Reprise du message précédent :
ah oui, bien vu ! merci  

Et le truc à savoir (enfin que nous on utilise ) :
Avant d'enlever les pales, faire 3-4 petites entailles au bord du trou des pales, ce qui permet de les dégager sans arracher la moitié du pain

merci ! tous les conseils sont bons à prendre.. déjà que je suis une quiche en cuisine    
mais j'ai eu de la chance, mon premier pain s'est démoulé à merveille... j'ai eu un peu plus de mal à enlever les pales du fond du moule, alors j'ai versé de l'eau tiède et no problem !

Ok, parfois elles restent dans la cuve, parfois une des 2 décident de rester dans le pain, et parfois ce sont les 2
Les 3 cas de figure nous arrivent régulièrement
 
Au début on mettait un peu de beurre pr que les pales glissent bien au démoulage, ms en fait ça servait pas à grand chose, donc on a abandonné

salut,
 
une petite photo de ma première brioche, faite ce soir.
 
j'ai craint un toucher du hublot jusqu'au dernier moment mais finalement non, mais un petit tassement du haut est apparu pendant la cuisson...
 
le goût, demain au petit déj' (même si je trouve un peu difficile de résister)
 

 
Edit : pour les pales, attention au coup de couteau si elles sont Tefal.

 
j'y ai pensé mais je vois pas bien comment l'utiliser ?    
 
juste que mes pales sont en un seul bloc je ne comprends donc pas bien ce que tu expliques soly

si cela peut répondre à ta question :
 

Je pense que la photo de Nono51 est assez représentative
 
Le côté arrondi sert à tirer avec les doigts, et le petit bout en angle droit se met à l'intérieur, pour accrocher la pale
 
Pour le Tefal en effet, faut juste trancher un peu, pas essayer de tout couper, normalement ça se retire plutôt bien...
On a fait l'erreur de laisser la cuve à laver à côté de l'évier, certaines personnes de la famille en ont profité pour stocker d'autres trucs à laver ds la cuve, elle a plusieurs accrocs à cause de ça

merci
 

 
okayyyyyyyy en fait c'est parce que moi je n'avais pas ce truc là avec ma MAP et je trouve ça pas idiot du tout en fait  
merci pour les explications à tous 2
 

Question : c'est le deuxieme pain que je fait avec ma MAP. A chaque fois, il semble que le petrin soit "bloqué dans le pain : comment faire pour que cela n'arrive pas ? La j'en "chie" pour démouler mon pain (qui ne ressemble plus du tout à du pain après démoulage d'ailleurs )

Par ailleurs, quid du lait en poudre et du jus de citron ou de lhuile à mettre ???

Salut, regarde juste au dessus, tu devrais avoir la réponse à la question pour les petrins.
 
après démoulage, sinon, tu peux en faire des croutons pour la soupe    
 
et puis, pour le lait... il devrait y avoir la MAP un livre de recettes, non ?

bah je crois pas que j'ai cet ustensile avec ma MAP (J'ai la Kenwood BM350)

L'ustensile du dessus est fourni avec les quigg d'aldi, j'ai celle là... avec les autres je sais pas... Mais sans ce truc, en effet, je vois pas comment les enlever sans détruire le pain
 

http://papillesetpupilles.blogspot [...] aison.html
Et sur la 1ère page de ce topic il est dit que l'huile aide à la conservation...
 
Pour le jus de citron, ça atténue le gout de la levure.

Quelles sont vos méthodes pour vous ?
 
Jai lu qu'en essayant de tourner le petrin un peu on pouvait réussir à sortir le pain ou bien en badigeonnant le petrin de beurre
 
Bref, comment vous faites vous ?

Avant de sortir le pain, on retourne la cuve et on fait tourner un peu les 2 axes, ms pas trop, histoire que ça détruise pas l'intérieur. Après, faut secouer doucement pour pas le casser...
Certains laissent la cuve retournée un moment, pour que la vapeur aide à décoller, ms à part enlever le côté croustillant au pain, j'ai pas vu d'avantages
 
Le beurre sur les pales, on a essayé, ms j'pense que c'est un effet placebo
J'me rappelle pas avoir vu une grande différence...
 
Enfin voilà, on a pas de "truc" magique

bon moi j'ai un etit souci avec la levure ,j'ai fais un premier pain de campagne qui c'est tres bien passé avec une levure en sachet qui été perimé de quelque jours (levure du boulanger "briochin" )  
 
depuis j'ai racheté de la levure vahiné et la c'est la caca la caca la catastrophe  rien ne gonfle  
 
la premiere je l'avais mise directe dans la map , la deuxieme (vahiné ) j'ai fais deux essai une fois directe dans la machine et une autre fois j'ai fais tremper la levure dans de l'eau tiéde comme indiqué sur le mode d'emploi mai saucune des deux soulution ne semble fonctionner  
 
vous qu'avez vous comme levure ? j'hesite a prendre de la levure chez mon boulanger ,  
 
merci pour votre aide

On avait de la vahiné, ça marchait, juste qq foirages, mais pas forcément dûs à la levure...
Là on a de la SAF INSTANT, qui marche très bien, on l'a en gros conditionnement par contre, et on nous l'a donné en fait... Les gens l'ont acheté à carrouf ms à reims...

