Reprise du message précédent :

 
Et ca peut encore s'acheter ? si c'est les mêmes variétés mais qui viennent d'ailleurs c'est bien aussi ?

*** PUTAIN DE TOUCHE TAB SA M7RE §§§
 
Reprenons.  
 
Est-ce qu'il y a ici des furtifs qui se font du thé au boulot dans des boîtes où c'est interdit de brancher une bouilloire ?  
 
Si oui, quel modèle de bouilloire recommanderiez vous, un faible encombrement (planquable dans un tiroir de caisson) étant primordial ?  
J'ai une petite théière gentille de 3/4 de litre.
 
Ca me fait haïr les chacaux qui bossent chez eux, tout à coup  

 
Il y a quelques plantations de thé dans la région de Fukushima, c'est vrai, mais les régions grandes productrices de thé en sont très éloignées
 

 
Donc pas de psychose à avoir. Si tu veux être tranquille, achète du thé dans des boutiques ou la plantation d'origine est précisée.

 
Sinon vous pouvez tenter de le faire vous même en mettant du thé en vrac et des bonnes gousses de vanille ensemble (pas la m*rd* sous vide et toute sèche qu'on achète à un prix exorbitant dans les grandes surfaces) et en laissant le tout quelques temps afin que la vanille aromatise le thé   .

 
Tu peux commencer avec une tasse et un filtre ou mieux une tasse, un filtre et une théière (ça coute rien)    Maintenant si tu veux te lancer dans un gong fu cha, certes, il va falloir un minimum, mais je ne pense pas que ce soit ton intention. Donc, moi je dis que tu vas t'y mettre sous peu, welcome
Sinon dans la rubrique thé épicé, pour faire du tchaï, j'aime bien le mélange fait par "quai sud", et celui de kusmi le kashmir. J'ai aussi essayé le sweet love, comme tchaï ça va pas, mais en thé classique il est sympa. J'ai aussi acheté les épices pour faire mon propre mélange, on va bien voir Si certains ont des recettes je suis preneur, surtout si elles sont poivrées.

ca coute rien une théière une théière normale, mais des que tu vas tenter une théière qui a par exemple un tampon "théière japonaise", prépare la vaseline tout de meme... Cha Yaun, théière en terre avec la poignée sur le côté, minimum 69 euros. de qui se moque-t-on? c'est le type de théière le moins cher que tu peux trouver au Japon, quant à celles en fonte, c'est dans le meme ordre de prix.

voila coup de gueule contre les voleurs. faites vos courses sur le net, y'a des prix plus raisonnables. et apres les boutiques s'etonnent d'avoir de moins en moins de clients...

Es-tu sûr de ne pas confondre deux types de théières ? une bonne théière pour gong fu cha de type yixin c'est pas donné.
 
Sinon Raou, n'importe quelle théière de base à 5 € fera l'affaire pour commencer. Le reste, osef pour le moment, il faudra juste prendre de l'eau de source et ne pas se planter sur la température et le temps d'infusion selon les thés utilisés.

Ma gentille vendeuse de thé m'a fait découvrir le Genmaicha, du thé vert au riz torréfié. Il y a un petit goût de céréales qui est très agréable. Moi je dis bravo Madame la gentille vendeuse de thé.    
 
Sinon petite question toute bête, vous en buvez quelle quantité du thé ? J'en bois plus d'un litre par jour. Ça peut être mauvais pour la santé (sachant que je bois quasiment exclusivement du thé blanc ou vert) ?

Je n'en bois pas régulièrement... Ça prend du temps et je n'arrive pas à en trouver.
 
Un litre de thé par jour ?    Tu dois aller souvent aux toilettes, non ?

Pas tant que ça non

Théière et fonte pour moi y a un gros problème. Les soit disant théières sont à la base des bouilloires...vive les modes, ou pas. Après, chacun fait ce qu'il veut, griller ses thés, balancer son pognon, etc...
ashjibe, j'en bois des litres depuis des années. J'évite juste une consommation régulière au moment ou très proche des repas. Je n'ai jamais eu aucun problème contrairement à d'autres boissons.
Le genmaicha est une curiosité sympathique et pas chère. Dsl pour les réponses en vrac

Ceci :  
 

 
en petite contenance, genre un demi-litre. Ça suffira amplement.  
 
En fait, j'oubliais, le mieux, ce serait d'en prendre deux : une pour l'infusion, l'autre pour le service. Ça évitera de laisser les feuilles infuser trop longtemps. Je suis contre les boules à thé et autres gadgets.

Mais qu'est-ce qu'elle dit ?!
 
Il te manque l'autre accessoire : la bouilloire, mais je suis sûr que t'en as une déjà.

Nan mais laisse tomber avec les théières en fonte (celles qui servent de bouilloire), une simple casserole fera l'affaire.  
 
La cuillère à thé, c'est pas bon. Ça emprisonne les feuilles qui n'ont pas assez de place pour infuser. Enfin, je parle de thé, pas de trucs broyés et aromatisés.  

