Reprise du message précédent :

120 ml.

Tu peux y aller plus fort  

dans un gaiwan tu peux réduire le temps d'infusion mais il faut le remplir suffisamment 2g me semblent peu
sinon fait durer temps d'infusion et quantités pour trouver ce qui te plait

edit 120ml c'est "gros" un GongFuCha  fait dans les 40

120 ml je mets 6gr. Infusions de 10 secondes à 3 minutes. Mais ca fait un gros volume à boire du coup !

Merci, je poursuis les essais.

Petite session thé de roche hier avec un dahongpao très sympatique dans une petite théière zhuni de 10 cl
6.5 gr, eau à 95°c, un rincage, puis une quinzaine d'infusions entre 10 secondes (en fait, limite le temps de verser) et 3 minutes.
C'était
 

le bateau n'est pas un gadget quand on le boit de cette façon

Clairement, c'est une nécessité pour le gongfucha. Celui-là ne m'a rien coûté, je l'avais eu cadeau avec une commande il y a des années. Par contre le bambou commence à gonfler et fissurer par endroit au fond du bac de rétention, je sens qu'il ne tiendra pas 10 ans de plus !

Et une petite Kyusu dont j'ai réparé le couvercle en Kintsugi
Kyusu by Bugul Noz, on Flickr
 
Bon, je ne vous cache pas avoir eu beaucoup de mal pour celle la
Les partie du couvercle se sont toutes bien recollés...sauf le bouton obligé de le recoller à la superglue...  
Sinon, y a 6 couches de laque sur les cassures, et ca restera comme ca, à la demande de ma mère.
Historiquement, cette Kyusu est un cadeau que j'ai fait à ma mère, que j'avais acheté au Japon
Donc j'y tenais un peu

 
Ca restera comme ca, tu veux dire pas d'or, ou pour l'épaisseur de laque ?

D'ailleurs, tu nous avais montrer la réparation terminée de la tienne ?

 
Effectivement, celle-ci restera comme ca
Ma mère ne voulant pas d'or sur sa kyusu.
 

Oui Je vais en avoir encore une autre bientôt, mais j'ai eu pas mal de difficultés a fair raccrocher la laque sur la glaçure, donc j'ai mis plus de temps.  
Je pense la finir la semaine prochaine.

On en était là !
 
N'empêche que ce soit celle ci ou celle de ta mère, ça rend super bien. Sur celle de ta mère, j'en suis presque à regretter qu'elle se soit cassée de manière aussi inégale.

Je t’avoue que je suis super content de m’être essayé à cette technique
Mais c’est pas toujours marrant, surtout quant ça veut pas coller

quelques soldes intéressantes : https://www.thecalin.com/offres-speciales/

Petite session TieGuanYin du week-end, dans une petite Zhuni qui va bien !

 
Joli
 
Moi j'ai fait le plein de thé, mes parents sont rentrés de thaïlande, et m'ont acheté 1Kg de thé sur place
Ils m'ont ramené du Tie Gua Yin, Lu An gua Pian, Oolong Taiwan, du thé blanc du vrai thé jasmin pour mon compagnon
Bref, j'ai de quoi faire l'année dans ce qui n'est pas japonais

1kg ça me fait bien plus qu'une année en pas japonais  . Les thés japonais c'est finalement ce que je bois de plus depuis quelques mois, au détriment des pu erh, que je n'aime plus vraiment (alors que j'ai fait rentrer un bon stock   ).  
Quand je fais le calcul de ce que je bois par jour par rapport à mon petit stock je me dis que je devrait pouvoir tenir au moins 2 ans sans rien acheter   . En sencha and co je n'ai que 7 mois d'avance je pense    
 

 
En fait à la maison on est 2 à boire du thé tous les jours
Perso, je dois passer aux alentours de 1,5Kg de Jap à l'année. 4-6gr*365=1,5-2,2Kg à l'année
En Chinois/thai/Taiwan, on doit passer un autre Kg à nous deux

 
Lui An Gua Pian ( ) de cette année déjà ou de la récolte 2018 ?

C'est malheureusement la récolte de l'an dernier

Encore un poil tôt, dans 15 jours les récoltes primeur devraient commencer à arriver !

C'est un peu ce que je pensais
Mais maintenant, ca attendra l'année prochaine je pense.
Y a peu etre que le Darjeeling que j'achèterais

Bonjour ,
Je viens de casser ma grosse tasse Bodum pour infuser le thé (avec un panier pour tenir le thé )
Vous recommandez quoi en grandes surfaces pour la remplacer ?

