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Auteur Sujet :

[Topik Unik] Les crêpes... des billigs et des trous

n°73115845
vanson
Posté le 25-06-2025 à 14:35:05  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

meluor a écrit :


Hannnn, tu mets du miel dans la pâte...  :O


 
Une cuillère à soupe par kilo de farine pour apporter de la fermentation et de la caramélisation.
 
On ne sent pas le miel dans la galette, par contre on obtient une belle couleur châtaigne et une galette plus croustillante.

mood
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Posté le 25-06-2025 à 14:35:05  profilanswer
 

n°73116200
TZDZ
Posté le 25-06-2025 à 15:11:36  profilanswer
 

Intéressant.

 

Pour ma culture, quel est l'objectif recherché pour des bénévoles dans un festival comme le Hellfest ? (38 M€ de CA)

n°73116224
libussa
Posté le 25-06-2025 à 15:14:26  profilanswer
 

TZDZ a écrit :

Intéressant.  
 
Pour ma culture, quel est l'objectif recherché pour des bénévoles dans un festival comme le Hellfest ? (38 M€ de CA)


regarde le bénéfice maintenant :o

Message cité 1 fois
Message édité par libussa le 25-06-2025 à 15:14:40
n°73116238
meluor
Posté le 25-06-2025 à 15:16:21  profilanswer
 

vanson a écrit :


 
Une cuillère à soupe par kilo de farine pour apporter de la fermentation et de la caramélisation.
 
On ne sent pas le miel dans la galette, par contre on obtient une belle couleur châtaigne et une galette plus croustillante.


 
Je sais bien qu'on ne le sent pas, tout comme quand on met un œuf, de l'huile, etc pour faciliter le tournage.
 
Ça permet de réduire le temps de repos, le puriste préférera utiliser le repos recommandé (48h) et éviter d'ajouter un ingrédient supplémentaire (qui accessoirement exclut les vegans).
Mais je peux comprendre que la quantité requise par l'événement fasse prendre des raccourcis :)

n°73116252
meluor
Posté le 25-06-2025 à 15:17:57  profilanswer
 

Uen billig électrique Krampouz, modèle domestique, à 100€ à La Crau (83260) :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/3013203991
https://i.imgur.com/lwyolZP.png

n°73116326
TZDZ
Posté le 25-06-2025 à 15:28:06  profilanswer
 

libussa a écrit :


regarde le bénéfice maintenant :o


En vrai je ne l'ai pas trouvé, mais c'était pas trop le débat. Si tu veux on débat de mon point de vue de gaucho sur un topic approprié. Là y'a un travail de professionnel qui est décrit, du coup je me demande s'ils peuvent se financer leurs assos ou des choses comme ça.

Message cité 1 fois
Message édité par TZDZ le 25-06-2025 à 15:28:18
n°73116786
vanson
Posté le 25-06-2025 à 16:22:17  profilanswer
 

meluor a écrit :


 
Je sais bien qu'on ne le sent pas, tout comme quand on met un œuf, de l'huile, etc pour faciliter le tournage.
 
Ça permet de réduire le temps de repos, le puriste préférera utiliser le repos recommandé (48h) et éviter d'ajouter un ingrédient supplémentaire (qui accessoirement exclut les vegans).
Mais je peux comprendre que la quantité requise par l'événement fasse prendre des raccourcis :)


 
Oui on simplifie le tournage et accélère les temps de repos.
 
Quand je me fais des galette à titre perso, je ne met que du sarrasin, du sel et de l'eau.

n°73116801
vanson
Posté le 25-06-2025 à 16:24:09  profilanswer
 

TZDZ a écrit :


En vrai je ne l'ai pas trouvé, mais c'était pas trop le débat. Si tu veux on débat de mon point de vue de gaucho sur un topic approprié. Là y'a un travail de professionnel qui est décrit, du coup je me demande s'ils peuvent se financer leurs assos ou des choses comme ça.


 
C'est lié au modèle économique d'une école Diwan. L'école étant gratuite, il faut le financer d'une façon ou d'une autre. Ce genre d’événement y participe.

n°73117875
TZDZ
Posté le 25-06-2025 à 19:25:26  profilanswer
 

vanson a écrit :

 

C'est lié au modèle économique d'une école Diwan. L'école étant gratuite, il faut le financer d'une façon ou d'une autre. Ce genre d’événement y participe.


