Reprise du message précédent :

 
 
Si tu payes quelqu'un j'imagine que c'est pas pour qu'il te prépare une omelette au fromage...

C'est du temps cogip.

 
30 minutes d'epluchage, 30 minutes de préparation et le reste du temps cuisson/HFR on arrive à 6h
faut bien surfacturer pour augmenter son mérite capitalistique  

 
tu dois avoir une certaine expérience, non?  pour trouver ça facile, même si c'est marqué "simple"  
et ça demande beaucoup d'ingrédients et d'épices spécifiques, qui (le hasard) sont  vendus par ottolenghi inc.
 
Quelqu'un qui s'inspire d'Ottolenghi, mais aussi d'autres cookbooks, et qui donne des recettes sympathiques, c'est Owi Owi: https://owiowifouettemoi.com/

c'est vraiment un site de cuisine ?

 
Fait avec de la crème fouettée?
 

Décidément, ce topic va de + en + vers le topic de grands-mères.
 
Bientôt on parlera des visites de l'infirmière tous les matin et des petits gâteaux pour les petit-enfants qui viennent passer le week-end à la maison...

Effectivement je cuisine depuis longtemps maintenant et je suis relativement bien équipé. Mais de tous mes bouquins de cuisine, Simple est vraiment celui qui me donne le moins de difficulté et où les temps de prépa ne sont pas déments.

Après je n'hésite jamais à remplacer un ou plusieurs ingrédients dans les recettes et je vis à Paris, j'ai au moins deux épiceries près de chez moi qui me permettent de sourcer 95% des ingrédients du bouquin ou des trucs proches. C'est sur que ça aide.

Par exemple des recettes comme le chou fleur rôti ou le riz aux petites tomates et aux échalottes ne présentent aucune difficulté et sont devenus des classiques qu'on fait régulièrement à la maison.

C'est un des grands plaisirs de ma vie personnellement

Mais il y'a une part de vrai dans ce que tu dis, il ne manque plus que les mots croisés et entre la lecture, le vélo et la cuisine, je suis pas loin d'une vie de grand père

non mais voilà ce site c pas possible
trop de blabla inutile , style insupportable meme dans la recette

puis alors je regarde la section patates, tiens des gnocchis c'est quoi sa recette car on galere une fois sur 2

oui ok bah balancer des gnocchis tout prets avec des ingrédients au hasard, ça ça va je sais faire...
ce genre d'assemblage, j'ai pas besoin de site pour y penser, je suis pas trop mauvaise en cuisine, je sais assaisonner, la contrainte des restes ou des trucs qui vont perdre mènent à ce genre de recettes

je cherche un peu plus technique mais pas trop non plus

edit: ottolenghi trouvé en anglais , si ça me semble bien je lacheterai ptet

  tu te fais une idée définitive en cinq minutes?
C'est vrai qu'elle a son style, on aime ou pas , mais il y a des explications techniques intéressantes (qui me rappellent les topos sur "l'affaiblissement des conditions" en cours de math: pourquoi le théorème cesse de fonctionner si tu enlèves une hypothèse. Là c'est pareil, la cuisson n'est pas la même si ton plat est en porcelaine ou en alu, et pourquoi)
 
Ce n'est pas non plus un site généraliste et encyclopédique sur la Grande Tradition Française, c'est clair  

après la cuisine pour m'y etre mis depuis 2 ans c'est pas compliqué.
 
pour le salé, si y a suffisamment d'oignons et de beurre c'est bon
pour le sucré si y a suffisamment de chocolat et de beurre c'est bon
 
 
 
plus serieusement le youtube cuisine est super fourni y a de tout, des vidéos rapides, des plus longues, pour des recettes simples ou complexes
pas besoin de plus pour trouver de l'inspiration

Ici depuis le covid on est passé à TT 3 jours / semaine, et les 2 jours restant c'est 25 min aller,/25 min retour. Avec la possibilité de le faire en 40m en vélo si je me bougeais le cul.
La qualité de vie que ca procure    
 
Mais comment les gens ils faisaient avant avec crèche/école ca devait etre l'enfer

même chose que la dernière fois en fait, tu penses qu'il faut que je passe combien de temps sur le site pour être sûre que c'est pas pour moi?

