Reprise du message précédent :

 
  Tu me tiens au courant ?

drapal + pour dire que je bois maintenant mon thé sans sucre ... régime, régime

C'est bon l'émission d'aujourd'hui est écoutable en ligne (c'est du realaudio):
 
http://www.tv-radio.com/ondemand/f [...] HUMEUR.ram

 
C'est toujours l'ancienne emission  

hein pas chez moi

Voilà cette fois c'est bien la bonne, sur le site de france inter et surement les autres liens aussi
Merci encore FlamM.

 
Pas pour le regime, mais pour le gout  

http://chadao.blogspot.com/
 
Une mine d'information sur les thés chinois et taiwanais (en anglais).    
 
Pour le moment, je reste fidèle à mon Anxi ti kuan yin (thé de Chine, récolte de novembre), qui vraiment surpasse tous les bao zhong when shan et autre si ji shun goûtés jusqu'alors.

 
Ils n'ont toujours pas corrigé à cette heure. Je viens de craquer pour quelques échantillons histoire de découvrir et en attendant une commande chez Jing Tea Shop.

Hello,
 
je déguste actuellement un Song Zhong Dancong très sympathiquement offert par -arnadul-    (ainsi qu'un sencha, un darjeeling et un vietnamien)
Effectivement il est très proche du Milan dancong. Les feuilles sont plus petites, le goût un peu plus fin. Surtout le goût est plus persistant et supporte plus de passages. Une merveille  

Faudrait regrouper les essais quelque part pour avoir le nom du thé, son origine, son type, l'année, la boutique, une description et les impressions. Ca aiderait aussi les néophytes ou ceux qui veulent découvrir.

Salut à tous, spécialement arnadul,
 
je viens de gouter le darjeeling. Il a un gout d'agrume très prononcé en note de fond, c'est assez plaisant. Il est également très doux, supporte plusieurs passages (j'en suis a 4) mais l'amertume crescendo. Je sais pas si la cinquieme sera aussi bien.  
Pour conclure   , effectivement il est interessant, mais il ne changera pas ma vision des darjeelings.    
 
Merci encore arnadul !  

le grand bois cheri, vous le preparez d'une certaine maniere ou pas (temps d'infusion, quantité, temperature de l'eau), car autant je me régale avec le earl grey french blue ou le yunnan imperial ou le oolong fancy, autant celui là je le trouve fade ou amer suivant la façon dont je le prépare

Soit une cueillère à thé environ une minute (pour environ 15cl), soit 7gr pour 20/25cl et uniquement passe de l'eau sur les feuilles sans infusion.
Voilà la façon dont je prépare le bois chéri, et il est excellent de cette façon.

 
ah d'accord moi je met 2.5 grammes pour 20 cl et 5 minutes d'apres mariage frere, je comprend mieux maintenant, merci, j'essaie demain matin

La couleur du bois chéri est très belle, je ne m'en lasse pas contrairement a beaucoup d'autres thés. En plus il est peu onéreux, tu peux donc tenter facilement des nouvelles méthodes d'infusions et surtout bon.

je débutes, ma préférence va au thé vert,là je gouttes un Dong Tin Bi Luo Chun, j'ai l'impression que c'est un des standard du thé vert, mais je ne fais pas encore de grandes différences.
 
Tous les Dong Tin Bi Luo Chun sont les mêmes? en regardant sur le net y'a une enorme différence de prix de boutique en boutique...

j'aimerai comprendre tout de même pourquoi ils preconisent 2.5g/20 cl pendant 5 minutes, parceque de cette façon là il est carrement dégueu, goût trés peu prononcé et tres amer.
 
bon au fait il etait nettement meilleur ce matin, merci
 
donc pour la mesure c'est du cas par cas au pif, il n'y a pas de grammage standard?

Apparemment, il y a des températures d'eau et des durée d'infusion fonction du thé et fonction du "numéro" d'infusion. Simple...
 
Je réitère donc ma proposition, faudrait regrouper quelque part les impressions des un et des autres ce qui aiderait les débutants (et les moins débutants). Un nouveau topic?
 
Avec une première page gérée par Trajan ou quelqu'un de très présent. Genre: vos dégustations de thés.

Bonjour Bonjour,
 
Je suis nouvelle sur ce forum et j'aurais une question à vous poser à tous. Etes-vous des amateurs de thé ou des initiés au thé?
Parce que perso je me considère comme une initiée seulement, je ne sais que peu de chose sur le thé mais j'ai fais une super rencontre un jour et cette personne m'a fait découvrir comment lui il appréciait le thé :  comment le sentir, le regarder, l'infuser (temps et température) et enfin le déguster. Il me semble qu'il organise quelque fois des après-midi sympas entre membres pour faire des dégustations classiques mais aussi des devinettes sur des thés. En gros, il fait une sélection de plusieurs thés très variés et l'on doit deviner le thé correspondant. (pas mal ce petit jeu mais très dur même pour des amateurs)
 
Vous de votre côté, comment êtes vous arrivés au thé?
 
Mais c'est vrai qu'il manque une rubrique comme dit illium...