 :jap:
Cool

n°73118659
Jimmie Dim​mick
Posté le 25-06-2025 à 22:10:24  profilanswer
 

[:implosion du tibia]  
Chapeau bas
Ces quantités  :pt1cable:

mood
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Posté le 25-06-2025 à 22:10:24  profilanswer
 

n°73119567
dafunky
Posté le 26-06-2025 à 08:51:55  profilanswer
 

Ça coûtait combien une crêpe sarrasin au Hellfest ?

 

Promis je ne lance pas un débat

 

C'est pour me faire une idée, ici on ne trouve que des tartes flambées :d

Message cité 1 fois
Message édité par dafunky le 26-06-2025 à 08:53:40

---------------
xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4
n°73120221
vanson
Posté le 26-06-2025 à 10:35:56  profilanswer
 

dafunky a écrit :

Ça coûtait combien une crêpe sarrasin au Hellfest ?
 
Promis je ne lance pas un débat
 
C'est pour me faire une idée, ici on ne trouve que des tartes flambées :d


 
Il y avait aussi de la tarte flambé au Hellfest :D
 
Les crêpes commençait à 3 € et les galettes allait jusqu'à 8€.

n°73122226
jeff_h
Posté le 26-06-2025 à 15:55:15  profilanswer
 

vanson a écrit :

Allez fin du suspense, comme certains le savent ou l'on deviner ma petite "fête au village" c'était le HellFest :D


Tu parles bien du stand French Crêpes ?
Perso je l'ai découvert en 2022 ou 2023, depuis je ne me nourrie que sur ce stand durant le festival, avec 2 à 3 galettes/jour elles sont  [:nico54]

n°73122938
vanson
Posté le 26-06-2025 à 18:09:23  profilanswer
 

jeff_h a écrit :


Tu parles bien du stand French Crêpes ?
Perso je l'ai découvert en 2022 ou 2023, depuis je ne me nourrie que sur ce stand durant le festival, avec 2 à 3 galettes/jour elles sont  [:nico54]


 
C'est nos concurrents :D
 
L'autre stand est au Metal Corner

n°73124822
jeff_h
Posté le 27-06-2025 à 09:37:04  profilanswer
 

vanson a écrit :


 
C'est nos concurrents :D
 
L'autre stand est au Metal Corner


 
 
Désolé  [:tinostar]  
Après je ne vais jamais au metal corner  [:spamafote]

n°73125282
meluor
Posté le 27-06-2025 à 10:51:53  profilanswer
 

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle confort, à 100€ à La Chapelle-sur-Erdre(44240)
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/3014051414
https://imgur.com/a/O5q4iLa.jpeg

n°73125420
meluor
Posté le 27-06-2025 à 11:18:21  profilanswer
 

Et en offre neuve, la Krampouz électrique modèle domestique 35cm est à 207€ chez ubaldi, hors parrainage :
https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] -w-3088419

n°73125498
olivv3
Posté le 27-06-2025 à 11:32:40  profilanswer
 

meluor a écrit :

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle confort, à 100€ à La Chapelle-sur-Erdre(44240)
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/3014051414
https://imgur.com/a/O5q4iLa.jpeg


Elle m'aurai bien tenté celle là, mais je ne suis pas sur place...

n°73125655
meluor
Posté le 27-06-2025 à 11:59:16  profilanswer
 

Tu ne connais personne dans le coin ?
Sinon tu peux tenter la solidarité HFR sur un sujet local  :)

n°73125691
olivv3
Posté le 27-06-2025 à 12:06:16  profilanswer
 

Malheureusment non.
Maintenant si quelqu'un sur HFR est dans le coin, on peut se contacter en MP.
Comme je retourne dans le Finistère début aout, je pourrai faire un détour du côté de la région nantaise.

n°73131064
meluor
Posté le 28-06-2025 à 16:47:11  profilanswer
 

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique, à 100€ à Haguenau (67500) :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/3014678590
https://i.imgur.com/BnKHTdY.jpeg

n°73131369
dafunky
Posté le 28-06-2025 à 18:03:57  profilanswer
 

A côté de chez moi mais déjà désactivée 1h après ton message


---------------
xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4
n°73131386
lefugitif6​7
Posté le 28-06-2025 à 18:06:50  profilanswer
 

dafunky a écrit :

