Reprise du message précédent :

Non, c'est bien le plastique qui jaunit.

http://pix.nofrag.com/c/5/f/6fe557 [...] ccc1tt.jpg

http://pix.nofrag.com/b/8/5/d861e7 [...] ba24tt.jpg

chaleur excessive et mal répartie ?

J'ai plus ou moins pareil, avec des traces de coulure (condensation je pense), j'pensais que c'était normal

J'en profite pour poster des images qui datent de quelques semaines.

Voici mes deux premières tentatives de brioches (pétries à la MAP et cuites au four)

Les 2 premières (3 brins)

Goût pas top, trop gras.

Seconde tentative, avec moins de beurre (toujours par rapport aux à la recette "brioche" du guide fournit avec la MAP). Quatre brins cette fois ci :

Goût toujours pas top, à croire que la recette est naze. L'aspect est sympa par contre, c'est plus agréable de manger une brioche sous cette forme que sous la forme d'un gros bunker

 
J'ai aussi trouvé des traces de coulures après avoir pris les photos (derrière le "tableau de bord" ).
 
M'étonnerait que ce soit normal quand même...

Faudrait pas que je prenne en photo ma MAP alors, vous risqueriez de flipper

ben c'est normal, c'est la chaleur de la cuisson, avec les vapeurs de pain, les trucs comme ca, qui font jaunir le plastique. Rien d'affolant, la mienne fait pareil

Pour ceux qui ont la MAP Home Bread Baguette de chez Moulinex, sur l'avant ou sont les inscriptions je trouvent cela assez fragile. On dirait de la matière style jeux de grattage. J'ai perdu l'inscription 1500g en le nettoyant  

 
Rien d'anormal à mon sens : le plastique chauffe et sa couleur change.

qui plus est, ca part a l'eponge/savon chez moi

 
quelques agent azurant se son fait la malle .    
 
http://fr.wikipedia.org/wiki/Agent_azurant

 
La mienne avait aussi ses marques qui disparaissaient au fur et à mesure, une faiblesse des MAP Moulinex...

 
Quelques lettres aussi  
 
Mais alors : nettoyage ou azurants ?

 
La même ici, j'ai le haut du cadran qui s'efface légèrement.

bon j'ai voulu tester ma première map aujourd'hui avec une farine toute prête type pain de campagne
 
la pâte a tapé le hublot et ensuite un énorme trou au milieu du pain qui est tres mal cuit pourtant programme classique 3h
 
les ingrédients était :
750g de farine préparé
350cl de flotte
1 sachet de levure  
 
je referai peut etre un autre essai demain mais faut que je trouve ou ça a posé problème
 
   

Farine préparée = contenant déjà de la levure. En rajoutant un sachet complet, t'as quasi doublé la quantité de levure pour ton pain.

edit : de plus, 750g de farine ? Tu fais des pains de combien, 1,75kg ?

 
Pas de problème sur la mienne...
 

 
1,1 kg au max, non ?
 
mais dis moi, avec quoi pèses-tu tes ingrédients ?    

 
J'fais tout avec verre doseurs, et cuillères pré-dosées. J'attends la livraison d'une balance électronique en fait
 
Nan mais j'disais ça parce que sur ma MAP, ~450g de farine est utilisé pour le programme 1kg minima, donc j'me disais qu'avec 750g ca dépassait facile 1.5kg

J'ai récupéré une MAP ce ouikend, je m'y mets cette semaine, j'espère que je vais pas trop galérer

Vous avez une recette facile, du moins une recette qui me permet de trouver tout les ingrédients chez carrouf ?  
Genre n pain type brioche ou pain d'épice pour le petit dej ?
 
J'ai vu la recette du pain de campagne en page 1, il a l'air appétissant

 
oui mais pour 450gr de farine, il faut 250gr d'eau donc il faudrait 1kg de farine pour ~500g d'eau...

 
 
si c'est nettoyable alors c'est pas un manque d'agents azurant,mais c'est du cramé organique ça se lave quoi?
 
si non effectivement certain plastic passe mal les années et au bout d'un certain temps ils ternissent/jaunissent.

sur ma Bifinett pour 500 gr de farine ça donne un pain de 750 gr  

 
Bienvenu par ici    
 
Pour une recette de brioche, il faut la recette de la Brioche Com21 :
 

bah d'après le bouquin fournit avec la map c'est pour des pain de 1,2Kg mais apparemment mon problème vient du fait d'avoir doubler la levure  

je referai un test demain
et j'ai utilisé une balance lambda de cuisine :s
merci  

Petit compte rendu de ma première utilisation
 
D'abord, je ne me suis pas foulé, j'ai acheté une préparation pour brioche de chez Francine
 
il fallait juste rajouter du lait et du beurre.
 
Verdict : C'est carrement bon, après machine ou pas, j'en sais rien, mais c'est super agréable de manger sa propre brioche encore tiède au petit matin    
 
Par contre le hic, c'est que j'ai fait le nioub de base et j'ai lancé la machine à 1 h du matin pour que, justement ça soit tiède pour le petit déj, quelle erreur, ca fait du bruit le truc en fait  
Et puis la petite sonnerie délicate une fois la préparation terminée du genre BIIIIIIP ca fait plaisir à 4h du mat'    
 
Ce soir j'ai envie d'essayer un pain classique genre pain blanc ou pas de campagne  

je suis de plus en plus tente par la MAP Riviera avec les pales rabatables, pour ne plus avoir de trous dans le pain... Mais le prix est... eleve
http://www.darty.com/nav/achat/pet [...] x=150&so=0

Bonjour,
 
Je vous lis depuis deja plusieurs semaine et vous me donnez de plus envie de me lancer dans l'achat d'une MAP.
J'en ai vu une qui fait des mini baguette : http://www.darty.com/nav/achat/pet [...] x=150&so=0
VOus en pensez quoi?

Je viens de la voir, c'est vraiment des minis minis baguettes... Plus des petits pains que des baguettes. Apres, je la trouve relativement chere pour cette option. Un truc qui m'etonne, c'est qu'ils la donnent pour 1650W, ca me parait... beaucoup
c'est une cuve a deux petrins par contre, ca c'est interessant.

 
Je pense que l'explication est là :
 

.
 
et oui, les 2 pétrins sont intéressants pour les gros pains

Mais si j'ai bien lu, les deux resistances ne marchent ensemble que lorsque l'on fait des baguettes, le pain classique n'utilise qu'une resistance.

Je pense effectivement que c'est ça parce que dans la MAP MOULINEX Homebread "normale" que j'avais la résistance étant en dessous et en cas de cuisson de baguettes, celles du dessus n'auraient pas bien cuit.

Edit : ortho

Je veux pas dire de conneries, mais je crois avoir vu la même MAP au Géant Casino, en promo à 99€. Mais sous réserve, car je n'ai pas bien regardé. En tout cas, même design, même présentation, même nombre de programmes...

Lequel, de Casino?

 
Geant Casino, sur Annonay, mais y'a souvent dans ces magasins c'est des promos qu'on trouve dans plusieurs régions/villes.

un petit pain de campagne tout chaud  
 

Sur plusieurs vidéos montrant comment faire son pain à la main, j'ai vu que les saladiers étaient en aluminium : est-ce quelqu'un a déjà essayé et est-ce que le pâton ne colle pas du tout au saladier ?

 
purée la photo de pro
 
le pain de pro
 
 

 
   
mais bon la photo est pas terrible en elle même ... mais j'avais trop faim ... jvoulais pas lui laisser le temps de refroidir ...
 
en tout cas, avec une terrine de sanglier et un coup de rouge, hier soir, c'était fameux