Reprise du message précédent :
à noter aussi qu'ils vendent des chájīn pacher au zenzoo

Le cha-pan que j'avais acheté à l'Empire des thés m'avait coûté 50 euros environ. Assez grand, 100% bambou, et d'un design très sobre.
Le mieux et d'aller chez quelques revendeurs (quand cela est possible), et de faire son choix ensuite.
 
PS : on en trouve aussi parfois chez KAWA (89/97 avenue de Choisy 75013).
 
Mais comme le dit Nosichan, attention à la qualité, notamment du vernis. Mieux vaut mettre quelques petits euros de plus chez un vendeur connu pour son sérieux, que quelques uns de moins et acheter de la ... disons camelote    
 
@+

Hello à tous!
 
sympa comme topic!  
 
Dites moi l'année dernière j'suis allé en vacance à Djerba.... là-bas, on a fait connaissance avec un habitant qui nous a gentiment invité chez lui.... il nous a offert un thé. Perso j'ai jamais aimé le thé que l'on m'a fait gouté en France.. mais je dois avoué que j'ai adoré celui qu'il m'a servi    
 
D'apparence dans un verre transparent ça fait vraiment pas envie de boire (tout sombre limite de la boue), mais en goutant ça avait la gout de la menthe et c'était très sucré....
 
C'est un peu vague comme description mais savez c'est quoi comme thé et comment on peut le préparer chez nous?
 
Merci d'avance!

 
Du Gunpowder avec de la menthe et 1 ou 2 kilo de sucre. Dasn les pays du maghreb, le sucre est présenté en "pains" et il casse de très gros morceaux qu'ils ajoutent au thé. Leur thé est hyper sucré.

Je vais chercher ce thé tout de suite!
 
merci bien pour la trouvaille!

c'est du thé à la menthe tout ce qu'il y a de plus basique, après je ne suis pas sûr que ça ressemble à de la boue, il a peut être utilisé de l'eau pas tout à fait propre

c'est vrai que le Maroc c'est le tiers monde    
Plus sérieusement, gunpowder effectivement, perso j'achète du twinings, il est de très meilleure qualité que celui qu'on achète dans les boutiques orientales et reste à un prix correct comparé à celui que tu achètes en boutique de thé, vu que j'en descend des litres, ça me coute pas une fortune. Pour le menthe, la nanah, mais visiblement au Maroc, ils peuvent utiliser d'autres variétés. Pour le sucre, je mets 8 morceaux pour une théière de 75 cl, tu peux mettre largement plus, mais plus je trouve ça trop sucré. Après, beaucoup de choses sont possibles, rajouter divers choses, eau de fleur d'oranger, réglisse, absinthe, verveine...j'en passe et des meilleurs. La théière a aussi son rôle. Selon certains, le tr en étain sont les meilleures...
++

J'ai jamais dit que le Maroc était le tiers monde, tout de suite, les suppositions de préjugés.... il a parlé d'aspect boueux, le thé seul ne donne pas cet aspect, donc...

 
D’ailleurs pour en faire du très bon, je te conseille d'aller chez un épicier ou dans une boucherie maghrébine et d'acheter une botte de menthe, utilise juste les  feuilles pour le thé et fait toi des boutures avec les tiges molles, laisse les dans un verre quelques temps en changeant l'eau tout les 2-3 jours et une fois que tu as de belle racines, repique les dans un pot avec du terreau, c'est inratable tellement la mente est vivace.
 
A toi le bon thé frais (et les Mojito aussi )  
 

salut à tous,
quand j'étais au japon il y avait partout des bouilloires qui maintienent l'eau à la température voulue (70 degrés par ex)
vous savez ou je peux trouver ça en france ? je trouve pas comment ça peut s'appeler ici..

pas trop le genre de truc qu'on trouve en france ... Dans le 13eme, tu trouve la version du pauvre, à savoir que ça fait bouilloire, et maintient ensuite à une température fixe. Un affichage unique par LED, et qualité bof bof
 
Zojirushi a une antenne en angleterre, avec un modele de bouilloire isotherme avec thermostat : 2 températures possibles. avantage, c'est du 220V et j'ai la garantie avec moi ... excellente qualité et conception, j'en suis très satisfaite !

