Reprise du message précédent :
Je n'ai pas fait de comparatif, mais je suis très content de ma cave @Mohea

Mohea c'est surtout la qualité, pour le rapport qualité/prix je saurais pas te dire, ça va dépendre de ce que tu cherches.
Stu veux tester plusieurs types de vanille de qualité, la cave à vanille de Mohea est effectivement très bien. Si tu cherches un type de vanille particulier (Bourbon, Tahiti...) et que veux vraiment chercher un bon rapport Q/P, faut voir ce que proposent les autres sites listés dans le premier post.

+1 avec Taiche
La cave de Mohea c'est surtout pour tester pleins de vanille différentes et choisir celle que tu préfères (chez Mohea bien sûr, car l'origine de la vanille n'est vraiment pas déterminante dans sa qualité )

C'est chèro quand même

Perso j'ai aussi essayé Riziky, qui propose une vanille qui, sans être exceptionnelle, est tout de même bonne pour un prix beaucoup plus doux.
D'autres vendeurs peuvent valoir le détour.
Tu peux aussi essayer de trouver directement chez certains producteurs.
Attention, cet exemple pourrait bien avoir sa place en haut de la FP:
http://www.hotu-vanilla.pf/hotu-vanilla.html

Tout est relatif, une gousse de vanille bourbon en supermarché c'est dans les 3€, Terre exotique vend bien des gousses à 7€ pièce....

Disons que vu mon rang de petit nazillon de la vanille, j'ai peur que de recevoir une cave a vanille avec x sortes, ça ne me serve pas vraiment.
 
D'autant que je ne pourrais comparer, vu que ce sera dédié à des usages souvent différents...
 
Ma démarche, c'est plutôt "avoir un petit stock de vanille qui poutre plus qu'en GMS pour moins cher"

Alors jette un coup d’œil chez le Monde de la Vanille et prends un lot de 250g ou 500g, ils offrent les fdp sur les coffrets pochettes de 5, 10 et 20 gousses et pour toute commande de plus de 50 euros.

En top qualitance, celle que j'ai préférée est pour l'instant celle ci:
Vanille Bourbon de La Réunion – St Philippe - Producteur : Henri Lauret Préparateur : Bertrand Côme de La Vanilleraie (faut scroller un peu).
35€ les 10 gousses tout de même !

Mais je ne suis qu'un padawan de la vanille, avec 6 ou 7 variétés testées...

Genre ça : http://www.mondevanille.com/fr/nou [...] 17-cm.html ?

Ah ouais c'est les Tauatiti, c'est de chez eux que provient la vanille Tahiti top qualité de chez Mohea. J'en ai un certain nombre de tubes à la maison et je dois dire que je suis pas déçu
C'est les mêmes prix que Mohea, qui vend des gousses de 20-21 cm à 350 € le kg.

Ca c'est pas difficile. L'intérêt de la cave de vanille, c'est effectivement de tester différents trucs en tant qu'amateur. Perso j'ai bien aimé, j'ai pu repérer les vanilles du Mexique et des îles Tonga qui apportent un goût nettement différent des habituelles Bourbon et Tahiti.
Mais du coup, dans ton cas, lorgne plutôt du côté de la Bourbon de bonne qualité et pas trop chère.

Oui, mais là tu vas payer le port. Essaie de commander pour plus de 50 euros, ça se conserve bien si tu suis les conseils donnés en FP.

Gaffe aussi, Nouvelle-Guinée ils font tahitensis et planifolia, spa les mêmes goûts ni utilisations (ex : la Madagascar c'est de la planifolia). A vérifier donc.

Et il est déconseillé de cuir la tahitensis.

Ba de la planifolia, ça me vas. Après, quand je parlais de "stock", pour 50€ de vanille, 1) ça vas me tenir des années et 2) ça fait un sacré budget tube ^^

La planifolia de nelle-guinée, elle est à 29.95 + 5.5, soit environ 1.5€ la gousse de 15/17. Je trouve ça correct non ? (d'autant qu'elle est déjà réparties en "sous-sachet" sous vide)

A ce moment-là, prends un sachet de 20 planifolia, tu auras les fdp gratos et quand tu l'auras terminé tu essaieras une autre variété.

Une fois que tu découvres un peu le truc, tu te mets assez vite à faire plein de trucs à la vanille Les macarons Infiniment Vanille, c'est 4 gousses d'un coup pour ~30 macarons. Une crème anglaise, paf 1 gousse, des madeleines paf 1 gousse, etc... ça peut aller vite.

Je veux pas "découvrir le truc"

Je veux juste de la vanille

M'entrainez pas dans votre secte

Pour ma part, je trouve que la cave a vanille de Mohéa est plutôt rentable pour qui "veut de la vanille".
Avec les différents cadeaux offert avec la commande, au final je me suis retrouvé avec 50 gousses pour 49 €.  
J'ai pas comparé avec le monde de la vanille, mais je pense que c'est pas mal.

 
En quoi n'est-elle pas exceptionnelle ?

