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Auteur Sujet :

[Topicafé] Le Véritable Espresso par l'Isométhode

n°68304473
Banalam
Posté le 26-04-2023 à 18:02:13  profilanswer
 

Reprise du message précédent :

depart a écrit :

Résultat : ça passe beaucoup trop vite, c'est mon enfant de 5 ans qui pousse sur les bras, sans souci


Tu es au bout de ta vie en moulant le grain sur un J-Max pour ensuite avoir des courbatures et ton fiston sort un espresso sans effort sur une Robot...mais c'est quoi c'te famille ?  :o

Message cité 1 fois
Message édité par Banalam le 26-04-2023 à 18:07:50
mood
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Posté le 26-04-2023 à 18:02:13  profilanswer
 

n°68304503
depart
Posté le 26-04-2023 à 18:10:55  profilanswer
 

djbennyj a écrit :


 
Combo cafe mauvais, pas assez,  et pas assez fin.
Sur le niche, sur un cafe torref moyenne tres jeune, je suis a 8-10, et sur un cafe bien torrefie vieux d'un ou deux mois je serre a quasiment 4-5.
Donc c'est ultra fin. Hesite pas a faire des essais.
 
Ensuite, monte direct a 17-18g.  
 
Pas besoins de préchauffer, cela ne sert a rien, ni de bras en l'air, tu leves les bras avec une main, tu enfiles le PF de l'autre.
 
Tu n'as pas de mano, mais faut que tu comprennes un peu la force requise pour t'améliorer. (sors la balance tout de suite, pas plus tard comme tu dis)
9 bar c'est pas mal, faut bien forcer. Un enfant n'y arriverais clairement pas.
 
Et surtout, prends un bon cafe. Fraichement torrefie.


 
Merci des conseils.
 

Banalam a écrit :


Tu es au bout de ta vie en moulant le grain sur un J-Max pour ensuite avoir des courbatures et ton fiston sort un espresso sans effort sur une Robot...mais c'est quoi c'te famille ?  :o


Un truc de dingue hein :o un truc du genre haricot vert vs hulk (vert aussi)

n°68304552
stresless
ID PSN: stresless
Posté le 26-04-2023 à 18:25:13  profilanswer
 

babylone83 a écrit :


 
Bien entendu. Avec le code promo HFR+


 
 
Marche pas non plus!

n°68304594
k-nar
Laqué.
Posté le 26-04-2023 à 18:33:31  profilanswer
 

Normal faut l'abonnement hfr premium


---------------
Pseudo Rocket League: Topper Harley
n°68305004
Banalam
Posté le 26-04-2023 à 19:59:13  profilanswer
 

brew,
Je suis en train de tuer ton gamoji décaféiné, va falloir que je me réapprovisionne rapidement, j'ai réduit de 18gr à 15gr pour l'économiser un peu, faut dire que je suis passé de 2 tasses à 3 tasses, voire 4.
Quitte à retrouver ça le matin mais avec de la caféine, quel serait le grain qui s'en approcherait le plus ?


Message édité par Banalam le 26-04-2023 à 20:03:32
n°68305024
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 26-04-2023 à 20:02:25  profilanswer
 

Le Gamoji caféiné ? [:canaille]

n°68305058
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 26-04-2023 à 20:09:38  profilanswer
 

il y a un déca :o


---------------
Cdlt,
n°68305099
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 26-04-2023 à 20:15:56  profilanswer
 

Bah justement, il a le déca et il voudrait la même chose avec de la caféine

n°68305622
brew_
Posté le 26-04-2023 à 21:37:57  profilanswer
 

Aucun désolé, ce sont vraiment des grains à part les déca... Cependant, j'en avais goûté un vraiment sympa de chez Piha  :love:

n°68305752
falaenthor
Long Long Man
Posté le 26-04-2023 à 21:58:54  profilanswer
 

Banalam a écrit :

Valve faite pour laisser sortir le CO2 du paquet scellé, comme ça si tu appuies dessus, le gaz sort au lieu de créer une surpression qui pourrait faire péter le sac comme un paquet de chips.


C'est toute l'utilité de la valve.

el_Bah a écrit :

Ah tiens, merci de l'info. J'étais toujours parti du principe qu'ils l'étaient. Mais c'est vrai qu'ils sont pas tout plats, my bad. En fait le dégazage suffirait à sortir l'air est à protéger ?


