Reprise du message précédent :

ben comme je t'ai dit je n'en sais rien mais je doute car en général les moulins fournissent aux boulangers donc en grande quantité
maintenant le mieux est de leur passer un coup de fil avant comme ça tu seras fixée    
 
cela étant dit ils font d'excellentes farines et ultra pratiques vu que il y a déjà tout dedans juste de l'eau et de la levure à rajouter avec la recette qui va bien...
donc même moi toute seule avant le gros paquet ne durait pas trop longtemps...
oui je l'avoue j'aime le pain  

 
C"est une Information trés intéressante et constructive que tu donnes .Elle alimente trés positivement cette discussion .
 
Ce que tu me dis est fort possible car les Panasonic (meme les modernes) me semblent plus isolées ,donc plus lourdes et plus volumineuses que les Quigg et autres machines légéres du meme type.
 
Elles ont un capteur de température et peut etre aussi d'autres perfectionnements de construction.Compte tenu de l'écart de prix ,cela me semble normal de le penser .
 
A premiére vue ,en "qualité perçue" ,c'est un tout autre matériel en effet.
 
J'ai l'occasion de pouvoir essayer une Pana moderne SD 253  (mise à disposition hier soir par ma fille durant 15 jours/3 semaines pendant ses congés)
 
A mon tour ,en fonction de ce que tu me dis je pourrai étudier les séquences de fabrication d'une pana moderne avant de la lui rendre.
 
Un peu plus tard ,je pourrai aussi étendre le comparatif avec une R&B car mon fils en a une (2 ans d'age) et vient de la redécouvrir.Je n'ai pas la référence de sa machine qui d'aprés ce qu'il m'a dit n'a pas le fameux systéme de la pale escamotable qui peut etre considéré comme un plus certain sur les R&B récentes .
 
Dés que possible mais en tous les cas ,pas avant fin janvier ,nous pourrons en reparler si cela te convient.  
Je ne peux pas en effet faire plus vite compte tenu de mes occupations .
 
D'ici là ,si tu pouvais ,sur le forum ou en MP (pour ne pas l'accaparer trop avec un sujet qui ne passionne pas nécéssairement les foules ),communiquer les dimensions ,caractéristiques techniques (puissance en Watts) de ta machine et si possible un scan de son tableau de marche (voir ton MP ) cela m'intéresserait.
 
Merci pour ton intéret .
 
Joyeuses fétes de Noel et de nouvel an à tous .    

 
Qu'en sais tu au juste ? mais peu importe ,ne faisons pas de communautarisme .
 
C'est une boutade car sur un forum spécialisée une brave dame ne manque pas un instant de dire et à répétition ,en parlant de ce bon produit, qu'elle ne le trouve que dans une petite épicerie "juive" de son quartier à des prix trés bas dit elle.
Je lui ai fait remarquer en MP que ceci pouvait etre mal interprété meme si ,comme c'est son cas elle le fait sans intention maligne, mais ,elle persiste et signe et cela fait plutot rigoler gentiment.    

et sinon tu fais quoi au juste dans la vie ?

Merci bcp
 
Maintenant nous on ne prend plus de farine en trop grosse quantité... Comme on peut pas toutes les stocker ds la cuisine, ça prend l'humidité ou bien y'a risque de bestioles (les ptites bêtes qui viennent faire leurs oeufs ds la farine, les céréales etc)...
D'où le pourquoi de ma question sur les petits conditionnements
En effet le + simple reste d'appeler
 
Sinon hier j'ai testé la recette de pain au lait que j'ai donné sur ce même topic, avec morceaux d'amandes et la nouvelle levure, vraiment délicieux , rien de tel pour un bon pti déj

 
ah t'as des petites bêtes ?  
beurk
remarque ça fait de nouvelles recettes  de pains  
 
j'aime bien les pains au lait et les amandes je testerai donc ta recette    
 
Bonnes fêtes à tous ...    
 

Y'a eu une invasion cet été oui, bcp de personne qu'on connait ont subi aussi
De nouvelles recettes oui, enfin, si on pouvait éviter qd même on ira chercher nos protéines ailleurs
 
Tiens, rien que pour te mettre l'eau à la bouche
 

miam!!!  
 
