Reprise du message précédent :

 
 
   
 
 
Ce qui serait bien maintenant, c'est enfin, on change le titre du topic par ce que l'on avait dit un peu plus haut. De maniére a ce qu'il soit "trouvable" avec la fonction recherche.

 
Ce coup-ci c'est moi qui ne suis pas d'accord avec-toi
C'est mon côté physicien qui ressort. La glaise garde effectivement mieux la chaleur que la porcelaine mais pas pour la raison que tu indiques. Ce n'est pas le procédé de fabrication (en tout pas en ce qui nous concerne) qui détermine la conductivité thermique du matériaux. C'est en fait plutôt le fait que la glaise soit poreuse et donc contienne de l'air qui est un très mauvais conducteur qui la rend bien isolante, alors que la porcelaine est dense et de ce fait elle va mieux conduire la chaleur.

bon vous êtes gentils avec tous vos conseils mais moi j'en suis à mon 3eme Oolong fancy là, si je ne dors pas ce soir je vous previens que je fais un appel général à la modération.
 
vous ne pourrez pas dire que je ne vous aurai pas prévenu

il ne semble pas que nous t'ayons forcée

 
oolong fancy en france on le trouve sous le nom de beauté orientale c'est ça? et son nom chinois c'est quoi?

 
Merci pour ces explications. En comparant des oranges et des bananes (glaise et porcelaine), j'ai omis certaines différences que tu indiques justement. Pour me reprendre et faire une comparaison comparable, disons que les théières ont aussi la mémoire de la température à laquelle elles ont été cuites. Les théières de mauvaises qualité, cuites à moins de 1000 degrés, ne 'tiennent' pas aussi bien la température que celles cuites à plus de 1200 degrés. L'odeur persistante de terre et un son grave sont les signes que la température fut trop basse.
 
 
Le oolong fancy c'est du beauté orientale de moindre qualité (souvent des mélanges de plusieurs récoltes différentes).
Le Oriental Beauty a plusieurs nom en chinois:
- Dong Fang Mei Ren (Beauté Orientale)
- Wuse cha (thé aux 5 couleurs, en références aux 5 couleurs qu'il combine quand il est sec.)
- Pong Fong Cha (thé de vantard: en référence au premier planteur de ce thé qui en a tiré un très haut prix quand il l'a vendu à Dodd, un anglais établi à Taipei. Personne ne voulait le croire quand il a raconté pour combien il a pu le vendre. D'autant que les autres planteurs n'avaient pas pris la peine de récolter leur thé car des petits criquets avaient endommagé les feuilles. C'est d'ailleurs la morsure des criquets qui donne à ce thé son gout particulier.)

Je vais le faire
Je vais aussi demander à ce que qqun d'autre que Caleb gère le topic, y'a un volontaire?

Je proposerais Trajan comme c'est le rédacteur de l'essentiel du premier post. S'il est d'accord évidemment.

Je pense que Trajan est très qualifié pour le rôle vu la très bonne mise à jour du premier post qu'il a faite

J'ai bien dit "un volontaire", je vais donc attendre que Trajan se propose lui-même s'il en a l'envie

 
 
Bravo c'est fait...
 
 
Trajan, pourquoi pas, ou alors il y a aussi Arnadul...  
 
 
 
Je pensais, que dans le premir post du topic, mettre nos bonnes adresse, region par region. ou par departement.
 
Evidement, pour ceux que ca ne derange pas, faire une liste de qui est ou !
 
Et j'ai d'autres idées...

Si tu as des idées tu es également un bon candidat pour la reprise du tomik

 
Pourquoi pas...
 
Faut lire ce qu'en pense les autres.
 
Personelement, si il faut etre "calé" en thé, je ne fait pas l'affaire, si il faut juste mettre de l'ordre, clarifier le premier post (quoi que super) ou plutot, l'ameliorer, le completer, oui, avec  de l'aide, ca peut le faire.
 
