Reprise du message précédent :

 
Et ?
 
Ça raye "à l'œil" mais ça ne change rien à l'usage. Perso je nettoie au tampon abrasif et à la paille de fer ^^

latoucheF7duclavier pose des questions. Je contribue aux éléments qui lui permettront de placer le curseur où il veut.

Oui merci Pascal tes réponses sont toujours interessantes à lire  

Seppi contre les lobbies  

tu met un chifon bien epais plié en plusieurs fois et t'aura moins de "poc"

Rien de dramatique pour moi   surtout pour une poêle ikea.
Par contre c'est désormais drôlement plus rapide à chauffer sur vitrocéramique  

Petit reportage sur l'inox et l'anti-adhésif sur le 12:45

 
Après, tu as un problème quand la poele est trop chaude avec les spatules (&Cie) en plastiques (voir en silicone), qui commencent à marquer dès 220 ou 230°.  
 
A noter que si ton plastique/silicone est rose ou blanc, à part coûter plus cher, il a une résistance à la chaleur similaire (si tant est que ce soit une qualité alimentaire vu ce qu'on trouve à pas cher).
 
Et même topo sur la dangerosité des tapis/feuilles de cuisson recouverts de certains produits

Je viens de trouver un moule à gaufres en fonte dans une brocante.
Il a toutefois quelques taches de rouilles.
Quelles est la meilleurs méthodes pour le remettre en état?
Trempage dans eau+vinaigre, puis re-culottage?
 

Je ne ferais pas tremper pour si peu, je me contenterais de brosser, frotter de façon ciblée. Au passage, ça ne pose même pas de problème sanitaire.

Hello
 
Avez ou des astuces pour nettoyer les poêles en inox ? Impossible d’enlever le gras ou les taches noires…

Les boules inox.

Bicarbonate de soude, de l'eau, du liquide vaisselle.
Sur la plaque quelques minutes le temps que ça chauffe bien (attention à la mousse), éteindre et  laisser agir.
Puis au grattoir de l'éponge.

Pierre d'argile
 

En effet, c'est vraiment pas grand chose, j'ai déjà eu pire : https://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] #t70537807
En revanche sur ta dernière photo il semble qu'un bon nettoyage, non pas de la rouille mais de la fonte soit nécessaire.
Tu peux le faire par pyrolyse (ou chauffe à haute température) puis brosse métallique, comme le recommande Krampouz pour ses gaufriers :
https://www.youtube.com/watch?v=tNSHRcmFGZo&t=83s
https://www.youtube.com/watch?v=3Zq6rsB2u6w&t=476s

 
Merci à tous les deux    
 
Melunor, tu parles de la texture qui serait une couche de saleté et non pas celle de la fonte?

Ça ressemble oui (sur photo en tout cas, tu es mieux placé pour t'en rendre compte), tu peux passer une brosse métallique pour t'en assurer.

 
Satisfait du coup ?
J'hésite à la prendre... je trouve que c'est peu dommage d'avoir que 23 cm de diametre "utilisable" pour une 32 cm non ?

petit retour nettoyage pour donner mon avis et ... avoir le votre aussi.
 
Une de mes poeles inox avait pas mal mangé niveau graisse, ça laisse des traces jaunatres marrons un peu collante ULTRA (je pèse mes mots) galère a retirer.
 
Faire bouillir du vinaigre bof
Bicarbonate ouai, ça frotte donc ça aide mais faut y passer du temps et beaucoup d'energie
et j'ai testé "the pink stuff" pour ceux qui connaisse pas, ça peut se résumer a une sorte de pate abbrasive avec un peu de savon, vu la gueule de ma poele je me suis dit que ça pouvait pas etre pire et franchement ça dépote.
 
Avec une éponge humide et un peu de pate j'ai tout rattrapé, a la fois le coté intérieur qui est "brossé" et le coté extérieur qui est "chromé".
 
J'ai bien nettoyé au liquide vaisselle par la suite, vous voyez une contre indication possible a cette pratique ?
 
La pate rose est vite passé de rose a gris  

D'après ce que tu me décris ca ressemble exactement au fonctionnement de la pierre d'argent que j'utilise (trouvable en grande surface) qui vient à bout des taches de graisses incrustées qui ne partent avec rien d'autre que la pierre d'argent

.
un peu le principe de la pate 'ARMA' bien connue des mécaniciens.
 

après recherche ça contient du bicarbonate de soude et du quartz (l'effet abbrasif j'imagine).
 
Franchement elle est sorti neuve la poele et quasi sans effort ...

 
pierre d'argent qui est comme le RENOX c9 conseillé par Cristel.
 
Bon quand j'aurai plus de pink stuff je passerai a la pierre d'argent, mais a priori c'est ce qui est conseillé par la marque, me voila rassuré

Le topic conseille quoi?
Pink stuff? https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] 6KIE&psc=1
Pierre d'argent? https://www.amazon.fr/s?k=pierre+d% [...] _sb_noss_1
 
Rnox C9? https://www.couteauxduchef.com/uste [...] 85EALw_wcB

La pierre d'argent j'utilise ça pour pour pleins de choses, c'est très efficace.
Je connais pas les autres, je prendrais le moins cher

Le Renox c'est visiblement la même chose que la Pierre d'Argent, mais en plus cher, donc autant aller au plus économique. Même Lidl en vend de temps en temps (pierre de nettoyage à moins de 4 balles le pot).