Bonsoir,
 
pour flashlinker : j'ai utilisé de la levure du boulanger fraîche et de la levure Vahiné "Levure du boulanger super active", cela a plutôt bien marché (presque un peu trop bien avec la vahiné : la recette indiquait 2,5 sachets, je crois que je n'en mettrais que 2 la prochaine fois).
 
pour la tige à retirer les pales, ne peux-tu pas t'en fabriquer une ? c'est un morceau de fer tout simple... ce qu'il faut voir, c'est s'il y a de quoi accrocher la tige dans la pale...
 
et voilà mon troisième pain : aujourd'hui, pain aux olives.. excusez moi pour la composition de la photo mais j'avais que ça sous la main :
 

 
un pain de 750 g, la moitié a déjà été mangée  

 
200°C, exact, à 80°C aucune chance
Tu as mesuré avec une sonde ou c'est sur le mode d'emploi
 
 

2,5 sachets
C'est énorme !! surtout pr une levure super active je trouve
Moi normalement un sachet convient
Après tout dépent si on veut un vrai méga pain ou pas

 
ben c'est la recette, et pour l'instant je suis mot pour mot la recette...
 
mais c'est pour ça que je baisserai la dose la prochaine fois.
 
comme je le disais, cela a failli déborder, la pâte a presque touché le hublot de la MAP et s'est un peu ratatiné sur la fin (j'ai mis une photo plus haut)

ok Et les autres ?

Ben rien de plus    
 
et ma proposition plus haut ?  

je n'ai pas l'ustensile dont tu parles...

et t'en fabriquer un avec un tige de fer... mais à condition que tu puisse l'introduire dans la pale pour la tirer...

jvois pas comment l'enfiler

désolé alors...

J'ai mesuré avec mes mains

A 80°, ca brule pas , a 200 j'ai la paume toute rouge

 
 
je viens de faire mon premier cake !!!!
 

 

 
bon, après le programme gâteau de la MAP, il était tout pâle et pas cuit à l'intérieur, alors j'ai rajouté quelques minutes de cuisson... reste plus qu'à attendre qu'il soit froid....  
 
oriane, mon pain s'est très bien conservé....  dans mon estomac !!   d'ailleurs je vais en refaire un tout à l'heure ou demain matin  

Bon gouter
 
je peux en avoir une part... + trois pour mes enfants.. bon aller, je vais en faire un

 
ok, avec 4 tranches en moins, il m'en restera toujours assez    
je crois que pour le prochain, je ferai une petit entaille sur le haut pour qu'il "éclate" plus régulièrement....
 
le pain aux olives, comme il a l'air bon !!!!! cette mie !!!! ça donne envie d'y planter toutes les dents !  
je peux avoir la recette ?    

Tu fais comment pour démouler aussi proprement ? Les pétrins sont pas coincés ?

 
le 1er pain que j'ai fait, j'ai dû secouer assez fortement pour le démouler tout de même.... et le pétrin est resté au fond du moule, j'ai dû verser de l'eau chaude pour pouvoir le retirer facilement...
pour le cake, il a glissé magnifiquement !  
je n'ai rien fait de particulier    peut-être un coup de chance...  
je ne démoule qu'au bout de 10-15mn après la cuisson, ça joue peut-être...
 
par contre, je n'ai qu'un seul pétrin...
 

 
vu du dessous, où éventuellement je peux insérer le crochet qui aide à démouler..
 

perso avec ma FAR, je n'ai aucun soucis pour démouler et je n'attends pas plus d' minute pour le faire. ca glisse bien je trouve en secouant le moule.
par contre mise à part le 1er et le 2eme pain, le pétrin reste toujours accroché au fond. mais en mettant de l'eau chaude ca règle le problème facilement.

       
 
vi ça m'a fait ça aussi du coup j'ai mis la map de côté pour me remttre des kgs pris...
 
ton cake a l'air super bon...
moi j'dis bravo    
 

 
A 80°C ça brule déja et à 200°C ta paume est plus que rouge:
comme la croute du pain  
 
 

Quelqu'un a deja essayé de faire une pate a croissant dans la map et de les cuire au four apres? j'ai trouvé une recette sur supertoinette, je commence la cuisson des 5 premiers croissant a 20h.
Pour les photos, je les posterai que si elles sont reussis

J'espère qu'ils seront réussis, car ça m'intéresse ça une recette de croissant
 
Là moi je teste un pain aux figues, qui pourrait bien aller avec du foie gras pour le nouvel an

 
suis curieuse  là... parce que normalement, les croissants, c'est fait avec de la pâte feuilletée    
impatiente de voir les photos aussi    
 

 
hmmm !!!  
 

Je vous tiendrais au courant si ça marche

Euh    
Est-ce que ces machines à pain ne consomment pas trop d'électricité ?
En d'autres termes, est-ce rentable ?