 

 
Elu comme il l'a été, s'il refuse, c'est 2 baffes et un TT.

bonjour.
est-ce que vous connais les pu er ?

 woulong c'est ecrit en pinyin (chinois).oolong c'est la pronociation des orccidental.

 
bonjour, as tu lu quelques pages de ce topik?

 
quel encyclopédie vivante!

bonjour
 
surtout.pour moi  plus important .c'est le qualité de thé que vous aves acheté.

 
le pinyin devrait etre wulong

 
il y a de grands amateurs de pu-er sur ce topik, moi non car je suis encore trop novice mais ma commande est en cours

 
Je suis tout a fait ok avec Toi, mais Yen34, l'intervenant precedent arrive, pose sa petite question tout gentillment,et justement tu lui repond en lui demandant si il (ou elle) a lu quelques pages du topic.
 
Comme quoi, Toi qui a lu tout ou parti du topic, tu sais que l'on a longuement parlé de ce genre de thé, alors que Yen34 n'a pas du le faire. c'est ce qui a generé mes smilies.  
 
J'ai, personellement 2 sorte de pu er en ce moment chez moi, je les decouvre moi aussi. Donc novice.
 
La premiére chose que j'ai faite en arrivant ici, sur ce topic c'est de le lire en entier, ca qui a été souligné comme ayant beaucoup de courage par mes pairs    
 
____________________________
 
 
Pour finir, je serais demain, dans la matiné a Hagenau, et apres midi soirée, a Strasbourg.
 
Si certain on envie d'un rencontre autour du thé, et du Jazz le soir, pas de probléme.
 
Un Mp le plus tot possible, avant mon depart demain prevu au environ de 9h00 avec un N° de phone et on conviendra d'un rdv.
 
 
A demain peut etre.
 
 
Je pense en particulier a LaFlam ou a ChtiGarix qui ont deja mon N° au cas ou.

Fait ch... ! Je ne trouve plus de Pickwick fruit & herb.  

Bon je sais pas pourquoi mais le topic a disparu de mes favoris. Oui je suis ok pour m'occuper du topic bien sur.

 
Salut FlamM
 
Je ne vais pas comparer pas la yixing clay a de la porcelaine car ce serait comparer des bananas et des pommes comme Stephane a dit Par contre j’ai noter quelque information a propos de la yixing clay pour ceux qui sont interesser.
 
- La zi sha  a aussi un autre nom en Chinois : clay a 5 couleurs
 1- red (Hong ni -> zhu ni, qia hong ni ...)
 2- purple (Zi ni -> qing shui ni, pin zi ni...)
 3- green (Lu Ni -> ben shan lu)
 4- yellow (Huang Ni -> duan ni)
 5- black (Hei Ni)
 
- Chacune des clays ci dessus a un taux de constriction different et des characteristiques bien differentes.
 
- Chacunes des clays ne sont pas cuite a la meme temperature. La temperature de cuisson peut aller de 1150C a 1600C (yao bian technique)
 
-  Les parametres d’une clay peuvent changes en fonction du traitement apporter : cuisson/ mix de zi sha etc...
 
 La Hong Ni, par example, a des pores bien plus petits et un taux de constriction superieur que la Zi Ni. Donc, pour une theiere de meme volume avec une epaisseure de murs egale, la Hong Ni « conduira » mieux la chaleur mais ne la retiendra pas mieux que la Zi  Ni. Donc, la Hong Ni si cuite a hautes temperature presentera des characteristiques un peu similaire a la porcelaine
 
Concernant le son d’une theiere, je deconseillerais tout personne n’ayant pas des connaissances avancees avec la clay de Yixing de choisir ses theieres on utilisant le son pour les raisons suivantes :
 
- les clays ont des sons differents, donc il faut connaitres tout les sons pour chaque clay. Une Hong Ni sonnera plus haut qu’une Zi Ni
 
- la Zi Ni qui est une clay plus tendre a donc un son plus bas qu’une Hong Ni. Je vois 3 raisons pour laquelle est pourrait sonner plus haut :  
     1- cuite a haute temperature,
     2- zi ni clay melanger avec une autre yixing clay
     3- clay melanger avec du plomb (la c’est pas cool).
 
Pour choisir une theiere et evaluer la qualite de la yixing clay, remplir la theiere d’eau bouillante, versez en sur la theiere et sentez au niveau du couvercle. Si l’on sent une odeur de sable, de roche, c’est bon signe. Si c’est une odeur de terre, la yixing clay a ete melanger avec une autre clay d’une autre provenance.
 
