Reprise du message précédent :

 
J'avoue que ça crée tout de suite un lien affectif.  
 
Et puis je te dis pas le potentiel de frimance.  
 
- C'est toi qui l'as fait, le millefeuille ?
- Ouais.
- Han putain, tu touches grave ! Mais la pâte feuilletée, tu l'as achetée, hein ?
- Non, je l'ai faite aussi.
- Bordel, t'es trop fort ! Et la crème pâtissière, c'est une préparation alsa ?
- Non, elle est maison !
- Mais c'est pas possible, t'es un demi-dieu ! Et la vanille, elle est trop bonne, tu l'as achetée où ?
- Je la fais pousser dans mon salon.
-    
 
 

Vous savez que j'y ai déjà pensé..... Ne me relancez pas.... Après les pomodorini del piennolo del vesuvio... A moi la vanilia !!.... Vanillalover, tu connais un bon vendeur de plans de vanille ??  

 
Ben lui, il vient de le dire, faut suivre
 
Regarde comme c'est pooshoo  
 

 désolé, un moment de faiblesse.....

 
J'ai suivi la recette mais en remplaçant les 2 gousses de vanille de Madagascar par 2 gousses de Tahiti et j'ai laissé les morceaux des gousses pour encore accentuer les parfums et arômes ! Un régal...

 

Tant mieux si vous avez apprécié la recette^^.
 
Pour sublimer la vanille je l'accompagne parfois d'un coulis caramel beurre salé. Avec un caramel qui est presque blanc encore.

Bon, allez je vais aussi rejoindre les vanillophiles.  
 
Mon tube de chez G.Detou est vide, je tente la cave à vanille

J'ai commandé hier un plant d'orchidée vanille planifolia sur l'incontournable site Mohea.
J'ai l'honneur d'être le premier client sur cette nouvelle offre et je vais apparemment être gâté par Fausto en termes de cadeaux    
J'ai même l'immense plaisir d'être livré de ma commande par Fausto himself mardi soir chez moi.
 
Debrief à venir ici même par la suite  

 
Bravo, félicitation ! on attend les photos du plan
 
Moi je pense en commander également, mais j'ai un peu peur de la poste pour les colis avec plante...
J'ai eu pas mal de problèmes avec colissimo, au point que j'évite de commander sur des sites qui ne proposent pas la livraison en point relais.
Va falloir soigner l'emballage

Pour votre information, les gousses de vanille n'apparaissent pas toutes seules par magie, il faudra féconder la fleur, sinon, vous n'aurez rien du tout .
 
Et surtout c'est pas si simple que ça : http://www.aujardin.org/cultiver-vanille-t5361.html

 
C'est une orchidée, il faut dans l'idéal maitriser chaleur, hygrométrie, arrosage.....
 
L'idéal c'est une chambre de culture. Indispensable à mon avis pour la moindre production.
 
Faut voir après à combien revient la gousse Mais le projet est sympa, quand même.

 
Merci. Je ferai des photos!
 

 
Je me doute bien que c'est compliqué. Mais le projet est sympa et puis c'est beau    
 

 
C'est sympas, mais terriblement frustrant.... tu te dis que t'as un plan de vanille sous ton toit, et que si tu fais rien, tu n'auras pas de gousses.....

Sans compter que même si l'on arrive à faire fleurir son plant, il y a intérêt à être là ce jour-ci, ça dure 24h il me semble  !
 
Après le boulanger qui part en vacances avec ses levains, gsans qui prend l'avion avec un plant de planifolia en bagage cabine

 
Y avait bien quelqu'un (paco fpg je crois) qui voulait emmener son tourteau sur AVFFUO la semaine dernière

 
 
Je vois bien l"hôtesse, "monsieur vous ne pouvez pas garder votre fleur avec vous, il faut la mettre en soute", et moi
 
"MAIS NON PUTAIN (faut gueuler dans l'avion), MAIS NON PUTAIN vous voyez bien qu'à tout instant la fleur peut devenir gousse ! il faut que je sois à ses côtés... ).

 
"Who ? Ah nope, that's Christopher, my pet lobster"  

Ça veut dire quoi déjà, AVFFUO ?

Topic de toutes les questions, Allez Vous Faire Foutre Un Oeuf

Oui, je sais que c'est le topic de toutes les questions, c'est juste le AVFFUO qui me chiffonne.

D'après ce que j'avais lu il y a longtemps, c'est du François Pérusse le coup du Allez Vous Faire Foutre Un Oeuf. Après j'en sais pas plus

 
https://www.youtube.com/watch?v=9ZBCp02yMHQ

J'ai rêvé cette nuit de grosses gousses de vanille bien grasses.
 
