Reprise du message précédent :

 
lors de mon voyage au senegal j'ai bu enormement de thé à la menthe et lorsqu'ils n'avaient plus de menthe fraiche ils mettaient des pastilles valda en lieu et place de la menthe.
 
ce n'est pas quelque chose que je referais chez moi mais je mentirais si je disais que c'etait mauvais

 
OUi bien sur    
 
Les pastilles valda c'est assez énorme comme truc !  

Bonjour à tous,
 
Je voulais savoir si quelqu'un avais déja commandé du thé chez www.jingteashop.com. J'avais envie d'acheter quelques accessoires pour le gong fu cha et en meme temps un peu de thé(surement du oolong!).
 

 
expérience ici même

http://teatime.blogspirit.com/arch [...] uocha.html
D'après cette page le thé que j'ai acheté en tuocha serait du thé noir.

En disant qu'il existe 4 familles de thé.
Donc ça veut dire que c'est le thé rouge

 
Pour être précis   selon l'appellation chinoise. Ca fout les miquettes hein ?!    
 
   

Stépour savoir si je pouvais en faire dans ma théière YiXin préparée au thé rouge
Visiblement oui

Non !!! Soyons sérieux 2 minutes : je te le déconseillerais...
Thé rouge et thé noir, même s'ils sont tous les deux oxydés totalement, ce n'est pas pareil. D'un autre côté, si tu veux que ton Qimen ait un goût de pu-erh et vice versa, alors vas-y... mais ce serait dommage !
P.

Bin manifestement mon yunnan tuocha n'est pas un puer

Qu'est-ce qui te fait dire ça ?? Le blog que tu indiquais en lien ne m'a pas l'air très "pro".
"Yunnan Tuocha", c'est une marque que l'on trouve en supermarché un peu partout. Je n'en ai jamais goûté, mais cela ne m'étonnerait pas que ce soit une sorte de pu-erh cuit...
P.

C'est un peu pour çà que je pose la question

Au fait vla un lien vers la traduction de la FAQ de rec.food.drink.tea :
http://pages.ripco.net/%7Ec4ha2na9/tea/faqfr.html

Il y a souvent confusion entre les thés rouges du Yunnan (type Dian Hong) que l'on appelle généralement juste "yunnan", et les thés noirs (type pu-erh cuits) qui sont aussi produits au Yunnan, et qui sont aussi totalement oxydés mais pas de la même façon... Et la forme "tuo cha" en est un exemple. La fabrication n'est pas identique entre ces deux types de thés.
J'ai vu en grand magasin la marque "Yunnan Tuocha", le paquet sentait le pu-erh cuit mais je n'ai jamais goûté. Est-ce que quelqu'un qui connaît cette marque pourrait confirmer à ChtiGariX qu'il s'agit bien d'un thé noir, et non d'un thé rouge, please !
P.

 
Donc tu t'engage a faire un rapport en trois exemplaire...  
 

 
Loooool
 

 
J'en ai aussi du meme il  est bon. Je le prend comme un pu er, mais je me trompe peut etre.... a voir.
 

ben est-ce qu'il y a l'odeur de vieux grenier un peu renfermer ? dans ce cas c'est un pu-erh  
Ou est-ce que ça a le même gout qu'un grand yunnan normal ?
 
il suffit de faire un test dans une tasse ...

¤ thé fumé chinois
¤ thé blanc au jasmin
¤ thé vert japonais

[quotemsg=7593024,1764,156]Oui j'ai déjà commandé là-bas et c'est une boutique très recommandable pour l'expérience que j'en ai eu.
Leur porcelaine est très jolie !
 
En oolong, j'ai pris du yulan dancong et du da hong pao.
Les deux sont de très bonne qualité.
Un echantillon d'anxi tie guan yin m'a convaincu que c'est un type d'oolnog que j'adore aussi ![/quotem
 
Merci pour ces renseignements!!  
Je pense que je leur acheterais du thé prochainement. En plus j'ai l'impression qu'ils pratiquent des prix correct!

 
Thé Yunnan Tuocha en nid d'oiseau, dans une boite verte et blanche, avec Tuocha marqué en rouge ? J'en ai ! Vu le goût de terre, de vieilles feuilles et de sous-bois, ma foi je dirais Pu-Erh. Et vu la couleur noire du thé (avant et après infusion), à mon avis il est cuit ! L'infusion est d'un rouge très sombre. Un thé ni extraordinaire, ni immonde... Ce n'est cependant pas à moi, total béotien en ce qui concerne les pu-erh, de donner un avis objectif en la matière.