A côté de chez moi mais déjà désactivée 1h après ton message


 
 
Uop, c'est moi qui l'ai prise.
J'ai vue l'annonce à 16h, contacté la personne.
Je l'ai cherché à 17h.

n°73131542
lefugitif6​7
Posté le 28-06-2025 à 19:01:34  profilanswer
 

Je cherche une pierre abrasive, quelqu'un à un lien pour en acheter pour pas trop chère ?
AliExpress en vends apparemment aussi.

n°73131711
meluor
Posté le 28-06-2025 à 19:48:15  profilanswer
 

À Dinan, une galette-saucisse de 113 mètres de long, le record du monde battu :

 

https://www.ouest-france.fr/bretagn [...] 601c56b0db

n°73131726
meluor
Posté le 28-06-2025 à 19:52:39  profilanswer
 

lefugitif67 a écrit :

Je cherche une pierre abrasive, quelqu'un à un lien pour en acheter pour pas trop chère ?
AliExpress en vends apparemment aussi.


https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t72716298

n°73131868
meluor
Posté le 28-06-2025 à 20:30:54  profilanswer
 

https://actu.fr/pays-de-la-loire/ge [...] 03791.html
et une vidéo ici :
https://www.facebook.com/reel/1744311472879539/


Message édité par meluor le 28-06-2025 à 20:31:10
n°73131922
lefugitif6​7
Posté le 28-06-2025 à 20:44:24  profilanswer
 
n°73131927
meluor
Posté le 28-06-2025 à 20:45:21  profilanswer
 

Testées et approuvées.

n°73133289
dafunky
Posté le 29-06-2025 à 09:30:40  profilanswer
 

lefugitif67 a écrit :

 


Uop, c'est moi qui l'ai prise.
J'ai vue l'annonce à 16h, contacté la personne.
Je l'ai cherché à 17h.

 

Bah c'est très bien dans ce cas, bienvenue au club :jap:


Message édité par dafunky le 29-06-2025 à 09:30:52

---------------
xPLduino, la domotique DIY deluxe - - - - Sigma 85mm F1.4
n°73136741
meluor
Posté le 29-06-2025 à 20:02:02  profilanswer
 

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 90€ à Méry (73420) : https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/3015282161
https://imgur.com/a/9AmX4fW.jpeg

n°73139370
vanson
Posté le 30-06-2025 à 11:36:44  profilanswer
 

Aller hop, je vous partage mon système pour mettre 3 billigs sur une bouteille de gaz
 
Donc déjà j'utilise des raccords rapides gaz ce qui me permet d'accélérer ma mise en place sur un évènement.
 
Le lien du raccord rapide : https://www.laboutiquedugaz.fr/prod [...] ase=FT011#
 
J'ai donc sur chaque billig un détendeur et un raccord rapide mâle.
 
https://i.imgur.com/3wVNLQz.jpeg
 
Ensuite pour en avoir 3 sur une bouteille, j'ajoute un raccord T 3 sorties gaz :
 
Le lien du raccord T : https://www.laboutiquedugaz.fr/prod [...] ?sqr=GS063
 
Ce raccord peut d'ailleurs s'utiliser sans raccord rapide, mais la mise en place est plus longue.
 
Pour ma part, je mets donc mes 3 raccords rapides femelles sur le T, ce qui donne çà :
 
https://i.imgur.com/y59AwRr.jpeg
 
Pour la mise en place, j'ai donc un seul raccord à visser sur ma bouteille et après je n'ai plus qu'à relier à la main mes billigs.
Je précise que les raccords femelles ont l'avantage d'être bloquant quand ils ne sont pas peuplés, ce qui signifie que cette configuration me permet de mettre 1 à 3 billigs sans avoir à boucher les raccords non utilisés.
 
https://i.imgur.com/ZlP0mmJ.jpeg
 
Le tout prend de la place, mais glisser sous la table ça ne pose pas de problème.
 