(PS: on voit même les petites bêtes à l'intérieur...hummm )

 
Rien    .................,j'veux dire plus rien .Mais au fait à qui tu causes là ?????  

ben voila  
je viens de rejoindre votre groupe puisque la mere noel ma apporté une belle map kenwood bm250  
 
il me reste plus qu'a lire toute les bonnes recettes  
 
des avis sur cette machine ? y'a t il des utilisateurs de cette map sur ce topic ?
 
merci

Un vrai délice, en + ça croque sous la dent

Bienvenue parmi nous, je ne possède pas cette machine mais une quigg (MAP d'aldi)... Tu découvriras à travers tous tes tests les erreurs à ne pas faire et les impondérables du métier, tu verras, c'est marrant

 
 
[#001ce2] Bonjour,
 
Je connais cette machine car j'ai la même de marque Selecline Référence BM1228 (marque distribution Auch..).
Sans livret vendu avec, j'ai déterminé moi même son TH : 58 %.
D'où vient la votre ?
C'est une excellente machine, sauf qu'il y a une des deux pales qui se coince régulièrement : malgré du dégripant après chaque usage, elle est quasiment bloquée et je n'ose plus me servir de ma MAP (j'ai peur de la "griller" ).
Je recherche donc une cuve de rechange ??? Si quelqu'un a un tuyau : je prends.
 
MERCI

Quand Lidl met en vente une machine, il faut vraiment être là dès l'ouverture ou il en reste toute la journée ?
Niveau farine, les farines 1er prix font l'affaire ?
J'en ai vu à 30 centimes le kilo chez attac.

 
Faut même y être 30 min avant l'ouverture pour être dans les premiers à entrer dans le magasin, si tu y va 2h plus tard y a déjà plus rien    Y a des gens qui repartent avec 2 ou 3 MAP!!!

 
Ah ouais ? J'ai un LIDL juste à côté de chez moi mais j'hésite un peu à y aller car je trouve ça un peu humiliant... surtout que c'est juste pour économiser quelques euros...non ? à moins que cet appareil soit particulièrement bien.
 
 

Pourquoi humiliant ?    
 
ah ouf j'avais pas vu le "un peu" répété par 2 fois ...  

Pour les farines 1er prix, y'a pas de pb, on ne prend que ça, faut juste vérifier le type (en général 45 ou 55), à voir selon les recettes que tu veux tester...
Car sinon qd je vois le prix des farines francine ou autres marques, j'hallucine
 

A part Lidl et Aldi tu trouveras rarement des MAP neuves à 35-40 €... Après ça, si je ne me trompe pas, ça grimpe à 80 €... Et pour une 1ère utilisation de MAP, c'est pas la peine de sortir un gros budget, tant qu'on sait pas quelle utilisation on fera de cette MAP.
Enfin c'est mon point de vue et ça a beau être du 1er prix (lidl et aldi), si tu en prends soin de ta MAP y'a pas de raison qu'elle claque

 
 
Chez Conforama, la FAR est à 50 euros.
Et il y a vraiment une différence de qualité entre une farine premier prix à 30 centimes et une francine à 1,50 ?
 

Ok, j'ai oublié confo
 
Je pense pas non
Francine fait des farines toutes prêtes aussi, juste à rajouter l'eau et la levure je crois, ça ils le vendent vers 2€ 2,50€, je trouve ça trop cher, comparé à aldi qui fait des préparations (juste à rajouter l'eau) à 0,75 €...

C'est un peu humiliant de se battre pour une marchandise : faire la queue une demi-heure avant ouverture etc.

Pr la notre à Aldi, pas eu de souci, mon copain l'a acheté ds la journée, et est repassé le soir pr un collègue, y'en avait tjs... Après lidl j'en sais rien...

Tu peux également appeler le n° de lidl et laisser tes coordonnées et le magasin de ton choix en expliquant qu'il n'y en a plus dans le magasin où tu es passé ils te rappellent sous 15 jours pour te prévenir de la disponibilité ( y a une centrale d'achats suivant les régions )

 
Ahaha Oriane tu es de tous les combats, les chiens comme les machines à pain...

tu oublies les ordis portables, la freebox, les émissions de real tv, meetic et sexe  etc....  

Bonsoir, et Joyeux Noël !
 
je suis l'heureux possesseur d'une MAP depuis ce matin : Moulinex Home Bread    
 
je n'ai pas longtemps résisté à la tentation : pain blanc pour commencer mais à la levure de boulanger (le supermarché était fermé),
 
Premières impressions bonnes :
     - machine esthétique et pas très large,
     - fonctionnement des menus rapidement compréhensibles,
 
Petit bémol dans les recettes, ils les ont faites tellement multilingues que même pour le nom du pain, il faut aller au début du livret    
 
voilà le résultat :
 

 

 
la croute est un peu blanche mais paraît-il que c'est un de ces seuls défauts... blanche mais assez croustillante quand même (j'essayerai en position plus brune),
 
j'ai bien aimé le goût,mon épouse et les enfants aussi, farine blanche T55 et premier prix (pour répondre aux post précédents) : mais je n'ai pas encore testé avec d'autres...
 