je vais à londres dans un mois, je vais peut etre trouver ça à chinatown
c'est ça qu'il me faut :
http://www.zojirushi.com/products/cdjuc

c'est un de ces modèles que je possède, acheté en VPC depuis la boutique dont je parlais plus haut, avec les frais de port, c'était environs 120€. Sur le site, il ne propose que le 3litres, mais lorsqu'on prend contacte, ils proposent aussi le 2.2litres ...
 
j'en suis très satisfaite
 
pas moyen de remettre la main sur le site
 
EDIT : retrouvé !!

merci,
pas donné tout de même

ah ben, ça ... c'est en rélaité de l'export hong kong je pense qui fonctionne en 220, comme la corée je crois.
 
sinon tu as des modèles simpliste chez tang freres 13e (le petit, de la galerie marchande, pas le grand)

Bonjour à tous,
 
J'recherche le nom d'un thé extrèment fort. Thé russe Ca vous parle ?

 
Hello,
 
thé russe ça fait référence à une sorte d'earl grey mais parfumé légèrement différemment avec d'autres agrumes que le classique earl grey. Est-ce que ça peut coller ?
La maison kusmi est spécialisé dans ces types de thé.
 
http://www.kusmitea.com/fr/
 
++

 
Un grand merci !

Petit passage pour une question sur du thé en sachet.
Depuis déjà 2 ou 3ans je ne trouve plus de thé menthe-chocolat Twinings. Est-ce que vous savez s'ils ont totalement arrêté la fabrication ou si on peut encore en trouver quelque part ?
 
Autre question tiens, pour ceux qui utilisent des théières électriques. Est-ce que vous aussi avec une seule cuillère à café de thé vous êtes capables de faire 3L de thé ? Ca infuse au max cette machine, du coup des fois j'hésite à l'utiliser selon les thés.

 
 
       
 
je savais qu'en arrivant ici je tomberai sur le topic des gens qui boivent du n'importe quoi mais la...

Tous les goûts sont dans la nature (et selon le porte-feuille, je suis étudiante, je fais avec ce que je peux ).
 
Non, mais le menthe-choco twinings est super sympa. Ca a le goût d'after mint

j'aime le chocolat et la menthe et j'adore le combo chocolat-menthe je tiquais juste sur le combo sachet et tiwings et le fait que le chocolat ça s'infuse maintenant grâce à twinings

disons que si ca infuse super avec une cuillière à café de thé pour 3L ca doit te cuire a fond ton infusion, donc te faire sortir tout ce qui est mauvais dans les feuilles

Ensuite pour le prix du twinings tu as du thé en vrac qui peut se ré-infuser de multiples fois (economique non?) et un peu de thé a la menthe (je crois que c'est 3,5 euros les 100g au palais des thés par exemple, et ca te ferait 7 euros les 200g si tu prends le gunpowder et la menthe en vrac séparément, mais ca reste un thé très abordable) avec des carrés de chocolat dégustés à coté (même de l'eco de carrouf) ca sera bien meilleur et plus sain que l'exhausteur de gout que twinings a ete obligé de mettre dans son sachet pour faire son tour de magie. suffit de pas trop manger de chocolat.

Les thés en sachets ça reste "pratique" et sympa quand même. C'est bas de gamme, ok, mais je n'ai pas la prétention de dire que je suis une fine connaisseuse en thé, loin de là. Plus tard, j'aimerais bien apprendre toutes les subtilités du thé, mais pour le moment je me contente de ce que j'ai à porté et que j'aime bien.
 
Pour la théière électrique, elle infuse beaucoup rapidement. J'ai le soucis de soit je fait pas assez chauffer mon eau pour qu'il ne soit pas infusé au maximum, soit de suite c'est très fort. Donc non, je  ne fait pas cuire à fond justement.
Ca vient peut-être du thé que j'utilise (pour 300g acheté, 100g offerts à 5 euros les 100 g à Nice; j'en ai pris 4 différents de 100g du coup. Autant le thé vert que noir est très "parfumé" ).
 