SEb

j'ai rien capté !

 
RElis, c'est super interessant.  

clay = glaise (pour mieux comprendre).

 
Merci Stephane! Mon francais ressemble plus a du Franglish. Il va etre temps de faire un retour au source!
 
SEb

 
lorelei est demandée au topik thé

C'est demandé, maintenant il faut attendre

oh putain quelle rapidité, tu etais à l'affut avoue

Bah j'ai un drapeau, quoi

Je sais pas si tout le monde dort, au ski, à la mer, au boulot, bref...Je me suis amusé à partir d'une nouvelle que j'adore a faire de la réécriture, voilà le début :
 
 Le vieux maître Lu-Jing et son disciple Chang parcouraient les routes du royaume de Han. Ils avançaient lentement car Lu-Jing faisait de multiples haltes pour savourer le goût du thé. Au printemps et en été, les plus verts, à l’automne et en hiver, les magnifiques dragons noirs. Ils étaient peu chargés car Lu-Jing n’aimait en ce monde qu’une seule chose : le goût du thé. Nul objet ne lui semblait digne d’être acquis sauf des théières en terre pourpre de la ville de Yangxian, des petits bols, du thé de toutes les couleurs et une bouilloire en argent. Ils étaient pauvres, car Lu-Jing n’avait comme unique richesse que sa connaissance infinie sur toute chose en rapport avec le thé qu’il échangeait contre une ration de bouillie de millet, dédaignant les pièces d’argent. Son disciple Chang, pliant sous le poids d’un sac de galettes de pu-erh et des wulong les plus délicats, courbait respectueusement le dos comme s’il portait la voûte céleste, car ce sac, aux yeux de Chang, était rempli des parfums de montagne embrumée, de la fraîcheur des cours d’eau en été, du délicat parfum des fleurs au printemps.
Chang n’était pas né pour courir les routes au coté d’un vieil homme qui révélait le goût des choses et faisait naître la poésie d’un bol de thé. Son père était changeur d’or, sa mère, l’unique enfant d’un marchand de jade qui lui avait légué ses biens en la maudissant parce qu’elle n’était pas un fils. Chang avait grandi dans une maison d’où la richesse éliminait les hasards. Cette expérience soigneusement calfeutrée l’avait rendu timide : il craignait les insectes, le tonnerre, et le visage des morts. Quand il eut quinze ans, son père lui choisit une épouse et la prit très belle, car l’idée du bonheur qu’il procurait à son fils le consolait d’avoir atteint l’age où la nuit sert à dormir. L’épouse de Chang était frêle comme un roseau, enfantine comme du lait, douce comme la salive, salée comme les larmes.  
 
Bon thé à tous.

J'aime beaucoup, tu t'inspire de quelle nouvelle, au juste ?
 
J'ai hâte d'écouter ce vieil homme disserter sur "toute chose en rapport avec le thé".

Eh bien justement ça fait partie du jeu essayer de trouver de quel auteur je m'inspire (très fortement d'ailleurs car je n'ai aucun talent littéraire).
 
A venir, une dégustation d'un oolong d'alishan high mountain Golden Lily origine Teahome (un producteur taiwanais qui vend notamment sur ebay).

 
les échantillons tu les as reçu dans une enveloppes ou un colis? en enveloppe j'ai peur pour les feuilles...
d'ailleur de maniere générale quel était le conditionnement pour ceux qui ont déjà commander sur le net ou à distance?

Les thés cha yuan sont dans un colis, très bien emballés, comme pour Teamasters et Jing Tea Shop d'ailleurs.
 
Voilà les photos du Aa-Li-Shan High Mountain (environ 1600m.) Golden Lily :
C'est un thé de Taiwan qui vient directement du producteur. Très rafraichissant, fleuri, les feuilles sont très belles. Onctueux au goût. Je pense en tirer environ 20 passages (j'en suis au 6°). Un thé très interessant pour un prix bas (30$ 300gr).
Merci à Bertrand pour ce thé    
 

Yourcenar ?