Reprise du message précédent :

 
Ben c'est justement le principe que j'espère voir en action. Remarquer qu'il y'a de la demande, augmenter l'offre et que cette augmentation aille du côté cher et du côté moins cher pour satisfaire diverses cibles. Si y'avait pas eu le Niche, je pense qu'on en serait pas où on en est en ce moment avec les moulins et ce qui semble s'anoncer pour les années qui viennent. Mon impression c'est que le single dose ça date pas de 2017, les gens en faisaient avant. I semble qu'il a fallu attendre qu'un mec qui ne soit pas dans le giron des grandes marques tente d'en vendre un pour montrer que ça marchait et que les autre emboîtent le pas en proposant du très plus cher et du un peu moins cher.
 

 
Effectivement, je sais pas dans quel ordre c'est sorti, ce que je constate en tant que consommateur c'est que tout à coup y'a 3 machines à levier sans boiler qui sortent en quelques années et qu'elles sortent à des prix raisonnables alors que depuis un long moment, il me semble qu'il y'avait pas eu de sorties de ce genre.

Non justement je suis plus éloigné de la plaque qu'avant, mais merci pour l'idée  

Test de cette chose en v60 ce matin  
18€ les 250g prix public tout de même  

Ca fait presque 2 mois que mon revendeur local n'a pas été livré en café Pfaff, c'est frustrant, je vais finir par tomber à court de grain à moudre

Ce serait vachement pratique si Pfaff vendait directement son café en ligne

Ouais ça éviterait de retrouver des vieux paquets de moulu d'un an dans son Monoprix.

Ce serait vachement pratique si Pfaff n'avait pas non plus le monopole de la vente de café en ligne

 
Une dinguerie ce café  

Ça fait furieusement penser au topic idiophile  

Si tu aimes ce genre de café, tu devrais apprécier Kawa !

Quelque chose à voir avec celui que vend Cataldi depuis un certain temps ? https://www.caffe-cataldi.fr/fr/ame [...] ralda.html

 
Je crois que tu accordes beaucoup trop d'importance au Niche: le single dose, j'en fait depuis 20 ans et je ne pense pas être le seul.
 
Par contre, depuis quelques années les marketeux ont débarqué et ont décidé de faire se pignoler les utilisateurs sur des détails. Donc d'une retention faible et acceptable, on est passé à 0 et plutôt qu'un réservoir, on veut un réceptable où on ne met qu'une dose, bref, on a "inventé" l'outil spécialisé mais n'importe quel moulin permet cela, éventuellement associé à un soufflet si on veut réduire la rétention.
 

 
La Rok est a priori antérieure à la Robot. Pour la Flair, j'ai l'impression qu'elle est sortie sensiblement au même moment que la Robot. Par contre, ils n'ont rien inventé. En revanche, la démarche plus à destination d'un usage passionné/pro est assez unique et semble avoir inspiré Flair.

 
Le Niche + le soufflet, c'est absolument génial (d'ailleurs je recommande le soufflet adapté au Niche, je l'ai depuis 2 semaines, indispensable).  
 

Yep, c'est bon
 
Par contre je confirme que je n'ai pas le palais pour différencier/évaluer tous ces cafés les uns par rapport aux autres

Au vu du descriptif des 2 des cafés, je dirais que non

Nan, Stéphane c'est du traditionnel lavé, celui de Batou du process anaerobique.

 
Tout à fait. Ils le proposent également d’ailleurs    
Pas mal de choses intéressantes en filtre chez Couleur café.  
J’aime bien les anaerobies mais à petit dose. A un moment ça peut devenir écœurant

Quels cafés sont conseillés pour les amateurs d'espresso style italien (café corsé et très torréfié) ?
 
En parcourant un peu le topic j'ai noté le pfaff mandolina et le celtik armor blend qui me semblent correspondre

 
d'ailleurs entre une rok et un Robot, je me demande s'il y a une si grande différence en tasse?
ok le Robot est mieux construit et semble plus durable, mais le prix est aussi bien plus conséquent.
 
j'avoue que depuis que j'ai testé la nanopresso et depuis 2 mois ma Pavoni, les machines manuelles me tentent de plus en plus

 
Je parlais de la variété, de l'environnement et de la technique de pousse. Car oui j'ai bien vu qu'en terme de rendu l'un était sur le fruit rouge (cerise) et l'autre sur le fruit jaune (pêche & abricot).