C'est grave? C'est phallique? Ca vous est déjà arrivé?

 

Bon, j'ai pris un petit coffret chez "Le Monde de la Vanille"
ça a été envoyé le lendemain du paiement. C'est un petit coffret, 35 euros fraits de ports inclus.

La boite me parait de qualité "offrable".
Après la qualité des gousses, je peux pas dire, et je ne les gouterai pas moi même    

Un "peu" cher je trouve mais un bonne part du budget se trouve certainement dans le packaging.
C'est joli, ça fait un beau cadeau ;-)

Bof, ca dépends surtout de la qualité des gousses. Les meilleures gousses sont à plus de 3€ la gousse.
On attend le CR

Merci pour le retour sur le Monde de la Vanille, j'étais curieux de connaître leur qualité de service. Apparemment ça tient bien la route, donc.

 
Oui le service est correct, avant de connaitre Mohea, je commandais chez eux.
La qualité des gousses est bonne et le coffret est une bonne idée cadeaux que j'ai offert plusieurs fois.

 
 
riz au lait FP.
vanille bio du congo,cet arome de réglisse.    
 

Voiic mes macarons façon Hermé avec le même mélange de vanilles. La ganache est vraiment une tuerie.
 

Et voilà Fausto est passé chez moi à 19h pour me livrer mon plant de vanille planifolia. Et comme il m'avait prévenu, j'ai été gâté en cadeaux!
Encore un grand merci Fausto.

Voici les photos: (désolé pour la qualité non HFR compliant…)

A droite deux plants de vanille planifolia, à gauche un plant de vanille pompona.

Le sac de terreau pour rempoter dans quelques mois la vanille dans le pot plus grand prévu à cet effet et l'engrais.
5 gousses de vanille pompona de Madagascar.
10 gousses de vanille planifolia de Madagascar.
1 gousse de vanille hybride ¾ planifolia ¼ pompona du Costa Rica.
Et une gousse en exclusivité, non présente sur le site, de vanille givrée planifolia de Nouvelle Calédonie (médaille d'argent Paris 2014).

Le packaging pour les plants sont parfaits car deux pots sont fournis, le terreau et l'engrais pour environ un an.
Le service est comme d'habitude au top et j'ai été enchanté de pouvoir discuter un moment avec Fausto à propos de la vanille, c'est hyper intéressant.

Fausto je te tiendrai informé de la suite des évènements avec les plants. Merci encore!

Glace Vanille est turbinée    
 

 
J'ai utilisé de la Vanille achetée chez Mohea, Vanille de Tahiti; c'est très différent de la Vanille Bourbon.
 

Commande Mohea faite, cave à vanille, extrait de vanille et quelques gousses Tahiti et Nouvelle Calédonie en plus.
 
J'ai hâte de tester tout ça.  

Pour noël, en prévision, une chantilly maison (avec un dessert mangue), et une glace vanille maison.

Ici en cours une brioche au sucre vanillé avec le reste des gousses ... tellement huileux que j'ai eu du mal à le remuer pour le mettre dans la farine. pas de grumeaux, j'ai séparé les cristaux de sucre dans la farine avant de pétrir.
 
Elle a beaucoup gonflé lors de la première pousse, on verra demain à la seconde pousse et à la cuisson.

dra^p.

Beau boulot, vous faites honneur au topic !  

Tofs needed !

   
Bienvenue !

 
Très cher, vos désirs sont des ordres
 

 
Par contre, c'est pour demain mais ce soir changement de programme, je ne serai pas chez moi donc je la laisse au frais cette nuit après la première pousse.
Je la sors ce matin vers 5h et la fait pousser à 30°C dans le four, à 7h je dois partir elle n'a pas encore gonflé suffisamment. J'ai lancé un programme du four en différé et laissé 1h30 de plus pour pousser et 25min de cuisson en aveugle. J'espère que tout va bien se passer.      
En tous cas elle sent super bon.

 
Je suis à sec de ce que m'avais ramené ma belle soeur de la réunion. Première commande à venir. Le meilleur rapport Q/P c'est bien toujours la cave à 49€ de chez Mohea ? (c'est ce que j'avais cru comprendre à ma dernière lecture...)
 
Vous confirmez ? Ou y'a mieux moins cher ?
 
Ptain, marre de devenir un nazi multi-discipline. HFR caÿlemal

Je n'ai pas fait de comparatif, mais je suis très content de ma cave @Mohea