Bonjour bonjour,
Je cherche un diffuseur.
J'ai toujours connu ce truc là:

Sauf que ce truc là, ça rouille (c'est normal).
Est-ce que vous avez des références qui ne rouillent pas? Sur amazon, j'ai vu des références, mais certains retours clients donnent des photos de diffuseurs purement et simplement...fondus, donc je ne sais pas quoi prendre.
Merci

 
Mon prf de pâtisserie faisait cuire une "gaufre" dedans pour décoller les résidus. 50/50 eau et amidon de maïs. Ca gonfle, ca colle et quand ca se détache ça enlève tout ce qui devait partir ... C'est évidemment impropre à la consommation mais efficace.

 
Oui Cristel conseille le renox C9 sur leur site et dans leur manuel, mais c'est de la pierre d'argent, n'y plus n'y moins.

Bonjour à tous, j'ai besoin de vos lumière svp,
 
Je cherche "LA MEILLEURE" crêpière en INOX sans revêtement (26,28 cm), de préférence avec manche amovible. Qui résiste à la haute température de mes bec à gaz. Je précise que j'ai déjà eu une de Buyer et une en fonte mais c'est l'inox qui me convient.
 
J'ai déjà eu des casseroles en inox avec des petits points noirs (moins de 1mm) qui sont apparus sur le fond à l'intérieur, l'inox à l'air de s'être enlevé, (quand je mets la pointe d'un couteau sur les tâches, on sent bien qu'il y a un petit creux).
 
J'aimerais une poêle qui résiste et supporte bien les fortes températures.  
 
J'ai trouvé 2 modèles: Cristel https://maisoncuilleret.fr/products [...] 2756785476 ou Demeyere https://panachekoksijde.be/fr/cuisi [...] 6-a-31562/
https://panachekoksijde.be/fr/cuisi [...] 6-a-31562/
 
 
Quel serait le meilleur choix? Avez-vous une autre idée plus pertinente?

Ce dont tu parles c'est de la corrosion par piquage due probablement au sel rien à voir avec la température.

Merci pour ta réponse, il faut simplement laver le casserole directement après utilisation alors?

Je pense que c'est plutôt dû à l'ajout de sel (eau froide ?) ou au lave-vaisselle (?), éventuellement un inox de mauvaise qualité. Dur à dire.

C'est vrai que je ne fais pas attention aux chocs thermiques mais en même temps, pour déglacer comment faire d'autre... Je lave à la main et une de mes casserole était de la marque  Fissler qui est assez réputée pourtant.  
 
Je vais faire attention au sel et ne plus laisser de la nourriture jusqu'au lendemain. Une de mes erreurs est, probablement, de penser que l'inox est indestructible.
 
Est-ce qu'il y a un danger à utiliser une casserole détériorée? le revêtement noir en dessous de l'inox est-il sain?
 

Choisi la Demeyere 50626  26 cm, après recherche, elle semble correspondre le mieux à mon cahier des charges. https://panachekoksijde.be/_images/ [...] 1562-2.jpg

Drap, me faut 2 poêle pour remplacer mes trucs 'pierre' en total fin de vie.

L'inox semble le bon choix, c'est quoi la diff entre De Buyer gamme Prim.apetit et Alchimy par exemple, j'ai du mal a voir?

Un avis sur le site gouvernaire dit fr ? Ça a l'air diablement pas cher

 
La poignée risque de chauffer non?

Je sais pas si ça va t'aider mais j'ai commencé à renouveler mes poêles et casseroles. J'attends que cuisine addict finisse sa livraison. zzzZZZ
 
 
Marque De Buyer.
Poêle à omelette mineral B (non pro) en 24 cm. Très bien pour cuire 2 œufs au plat ou une petite omelette.
Mineral B pro 28 cm. Un peu plus grosse, je viens de la recevoir, j'ai testé les œufs et des steaks hachés. Nickel pour deux steaks hachés. Ca colle pas, le manche est génial. Elle commence à brunir comme il faut. Ca pourrait devenir ma poêle de référence mais elle est un peu lourde pour l'omelette vite fait du déjeuner.
Affinity 32 cm. Très belle construction. Elle est plus grosse donc ça peut servir pour un plus gros plat et comme il n'y a pas de culottage, tu peux cuir des aliments acides. Super poêle mais elle est vraiment très lourde.
 
Ma préférée c'est la mineral B pro. J'ai commandé une affinity 28.
 
 
En ce qui concerne le nettoyage, pour les mineral B, au papier absorbant / éponge à l'eau claire. Pour l'inox, eau et savon. J'ai aussi testé la pierre d'argent, c'est très très bien. Ca m'a aussi servi pour la cuve de l'instant pot.

J'ai reçu semaine dernière mon set de 4 casserolles acheté sur cuisine addict, acheté ... au black friday 2024 lol
 
Bon a leur décharge le soucis venait de chez Cristel

 
 
 
Mineral c'est full acier je vais laisser de côté.
 
Du coup j'ai trouvé ce que je veux dans la gamme Prim'Appety chez DB.
C'est la gamme la moins cher a priori, ca fait le job ?
 
130 balles pour une 20" + une 24" + 28" bombée, pour le coup c'est pas cher

J'ai pas d'avis sur la gamme Prim'Appety. Une recherche sur ce sujet donne des indications.