Reprise du message précédent :

 
certainement    

C'est normal de faire quelques "biscottes" avant de faire un beau pain

 
tout depend de ta recette, donnes la pour voir si quelque chose ne va pas, et donne le programme de la map aussi

K@zouille ici aussi ?
Décidemment

Bon, cà y est ! J'ai fait mon choix : une pana sd 253; En raison de tout ce que j'ai pu lire, cela parait clair que c'est la mieux  question qualité machine et donc résultats. Ce qui expliquerait le prix avec tout ce que j'ai pu lire ! Le meilleur aussi d'après un site de test Allemand réputé  : 16 modèles ont été testés et c'est la machine à pain PANASONIC SD253 qui s'en est le mieux sortie de tous ces tests (note finale = 16/20). Quitte à avoir du pain axons sur la qualité.Reste tout de même le prix ! Je vais attendre un peu mais je l'aurai ! Il faut que je vois où je peux l'acheter mais pas sur internet because SAV
J'ai vu aussi qu'il y a des livres spécifiques pour recettes pour MAP d'une  dénommée Rebecca qui a elle aussi une pana. Elle a écrit 3 livres sur le sujet.
Il ya des MAP différents prix sur mistergoodeal de 51 à 250 euros ! Bref ! je suis devenue une mappeuse avant de l'avoir !!

 
 
 
   
 
 
Bon, ce soir, j'essaie soit le pain à hamburger, soit les pains au lait !
 
 

Est-ce que quelqu'un aurais une recette pour de la brioche? Il n'y en a pas dans mon livret, et je n'arrive pas a accéder à mon fichier MAP dans mon pc  

 
 
Ma derniere brioche "improvisée"
 
J'ai pris la recette "pain blanc basique" de ma map, et j'ai ajouté les pepites apres petrissage.
 
Ca donne :
 
275 g de lait
1.5 cc de sel
450 g de T55
2 cc de sucre
25 g de beurre
1 sachet de levure (ou 3 cc pour moi)
 
Et au moment des bips (ou quand le paton est bien formé, apres une dizaine de minutes de petrissage)
ajouter 200 g de pepites de chocolat (congelées depuis 1h)
 
Programme pain basique (3h20 pour moi)
 
Elle est super bonne (c'est pas une brioche "pure" mais le resultat sur les papilles est le meme )
 

pourquoi le prog pain blanc?
 
t'as pas un prog pain sucré?

Bah c'est un pain blanc à la base
 
Avec un peu de chocolat  

Mais tu as modifé plus que avec un peu de chocolat. Le sucre, le lait et le beurre ne sont pas dans la recette du pain blanc de base. Ta recette de brioche inventée est bonne quand même.  

Si, si , dans ma recette de pain blanc, il y avait le sucre (pour la dorure de la croute) et le beurre (lonctuosité je pense)
J'ai juste rajouté les pepites (comme conseillé dans la notice : aux bips, ajouter ce qu'on veut : noix, graines,e tc ...)
Bref, en tout cas, ca marche bien.

bizarre que ta brioche soit bonne car il manque des ingredients importants comme l'extrait de vanille ou le sucre vanillé, il n'y a pas d'oeufs et je trouve qu'il y a vraiment tres peu de sucre

Essaie là  

 
C'est du pain au lait ta brioche

Moi j'aurais dit pain au chocolat
 
Mais j'ai jamais dit le contraire !

 
c'est bien ce que je compte faire
 
mais ça n'etait pas une reflexion, c'est juste que je trouve ça etonnant

je suis d'accord avec toi ! Ca manque d'oeuf de sucre et de beurre.
 
Mais c'est plus que mangeable

On peut faire un paton pour faire des baguettes qu'on cuira au four ?
Quelqu'un a tenté une recette ?
 
Je propose de récapituler les recettes que vous avez testé pour les mettre dans le 1er post

Pour la brioche je parlais de l'autre qui est effectivement bonne. Par contre je doute sur celle-ci, en effet ça manque d'oeufs et pas assez de beurre.

Je suis heureux de vous annoncer la naissance d'un bon pain au lait il pese 500gr.

PHOTO (avec la mie si possible ) + recette + Modele de MAP (pour mon recensement )

Et bien tu vois, ce n'était pas si difficile. Tu as changé quoi par rapport à l'autre recette qui donnait des briques ?

Ben en faite une copine m'a dit le pain fait avec une machine a pain est dense et que c'étais normal que j'avais le resultat que j'ai. Il faut juste mettre le dorage a 1 au lieu de deux. Concernant la pain au lait j'ai utilisé la recete indiqué.
50g de beurre 250ml de lait 200g+175g de farine, levure, 1 cuillere a café de sel, 1 cuillere soupe et demie de sucre.
Machine à pain moulinex.

quand j'ai essayé une brioche aux pépites de chocolat celles-ci ont fondu complètement   j'avais un pain complètement choco...
tu mets les pépites au frigo / surgel avant?

Je suis passé voir la MAP Far Marie-no, lle est ENORME comparée a la moulinex home bread

 
 
Pas indispensable, si tous les ingrédients sont a temperature ambiante, et que tu petris le beurre à la main.
 
Mais une heure de congel peut pas faire de mal aux pepites
 
La seule fois où ca a fondu, c'est quand mon beurre etait liquide et chaud .....

Pain au lait au lard , tres tres bon

Recette

50g de beurre 250ml de lait, 200g+175g de farine, levure, 1 cuillere à café de sel, 1 cuillere soupe et demie de sucre.
1 : 210 ml de lait
2 : 50gr de beurre
3 : 200gr de farine
4 : 2 cuillere à soupe de sucre
5 : 1 cuillere et demie de sel (une suffit normalement)
6 : 200 gr de lardon que vous aurez déjà fait cuire dans une poel sans ajout d'huile.
7 : 175gr de farine.
8 : levure boulangere.

Ca a l'air apétissant,vos trucs, mais une fois le pain fait, on le mange.
  Vu les caracteristiques caloriques de l'affaire, ça donne quoi du point de vue prise de poids par l'usager?
En bref, y a-t-il correlation entre l'achat de la machine et une certaine prise de poids?

Je sais pas je l'ai depuis qu'une semaine.
l'avantages sais que tu  sais ce que tu places dans ton pain et puis c'est comme tous, il n'en faut pas en abuser

mon pain aux pépites de chocolat est de nouveau tout choco

Brioche faite avec ta recette, mais parfum citron.    

 
mets les pepites un peu avant la fin du petrissage.
 
sur ma map, il y a un 1er petrissage, ensuite une levée de 40min puis un deuxieme petrissage de quelques secondes, c'est lors de ce second petrissage que j'incorpore les pepites.
 
par contre je deconseille les pepites au congelo car elles peuvent refroidir les ingredients ce qui empecherait à ta brioche de monter convenablement

ben j'ai mis les pépites au moment des beeep beeep

Un pain que tu gardes dans un torchon bien fermé peut se conserver une semaine, sans durcir, et en gardant son onctuosité.

Tu es sûr qu'il n'est pas un peu beaucoup rassis au bout d'une semaine. Un pain reste frais ou plus ou moins frais deux jours maximum.