Reprise du message précédent :
Au final une billig c'est un bon gros disque de fonte d'acier bien rectifié  
Le reste c'est du tout venant
Vous avez une photo de la résistance qui est en dessous? Elle a la forme pacman comme sur mon four à pizza?
 
https://pizzanapo.fr/uploads/monthl [...] 4c3f8b.jpg

Tout à fait.

Mais je trouve ça dégueulasse donc je le fais pas.

J'adore les agrumes en fruit mais c'est à peu près tout. Tout comme je mets jamais de citron avec le poisson, etc

Préférence personnelle et juste un râlage pour la forme  

et voila, le mod de four a pizza pour faire des galettes, faut supprimer ce topic

Tu as la réponse à ta question dans les liens que j'ai postés plus haut (vue éclatée).
Pour les billigs mono-résistance (gamme domestique ou pro modèle standard) :

edit : et en photo c'est ça : https://i.imgur.com/ocw1i4j.png Les anneaux blancs autour sont en céramique.
Pour les billigs multi-résistances (gamme pro, modèle confort) :

Donc non elles sont en serpentin, pour une chaleur plus uniforme de la plaque.

C'est bien comme ça que je l'avais compris :-)

Merci, désolé j'ai pas réussi à voir les liens imgur précédents car c'est filtré à ma cogip.
Je regarderai à la maison.

Une billig gaz Krampouz, modèle RK-40, pour 60€ à Plozévet (29710)
https://www.leboncoin.fr/electromenager/2309892237.htm
https://i.imgur.com/jLTUmjo.png

La promo récurrente Ubaldi sur la billig électrique Krampouz neuve, modèle domestique, est revenue :
209€ avec les -20€ de parrainage : https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] 0w-2520008

Une billig gaz à 30 petits euros à Marly le Roi (78160) : https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 305486.htm
https://i.imgur.com/HiobEMh.jpg

Et toujours dans le 78, deux billigs gaz Krampouz, modèle RK-48 (48cm de diamètre) pour 80 petits euros les deux :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 580839.htm
https://i.imgur.com/skGx0uH.jpg

Sinon un plan pour une crêpière gaz thermostatique ? j'en vois jamais sur LBC  ?
j'ai cette fâcheuse manie de toujours acheter le mieux en me disant que c'est un achat a vie lol.
Je regarde region nantaise et cote d'armor

Il y en a, mais rarement à prix bas. Et quand c'est le cas, l'annonce s'évapore encore plus vite :-)

Pour des particuliers je trouve qu'une crêpière à gaz c'est pas l'idéal: raccordement, sécurité, difficile à déplacer, etc...
Mais si c'est pour un usage pro. évidemment c'est très différent!

c'est quoi "thermostatique" ?

Un système de régulation de la flamme pour maintenir la température choisie.
Autant dire que ça ne se fait que sur du matériel pro. haut de gamme
Et avec des tarifs qui font que même vendu d'occase à 50% c'est équivalent au prix d'une bonne Krampouz gamme particulier!
Même pas sûr que beaucoup de pro. soient équipés avec ça

Oh j'en vois souvent dans les crêperies.

Un truc pour les reconnaître en photo, sans accès à la référence : leur bouton est gradué jusqu'à 10, au lieu de 8 pour les non thermostatiques (régulation manuelle).

 
Je fais beaucoup de BBQ , plancha  , dehors et je voulais la crêpière . J'ai déjà des bouteilles de gaz  
 
 
Et comme je cherche aussi une vielle maison néo-bretonne près de Guingamp  , je m'attend a avoir l'installation électrique d'époque.
 
 
Apres je suis pas fermé a l'électrique non plus ^^  , si il y en a une a bon prix je suis aussi sur le coup .  
 
d'ailleurs en elle c'est quoi la différence entre la gamme standard et confort ?
 

merci !! au top meluor

Samuel Vincent, autiste Asperger, et crêpier à son compte

https://twitter.com/brutofficiel/st [...] Bhy2g&s=19

Salut gsans,

Je suis sur tes terres aujourd'hui, faudrait se faire une ki-crêpes/pizzas un de ces jours  

Une billig gaz Krampouz, modèle RK-40, à 50€ à La Bouëxière (35340) :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 402794.htm
https://i.imgur.com/WcYebzt.jpg

Tu es dans le Bordelais ? Avec Plaisir

Je suis à Bordeaux, mais surtout hier j'étais sur tes terres blanquefortaises.
La suite en MP

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 100€ à Sanary-sur-Mer (83110)
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 188640.htm
https://i.imgur.com/Xfwjxj2.png

bonjour,  
 
je me suis enfin motivé et réussi à m'inscrire sur le forum pour esperer trouver un jour ma billig, aujourd'hui j'utilise une poele de  buyer en tole d'acier qui me fait des résultats très convenable pour les crepes sucrés mais bcp moins pratique pour étaler une galette de blé noir.
 
coté recette j'étais resté sur la classique  
500gr farine blé noir+500gr eau + pincée de sel  
en rajoutant 500gr d'eau le lendemain  
 
malgré la livraison a 1e ce we sur lbc je n'ai pas pu en profiter pour m'équiper :s  

Bienvenue à toi,
Ravi que nos échanges sur dealabs t'aient fait passer le pas de nous rejoindre ici
 
Ta recette classique est bonne (tu peux rajouter un poil d'eau en plus, selon la consistance atteinte avec ta farine).
 
