Reprise du message précédent :
J'ignore la taille je n'en ai pas acheté.  Comme dit précédemment c'est du prova donc ne pas s'attendre à de la vanille premium. Concernant les tubed de 8 gousses ils sont toujours dispo

 
 
Félicitation Arnaud, bienvenu dans la vraie vie
 
             

pour suivre

Actuellement les prix de la vanille de Madagascar est à la hausse. J'avais fais une vidéo en Février sur la chaîne youtube.
 
Il n'y a pratiquement plus de gousse de vanille noire qualité gourmet à Madagascar. Il a eu un gros stock de rouge.  

 
Je pense Que ce n'est pas répercuté chez les gros revendeurs qui ont des stocks enormes suite à la fermeture prolongé des restaurateurs.  

Bonjour à tous,
 
Je suis tombé là-dessus, je me suis dit que ça vous intéresserait peut-être:
 
https://www.davidvanille.com/fr/gou [...] 00_gousses
 

Prix très intéressant mais moins d'un euro la gousse ça devient louche, attention mini gousses (12cm) et vanille Bourbon Rouge, aucune idée de ce que ça donne mais le titre trompeur me ferait m'en écarter. C'est indiqué :

Tu t'attends à qu'elle ait remporté un concours mais non :

Perso, quand il y a un discours trompeur je considère qu'il y a arnaque.

Généralement on revendique le contraire...

Maintenant si quelqu'un veut tester et nous faire son retour il sera le bienvenu.

Comme le dit MaybeEijOrNot l'annonce la description est clairement trompeuse    ! C'est à la limite de la légalité d'ailleurs, on remarquera le "médaille d'or" entre guillemets dans l'annonce !
 
De plus 12 cm c'est ridicule pour une gousse de vanille. Plus les gousses sont petites moins elles sont charnues et moins elles ont de graines.
 
 
Et tu as quelques retours mauvais (dont moi) quelques pages en arrière sur davidvanille.

 
La vanille rouge a déjà été évoqué ici, si je ne me trompe. Grosso modo, une vanille de moindre qualité, si je ne me trompe pas.
 

https://www.vanille.com/authenticpr [...] e-vanille/
 
(je ne sais pas ce que faut ce site, mais la description me semble correcte)
 
Ha et sur un site d'un vendeur intervenant ici :

https://blog.lecomptoirdetoamasina. [...] t-gourmet/

Perso j'ai été déçu de la qualité des gousses "classiques" de ce site. C'était pas très cher mais peu puissant et ça a vite séché

Alors tenter de la moindre qualité non merci !

Ce soir petit cake au citron de Conticini, qui ajoute évidemment de la vanille (sinon pourquoi poster ici). Il est vraiment sublime. Avec la vanille qui ne vient que caresser le citron mais le réhausser.

Celles que j'avais commandé étaient plutôt pas mal et j'en ai encore pas du tout sèches. Après, vu les différents retours, j'ai eu de la chance.

edit : et cette vanille rouge n'est pas engageante du tout.

J'ai commandé deux fois sur David vanille. J'en ai eu pour mon argent. Pas de mauvaise surprise mais vu le prix pas très élevé, pas du haut-de-gamme non plus.
Si quelqu'un veut se laisser tenter il y a -10% avec le code RHUM10. J'ai reçu aussi 2 gousses de vanille de tahiti en plus avec le code.

Promo sympa sur Le Monde de la Vanille, 35 € pour 20 gousses de Bourbon de Madagascar :

https://www.mondevanille.com/fr/van [...] ascar.html
 
J'avais acheté justement 2 pochettes de cette vanille en avril 2020 et j'ai pas été déçu par la qualité (il m'en reste encore).

drapal vanillé
 
edit :  
je vais tester le mondevanille, de bon retour apparemment sur le topic
 
puis 34.90€ pour 20 belles gousses (1.745€ la gousse )

il y a pas de code promo en cours sur mondevanille, par hasard ?  
 
edit : commandé  

 
Lesquelles as-tu commandé au final?

https://www.mondevanille.com/fr/van [...] ascar.html

faut prendre 2 pochettes (dans le menu déroulant), pour avoir 50% sur la seconde...