Merci de ton avis T-Tanos (voui voui c'est bien cette boîte).
Bon bin je ne le boirai qu'en gaiwan ou théière sans mémoire pour l'instant alors
Et admettons que j'aie la confirmation à 100% qu'il s'agit d'un pu-er, est-ce que je peux le préparer dans la même théière en terre que des pu-er plus classe ou là encore ce serait du gâchis ?

 
TRop bon...  
 
 
 
En plus, les anglais ont brulé Jeanne d'Arc, cond leur gout....  
 
 

 
J'ai les meme probléme, le nid, pour le moment, en fait je me le fait sans la théière (Iwachu) en fonte dediée au thé noir.
 
Si on arrive a dire que c'st un pu er, alors j'esseyrai en gong fu cha (pourquoi pas) dans celle que j'ai achetée la semaine passée.

Le Yunnan Tuocha dont vous parlez est bien un puerh cuit, de qualité normale. Quelqu'un en a parlé sur ce forum il y a un mois ou deux - tu peux le boire sans problème dans une théière en terre cuite réservée aux puerhs cuits.
 
Je crois que l'on peut réutiliser une théière à memoire avec un autre type de thé, à partir du moment où le nouveau type de thé utilisé est plus fort que l'ancien : par exemple, je peux consacrer aux pu-erh cuits une théière que j'utilisais auparavant pour les oolongs peu fermentés. A mon avis, on peut passer du thé rouge au puerh cuit sans trop de problème, le dernier étant tout de même très puissant.

Ok merci des précisions    
Je vais toutefois garder ma théière "thé rouge" vu que je continuerai à en boire régulièrement

C'est pas une recette "officielle mais moi je lais infuser 1 min quelques brindilles de thym séché.. Ca relève agréablement. Voilou..

Hello tout le monde,
 
je viens de recevoir le mail de cha yuan, tadaaaaaaaaaa
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
Ce sont bien des sample de 10 grammes ! (normale c'est ce qui est spécifié sur le site internet et il s'agit d'une erreur sur le mail final de récapitulation de commande).

 
Ok pour le Yunnan Tuocha. Merci... un truc a noter sur le premier post....  
 
Utiliser une théière, pour mettre un thé de plus en plus fort, logique.
 
Mais bon, a moins que notre gout personel change avec le temps, ce qui est possible. Je pense que lorsque que l'on achete une théière un peu chére pour boire un thé tout aussi cher, c'est pas pour changer. (Quoi que !)
 

 
 
Hier j'ai proposer de mettre de Laurier, j'ai eu droit a ne reponse collegiale NON...  

Si ça continue, on va réussir a faire un bouquet garni !

Y'aura plus qu'à cloquer du poisson dedans pour faire une bouillabaisse chinoise.

C'est dingue, à chaque fois que quelqu'un rentre dans cette boutique alors qu'il n'y ai jamais allé, il n'en ressort qu'une heure et quelques plus tard
 
J'ai aussi gouté son fameux Tie Guan Yin, je suis d'ailleurs reparti avec... Je ne sais pas si elle a renouvellé son stock (surement depuis le temps) mais mon oolong sent très très bon une fois infusé (c'est vrai que la simple odeur des feuilles hors infusion peut dérouter )
 
Edit : 'était bien Strasbourg ?  

 
merci pour l'info

 
Bah, continue d'essayer ce que tu aime. Si t'aimes avec du laurier, bois avec du laurier ! C'est pas parce que la  recette officielle c'est sans que  tu dois forcément faire sans. Suivre aveuglément des conseils sans comprendre, je trouve ca pire..

bah je crois que cétait une vanne de sa part
 
cela dit rien n'empêche de faire des expériences originales, c'est souvent comme ça qu'on fait les grandes découvertes.

 
Heu une heure et demie... ET encore on avais rendez vous, sinon, on y serait encore...
 
Ben oui c'etait bien Stras. La prochaine, le 16 fevrier, concert avec Philippe Leclerc aux Saxos
 

 
J'ai pas esseyé, ils ont pas voulus... et en fait moi non plus....hahahahaaha
 

En ce moment sur France Inter il y a une émission sur le thé.
 
Avec Lydia Gautier ingénieur agronome spécialiste du thé
 
http://www.radiofrance.fr/chaines/ [...] s/humeure/
 
edit : c'est pas bien d'écorcher le nom des gens

 
 
  Excellent ! Bravo pour ta veille des programmes !!

c'est un coup de bol que j'ai eu la flemme d'éteindre la radio alors que je bossais mon trombone, entre 2 notes je me suis rendu compte que ça parlait de thé  .
 
je pense que le flux realaudio sera dispo bientôt, pour l'instatnt c'est encore celui de l'émission de hier soir.

 
  Tu me tiens au courant ?