Petit passage chez Casa cet aprem...
Je suis tombé sur ça à 7.99 euros
 
Je ne voulais pas repartir bredouille !
(c'était ça ou 180 euros d'assiettes )
 

 
Sorte de porcelaine, un peu plus de 30ml

 
le thé c'est comme le vin, sous un même nom se cachent des dizaines voire des centaines de productions.
 

 
Je ne vois qu'une question de simplification pour pas faire peur aux gens avec trop de possibilitées de préparations.
 

 
 
Pourquoi pas. Dès que j'ai 5 minutes je vois ça.
 
Je signale quand même que je le fais parfois avec un renvoi sur le forum l'art du thé ici même

sur ebay j'ai vu des théières de yi xin à moins de 10 euro... c'est vraiment le prix?

Je te laisse te faire une opinion au regard de cette page aussi  
 
http://teapot-collection.com/colle [...] be6d710d36

 
mais là on tombe dans un autre extreme, qui va utiliser une théière à 16000$ pour boire du thé? mettre sous verre peut etre, ca devient une oeuvre c'est plus du tout un ustensile.

lol tu demandes si 10€ c'est le prix, je t'en montre hors de prix, conclusion : il y a tous les prix !  
Comme les thés d'ailleurs et selon la qualité que tu veux. Voilà  

 
J'en ai trouvé a moins de 20 euro a Strasbourg.
 
Sinon, les prix "normaux" 30 à 60 euro.
 

 
 
C'est des maaalaaaades....  
 
Heu ils font des prix si on en prend 10 ?
 

 
Chérie la théière m'a échappée, il va falloir en racheter une...   On changera de voiture l'année prochaine...

 
Le thé, les thés, la théine et les théières...
 
 

 
Et bien je viens de recevoir mes échantillons et j'infirme ce que tu dis: c'est le site web qui est dans l'erreur. Le poids pour 11 échantillons avec leur sachet plastique est de 94g ce qui fait qu'ils ont envoyé sans doute un peu plus de 5g par échantillon mais certainement pas 10.
 
Le prix, comme relevé par Flamm je crois, est en revanche correct: c'est bien 1/20è du prix pour 100g.
 
Par contre, j'ai essayé un pu er pour tester et il est en vrac: ce n'est pas un morceau de "brique". C'est normal?  
 
Edit: Ce qui est génial pour les profanes dans mon genre, c'est qu'ils donnent la température d'infusion et la durée conseillées pour chaque thé. Il y a des fois où ils écrivent GF pour la durée, c'est quoi selon vous? Ca doit être pour Gong Fu Cha, ou bien?

Premier test d'un Pu Er très très basique (le premier prix de Cha Yuan) par un néophyte total:
-rien à dire sur le nez (feuilles sèches), je trouve que ça sent le thé mais il n'y a pas d'odeur particulière. Peut être un côté fermenté.
-le nez de l'infusion ressemble un peu à l'odeur d'une cave avec une pointe de fumée peut être.
-au goût, pas simple à définir mais ça confirme le côté cave. Une impression de vénérable (je ne sais pas l'âge de ce thé). Un côté très végétal, humus peut être.
 
C'est spécial comme goût mais je ne regrette pas car c'est très intéressant, et au contraire du thé fumé, ça m'a plutôt plu.
 
Voilà, je ne suis pas connaisseur des thés, je ne connais pas les noms en matière de goûts mais ce sont mes ressentis.

Je viens de recevoir les sample. Tu commandes 2x10 grammes et tu te retrouves avec, je suppose, 1x20 grammes...Vu que la moitié des échantillons ne sont pas pour moi, ça va etre pratique pour moi maintenant. Bon en avant pour le tie guan yin d'or.

tiens-nous au courant.
 
Je viens de me faire un petit Long Jing avec du miel de chataignier, c'est assez sympa le côté un peu amer du miel va bien avec le thé. Normalement je ne sucre jamais mais dans la mesure où "z'ai le nez comblètement bougé" je me suis permis un dérogation à la règle .

Ah ok, j'ai tremblé jusqu'à la fin tout de même Tu es tout pardonné pour cette fois !! Je dirais même que ce doit être un remède de choc !

 
Une fois encore (cf. mon post de ce matin), je ne pense pas que les échantillons soient de 10g et les prix invalident ça d'ailleurs, tant au niveau du site que de la facture. Si tu as reçu 20g, tu serais donc plutôt verni.

 
SI on te vend 10 grammes il doit y avoir 10 grammes, c'est comme ça ! Autrement c'est une arnaque.

Si on dit te vendre 10g alors qu'on te vend 5g en te faisant payer 10g alors on peut vraiment parler d'arnaque.
Mais si on dit te vendre 10g alors qu'on te vend 5g en te faisant payer 5g, je ne sais pas comment ça s'appelle. Un arnaqueur honnête

Si on vend clairement 10 grammes en en faisant payer (j'ai pas caculer je dis au hasard) 6 grammes et si au final il n'y a pas 10 grammes c'est une arnaque !

on est d'accord