Quand le café dégaze il est sous atmosphère de CO2. Pas d'oxydation.

nasdak a écrit :

Ecm classika pid :D


 [:opendtc:3]

MaybeEijOrNot a écrit :


Quelque chose à voir avec celui que vend Cataldi depuis un certain temps ? https://www.caffe-cataldi.fr/fr/ame [...] ralda.html


El Paraiso, depuis que je sais que le proprio est adepte des "bricolages", fermentations dirigées avec procédés pour donner tous les goûts à ses cafés ça m'a un peu cassé le délire.


Message édité par falaenthor le 26-04-2023 à 22:45:11

---------------
Col Do Ma Ma Daqua
mood
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Posté le 26-04-2023 à 21:58:54  profilanswer
 

n°68305822
Yoh07
Posté le 26-04-2023 à 22:09:50  profilanswer
 

Nouvelle commande de 4kg de cafés italien
 
Les essais précédents sur ces caffés m'ont plu, j'ai décidé de monter en gamme  :o  
 
Caffè Cortese Elios Bar (80% Arabica / 20% Robusta)
Caffè Marziali Ristobar (60% Arabica / 40% Robusta)
Passalacqua Harem (100% Arabica) - Nouvel essai sur celui là
La Tazza d'oro Gran Miscela (70% Arabica / 30% Robusta)
 
https://i.ibb.co/tmrS36J/20230426-173748.jpg

n°68306005
babylone83
Corse :o
Posté le 26-04-2023 à 22:40:22  profilanswer
 

Yoh07 a écrit :

Nouvelle commande de 4kg de cafés italien

 

Les essais précédents sur ces caffés m'ont plu, j'ai décidé de monter en gamme :o

 

Caffè Cortese Elios Bar (80% Arabica / 20% Robusta)
Caffè Marziali Ristobar (60% Arabica / 40% Robusta)
Passalacqua Harem (100% Arabica) - Nouvel essai sur celui là
La Tazza d'oro Gran Miscela (70% Arabica / 30% Robusta)

 

https://i.ibb.co/tmrS36J/20230426-173748.jpg

 

Ton transit va apprécier :o

n°68306221
PsyOps
Posté le 26-04-2023 à 23:32:49  profilanswer
 

wade a écrit :

Tu la trouves où ta Bianca à 1850€ ? [:canaille]


 
C’était le prix que j’avais payé en 2021 chez Maxicoffee.

n°68306452
Banalam
Posté le 27-04-2023 à 06:12:08  profilanswer
 

nasdak a écrit :


Ton pote devrait verifier un peu sa methode s'il calcule la conso en Ampère heure :/


C'est juste, la conso s'exprime en KWh. Ce que je voulais dire c'est qu'en veille les plaques tiraient 1 ampère en permanence.
D'un autre côté les KWh ce sont les ampères * les volts * le temps / 1000 donc 1 x 230 x 24 / 1000 = 5,52 KWh par jour.
Le fournisseur d'électricité facture la quantité d'ampères "tirés" sur le circuit monophasé 230 volts (la puissance totale) au cours du temps si je ne m'abuse.

Message cité 1 fois
Message édité par Banalam le 27-04-2023 à 06:29:31
n°68306679
nasdak
Posté le 27-04-2023 à 08:24:17  profilanswer
 

Banalam a écrit :


C'est juste, la conso s'exprime en KWh. Ce que je voulais dire c'est qu'en veille les plaques tiraient 1 ampère en permanence.
D'un autre côté les KWh ce sont les ampères * les volts * le temps / 1000 donc 1 x 230 x 24 / 1000 = 5,52 KWh par jour.
Le fournisseur d'électricité facture la quantité d'ampères "tirés" sur le circuit monophasé 230 volts (la puissance totale) au cours du temps si je ne m'abuse.


Si elles tirent 1A en permanence ce qui est parlant c'est dire elles consomment 230w en veille.
Ce qui me parait énorme ! Erreur de mesure ou plaque défectueuse.

n°68306715
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 27-04-2023 à 08:33:43  profilanswer
 

Et puis surtout avec 230W de conso en veille elles seraient brulantes

n°68306718
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 27-04-2023 à 08:34:20  profilanswer
 

PsyOps a écrit :


 
C’était le prix que j’avais payé en 2021 chez Maxicoffee.


C'était bien le monde d'avant [:toede]

n°68306720
brew_
Posté le 27-04-2023 à 08:35:01  profilanswer
 

Toi aussi t'a connu les Pogs ?

n°68306735
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 27-04-2023 à 08:37:54  profilanswer
 

brew_ a écrit :

Toi aussi t'a connu les Pogs ?