Concernant ce montage, j'ai l'avantage d'avoir une pleine détente sur chaque billig vu que j'ai un détendeur dédié par billig. Le raccord T lui ne limite en rien la pression.
Un autre avantage est que le raccord T possède un écrou standard que je peux monter à la clé plate ou molette, ce que je trouve plus pratique sur la clé pour écrou gaz.
Un des inconvénients de cette solution est que j'augmente la détente de ma bouteille, elle va donc avoir tendance à geler plus rapidement (surtout en hiver en butane). Mais sinon ça marche super :D


Message édité par vanson le 30-06-2025 à 11:39:48
n°73149191
meluor
Posté le 01-07-2025 à 19:47:35  profilanswer
 

meluor a écrit :

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 90€ à Méry (73420) : https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/3015282161
https://imgur.com/a/9AmX4fW.jpeg


Republiée aujourd'hui : https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/3016279184

n°73159784
meluor
Posté le 03-07-2025 à 17:00:45  profilanswer
 

Une billig électrique Krampouz, gamme pro modèle standard, à 100€ à Paris 8e Arrondissement (75008) :  
https://www.leboncoin.fr/ad/equipem [...] 3017129853
https://i.imgur.com/UFFPsOI.png

n°73160640
meluor
Posté le 03-07-2025 à 19:50:06  profilanswer
 

Comme c'est légèrement HS ici j'ai posté là bas, mais ça peut intéresser certaines personnes ici :
https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t73160592

n°73166358
meluor
Posté le 04-07-2025 à 22:22:38  profilanswer
 

https://i.imgur.com/wXMOzQ8.png
J-1 pour un événement associatif crêpes, où l'on me demande de pouvoir faire 75 froments et 75 sarrasins (sucrées et salées).
https://i.imgur.com/bwAL79h.png
Ça commence à 10h (donc avant pour préparer) jusqu'à 22h (donc après pour ranger et nettoyer), avec les températures qui seront d'autant plus élevées  que j'aurai 2 billigs pour me tenir chaud…
https://i.imgur.com/kEPWvcF.png
J'ai encore plein de choses à préparer pour être prêt demain, souhaitez-moi bonne chance :hello:

n°73166474
Jimmie Dim​mick
Posté le 04-07-2025 à 23:06:28  profilanswer
 

Tourner sous 33 degrés j’espère que tu auras de l’ombre et un peu d’air quand même  :jap:

n°73173804
meluor
Posté le 06-07-2025 à 18:11:13  profilanswer
 

Peut-être pour toi vanson vu la localisation et le type de billig (ancien à gaz) ?

 

Deux billigs à gaz Krampouz modèle RK-48 à 80€ à Nantes Bellevue-Chantenay (44100) :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/3018696143
https://imgur.com/a/5vQIPN8

n°73179937
vanson
Posté le 07-07-2025 à 23:23:26  profilanswer
 

meluor a écrit :

Peut-être pour toi vanson vu la localisation et le type de billig (ancien à gaz) ?

 

Deux billigs à gaz Krampouz modèle RK-48 à 80€ à Nantes Bellevue-Chantenay (44100) :
https://www.leboncoin.fr/ad/electromenager/3018696143
https://imgur.com/a/5vQIPN8

 

Je les ai vu à leur sortie mais j'ai résisté à les acheter :D Elles sont plus lourde que les RK-40 et j'aurais peu de pièce à récupérer dedans. Les bruleurs par exemple doivent être différents car les tubes sont plus longs.

 

Et sinon ton événement c'est bien passé ?


Message édité par vanson le 07-07-2025 à 23:24:25
n°73180147
sylvains43
...
Posté le 08-07-2025 à 02:46:18  profilanswer
 

Bonjour je vois une crêpière KRAMPOUZ (électrique) en annonce non loin de chez moi avec pour référence CK40F EM3, elle doit être relativement vieille mais son prix est en accord avec mes moyens. Le vendeur stipule thermostat à changer, comment savoir que ce soit bien ça et non la résistance ou autre ? Est ce risqué de prendre une vieille machine? Et si par la même vous avez des conseils ou autre concernant cette référence suis preneur .  
 
Cordialement

n°73197721
meluor
Posté le 11-07-2025 à 11:25:00  profilanswer
 

Une billig électrique Krampouz, modèle domestique 35cm à 100€ à La Flèche (72200) : https://www.leboncoin.fr/ad/equipem [...] 3021434815
https://imgur.com/a/dNu7C8f#I5VK5jy

mood
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