à nous les pains frais le matin, fougasses, pain aux olives...!!!
 
 
 
 

 
 
Ah j'ai aussi une freebox. Je te contacte le jour où j'ai un problème avec.
(d'ailleurs j'ai peur que le chien la mange car il a déjà mangé la télécommande de la HDbox)
 

pas de problème
  il a confondu avec son kong ?  
 
fin du HS

'soir et Joyeux Noel
 
yes ! le père noel a mis une machine à pain simeo sous le sapin !
demain je m'y colle ! ça va sentir bon dans la maison

Joyeuses fêtes à tous

Nono51, je me demande avec quelle autre levure que celle de boulanger tu veux faire ton pain ?

Sinon connaitriez vous une recette de pain brioché pr foie gras ? je n'ai pas encore exploré le web, je m'y colle, ms si vous connaissez une recette n'hésitez pas

 
Bonjour,
 
De la levure déshydraté en sachet... c'est ce qui est utilisé dans toutes les recettes donné avec la Map,
 
Edit : j'ai oublié d'indiquer que la levure était fraîche
 
et pour le pain brioché, je suis preneur.

Ah ok, pr les pains les 2 sont utilisés, levure fraîche ou déshydratée

Le pain brioché j'ai vu que la question avait déjà été posée sur ce topic l'an dernier ms y'avait pas eu de réponse
Sur internet j'ai pas trouvé bcp de choses, mais sur un autre forum qqun a posté la recette du pain aux figues, pr foie gras également, je pense tester ça...
Une alternative, le pain d'épices j'en ai mangé au réveillon (enfin du pain acheté, pas fait maison), c'est délicieux, avec un peu de confiture de figue

Pour info, ma machine cuit autour de 200°C (Far Marie-No)
 
A 80°, je sais même pas si ca dore le pain ... j'ai vraiment un gros doute ...

ça y est !!! j'ai fait mon premier pain (ciabatta)!!    
ok, j'ai pas trop de mérite, j'ai utilisé de la farine toute prête   ... j'avais pas de levure sous la main....  
je suis agréablement surprise par la consistance et le croustillant de la croûte  
 

 

Joliiiiiiiiiiiiii
 
Pour un premier essai en tout cas bravo....    
mes premiers n'étaient pas aussi réussis je dois dire    
 
et le goût ?

 
 
le goût, ça vaut pas la baguette de mon boulanger (incomparable), mais il est très bon, je viens d'en prendre un bout tartiné d'un peu de beurre demi-sel ... j'ai hâte d'être au p'tit déj demain avec le café, confiture, toussa
 
par contre, comment je peux le conserver au mieux ? dans un torchon ?
je compte en congeler une partie, parce que 750gr pour moi toute seule, ça fait un peu beaucoup  

Pour la conservation je ne sais pas quel est le mieux mais logiquement les pains que je faisais se conservaient super bien 3 jours sans protection particulière...
l'un des nombreux avantages pour moi...
 
et à vrai dire j'aime trop le pain donc même toute seule ça me dure jamais trop longtemps    
 
essaye également la farine qu'utilise les boulangers et là tu y verras aussi une différence avec la farine des magasins...  

ok, je verrai alors s'il est encore bon au bout de trois jours ...s'il en reste    
j'aime beaucoup le pain aussi, mais faut que je me limite..
 
tu demandes la farine direct à un boulanger ? ou bien tu vas te fournir à un moulin (y en a un pas trop loin de chez moi, mais il doit vendre en grand conditionnement   )
 
en tout cas, demain, je vais acheter des oeufs, de la levure, enfin tout ce qu'il faut pour faire un gâteau ou cake  
 
edit : une question... ce "truc" a été fourni avec ma MAP, mais j'arrive vraiment pas à savoir à quoi ça peut bien servir.. si quelqu'un a une idée    ils n'en parlent pas dans la notice...    
 

peut être pour crocheter la hanse de la cuve pour l'extraire de la MAP ?
 
sinon comme je le disais avant tu peux tester en petites quantités de la farine dans les magasins résonnance par exemple...
 
j'ai pas testé par contre les mélanges tout prêt vendus chez aldi

 
 
le pain que j'ai fait c'est avec un mélange du lidel...
et oui, le crochet, peut-être pour soulever l'anse dans un premier temps, parce qu'avec le gant de cuisine c'est pas évident... merci  

Ce "truc" sert à enlever les pales de la MAP au cas où elles resteraient dans le pain

ah oui, bien vu ! merci