Les Jojo's et les cartes Panini Roi Lion [:paul frogba:2]

n°68306782
depart
Posté le 27-04-2023 à 08:47:02  profilanswer
 

nasdak a écrit :


Si elles tirent 1A en permanence ce qui est parlant c'est dire elles consomment 230w en veille.
Ce qui me parait énorme ! Erreur de mesure ou plaque défectueuse.


+1
A mon avis c'est de l'erreur classique de lecture d'écran de compteur enedis (linky ou pas) : l'intensité est en A entiers et la puissance apparente en VA, avec des trucs très chelous sur les petites conso dès qu'on a un peu de matos qui n'est pas strictement une belle résistance électrique.
Typiquement tu disjonctes/rejonctes la plaque à induction et tu passes de 0 à 1A et de 60VA à 300VA (par exemple). Mais si tu fais la somme des Wh de l'index du compteur, tu constates par exemple que tu as consommé 30Wh en 1h (avec ta VMC qui tourne, quelques autres appareils en veille...). Je sais que j'avais également cru que la mienne consommait 50W en veille alors qu'il n'en est strictement rien.
 
C'est totalement hors sujet, mais je fais de la régulation de la résistance de mon cumulus en fonction de la production de mes panneaux solaire. J'utilise la téléinfo de mon linky pour ça, et quand ça produit fort et que j'injecte donc fortement dans mon cumulus, la téléinfo fait en permanence des bonds entre 0 et genre 700 ou 900VA d'une seconde à l'autre, la cause : le triac utilisé ça fout la zone en terme de déphasage et tu as des écarts énormes entre la puissance en VA et en W.

n°68306903
falaenthor
Long Long Man
Posté le 27-04-2023 à 09:13:54  profilanswer
 

[:tigrou0007:2]


---------------
Col Do Ma Ma Daqua
n°68307020
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 27-04-2023 à 09:36:10  profilanswer
 

PsyOps a écrit :


 
C’était le prix que j’avais payé en 2021 chez Maxicoffee.


 
C'était la V2 non ?
 
Lelit a explosé les tarifs de la Bianca lors du passage de la V2 à la V3 :(


---------------
Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°68307029
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 27-04-2023 à 09:37:19  profilanswer
 

ils se sentent pousser des ailes  [:martin2troie:7]


---------------
Cdlt,
n°68307044
DannyElfma​n
Kinrick o Scotland
Posté le 27-04-2023 à 09:39:28  profilanswer
 

brew_ a écrit :

Toi aussi t'a connu les Pogs ?


 

wade a écrit :


Les Jojo's et les cartes Panini Roi Lion [:paul frogba:2]


 
Bordel, vous êtes jeunes en fait  :sweat:


---------------
Blood is rushing into your muscles and that's what we call The Pump. Your muscles get a really tight feeling, like your skin is going to explode any minute ...
n°68307069
takumi86
Posté le 27-04-2023 à 09:43:44  profilanswer
 

DannyElfman a écrit :


 
Bordel, vous êtes jeunes en fait  :sweat:


:D
avec l'expérience, en changeant régulièrement de café, vous arrivez rapidement à ajuster vos shots ? Autrement dit, combien de shots/gr finissent à la poubelle lorsque vous essayez un nouveau café ?  [:frog sad:1]

n°68307099
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 27-04-2023 à 09:47:30  profilanswer
 

takumi86 a écrit :


:D
avec l'expérience, en changeant régulièrement de café, vous arrivez rapidement à ajuster vos shots ? Autrement dit, combien de shots/gr finissent à la poubelle lorsque vous essayez un nouveau café ?  [:frog sad:1]


Quand il me reste un fond de sachet et que je pars sur un nouveau je mélange les deux (moudre l'ancien d'abord, le nouveau "purgera" le moulin).