à 31 ans et 20 d'internet derrière moi, je pense pouvoir repérer assez vite le contenu qui va me plaire ou non.
ce genre de style, je ne supporte pas, ça ne risque pas de changer.
et même si y'a peut être des éléments intéressants sur la technique, ils ne sont pas uniquement dispo ici et je veux pas me taper 20 lignes de remplissage pour les trouver donc je vais plutôt trouver un autre site/livre.

je déteste youtube, rechercher une recette sur yt non merci. (mais ça m'arrive de regarder des vidéos de recettes trouvées auparavant)

Par exemple, un de mes sites favoris https://www.lesfruitsetlegumesfrais.com/

ok alors y'a ça aussi : https://couperfoutre.tumblr.com/

 
Pour arriver à faire cuire 5 plats en même temps il faut un piano de cuisson qui ne rentre pas dans une cuisine Parisienne

 
Périscolaire et vie (de merde) à la dante.

 
 
Va falloir consulter, fouetter, couper, foutre, tes sites de cuisines me semblent très tendancieux, un fantasme refoulé?
 
marmiton c'est très bien pour les vanilla

Mais oui.

 
 
J'espère que quand tu as du petit personnel qui te prépare tes repas tu lui fournis une cuisine professionnel...

 
est ce convenable de ne pas avoir de piano lorsque tu aimes cuisiner?
 
même nous on a un petit de 120cm.
tous les feux servent rarement, mais le double four est vraiment agréable pour le cuisinier.

Ça change la vie le piano. Mais effectivement vaut mieux pas être à une heure près en général on a ça quand on aime passer du temps en cuisine.

ouais et c'est l'histoire de quelques temps d'en faire autant.

Cet amalgame entre liquidité et capital.

 
LOL

 
Bah non puisque c’est rapporté au patrimoine qui n’est pas plus liquide chez le quidam moyen que chez les Arnault.
 
Le fait est que pour la famille Arnault, ne filer que 10M c’est très mesquin, je me suis fait la réflexion quand l’annonce est parue, mais j’imagine qu’ils ont d’autres bonnes œuvres, de fiscalisées celles là :

 
La presse a précisée que ce don n’était pas defiscalisé.

 
Je ne savais que la presse s'occupait de la declaration des impots de la famille, ca reste du declaratif, mais ok.
Apres, s'ils avaient eu un peu de classe, ils auraient fait ce meme don sans le dire...

On parle d une famille qui a fondé une fondation dans le but d économiser en impôt, on peut pas en attendre moins de ce genre de parasite « élite »

Il vieillit avec les posteurs réguliers comme tout HFR. C'est très bien comme ça.

créé par M.H@MMEL, fallait pas en attendre grand chose

Les gens sont jamais content.

Bon retour de 2 mois sabatiques d'été pour décompresser un peu.
Bilan:
- Confirmation que Paris est vraiment d'une convenabilité très très limité sur ...tout en fait. C'est pas seulement les transport le logement, l'absence de nature et le monde, c'est aussi les courses, la bouffes, les loisirs, le climats, admin, santé, coût de la vie... Avantages juste aux restos (mais il faut de la place ) et a la diversité de certaines personnes que tu peux rencontrer (et aux opportunités pro bien entendu)
- Les gens qui disent "si tu bosses pas tu vas t'ennuyer" ont soit très peu d'imagination soit une très très grosse addiction au travail
- Travailler c'est aliénant ( )

quand est-ce que tu cèdes ton poste du coup ?

 
Tu parles du mec le plus riche du monde donc tu t’inclines et tu dis bravo.

Quand on me rachète mes actions . Après je suis content de mon boulot là, juste faudra juste enlever Paris de l'équation. Mais pour info j'ai déjà "cédé" mon poste opérationnellement, je suis maintenant sur des fonction plus strat et long terme et avec une équipe qui est passé de 120 a 5

 
Bah non justement.  
 

Il s'en remettra.