Reprise du message précédent :

 
Pour quelles raisons?
Celles en céramique ne sont pas plus polyvalentes?
 
Oui tu veux dire 1 pour certains aliments (viande, poisson, œuf), 1 pour d'autres (sauce, légumes, etc)

 
C'est surtout moi qui sonne pas bien quand la fatigue prend le dessus, ça fait sourire à la relecture haha

Bah tu recherches une poêle « saine », donc sans revêtement mais tu choisis de prendre du céramique qui est un revêtement qui finit un jour ou l’autre par se déliter et se retrouver dans les aliments. Du coup c’est surprenant comme choix…  

Pour varier les plaisirs  
Faut toujours avoir deux tailles différentes selon ce que tu fais.
 
En parlant de taille, j'ai reçu la poêle inox Prim'Appety 32 cm, c'est une belle bête  
C'était pour remplacer une grande poêle qui est incompatible induction et avec laquelle ma compagne cuisinait, mais elle la trouve un peu trop lourde pour son petit bras

Quelqu'un a déjà testé les presses à burger pour smasher low cost du genre : https://www.amazon.fr/gp/product/B0F2SWJ12P
 
Sachant que ce modèle se trouve aussi sur alie autour 3~4 eural.
 
Niveau épaisseur ça semble pas ouf, mais peut-être que ça suffirait ?

 
 
je vois pas pourquoi ça suffirait pas, tant qu'elle se déforme pas contre la viande tout fonctionnera puisque cce qui écrase la viande c'est ta force. C'est pas une presse que tu poses dessus et qui donc doit avoir une masse suffisante

 
 
je vois pas pourquoi ça suffirait pas, tant qu'elle se déforme pas contre la viande tout fonctionnera puisque cce qui écrase la viande c'est ta force. C'est pas une presse que tu poses dessus et qui donc doit avoir une masse suffisante

 
Ok, je pensais qu'on pouvait faire certains aliments uniquement sur inox, c'est pour ça. Donc tu confirmes qu'on peut tout faire sur inox (tomates, légumes etc..?)
 
 
Au niveau des références, vous en conseillez certaines ici stp?
 
Poêle inox De Buyer Prim'Appety 28
Poêle en acier DE BUYER Minéral B
BRA Signature | Lot de 2 Poêles en Acier Inoxydable 18/10 Professionnel
Ibili Poêle à frire Natural Triply

je fais tout sur l'acier "non inox"

J'ai pris De Buyer Prim'Appety 28 après vos retours et mes recherches merci à vous

Mon interrogation, mal exprimée, portait justement sur la rigidité et la durabilité.
Du coup savoir si il y avait des retours d'expérience ici.
Si vous avez d'autres ref à proposer je suis pas contre, mais j'aimerai ne pas dépasser 20 balles.

Si t'as peur de le plier   , il y en a en fonte.

https://a.aliexpress.com/_EwhfvFO

 
 
j'ai pas testé ce produit donc je peux pas dire mais j'imagine mal quand même se tordre en pressant un steak
après perso des smash j'en fais des fois, mais pas assez pour prendre un ustensile encore spécifique à force ça loge plus dans la cuisine : je fais avec un cul de casserole inox et c'est réglé

De même.  

Lool. Je l'ai repéré celui là aussi. Bon je suis parti sur le low cost je vous ferai un feedback à l'occase.
 

J'ai déjà essayé cette technique, mais c'était assez peu ergonomique avec les ustensiles à ma disposition.  
 
Mais comme c'était meilleur que quand je mettais les steak préalablement aplati, ça m'a convaincu de prendre de quoi smasher.

Bon maintenant me revoila pour une question acier au carbone
Je voulais offrir a un pote une poele bonne quali, perso j'ai une mineral B depuis longtemps et ça me convient très bien  
 
Mais je sais pas si c'est toujours à acheter les yeux fermés, y'a peu être des concurrents, ou une baisse de qualité, etc
 
Vous recommenderiez quoi ? surtout pour cuire des viandes

Ca n'a pas changé, Mineral B / Carbone Plus, c'est la valeur sûre.  

gaz ou électricité ?
si gaz, celles en tôle bleue ne sont pas cher et tu peux en offrir plusieurs pour le prix d'une mineral b

non, induction

Sitram inox 3 plis chez leclerc, entre 28 et 42€, pour 20, 24, 28 et 30cm de diamètre.
 
https://www.e.leclerc/lp/poele-sitr [...] V1OJhf5Rji
 
Le lien leclerc merde, chercher sur google "sitram poele inox", ou en magasin...

Hello, je cherche à me rééquiper complétement en inox avec un bon rapport qualité prix.
Que pensez vous des casseroles Baumalu?
Si je pars sur ce service : https://www.laredoute.fr/ppdp/prod- [...] 0000000001
+ 2 poèles Sitram 24/28 chez leclerc ça fait une bonne base?

J'ai reçu ça : https://fr.aliexpress.com/item/1005009087264654.html
 
Bon c'était prévisible, mais je confirme qu'en pratique c'est trop souple pour smasher sans prise de tête.
Obligé de presser prêt d'un bord pour écraser efficacement. Du coup c'est pas super pratique.
 
Assez étonné qu'il y ait autant d'avis positifs.  

 
Merci pour le partage

LOL

 
J'ai pris ça en y'a 3 mois : https://www.amazon.fr/dp/B0DTJ22469 [...] asin_title
J'ai fait des smash les 5 WE qui ont suivi !
 

moustacko  

 
Ces marketeux j'vous jure.    
 
Sinon en fonte sans denture (26€) : https://www.amazon.fr/gp/product/B07SZFHKVZ  

J'ai hésité puis j'ai finalement craqué pour le Cuisinart en fonte.

hello, pour les parisiens qui font des vide greniers (ou des emmaus) vouis réussissez à trouver parfois des vieilles poeles acier/fonte ? Et a des prix ok ? J'aimerais trouver mais bon des fois les prix à paris, (surtout emmaus) si le truc est a 40 d'occaz alors que 50 neuf, bon...

oui pour quelques euros  
même sur le bon coin

Une poele grill en fonte Staub, à 0.50€, c'est possible  

toutafé

 
Ça vous semble normale comme traces?
 
J'ose pas frotter comme un débile, ça accroche pas spécialement, mais je trouve que ça fait pas propre et ça m'agace

C'est une poêle inox, frotte avec une boule inox et ça partira

Un coup de pierre d'argent et elle reviendra neuve.

Tu peux y aller, fais toi plaisir    
 
C'est normal, boule inox et rulez

+1
après, on est pas obligé de le faire à chaque utilisation, les traces n'ont aucun impact sur la cuisson d'après.

Vinaigre blanc. J'en fous quasi systématiquement une rasade pendant la vaisselle.

Aussi. Très efficace mais j'utilise plus ponctuellement perso.

J'ai eu le même genre de traces hier après des chipos. Un petit peu de vinaigre blanc et c'est comme neuf.

Je suis la mouvance et souhaite remplacer toutes mes poêles par de l'inox.
Il existe une marque à moins de 50€ la poêle, avec manches amovibles ?  
 
J'en ai une Cristel, mais très grande, que j'utilise peu. J'aimerais en acheter à des tailles utilisables tous les jours, et surtout avec manches amovibles pour gain de place, et sans me ruiner (pas Cristel donc )

C'était après des merguez
 
Je note le vinaigre, merci