Reprise du message précédent :
Retour direct.

Oups , retour direct sans même réfléchir, et j’espère même une explication et un geste du fabricant, sinon je demande un remboursement et j’achète autre chose. On dirait un truc qui a servi longtemps dans une foire expo…

C'est vrai que je n'ai pas pensé à cette éventualitée que ça avait déjà servi. En y repensant la poêle avait le grand autocollant à l'intérieur, alors que la sauteuse non.

Je suis surpris que l'article soit sorti de l'usine mais je penche plutôt pour un problème durant la fabrication. Dans tous les cas, la marque ne devrait pas faire de problème pour échanger mais il faut effectivement passer par ton revendeur pour organiser ça.

Sauf si c’est du destockage acheté à vil prix ?

Promotion de Noël 10 ou 15% mais en aucun cas mention de déstockage.

Ces marques hdg sont fières en général de leur process de contrôle qualité. Elles nourrissent souvent un magasin d’usine avec ces defects qui ne deviennent tolérables qu’en toute connaissance de cause et contre une baisse importante de prix.
Là, l’aspect est si dégradé que c’est impossible que cela sorte en l’état de l’usine.

C'est ça. Je suis pas sûr de mon coup à 100% mais l'absence de l'autocollant me surprend sur un produit qui est supposé être du premier choix. C'est quelque chose que je mentionnerais dans l'échange avec le fabricant. Peut-être un petit malin qui s'est fait remplacer un article 2nd choix par du neuf?

Quelle que soit la réponse, c'est pas vraiment le problème de Corleone_68 et pas d'hésitation ou de doute à avoir, retour.

Hello,

Ne pas taper, nous n'y connaissons rien et avons un set complet Tefal (oui ça commence bien ) en anti adhésif (ça continue ) avec 3 casseroles inox sans ce revêtement.

Je pense que vous voyez où je vais en venir : impossible de faire cuire quoi que ce soit dans ces casseroles sans que ça accroche! Y a t il une façon de faire particulière ? des trucs à savoir? On cuisine avec peu de matière grasse.

Merci de vos réponses, malgré l'équipement pas très topic compliant!!!

Salut, déjà savoir que cela marche, il suffit d’avoir la technique. En gros tu chauffes bien, test de la goutte pour savoir quand c’est assez chaud, ensuite tu huiles et laisse chauffer cette huile, puis tu ajoutes la viande ou l’œuf.
Après, surtout tu laisse saisir sans toucher sans cesse, à un moment cela va se décoller.
Et là, tu pourras être fier !  

 
Voilà c'est ça, le test de la goutte :  tu mets quelques gouttes d'eau, tant que ça crépite ce n'est pas bon, tu dois attendre qu'une perle d'eau se forme et glisse dans la poêle

Et j'ajouterais que pour la viande, c'est pas forcément utile d'ajouter un corps gras

Faut surtout aller voir un tuto sur youtube.  

Bon verdict après plusieurs cuissons, et des aliments dit "fragiles"

Avec ma première poêle inox tefal entrée de gamme je n'ai jamais vraiment rien osé faire d'autre que le cuisson de viande rouge et blanche sans huile ce qui fonctionnait très très bien. (test de la goutte, on pose, et on attend que ça se décolle tout seul)

Du coup avec la poêle et sauteuse Cristel j'ai pu tester entre autre mon ragu de bolognese, des sauces à base de crème, un vrai risotto, des filets de truites saumonées grillé etc etc.

J'ai suivi les tutos donnés par Cristel et c'est juste magnifique  . J'ai déjà oublié mes tefal anti adhérentes (poubelle)
Avec l'huile d'olive c'est magique.

L'étape que j'ai toujours loupé, qu'ils donnent, c'est qu'après le test de la goutte, ajouter l'huile (ou beurre) et baisser à 1/3 de puissance. La chaleur emmagasinée sur cette gamme est suffisante pour cette puissance et là rien ne colle, et ça cuit/colore très bien.
Il me reste le test ultime à faire, les œufs et les crêpes

Mais du coup je regrette d'avoir écouté toutes ces personnes disant que c'était l'horreur de cuisiner avec l'inox

Par contre, concernant la sauteuse, Cristel étant en congé (la boutique ayant accepté le sav) j'en avais besoin. Elle est ressortie en "arc en ciel" du lave vaisselle, alors que la poêle après plusieurs fois, rien, nickel. Ça vient de quoi ?

Le vrai défi c'est pas les œufs ou les crêpes, mais les pommes de terre sautés. Et le boss final, le poisson blanc.

Ha bin tiens je voulais me faire des pommes de terre sautées justement
 
Après autre chose à tester, de temps en temps, je grillais des spaetzles qui avaient même tendance à coller dans les tefal (bon certes usées) même avec beurre et huile...

J’ai des saint Jacques à snacker d’ailleurs…

On peut tout faire dans l'inox  

 
Parfois, mettre du papier cuisson au fond de la poêle permet de rendre facile les cuissons complexes ou de ne pas abîmer quelque chose de cher. J’ai fait ainsi des st Jacques la semaine passée

t'as moins le coté snacké du coup ? ça avait quel rendu ?

Exactement l’aspect snacké attendu, cela n’empêche aucunement la coloration. Je fais d’ailleurs de temps en temps des poissons du genre truite ainsi sans souci.

Ok
 
J’essaierai
 
Mais pas cette fois, là je vais déglacer les saint Jacques au citron vert pour ma recette. Ça doit pas bien marcher avec du papier cuisson

Bah tu retires le papier pour le déglaçage, nan ?  

Bah il n’y aura pas de sucs collés au fond de la poêle, ça va pas rendre pareil

Vive l'acier carbone

 
Je savais que j’aurais du mettre plus de smileys, je savais !