Ahhhhh, faut dire que t'étais pas si précis  

En tout cas je viens de regarder dans le détail, et non rien à voir, pas la même variété, pas la même région, pas forcément de vieux caféiers et après comme tu le dis, pas le même procédé.

 
C’est incomparable la différence .
Je faisais quasiment aussi bien à l’aeropress avec des recettes « expresso », qu’avec une rok.
L’extraction a rien à voir sur la robot .
 
C’est un véritable expresso , comparable à une machine de bonne gamme (si tu fais le truc parfaitement)
 
(Après si tu compares avec les protocoles ou il faut submerger l'entièreté de la rok dans l'eau bouillante pendant 5 mn, la retirer avec des gants de vulcanologue, et autre manip, tout ca pour faire un expresso max, j'en sais rien, c'est trop contraignant)

Je fais régulièrement de l'aeropress au boulot, et j'ai testé plusieurs fois la rok d'un collègue, tu es quand même beaucoup plus proche de l'espresso avec une rok. Mais en effet, jamais réussi à être vraiment sur de l'espresso avec la rok.

D'ailleurs, plusieurs semaines que le paquet est ouvert, toujours très bon, certes un peu moins de crema et comme sur tous les cafés Celtik que j'ai pu tester, le goût de torréfaction (noisette) s’estompe et disparaît quasiment complètement en deux semaines (donc en fonction des préférences des gens ça peut être bien ou moins bien) :

13,3 g in, 27,4 g out.

Mini 1 mois je conseille pour les ethiopiens Celtik, avant ça manque de tout.

C'est dans le descriptif ?
(je les lis pas )

Nan, c'est pas encore dans les mœurs d'écrire ça, t'imagine bien !

Je bois mes cafés en fonction de la date de torré, comme un noob que je suis (du plus vieux au plus jeune)

 
Comment oses-tu !  
Il faut que le café soit frais, t'entends !  

Après je ne sais pas comment considérer cela car c'est un paquet qui était sorti du congel (peut-être trois ou quatre mois), à son ouverture le café était déjà ouvert, on sentait déjà bien son côté fruité, légèrement masqué par la noisette de la torréfaction. Entre temps je n'ai pas l'impression qu'il a évolué en dehors de la noisette qui a disparu.

Elle est quand même très très claire ton extraction...

oué, ça c'est évier perso

C'était juste pour être sûr parce qu'un pote a trouvé que ces plaques à induction consommaient 1 ampère heure même lorsqu'elles étaient éteintes. Je ne dis pas que c'est le cas chez toi mais ça aurait pu être une piste. Courant électrique = champs électromagnétiques. Je ne suis cependant pas certain que cela soit de nature à perturber une balance.
 
Prends un truc à l'ancienne, tu seras peinard    
 

 
Je ne saurais dire. Ce qui m'a essentiellement attiré, c'est le diamètre de 58 avec une machine compacte et un process facile à mettre en oeuvre parce que les petits filtres, c'est un peu galère je trouve. Donc, je n'ai pas testé la Rok ni son résultat puisque certains éléments ne me convenaient pas.
 
A la lecture des retours utilisateurs Rok, j'ai l'impression que c'est bon voire très bon même si je n'y lis pas un enthousiasme délirant donc j'ai tendance à penser que c'est un cran en dessous.
 
edit: confirmé par Djbennyj, je n'aurais pas cru à une telle différence pour tout dire.

A Rakwe (Lyon) il m'avait sorti un espresso topissime avec une rok
Après le gars a de la bouteille et torréfie lui même ses grains, ça doit jouer dans la connaissance des paramètres d'estraction

Torréfaction plutôt claire, paquet qui date un peu, ratio légèrement supérieur à 2, et oui j'avais déjà eu la remarque que mes extractions sont claires mais c'est avant tout à cause de la torréfaction. Un Ti Blend de Celtik ressort avec bien plus de crema et bien plus foncé.

Et puis le Guji Shawo c'est une torréfaction assez claire  
Je l'ai pas testé en espresso perso, mais en V60 c'était un petit bonbon

Pareil. Du coup parfois pour les Éthiopiens, on est bien

Autre exemple plus foncé, je ne sais plus ce que c'était comme café :

Tiens tiens, un J.Pfaff qui fait du vélo virtuel