Les galettes de sarrasin sont plus dures à étaler que les froments, car elles ne contiennent pas de gras (qui évite l'accroche) et de gluten (pour lier la pâte).
 
Je n'ai pas encore essayé de faire une galette de sarrasin sur une poêle acier, donc je n'émets que des hypothèses :
- sur billig, il faut systématiquement graisser la plaque avant de tourner une sarrasin dessus. Le fais-tu également sur ta poêle acier ?
- sur billig la température de cuisson de la sarrasin est plus élevée (celle qui revient le plus souvent : 240°C)
- si la difficulté que tu rencontres est l'étalement moins pratique, voir si la consistance de la pâte est trop épaisse, auquel cas y verser un peu plus d'eau. Tu étales par gravité en inclinant la poêle ou avec un rozell ?  
- si la difficulté rencontrée est le détachement de la galette de la poêle, tu peux essayer de rajouter un œuf dans la pâte, on ne t'en voudra pas : https://crepier.info/techniques/pat [...] ette-salee

une photo de ce que tu obtiens.
Pour la consistance, je ne mesure jamais l'eau, je fais au ressenti, surtout après une période de repos. La pate doit être liquide et ne présenter aucune résistance au passage du rozell.

Une billig Krampouz gaz RK-40 à 20 petits euros à Pluguffan (29700) :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 731513.htm
https://i.imgur.com/KzZuMud.png

Mail envoyé

Tu en as acheté combien avec toutes les annonces que je t'ai envoyées ?  

J'ai une petite tendance à arriver après la bataille

Les bons prix ça part rapidos

Une billig (sans doute à gaz) de marque Morice, à 45 petits euros à Monistrol-sur-Loire (43120) :
https://www.leboncoin.fr/restaurati [...] 438196.htm
https://i.imgur.com/7sAfr9O.png

Pour changer des billigs, une poêle (en fonte) car le prix est au ras des pâquerettes : 5€ à Cognin (73160) :
https://www.leboncoin.fr/arts_e_la_table/2319446838.htm
https://i.imgur.com/E0kyyew.png

déjà partie
pour info, j'en ai quelques unes, ca me sert de plancha sur ma plaque induction

Oui la vendeuse m'a écrit à 14h04 que la crêpière était déjà vendue, ça part vite à ces tout petits prix.
 
Je me rappelle que tu avais pu en récupérer 3 à bon prix :
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t62933827

oui j'avais négocié l'envoi

Bon après quelques années à la crépière de Buyer (qui est pas adaptée du tout à la galette, les crèpes au top), j'ai craqué pour un Billig après que les deals dealabs récents aient suscité ma curiosité, j'ai trouvé à peine moins cher encore en magasin. Niveau marché occasion purée ça se touche

Culottage à faire bientot et vivement les premiers essais  

Bienvenu à toi
Tu as donc pris le modèle domestique électrique Krampouz (bassine verte), en 40cm de diamètre ? Dans quel magasin ?

Pour ma part je suis de plus en plus à l’aise sur ma 40, je m’approche toujours plus des bords
 

Oui c'est bien ça en 40cm, magasin Alice Delice qui arretait d'en vendre, donc ils faisaient 20% sur les 275€ d'origine, je trouve ça très correct du coup sachant que sur Dealabs c'était 5€ plus cher

Modèle domestique j'imagine que c'est ultra fiable quand même à ce prix?

Bravo, la couleur est bonne !
Pour les bords, c'est mieux¹ de garder quelques centimètres de marge, pour éviter que de la pâte ne s'immisce dans l'hiatus existant entre la plaque et le châssis.
 
(¹ mais moi aussi j'ai parfois du mal à résister )

La promo récurrente sur dealabs est chez ubaldi, chez qui l'on peut donc baisser le prix affiché de 20€ avec le parrainage.
Mais c'est bien de faire travailler les magasins physiques aussi.
Oui c'est ultra fiable pour un usage domestique, tu vas pouvoir en dérouler de la galette avant qu'elle ne claque. N'hésite pas à nous conter tes aventures avec elle !