Reprise du message précédent :
Et tu t'es pas dit que c'était peut être pour une bonne raison ? Moins de défauts produits a cause du poli miroir raté et donc moins de déchets, process plus écologique, moins de produits chimiques utilisés... ?

en plus ça colle moins d'après certains fabricants lol

bonjour,
je ne sais pas comment ça se conçoit.  
je vois la différence entre avant et maintenant.  
je n'ai pas visité d'usine de fabrication de casseroles inox.  
tu penses  qu'il y a toujours des marques sur l'inox à la base et qu'elles sont supprimées à coup de polissage et de produits chimiques?  
Okay, c'est intéressant.  
Mais je n'ai JAMAIS vu de casserole, même bas de gamme pas chère, avec ces marques, il y a forcement une raison au fait que ça ait changé.  
Laquelle ? je ne sais pas, en effet.
Esthétiquement c'est moche.  

Putain cette prise de tête sans intérêt. Tous les sujets doivent être extrêmement compliqués pour toi, ou alors tu troll.

je ne suis pas 'troll'  
mais je te donne raison  
c'est pas grave
le simple fait de laver la surface avec la partie verte d'une éponge raye la surface. je viens de m'en rendre compte. ; alors. au final pas important.  rien de "grave"  
 
c'est pas une pas perte de temps puisque vous m'avez aidé à réaliser que je faisais fausse route en me focalisant sur ça.  
 
la capacité à voir certains "détails" est une qualité dans certaines activités ou métiers. Une déformation professionnelle en qq sorte.  
Dans le cas présent effectivement je me prenais la tête sur un truc qui n'en vaut pas la peine.  
donc merci pour vos avis les gars.
ça m'aide à réaliser comment je peux fonctionner parfois. Je suis sérieux. Merci

Oui.

Chez AllClad, ils ont un nom pour le motif formé par les cercles concentriques : starburst.

https://youtu.be/PQA66tEez6Y?t=262

Et ils le collent à l'extérieur mais aussi à l'intérieur. Et ils en font un argument marketing.

https://prudentreviews.com/best-all-clad-cookware/

https://www.williams-sonoma.com/net [...] -chart.pdf

It's not a bug, it's a feature

Je cherche une crêpiere (et d'autres) queue froide ou amovible. Il y a plusieurs options comme le manche en bois ou amovible. Les manches amovibles debuyer sont-ils OK ? Quand est il des manches avec du bois ? Bonne durabilité ?

Pascaldeuxzero,
merci pour les links, c'est intéressant.  
En réalité il semble que le début de leur gamme, les "D3", soient exactement comme la "Beka Chef" que j'ai acheté.
Et que les "D5" plus chères ont peut- être encore autre chose en plus ( le brossage)  
Pour le voir c'est simple. Suffit de cliquer sur un link de la page pointant vers une page d'Amaztruc.com de leurs produits. En zoomant sur les photos on voit assez bien.  
Ce soir je devais passer dans un magasin Dartruc chercher qq chose.  Y'avait 3 pauvres casseroles en rayon: Elles sont exactement pareil.  
ça veut peut-être dire tout simplement qu'avant Beka et les autres ( Cristel par ex) polissaient aussi l'intérieur et le fond, plus maintenant.  
J'ai compris les gars. Moi je comprends vite mais il faut parfois m'expliquer longtemps  Donc voilà , ça n'impacte pas la qualité du matos à priori.
 

 
Je viens de faire une belle connerie, j’ai fait cuire des légumes dans ma cocotte le Creusot dans une Marguerite à la vapeur sans eau. Je m’en suis rendu compte après une bonne dizaines de minutes  
 
Résultat des courses, ça a bien noircit dans le fond. C’est récupérable vous pensez ou je dois en acheter une nouvelle?  
 
Cette cocotte date des années 80-90 je dirais, c’était celle de ma grand-mère, mais quand même j’y tiens

elle est émaillée?
si oui ça risque d'esquinter l'émail.

Sinon,j'ai acheté une marmite Bomalu,sans surprise,c'est pas top qualité,fond pas plat et gamelle tordue au point que le couvercle ne rentre pas avant redressage     mais pour cuire des patés ça va pas trop mal au final pour 33€.
Je lurkerais peut etre une occaz' sur LBC plus qualitatif.

Je sais pas trop, je pense que oui  
 
Je vais tenter de faire une photo ce soir, je viens de la mettre à tremper pour voir si je peux la récupérer.

Ah, de l'email  

J'ai choppé une machine à pâtes à la déchetterie qui trainait par terre. Sur le moment, j'avais honte mais une fois lavée, je suis vachement fier de moi
 
Il y avait des téfal toutes rincées dans le lot mais ça, j'ai pas pris

Voilà mes exploits :
 


 
Je vais tenter de suivre ce que je viens de trouver pour la nettoyer : https://www.deco.fr/nettoyage-et-en [...] ui-a-brule
 
Je suis moyennement optimiste

Bonjour tout le monde,
 
J'ai une question nettoyage pour les experts que vous êtes concernant ma crépiére Mineral B de chez DB.
 
Pour le nettoyage après utilisation DB conseil de la déglacé + nettoyer avec un produit vaisselle non agressif (celui qu'on trouve en grande surface quoi), que pensez-vous de cette méthode ? Sur des sites internet je lis qu'il est formellement interdit de la déglacer + produit vaisselle, le contraire de ce que dit DB (DB a même fait une video sur Youtube...)
 
Voici l'état de ma poêle, j'ai des endroits au touché plutôt lisse (au milieu environ) et des endroits qui "péguent/collent" plutôt sur les extrémités... De plus que pensez-vous de l'état des contours ?
 