Les quoi ?  
 
 
Voilà, c'est aussi simple que ça.
 
 
   (pour les sachets)

Tu parlerais pas d'une théière electrique par hazard ?  
 
http://www.google.fr/search?aq=f&g [...] 80&bih=949
 

Perso je les prends sur ebay, ça reviens aux alentours de 7€ les 20 gousses et ça a une autre gueule/odeur que les 2 bâtons secs de supermarché. Et puis après, puisque tu as plein de gousses, tu peux en mettre quelques une dans du sucre pour le parfumer, ou dans du rhum blanc   ...
 
 
Tu parle de la bouilloire qui siffle une fois l'eau chaude ?
 
 
Bientôt noël, vous avez des sites à recommander pour faire des achats ?

 
Avec un thé de maÿrde ça fera la paire    

heu... non en fait je me trompe pas de type de théières je te parle bien de ce type de théière

qu'on trouve à tous les prix, mais souvent des prix relativement bas partout au Japon (bon y'a a aussi des très tres chères), mais qu'en france on ne voit pratiquement jamais sauf à des prix explosant tout

ensuite y'a les théière pour les thé chinois certes,  mais y'a aussi des théières en fonte pour les thés japonais, fabriquées au Japon  (facilement reconnaissables) qui elles aussi sont vendu à un prix tel que j'en ai jamais voulu (dieu sait qu'elles auraient mieux tenu le transport pourtant)

bref ca me coute toujours moins cher de commander sur internet avec les frais de port...

en fait y'a des théières que tu peux mettre sur le feu et des bouilloires, y'a meme des théières en terre que tu peux placer sur le feu (genre elles font 1,5 litres, donc ca fait en fait office de boulloire. elles sont assez grosses, mais plus légères mais aussi plus fragiles que leurs homologues en fonte. On les trouve regulièrement aux alentours de 30 euros... au Japon.

Bientôt des news chez nous, après un petit moment de stagnation ^^.
 
On travaille sur une nouvelle version du site pour l'année prochaine, et on fait aussi du "sourcing", pour dégoter de bon petit thés et autres produits d'épicerie que les autres nous envieront.
 
A bientôt.    
 
Arnaud.

Je me suis mis à acheter du thé sérieux après des années chez Twinnings, Elephant et Lipton...
Je me suis acheté du thé chez Mariage Freres (Marco Polo, Sakura 2000, thé à l'opéra) et chez Fortnum & Mason après une visite à Londres (Earl Grey et à la fraise et à la mangue).  
 
Je suis décu dans le sens où je suis emporté par leur senteur au moment de les choisir mais une fois infusé, ca perd beaucoup de goût.  
Est ce que c'est normal ?

 
   
Néanmoins, ton eau est assez chaude ? Tu ébouillantes ta théière ? Tu mets assez de thé ?  
 
Chez Mariage j'ai longtemps bu le thé Alexandra David-Néel qui est très giroflé, et dans la tasse ça sentait comme dans le pot (même en buvant ça dans un mug avec une vieille cuiller à thé crado. Pareil pour leurs thés fumés, ça pue une fois infusé tout pareil mais c'est bon
Fortnum & Mason je bois du Royal Blend pas aromatisé de chez eux et c'est fort bon pas comme ces cochonneries qui sentent comme les sachets que mère-grand met au fond des armoires pour cacher l'odeur de la naphtaline

C'est pas un mélange fraise mangue et earl grey hein ! C'est bien sûr trois thés différents.  
 
Peut etre que je n'en ai pas assez, je vais reessayer en y mettant plus.  
Par contre oui l'eau est très chaude mais j'utilise pas de théière.  
 
Merci pour les conseils.

@trajan pour le tchai. As-tu essayé les mélanges de roellinger et de Tseng ? Par contre n'ayant jamais testé, je ne sais pas si ca ressemble a du vrai tchai.  
 
Ou en es tu avec ton mélange?

Ahhhhhhhhhhh Basquiat, ça c'est de la réponse ! Je n'imaginais même pas que maître Tseng ai pu faire un mélange de la sorte. Je vais me la procurer. Sinon, j'ai acheté un mélange indien d'épices qui est pas mal du tout. J'ai aussi essayé le kashmir chai de kusmi, pas mal aussi mais plus sage je dirais. J'ai aussi mes épices (clou de girofle, cannelle, cardamome, poivre, gingembre) mais je n'ai pas encore essayé un mélange complet.  
Le chai est intéressant, mais là j'ai repris avec bonheur les pu-erh

Qu'est-ce que tu utilises pour contenir le thé ?
 
L'absence de gout peut être due à deux chose je pense :
1- pas assez de thé comme cela a été suggéré
2- trop de thé, confiné dans un trop petit volume (ex: boule à thé)
 
En général je suis dans la situation n°2, j'en mets trop et le thé une fois qu'il a absorbé l'eau se retrouve compressé dans le support.
Du coup l'eau ne circule pas (ou très mal) entre les feuilles. L'infusion n'est pas "complète"