Reprise du message précédent :

 
Cherches un programme d'1h30, mais de toute façon si c'est comme sur celle de ma soeur, tu peux modifier le temps!  

 
Ben tomate > sang > frenkein, non?    

 
Superbes, il faut tester a la map maintenant!
 
Dommage qu'oriane dorme déjà, elle aurait sans doute apprecié      

 
joliiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiiii  
 
bravooooooooooooo  
 
mais euh vous arrêtez pas les garçons , z'en faites quoi de vos pains ? vous les mangez ?  

ils les vendent  

 
 
ils pourraient les donner aux miséreux qui n'ont pas de MAP  

je dirais même

 
Quoi, tu ne dors pas encore? Tu devrais vite prendre une tisane et aller au lit hein, demain tu vas pas pouvoir te lever    

 
y en a un qui m'empêche d'aller manger mon senoble et de vivre un peu ma vraie vie  

 
Mais vire le! Envoi lui ta map, il te laissera peut etre en paix? C'est peut-être un miséreux    

Je fais un à deux pains de 8-900grs par semaine, que je boulotte à moi tout seul  

Et ce pratiquement uniquement au petit déjeuner

 
t'as raison mais ça va être dur de glisser la MAP dans la boite aux lettres  

 
c'était mon rythme avant faut que je me rattrappe  

Tranche

nan superbe    
 
tu vois tout va bien maintenant    
 
mais c'est quoi cette mode ?
on drague à l'aide d'une MAP ?      

Je parlais de lancer en vrai  

la quantité de pain racis avant que l'une d'elle vienne

Je crois que c'est dit, pour celles interessées...

trop tard quoté    
 

 
 
A mon avis toi et moi n'avons aucune chance d'aller faire des travaux chez oriane, mon petit doigt me dit qu'elle n'invite pas n'importe qui    
 
Sinon, avez vous déjà convenu d'une idée de recette unique que les participants du forum essayeraient et qu'on pourrait comparer, non pas pour voir qui a la plus grosse, mais quelle recette donne le meilleur résultat?

Je viens de recevoir ma MAP (Severin BM3986), j'ai simplement sorti le livret pour voir les quelques recettes proposées et acheter mes premiers ingrédients.
 
Je suis donc allé faire un tour rapide chez Leclerc.
 
1er problème : pas (ou plus) de verre doseur dispo dans leur magasin  
Soit. J'irai en chercher ailleurs.
 
2ème souci : il y a bien de la farine (Francine) pour MAP mais aucun chiffre indiquant le type n'est inscrit sur les paquets, et des recettes (autres que celles fournies avec ma MAP !!)  sont indiquées au dos. Ayant déjà parcouru rapidement ce topic, j'ai vu qu'il fallait respecter assez scrupuleusement les quantités indiquées par les constructeurs et pour un 1er essai, je ne veux pas tester n'importe quoi !!
 
Rassurez-moi, je n'ai pas eu de chance en allant chez Leclerc ? Si je passe à Auchan ce soir, aurai-je + de choix ?!!!
 
Idem, j'ai vu 50 sortes de levures, laquelle choisir ?! Ce sont des sachets près-dosés avec leurs recettes (encore d'autres   !!) au dos. Y'a-t'il une marque particulière à utiliser ? Dans quel format l'achetez-vous ?
 
Merci par avance pour vos conseils !
 
 
PS : ça donne faim toutes les photos que vous déposez  

Ben  
1) tu achètes une balance ménagère et plus de souci
2) teste avec de la farine pas chère déjà genre champion ou autre pour te familiariser avec ta machine et après passe à celle des minotiers qui va te changer la vie...
Pareil pour la levure très bons résultats avec la saf ou la francine voire la champion

 
quoi pas de verre doseur chez leclerc? tu es fou ou quoi, vas faire un tour du coté des moutardes, le nom m'echappe la tout de suite, mais bon ca fait beaucoup de moutarde a manger (mais un pain a la moutarde...)....
 
Pour la farine, tu dois trouver de la farine eco+ en paquet de 2 kg, emballage bleu, c'est de la type 55, pour le pain, mais recommandée dans certaines recettes de brioches!
Saches petit impértinent, que c'est chez leclerc qu'il y a le plus de produits referencés!  
Pour la levure, tu peux prendre de la levure boulangère francine, de la type briochain ou encore de la maizena spéciale map, elle fonctionne bien!
 