Je suis preneur de vos conseils pour savoir déjà si c'est absolument normal qu'elle "colle" à certains endroits et d'autres non, sinon je prends vos astuces de nettoyage pour rattraper tout ça
 
Merci à vous
 

boarf,c est pas la mort non plus,je m'attendais à une couche de cramée sur toute la surface.
Ta gamelle est loin d'etre foutue AMA.

Déglaçage + un coup d'éponge avec éventuellement une goutte de produit vaisselle si nécessaire, c'est ce que je fais et RAS. Le "savon" qui défonce le culottage, c'est peut-être vrai avec des produits fortement alcalins mais normalement, c'est pas avec ce genre de trucs que tu fais la vaisselle.  
 
Le culottage qui colle, c'est quand on fait des séances de chauffe avec une couche de gras trop épaisse. C'est pas du bon culottage sain. Pour moi, tu peux le virer.

 
Tu me rassures, merci  

 
Merci pour ta réponse, de ton côté ta poêle ne colle pas du tout et est lisse entièrement ?
 
Un conseil pour virer le surplus de gras ?

Papier à poncer, boule inox etc... Peu importe l'abrasif.
 
Et tu referas le culottage à chaque cuisson.

 
ha la boule inox, ce truc m'a toujours fait flipper, je vais essayer  
 
Juste un coup d'eau + boule inox (pas de produit vaisselle) ? Ou faut le faire la poêle séche ?
 
Vous en avez quelle utilisation de cette boule inox ? J'ai des DB en inox aussi mais je m'en suis jamais servi sur ces poêles. Je sais pas trop dans quel cas je dois m'en servir

Pour récurer une casserole qui a brûlé ou une poêle suite à une saisie trop appuyée

Des que ça a un peu trop accroché je sors la boule  
Aucune hésitation à aller gratter avec.

Salut,  
il  a une option à mon avis intéressante à tenter. J'ai fait ça une fois et ça avait bien marché, sur un fond de casserole inox à moi cramé.  
Il s'agit de trouver une petit brosse ronde à vaisselle de ce genre, il faut qu'elle  ait un axe, un tige métallique au milieu c'est le cas ici je crois (recouvert d'un peu de plastique coloré):
https://www.culinarion.com/articles [...] grips.4539
j'en avais trouvé une dans un mag. de bricolage.  
il faut retirer/casser le plastique, insérer la tige passant en son centre dans une perceuse (ou visseuse électrique peut-être)
il faut donc ensuite appuyer pas mal sur la surface de la casserole, en tournant.  
J'avais eu l'idée cette astuce et elle m'avait bien sauvé la mise une fois il y a quelques années. J'ai précieusement conservé la petite brosse pour au cas où.
ça va un peu rayer le fond avec les poils en plastique bien sûr mais moins qu'avec du métal j'imagine.

On fait bouillir de l'eau avec du vinaigre de cidre et le tour est joué.
 
meilleure fixation snowboard

Dépenser de l’énergie pour ça ?

Frotter c'est aussi dépenser de l'énergie !

elle est gratuite celle-là !

Non, tu dois t'alimenter pour la produire.

mange comme si t'avais pas fait un effort et ça te ferat maigrir !
sur ce, je me barre

 
en quoi la casserole ?
 
Ma petite a fait ça récemment sur une de mes casseroles Cristel, en mettant à 10/14 la puissance -> chauffe avec vinaigre et bicarbonate pour décoller le contenu. Puis dans la casserole chaude (avec des gants résistants à la chaleur pour la prise en main genre silicone et en aérant), frotter avec leur produit.  
 
Je n'ai pas tout récupéré, faudrait que je recommence, mais c'est nettement mieux

hey les gars,
j'ai fait acheter une DB poele à ommelette au frangin,
je l'ai culuté tout ça, nikel. mais, elle est pas "platte"
ou plutôt elle a pas le fond concave, ducoup elle ne tiens pas sur une plaque vitro. elle tourne et balance....    
c'est normal? elles ont toutes ça ou c'est une fin de serie?
sinon j'ai jamais vu une poele acier glisser aussi bien. apres culotage au four vite fait, les pommes sautés glisses comme sur une patinoire

Ca ne va pas t'aider beaucoup, j'ai une sauteuse DB qui a le fond "creux". Avant j'avais du gaz alors je m'en foutais (je ne l'avais même pas remarqué), là je cuisine sur de la vitrocéramique et du coup elle reste au placard...
 
 
 
Sinon j'ai une grave question.    
 
Ma cocotte SEB (les vieux modèles traditionnels, ceux de nos grands-mères) est restée dehors un bon moment, pour diverses raisons. Je viens de la rentrer et de la nettoyer, mais horreur : sous la soupape de sécurité et dans la tige d'évacuation de vapeur il y a de l'oxydation/du vert-de-gris !      
 
 
Comment je peux faire partir ça sans qu'on s'intoxique derrière ?

Il faut donner l'effort pour avoir le succès.

Il me semble qu'un participant cherchait un grosse gamelle il y a quelques temps.
Là, ya moyen de faire des pates pour 20, ou un paquet de conserves en même temps !
 
 
https://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] on-2319100

10 litres c'est mini ça.

Tu peut rien faire c'est déjà limite pour Tanguy le célibataire.

Pour 20...    

Bah... J'ai une cocotte de 10L j'ai déjà fait à bouffer pour un paquet de monde... Chacun ses besoins

Mais pas pour 20 sachant qu'il faut 1 litre d'eau pour 100g de pâtes si tu fais ça correctement.

La science dit que c'est du bullshit