On peut servir les polpettes, cuites dans une poêle à l'huile d'olive.., ou cuites dans une sauce tomates et servit avec du riz blanc..., ou en sandwich dans une demi-baguette avec des frites... (ça peut aussi se manger froid en sandwich le lendemain, si tu en as trop fait)...    
 
On peut aussi les faire en forme de "boulettes" (si on veut les servir à la sauce tomate avec du riz blanc), ou en forme de "mini steak haché plat" (la recette de mon père, c'est des "mini-steak haché plat" cuit à la poêle avec de l'huile d'olive).  
 
L'important est de respecter les proportions (viande / parmesan / chapelure / œuf), pour que la farce puisse se cuire à la poêle comme-ci c'était des steaks hachés... (par exemple, on pourrait se servir de la farce pour faire des tomates farcies au four).    
 
 

On mange plus de pain et de gluten en général.

 
 
Ce sont ces plats traditionnels qui ont fait la force des hommes qui ont construit la France, pas le dahl aux lentilles et les Poke ball    
 
L’mouhim IMC 21 à 52 ans, le reste c’est de la littérature

J'imagine qu'en plat industriel il existe d'autres choses.
Tu fais tout dans les plats que tu cites par curiosité ? Genre la pâte à pizza ? La pâte à galettes? Les fajitas ?

Merci pour les idées.

Mais du coup ça me rassure je ne suis pas si loin en terme de nourriture...

Pouaaaahhhhh tout ce temps pour faire la bouffe

C'est sur qu'en le passant dans les bouchons c'est pas possible...

25h devant élèves et 27h prévues pour les réunions, formations…

 
Dans les boites qui te proposent ménage, garde d’enfant et cie oui

 
j'imagine qu'il parle de passer les légumes sous l'eau avant de les préparer
 
la période covid où les gens lavaient toutes leurs courses dans l'évier est finie

 
Ottolenghi - Simple
 
Grosse source de recettes depuis deux ans pour ma part. C'est 1/ toujours délicieux 2/ toujours facile et bien expliqué (contrairement à ses autres bouquins qui sont beaucoup plus techniques) 3/ souvent rapide à faire.
 
N'hésite pas à largement remplacer les ingrédients trop spécifiques ou que tu n'arrives pas à sourcer.
 

 
C'est pas pire qu'ici où ils ont fait un contournement pour les PL en principe, mais qui est tellement bien fléchés que même en étant autochtones tu peux te faire avoir... Genre pour ne pas le prendre il ne faut pas suivre "Strasbourg" si tu veux allez dans le centre...   Brilliant. Ça a tellement fait un taulé qu'ils ont dû ajuster un peu. Mais bon en gros ils ont rajouté des panneaux "/!\ blabla" au lieu de mettre des directions logiques.
 
Le top c'est que ici tu paye aussi ~4€ mais tu fais plus de km et a ~ le même temps que si tu ne le prends pas.

voila tu décris exactement ça, pareil ici

Entre 2018 et aujourd'hui je suis passé de transports en commun très chiants 5 jours par semaine (RER A+ métro) à TEC 4 jours par semaine à scooter électrique 4 jours puis 3 jours par semaine à vélo 3 jours par semaine...

Et je dois dire que c'est l'un des plus grands gains de qualité de vie de ces dernières années à mon niveau.

Ca me ferait VRAIMENT chier de faire machine arrière sur ce plan, même si il y'a objectivement de très bonnes raisons de le faire et dans ton cas BTB je trouve ça très bien que tu te bouge !

 
en gagnant 5 minutes tu enquilles 50 minutes, donc 55 minutes normalement.
Pas du tout convenable! tu va finir comme dante à te lever à 5h30
 
et oui mardi et jeudi sont les jours massivement sur sites dans les cogip, donc routes chargées.

 
Le gain de qualite c'est quel aspect, le Teletravail ou le mode de transport? Parce que oui, aller au boulot en velo est super sympa, mais je sais pas si c'est cet element que tu mets en avant  

 
Oui c'est bien que j'essayais de mettre en avant. Le mode de transport pour aller bosser.  
 
Les jours de TT quand il fait beau la petite séance de vélo me manquerait presque

 
abuse pas  
 
et c'est temporaire, dante, non.

C'est un peu con mais j'ai le loisir de choisir de TT 4 jours par semaine et j'en fait presque pas. Le dépaysement de prendre la voiture et d'aller dans la foret au soleil en écoutant la radio finalement j'aime ça.

Tu aurais dû mettre noir sur blanc tes trois jouer de tt.

 
J'adorais aller au boulot en vélo quand j'avais un bureau. Après c’était à travers la campagne, donc sans doute différent, mais je suppose que les évolutions parisiennes sur les pistes cyclables doivent rendre l’expérience tout aussi sympathique  

 
C'était pas nettoyage après les courses et la cuisine ? Une fois que tout est fini

 
 
6 heures pour 5 repas ? Ca me paraît énorme comme temps, non ?
 

 
 
Si tu payes quelqu'un j'imagine que c'est pas pour qu'il te prépare une omelette au fromage...