FUIS, PAUVRE FOU §§

Perso j'en suis à un point où je me demande "mais comment je peux caser de la vanille là-dedans ?" à chaque fois que je fais un truc

 
J'en suis pas loin non plus. Prochain fait d'armes des choux fourré à la ganache montée vanille. Et j'ai toujours pas essayé le riz au lait de la FP.

 
Le goût de vanille n'est pas aussi prononcé que dans les meilleurs gousses que j'ai pu goûter, ni aussi fin. Mais elle est tout de même bonne.
 

 
J'ai justement racheté du riz pour ne pas refaire l'erreur d'utiliser l'uncle Benz long grain.
J'espère que le résultat sera meilleur...
Chez Carrefour, je n'ai pas trouvé de riz "rond / de base". Même les riz les moins cher sont Thaï / Basmati / parfumé mes genoux / long / extra-machin / ...
Il n'y avait que celui ci qui ressemblait à un riz rond:

Va au rayon produits du monde, tu devrais trouver du riz à sushis japonica ou de l'Arborio.

 
 
Prend un riz de Camargue, il est très bien pour le riz au lait (c'est celui que je prend).

Il y avait aussi du riz à sushi ou a risotto avec les riz normaux. Le linéaire "riz" Carrefour fait bien 10 ou 15 mètres... Y'a du choix pourtant !
J'ai pris ce riz spécial dessert, on verra bien...

 
Dans le rayon bio, tu as ce genre de riz, mais si tu regardes à côté des Uncle Bens, forcément t'as le riz de m****

D'ailleurs, vous le trouvez pas trop sucré le riz au lait en FP ?
 
Perso, je trouve que cela gâche complètement le goût.

Oui j'ai beaucoup réduit la quantité de sucre, je dois être à 60-70gr.

Moi je le trouve parfait, mais tu peux toujours réduire la dose de sucre.

 
Il y a un topic rice cooker qui est aussi bien documenté que ce topic, Visiteur94 y officie.

 
   
 
J'ai une recette similaire, mais j'ai voulu testé celle de la FP vu que tout le monde en parlait en bien, mais c'était vraiment trop pour moi. Sur ma recette, j'utilise entre 50 et 75g de sucre selon mon addiction au sucre du moment (et que 100g de riz. Oui, en fait, il n'y a que le lait dans les même proportions )
 

Bin le riz à risotto c'est du riz rond. Ou les variétés Arborio ou Carnaroli en sont, aussi.

En terme de riz au lait "industriel" ou "semi-industriel", c'est ma référence en terme de goût et de texture :
 

 

 
 
Et celui de la FP s'en rapproche dangereusement... (en le faisant avec du riz de Camargue)
 
 
 

C'est vrai, il est très bon celui-ci

Petit essai hier soir, ananas mariné à la vanille et au citron vert, j'ai choisi d'essayer la vanille xtahitensis de Papouasie Nouvelle-Guinée achetée chez Mohea.
 
Verdit: les gousses sont petites (14/15cm), plus sèches que d'habitude mais pas non plus cassantes. Le parfum est bien présent même si moins intense que les vanilles de Tahiti de chez Guy & Odette Tauatiti. Il y a moins de graines aussi, mais considérant le faible prix de la vanille de PNG, je dirais que c'est un bon compromis. Seul vrai bémol: maintenant mon blister de vanilles PNG est ouvert, je ne peux plus le refermer... J'ai stocké le tout dans la "boîte à vanille".
 
En tout cas, l'ananas était un régal

Que dire !  
 
Le profil Deborah5911 ressemble beaucoup à celui de Gourmand2194 sur le forum :
http://forum.aufeminin.com/forum/c [...] nille.html
 
Je pense que cette société devrait proposer d'offrir quelques gousses de sa vanille de Madagascar à la vingtaine d'entre-vous qui a déjà reçu mes premières sélections de vanille de La Réunion.  
 
Cela serait en effet plus efficace pour se faire connaitre et pour faire connaitre la vanille de Madagascar !
 
Heureusement, il y a des revendeurs et producteurs de vanille honnêtes que vous avez déjà listé dans votre première page qui font tous des efforts pour promouvoir cette délicieuse épice.
 
Dernière et bonne nouvelle ! J'ai enfin récupéré des tablettes de chocolat à la vanille de Tahiti chez Monsieur Chocolat. Après un mois et demi de test, on s'est enfin mis d'accord sur les 3 variétés : Chocolat Blanc (Belcolade de nos amis belges) ; Chocolat au lait (Galaxie lait Weiss 41%) et chocolat noir (Galaxie noir Weiss 67%). Pour la composante vanille, la vanille de Tahiti de Guy et Odette Tauatiti est présente à plus de 50% dans notre création et est complétée par deux autres "vanilla tahitiensis : Papouasie Nouvelle-Guinée et Maurice dont nous gardons les pourcentages respectifs "secrets" pour ne pas être copié trop vite. Je ferai des photos demain et je mettrai les tablettes en ligne dans l'après-midi.

 
Punaise ça me donne envie de tester, à l'occasion j'en commanderais

Dommage qu'il n'y ait pas un chocolat avec un % plus élevé, genre minimum 70%, je trouve que c'est quand même autre chose au niveau du goût en bouche (d'autant plus si il y a des notes de vanille).