Pré-commande de thé vert de printemps
 

vous allez au japon, vous vous ramenez litteralement 3kg de thé qui resteront au frais jusqu'a l'année prochaine

Pas plus de 60° votre thé hein
 
https://www.lci.fr/nutrition/boire- [...] 16090.html
 
(Les titres des actus putaclic maintenant "Cette astuce infaillible peut vous sauver la vie tous les jours" )

 
Bon, sachant que je l'ai déjà eu 2 fois(No Joke) et que je bois du Japonais à 60°C, je pense que je suis OK

Drap ! Je bois du thé de temps en temps, Lipton, tout ça
 
J'avais déja découvert quelques thé sympa y'a un petit moment mais sans que ca m'intéresse vraiment..
 
Et ce week-end j'ai découvert le Parti du Thé.. Quelle saveur
 
Du coup je drap en espérant choper les bonnes infos
 
J'ai cru voir qu'il y'avait certaines températures d'infusions à respecter et donc des chauffe-eau particuliers, etc.
 
Je vais aller lire la FP !

Y'a des choses de base et puis y'a les expérimentations personnelles

Tout n'est pas a respecter à la lettre, et ce qui est bien c'est de découvrir les différentes saveurs d'un même thé en faisant varier la température et le temps d'infusion.

C'est un truc bien geek, et ca demande un graphe en 3D pour avoir la mesure des différents arômes par le temps et la température

Il est donc impératif que je m'achete 20kg de thé pour faire un même thé avec 100 infusions.

200g par infusion?

 
C'est une infusion de 10L  

Bien le bonjour    
Je lurke le topic depuis un moment, et il ne me semble pas avoir vu mention des thés de chez "Harney & Sons"    
Quelqu'un connaît-il la marque ? Qu'en pensez-vous ? On paye plutôt le packaging ou y'a quand même de la matière à la base ?
 
J'avais eu l'occasion de goûter celui à la cannelle (j'aime bien les thés aromatisés de temps à autres) et j'avoue qu'il m'avait beaucoup plu.  
Cependant je me pose tout de même la question de savoir ce que "ça vaut"
 
Je ne suis pas aussi pointue que beaucoup ici, d'où ma question

 
Si tu fais simplement transiter l'eau chaude au travers du thé, tel une cafetière, ca devrait marcher
 
Tu essayes pour nous ?
 
J'ai bien réinventé le samovar sans le savoir en faisant des infusions très concentrées dans une kyûsu pour les allonger afin de remplir un thermos d'1,5L

comme dans la chanson ?

Quelle chanson ?

vous qui passez samovar

Salut à tous
 
Voilà quelques semaines, on me passait ma première « commande » de réparation en Kintsugi.
Il s’agit d’une connaissance à mon amis qui tient la boutique de thé Tencha sur Angers.
Ce couvercle de Gaiwan, réalisé par Manon Clouzeau était donc brisé en 6 morceaux

 
Clairement la tâche s’annonçait ardue. Surtout avec les petits morceaux.
J’ai donc commencé par recoller les 3 plus gros bouts...avec succès.

 

Les ajustements sont bons, sauf à une extrémité pour j’ai un petit décalage...faudra combler, dommage que je ne m’en soit pas rendu compte avant

 

 
Autre regret, la partie en terre crue a reçue un peu de laque que je n’avais pas nettoyé...ça risque de rester un peu degueulasse :’(
 
En fin de semaine dernière, je me suis attelé au recollage des 3 petits bouts...et comme prévu, j’en ai chier.
Obligé de recoller un morceau sur la grande partie, puis 2 petits bouts entre eux...et deux jour après, coller le tout ensemble.
 
 
Au moins maintenant tout est collé...mais je vais avoir du boulot de comblement car l’email s’est pas mal écaillé  

 
Bref maintenant c’est partie pour 15 jours 3 semaines de séchage.

Quel boulot !
 
Ce n'est pas le sujet mais tu penses que cette technique pourrait permettre de consolider un bol ébréché mais pas encore brisé ?

Franchement je me suis posé la question pour le couvercle qui était fêlé sur une partie mais pas encore complètement cassé  
Bah au final, j’ai préféré tout séparer et reprendre proprement que de ne pas réparer la partie ébréchée
 
Tu as une photo que je te dise ce que j’en pense?