Oui je travaille pour leclerc, et alors, j'ai déjà posté dans le topic honte    
 

 
tiens tu ne dors pas?
 
en vente chez lidl la semaine dernière 9€90, elle pèse les liquides (en ml) et les solides (en gr).
 

J'ai pris ça moi et j'en suis content. Touche sensitive, dessus en verre simple à nettoyer, garantie 5 ans. Trouver chez boulanger.fr. Soehnle 66100.
 

Jolie
la mienne est tout simplement une auchan mais avec bol en inox j'ai du la payer dans les 15 euros
par contre précise au grammes près et avec la température des aliments

faut que je pense à poster la recette du pain basique de la simeo    
 
par contre le pain n'est plus de ce monde donc pas de photo avec la recette  

Je n'avais pas prévu d'acheter carrément LA balance ménagère avec affichage LCD etc, parce que j'ai l'impression qu'un grand verre doseur de 750 ml c'est aussi pratique et c'est pas aussi long à ranger, tarrer, etc... mais peut-être vais-je y passer !
 

Je ne comptais ni manger 1 kg de moutarde, ni faire un pain spécial pour mon premier essai ! mais ça peut être la solution de dernier recours    
 

pas dans le mien en tout cas    
Peut-être parce qu'il s'agit d'un Leclerc de taille moyenne, il y a beaucoup moins de produits que dans les autres hypermarchés autour de chez moi...
Et en plus ils sont en travaux en ce moment donc il y a moitié moins de rayons que d'habitude et c'est vraiment la misère pour s'y restrouver...
 
Merci pour vos conseils en tout cas, je verrai ce soir en sortant du boulot ce que je trouve parmi ce que vous m'avez conseillé.
 
Ah si, j'oubliais pour la levure, il est indiqué sur le livre de la MAP "une cuillère à café" par exemple. Il s'agit bien d'une cuillère à café, pas un sachet complet prédosé ?

Si vous savez où trouver des verres doseurs tant qu'on y est...  
 
 
Précision 1ml, merci

 
Tu mets un verre sur la balance a oraine ou la mienne et tu as un verre doseur!    

je te laisse tester le verre doseur mais à l'usage la balance électronique m'a changé la vie
elle met 1 seconde à repasser à zéro ...
et comme souvent les doses sont au ML près    
sinon en général dans les recettes tu mets 1 sachet voire 2 suivant les recettes un sachet ça peut aller de 5 à 7 g et en gros ça fait une cuillère à soupe
 

 
Burned!    

 
Équivalences
1 bol 30 cl
1 verre 20 cl
1 citron donne 8 cl de jus (environ)
1 orange donne 15 de jus (environ)
1 oeuf 60 gr
1 morceau de sucre 5 gr
10 olives 40 gr
1 pomme de terre 100 gr
1 carotte 80 gr
1 oignon 60 gr
1 échalote 15 gr
1 gousse d'ail 5 gr
1 tomate 60 gr
1 noisette de beurre 4 g
1 noix de beurre 15 g
1 pincée 3 à 5 g
1 bouteille de Champagne 9 flûtes
1 bouteille de vin 6 à 8 verres
 
Farine
1 tasse = 100 gr
1 cuillère à café = 3 gr
1 cuillère à soupe = 8 gr
Sucre semoule
1 tasse = 200 gr
1 cuillère à café = 5 gr 1 cuillère à soupe = 15 gr
Sel
1 tasse = 200 gr
1 cuillère à café = 5 gr
1 cuillère à soupe = 15 gr
Cassonade
1 tasse = 200 gr
1 cuillère à soupe = 15 gr
Cacao poudre
1 cuillère à soupe = 8 gr
Maïzena
1 c. à soupe = 10 gr
Beurre
1 tasse = 200 gr
1 cuillère à café = 4 gr
1 cuillère à soupe = 15 gr
Chapelure
1 tasse = 50 gr
1 cuillère à soupe = 4 gr
Riz
1 tasse = 210 gr
1 cuillère à soupe = 16 gr

faut faire le distinguo càs pleine ou à ras    
 
une pleine de farine doit faire dans les 25g facile

       
noté !!!

 
noté!!!!              

C'est des truc de grand mère ca, moi je veux un verre doseur  au ml
J'ai deja une balance précision mg

Changer de farine
Me conseiller où trouver un verre doseur au ml

Farine caca mie caca
Farine kikou mikado

bah t'es en forme multivitamine!

edit: ortho!