 

Si ce blend de fortune coule plus rapidement je resserre (et inversement).
Avec un peu d'expérience (et en fonction du ratio ancien/nouveau) en général le premier shot à 100% avec le nouveau café est à peu près nickel.
J'ai parfois de bonnes surprises niveau goût, genre le Ti breizh qui passe très bien général :D

 

Et en général je note le réglage du moulin sur le sachet quand je suis sur deux grains en même temps (même si pour le coup j'utilise plutôt mon manuel pour méthodes douces/autre espresso)

Message cité 1 fois
Message édité par wade le 27-04-2023 à 09:48:58
n°68307114
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 27-04-2023 à 09:48:49  profilanswer
 

Aucun :sol:
Au pire, ça tire en 10s mais c'est buvable
Rarement, quand c'est trop serré et qu'au bout de 1 minutes à peiner il y a que 10cl dans la tasse je bois quand même et j'en refais un direct :D

Message cité 2 fois
Message édité par FRandon le 27-04-2023 à 09:48:59

---------------
Cdlt,
n°68307304
takumi86
Posté le 27-04-2023 à 10:16:55  profilanswer
 

wade a écrit :


Quand il me reste un fond de sachet et que je pars sur un nouveau je mélange les deux (moudre l'ancien d'abord, le nouveau "purgera" le moulin).
 
Si ce blend de fortune coule plus rapidement je resserre (et inversement).  
Avec un peu d'expérience (et en fonction du ratio ancien/nouveau) en général le premier shot à 100% avec le nouveau café est à peu près nickel.
J'ai parfois de bonnes surprises niveau goût, genre le Ti breizh qui passe très bien général :D
 
Et en général je note le réglage du moulin sur le sachet quand je suis sur deux grains en même temps (même si pour le coup j'utilise plutôt mon manuel pour méthodes douces/autre espresso)


ah pas bête ! quand il reste un fond de grains dans le moulin mais qui n'est pas suffisant pour un shot, je le jetais comme un con [:kolombin:4]  
 

FRandon a écrit :

Aucun :sol:
Au pire, ça tire en 10s mais c'est buvable
Rarement, quand c'est trop serré et qu'au bout de 1 minutes à peiner il y a que 10cl dans la tasse je bois quand même et j'en refais un direct :D


10ml tu veux dire je pense :o
ah tu dois pas être très exigeant en fait  :whistle:

n°68307335
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 27-04-2023 à 10:20:54  profilanswer
 

ouais, 10ml :o
faut savoir se contenter de ce que l'on a dans la vie :o :o


---------------
Cdlt,
n°68307442
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 27-04-2023 à 10:33:46  profilanswer
 

Tour au salon de la SCA par Kyle Rowsell : https://www.youtube.com/watch?v=GxBJYGfrxJU
Y'a une évolution de la Flair en version plastique, plus transportable, curieux de voir la longévité du machin, déjà que la version alu se tord pas mal sous la pression [:klemton] faut voir le prix du machin
Y'a aussi un WDT tool Weber Workshops complètement délirant façon horlogerie suisse :D (avec un prix qui sera sans doute complètement débile)
Et la Meticulous (pas de démo, dommage)

n°68307557
djbennyj
Ivre au chai
Posté le 27-04-2023 à 10:47:16  profilanswer
 

La démo du "ionizer"    [:toussa:9]  
 
La meuf qui s'empresse de dégager la version "avant" pour pas qu'on voit que c'est quasiment la même chose après.
 
Le wdt version train planétaire...   [:tatie jackdaniel's:1]  
 
Festival de la branlette.
 
 
ps : la flaire, le nombre de pièces pour à assembler pour tirer un shot...

Message cité 1 fois
Message édité par djbennyj le 27-04-2023 à 10:49:56

---------------
In vino very classe. T-shirts, accessoires et cadeaux vin et œnologie
n°68307559
MaybeEijOr​Not
but someone at least
Posté le 27-04-2023 à 10:47:38  profilanswer
 

falaenthor a écrit :


El Paraiso, depuis que je sais que le proprio est adepte des "bricolages", fermentations dirigées avec procédés pour donner tous les goûts à ses cafés ça m'a un peu cassé le délire.


De toute façon je n'ai pas encore passé la barrière psychologique du prix, ce qui m'arrête rarement dans les choses qui s'ingèrent.

 
takumi86 a écrit :


ah pas bête ! quand il reste un fond de grains dans le moulin mais qui n'est pas suffisant pour un shot, je le jetais comme un con [:kolombin:4]


Au pire tu les gardes pour un tiramisu ou une boisson lactée, mais en effet ne les jettes pas.