Mon copain a acheté du gunpowder en pot récemment, mais on ne l'a pas encore goûté tiens. On a aussi acquis du thé au jasmin chinois. Je verrais bien avec ceux là ce que ça donne.  
 

C'est si important que ça la température de l'eau? le temps d'infusion aussi? désolé j'suis novice en thé    
 
Sinon les feuilles de menthe fraiches sont indispensable? Non car le concept mettre de la menthe fraiche dans du thé à la menthe je trouve ça bizarre    
 
Sinon je cherche une solution peu encombrante (pas une théière d'un litre par exemple) et surtout bon marché pour faire du thé à mon bureau... Vous avez une solution? Comment vous êtes équipez au boulot?
 
merci d'avance!

 
Oui une température trop élevée "brulera" le thé d'où un gout amer, le thé ne doit pas être amer. Une eau bouillante est ainsi à proscrire, en général le thé en sachet sont préconisé à 90°. La température dépend des thé,certains  thé vert par exemple se préparent à 60°
   

Du thé vert à la menthe c'est du thé vert en général du gunpowder + de la menthe fraiche, normal non ?

 
 
Merci pour les réponses    
 
Et comme théière "une personne" vous conseillez quoi?

un gaiwan n'est pas encombrant mais après je ne suis pas sur que ça soit particulierement pratique au boulot

Pour moi au boulot, c'est bouilloire électrique + boule a thé dans la tasse. Pour les thés noirs, je mets les feulles direct dans la tasse, elles précipitent toutes seules une fois infusées, et ça permet plusieurs infusions en plus d'une meilleure diffusion

Si j'en avais un, c'est aussi ce que j'utiliserais, ça me semble la meilleure façon pour faire une tasse à la fois, en visant l'efficacité (au bureau donc, pas quand on a 30 min chez soi )

60° c'est pas tous les thé. le thé vert c'est plutot, pour celui de qualité normale, entre 70 et 80 selon le gout (sencha ou thé verts de chine), par contre a 60° ca sera plutot des thé fragiles/ qualité supérieure ou/et ou fraichement récolté ou les aromes verts sont tres présents, tels que le gyokuro et primeurs. a 60° un sencha basique va demander plus de temps et l'eau aura salement refroidi le temps qu'il soit correctement infusé

c'est pour ça que j'ai dit certains, je sous-entendais qu'il pouvait y avoir de grosses différences de température pour la préparation de divers thé, et que la température avait une grande importance dans le rendu final

 
 
en effet j'avais pas vu le certains  

 
Tu veux une bouilloire (pour faire chauffer l'eau) ou une théière (pour infuser le thé)? Il existe des bouilloires à thermostat pour avoir l'eau à la température voulue, dont certaines peuvent ensuite maintenir l'eau à température si tu n'es pas à côté pour verser au "bip"; et des bouilloires -théières beaucoup plus chères ou tu fais chauffer l'eau + tu mets le thé et la température est maintenue, une sorte de samovar moderne quoi.
 
A Paris le palais des thés propose plusieurs modèles, on peut les commander sur leur site aussi.
http://www.palaisdesthes.com/fr/bo [...] -3950.html
http://www.palaisdesthes.com/fr/bo [...] 13941.html
 
et le modèle de luxe:
http://www.palaisdesthes.com/fr/bo [...] -3952.html
 
 
Au sujet du Palais des thés, ils ont recu les premiers Darjeeling de printemps 2011. J'en ai essayé 3 et pour l'instant je suis fan du North Tukwar, un darjeeling de printemps comme je les aime, très végétal et fleuri.
 

 
J'ai rien compris    

bonjour,
 
quel est le thé vert qui a le taux le plus élevé de catéchines ?

 
On a une bouilloire électrique Dirt Devil Aquagrad au boulot depuis presque un an et elle fonctionne super. Achetée sur amazon.fr à 35€ mais ils n'en ont plus visiblement.
 
http://www.amazon.fr/Dirt-Devil-Bo [...] B000UTO3LS

 
Moi non plus. J'étais sous l'influence de la drogue sans doute    
 
Sofien69 le thé le plus élevé en catéchines est le thé vert japonais.