Merci pour ta réponse  

Mais t'avais vraiment pas vu mon post juste au-dessus ou quoi ?

en plus de la promo
 
code promo =/ promotion

Ah OK

Un article paru ce soir sur la vanille de la Réunion.
 
https://www.paris-normandie.fr/id22 [...] irect=true

J’ai tenté cette semaine la vanille chez l’Ile Rouge Madagascar après avoir vu la référence sur un post Instagram de pâtissier
https://www.ilerouge-madagascar.fr
20 gousses pour 49€ fdpin
 
J’ai pas encore ouvert le paquet sous vide mais elles sont grandes et m’ont l’air plutôt charnues

Difficile de faire la part des choses quand les détails sont aussi laconiques, heureusement qu'on a des âmes charitables pour tester.

retour sur mondevanille.com

commandé vendredi
expédié lundi (et débité aussi)
reçu aujourd'hui, mercredi

https://www.mondevanille.com/fr/van [...] ascar.html

34.90€ les 20 avec la promo (23.90€ les 10 sinon)

emballage :

Vanille bourbon Madagascar 18 cm (19cm mesuré) :

en ce moment tube  de 50 gousses 18cm  à 59 euros chez g detou pour les parisiens

C'est les mêmes ?

première utilisation aujourd'hui, gousse bien fraiche, parfume immédiatement les doigts... (et les colorent un peu)

niveau grain, il y en a beaucoup (bien plus que les gousses "dites" "HDG" dans le supermarché (7€ pièce )

reste à voir le goût dans le riz au lait...

Sinon, vous utilisez quoi comme boite hermétique ?

Des tubes dans des bocaux Le Parfait.

tubes + bocaux ?

Si on parle bien des gousses de vanille, je les mets dans des tubes qui semblent plus ou moins hermétiques, et ces tubes je les mets dans des bocaux vraiment hermétiques.
D'ailleurs quand j'ouvre le bocal, ça sent la vanille, donc les tubes ne doivent pas être ultra hermétiques.

https://www.amazon.fr/UKCOCO-transp [...] B00TKBSMQO

genre ça... ?

le bocal, je devrai le trouver à pas trop cher vers chez moi

Oui pour les tubes (enfin pas avec un bouchon en liège qui doit être encore moins hermétique je pense), souvent quand tu achètes des quantités genre 5 ou 10 gousses elles sont conditionnées dans des tubes.
Dans l'absolu je pourrai les sortir des tubes pour les mettre directement dans le bocal mais comme j'ai plusieurs gousses différentes je préfère les laisser dans leur tube pour savoir qui est qui. Puis ça permet de diminuer le volume d'air, car un grand bocal avec moins de 50 gousses ça fait beaucoup d'air par gousse.

Pour le bocal, ça ne coûte rien, prends bien avec un joint en caoutchouc, pas les bocaux qui se vissent.

Surtout pas avec bouchon en liège ca risquerai de faire moisir les gousses

J'ai de la vanille vendanges tardives des Comores. Je pensais en utiliser pour faire du rhum vanille.

Vous auriez des conseils sur la recette ?
Quel rhum choisir, combien de gousses, quels ingrédients ajouter (sucre, j'ai même vu du lait concentré) ?

Et question subsidiaire, je place les ingrédients dans le rhum ou je prépare tout dans une autre bouteille ?

 
J’ai un ami qui est à la réunion pendant 10 jours. Je vais voir pour qu’il m’en ramène de la locale    
Quels sont les endroits (où les personnes) qui font de la vanille de qualité par là bas ?
 

La vanille bleue bien sur.      
 
Plus sérieusement, je suis surpris, le goût était vraiment bizarre, mais on voit pas mal de chef ou grand pâtissier l'utiliser. (tout du moins il y a des articles dessus. Ont-ils juste tester puis abandonner mais pourquoi un reportage dessus)
 
Christophe Adam : https://www.youtube.com/watch?v=xyxKT1T_gZE
Yann Couvreur : https://madame.lefigaro.fr/cuisine/ [...] 118-151918
 
 

https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t42787051
 

Vanille : Près d’un quart des produits non conformes (article Quechoisir gratuit)