Message édité par MaybeEijOrNot le 27-04-2023 à 10:48:46

---------------
C'est en écrivant n'importe quoi qu'on devient n'importe qui.
n°68307570
PsyOps
Posté le 27-04-2023 à 10:49:13  profilanswer
 

wade a écrit :

Tour au salon de la SCA par Kyle Rowsell : https://www.youtube.com/watch?v=GxBJYGfrxJU
Y'a une évolution de la Flair en version plastique, plus transportable, curieux de voir la longévité du machin, déjà que la version alu se tord pas mal sous la pression [:klemton] faut voir le prix du machin
Y'a aussi un WDT tool Weber Workshops complètement délirant façon horlogerie suisse :D (avec un prix qui sera sans doute complètement débile)
Et la Meticulous (pas de démo, dommage)


 
Il donne le prix : brass = 475 et le standard noir = 275
 
Une paille [:ge haussmann:1]

Message cité 1 fois
Message édité par PsyOps le 27-04-2023 à 10:57:42
n°68307596
wade
Mendiant de reconnaissance
Posté le 27-04-2023 à 10:52:14  profilanswer
 

PsyOps a écrit :


 
Il donne le prix lol, brass : 475 et le standard noir : 275
 
 [:ge haussmann:1]


Merci :jap: j'ai un peu rushé la vidéo :o

n°68307602
ours02
Posté le 27-04-2023 à 10:53:31  profilanswer
 

FRandon a écrit :

Aucun :sol:
Au pire, ça tire en 10s mais c'est buvable
Rarement, quand c'est trop serré et qu'au bout de 1 minutes à peiner il y a que 10cl dans la tasse je bois quand même et j'en refais un direct :D


 
en général je jette pas non plus, mais si t'as 10ml en 1min, ça ressemble plus à du goudron liquide.  :lol:  
je fais souvent l'inverse: quand je change de café, je desserre toujours un peu. au pire ça coulera un peu trop vite, mais j'affinerais ensuite.


---------------
Nouveaux albums! https://www.flickr.com/photos/12372 [...] 3080957133
n°68307746
MossieurPr​opre
I d͟o̩n᷃'̵t͖ give a shit
Posté le 27-04-2023 à 11:09:06  profilanswer
 

Si ça coule trop vite je bois et je resserrerai au prochain
Si ça coule en 30-35 secondes je bois aussi
Y'a que si ça galère et que j'ai du pétrole qui coule que je jette et je m'en refais un autre en desserrant un grand coup.
 
Ca arrive plutôt rarement, et ça tourne autour de 1-2 café jeté avant d'avoir un truc buvable avant fine tuning.

n°68308443
ilium
Candeur et décadence
Posté le 27-04-2023 à 12:26:05  profilanswer
 

wade a écrit :

Et puis surtout avec 230W de conso en veille elles seraient brulantes


 
Bin oui parce que cette énergie elle ne se dissipe pas dans l'air... Ca sent l'erreur ou le gros soucis dans l'installation.

n°68308459
ilium
Candeur et décadence
Posté le 27-04-2023 à 12:27:59  profilanswer
 

takumi86 a écrit :


:D
avec l'expérience, en changeant régulièrement de café, vous arrivez rapidement à ajuster vos shots ? Autrement dit, combien de shots/gr finissent à la poubelle lorsque vous essayez un nouveau café ?  [:frog sad:1]


 
Aucun mais 1 à 2 pour ajustage maximum et ça fait des années que je n'en ai plus jeté parce que ça tombe toujours dans quelque chose de buvable.


Message édité par ilium le 27-04-2023 à 12:28:53
n°68308469
ilium
Candeur et décadence
Posté le 27-04-2023 à 12:31:29  profilanswer
 

djbennyj a écrit :


ps : la flaire, le nombre de pièces pour à assembler pour tirer un shot...


 
Plus petit filtre donc moins facile à remplir qu'un grand. La Robot a vraiment un process qui fait tout son intérêt.

n°68308916
depart
Posté le 27-04-2023 à 13:49:40  profilanswer
 

Robot du jour :
https://img.super-h.fr/images/2023/04/27/621001a86f644f9e023dd0b7d538eaa9.jpg
17 grammes du même café pas top qu'hier (vs 15) et 1 cran plus fin... parce qu'il faut toujours faire varier 2 paramètres en même temps :o
 
C'est un peu mieux mais toujours trop rapide et trop facile en terme de pression pour que ça passe au travers. Gustativement il y a un peu de mieux. A affiner.
J'ai été jusqu'au bout de l'eau disponible, d'où les grosses bulles à la fin.

Message cité 1 fois
Message édité par depart le 27-04-2023 à 15:27:20
n°68308933
FRandon
Citation personnelle associée
Posté le 27-04-2023 à 13:52:02  profilanswer
 

du mieux mais pas gégé :(
vas y franchement sur la finesse là car tu as pas fini avec 1 essai par jour :o


---------------
Cdlt,
mood
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