Reprise du message précédent :
Bon, je galère avec mon choix de poele antiadhésive pour madame

Les téfal vu les commentaires amazon c'est aléatoire la tenue

Quelqu'un a testé les debuyer antiadhésives ? Les Cristel ? Les Mauviel ?

Ou alors ikea 365+ (les nouvelles sont beaucoup moins cheres que les anciennes  20€ vs 35 l'ancienne ?

Ne serais ce pas plus simple de changer de madame ?  

Vu le budget, autour de 30€, pas sur qu'il trouve grand chose  

Elle est p'tet trop adhésive...

Quelle que soit la marque, Téfal compris, privilégier le revêtement le plus "haut de gamme" possible pour la durabilité. Ensuite, c'est un arbitrage avec le prix.
 
DB, Mauviel : Fournisseur et gamme de revêtement sont inconnus.  
 
Cristel : Idem. Par contre, on peut faire rechaper (attention, certaines gammes ne sont pas éligibles).
 
Pour les Ikea 365+, les nouvelles utilisent un revêtement Teflon® Platinum Plus et les anciennes utilisent un revêtement Teflon® Professional, gamme supérieure. Les anciennes seront a priori plus durables.
 
 

Les photos de Tefal gamme Préférence (le plus haut de gamme ? Même pas dispo sur le site de Tefal ...) sur amazon en filtrant par "1 étoile" font flipper
J'hésite à aller chercher les anciennes 365+

Je suis allé à ikea voir les nouvelles 365+ sans surprise elles sont très bas de gamme par rapport aux anciennes genre-50% en poids, la gamelle est vraiment en tôle fine genre 0.8mm...

Après, y'a aussi la façon de s'en servir. J'ai deux trois poëles avec revêtements anti-adhésif et j'y fait hyper gaffe (uniquement des ustensiles en bois ou silicone, pas de changements brutaux de températures, rangements avec séparatifs en feutre, etc) et même après 5/6 ans, ma Tefal et a fortiori ma Le Creuset sont en très très bon état.
 
A côté, ma mère utilise sa Tefal pour faire des palourdes vongole bah en trois utilisations, la poele est flinguée  

On fait attention mais lave vaisselle et par exemple os de côte de porc...
 
Je viens d'aller voir au bhv les le creuset me font de l'œil garantie à vie (mais cher) ou les debuyer choc extrême mais c'est pas donné

Ça reste un investissement de bons ustensiles de cuisine. Si tu pars du principe que tu les gardes à vie ou presque, ça vaut largement le coup. Et au final ça revient sûrement moins cher que de changer du tefal merdique plusieurs fois.

Ouais, mais la garantie à vie des Le Creuset c'est hors usure normale donc ça s'applique pas au revêtement sauf gros problème de fabrication.

C'est standard dans les résidences en Asie maintenant, mais ici c'est dommage de prendre toute cette place pour faire un wok par mois.

 
Hum quand je vois les avis sur la debuyer sur amazon ça refroidit ...
https://www.amazon.fr/product-revie [...] filter-bar

Alors j'ai que de l'acier de chez eux, je ne saurais te dire pour ces gammes là. Et elles viennent de chez Mathon.  
Je sais pas dans quelle mesure les produits vendus sur Amazon sont bien conformes.

Salut à tous! Ça faisait un moment que j'étais pas passé par ici. De mémoire depuis l'achat de ma batterie de casseroles et poeles milady chez DB.  
J'en profite pour faire un petit retour d'expérience. Je n'ai rien à redire sur les casseroles si ce n'est que le manche n'est pas très pratique quand elles sont pleines (genre cuisson de pâtes) et que je cherche à égouter. La prise en main est bonne grâce aux alcôves pour les doigts, mais le manche a un profil plus plat que rond.  
Pour les poêles, la 24cm est utilisée tout le temps, franchement top. La 28 je trouve la montée en température très lente ...
Dernière chose le fait que ça s'empile bien (surtout les casseroles) au final c'est super pratique. Le tout est bien solide, aucun problème jusqu'à présent.
 
Bref, je repasse par ici pour demander conseil quant à une sauteuse.  
J'en ai actuellement une "en pierre" : https://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] UTF8&psc=1
C'est génial le revêtement tient. Sauf que certaines parties de la sauteuse comme le dessous laissent des traces noires PARTOUT. Impossible à laver à la main, il faut jeter l'éponge et le torchon après car c'est pas possible.
 
Du coup je vais en acheter une autre. Est ce que vous auriez des recommandations ?  
Je suis naturellement allé voir du coté de DB, en inox et j'en ai trouvé deux : une aux parois bombés et l'autre au bord droit. Comme je cherche plus une sauteuse pour faire revenir des légumes ou donner de la couleur aux gnocchis, ça me paraît plus pratique une avec les parois bombées pour pouvoir faire "sauter" justement.  
Je compte aussi m'en servir occasionnellement pour faire des sauces comme pour des lasagnes, donc pas d'acier.
 
Je prends tous les conseils ! Merci.

hello, une bonne batterie de cuisine pour induction, budget 150 euros, 200 grand max, vous avez des noms/marques qui vous viennent a l'esprit ?  
 
Merci d'avance !

Qu'est ce que tu appelles batterie ? Combien tu veux de produits ?
3 casseroles + une grande marmite et deux poeles te suffisent ?

je pense c'est pour offrir a un couple + 1 enfant , donc suffisant je pense

C'est typiquement le truc à ne pas faire dans du tefal.
Il faut une poêle super chaude pour griller et ensuite pourvoir gratter pour déglacer.

J'ai l'impression qu'Ikea a réorganisé pas mal de ses gammes de produits avec une illusion de baisse des prix (parfois en gardant l'ancien nom) mais qui accompagne une baisse de gamme en fait… méthode pas très fair play de compensation de l'augmentation des coûts

Salut topic,
Je cherche une crêpière en fonte de 24 cm de diamètre pour faire des œufs au plat et... des crêpes
Idéalement avec un manche et un rebord pas très haut.

Je trouve très peu de modèles à part celui de BIOL dispo' sur Amazon.
Vous auriez d'autres références en tête ?

Merci d'avance

Perso j'ai la db carbone + 26 cm. J'en suis plus que satisfait !
Certes ça valide pas tes critères mais peut-être peuvent ils être élargis.

Edit : pour les œufs au plat j'avoue que c'est plus délicat sauf à utiliser un emporte pièce

J'en ai une mais elle est un peu bombée, pas l'idéal pour crêpes / oeufs au plat.

 
Crêpes, œufs, elle est vraiment extra celle-ci  

 
celle-ci, mais moins large que souhaité : https://www.scandi-vie.com/crepiere [...] BwQAvD_BwE

Merci

Personne a ce problème de poêle bombée ?

Si, j'en parlais il y a quelques pages. Ma grande carbone+ a le fond qui s'est légèrement bombé, avec une plaque gaz. J'ai testé des pancakes, mauvaise idée du coup  

Alors on a très certainement tous une poêle bombée,
reste qu'on ne considère pas tous cela comme un problème !

En vrai, oui ça peut être un peu gênant comme je le suggérais également,
mais pour les crêpes vraiment aucun soucis et à priori j'ai pas non plus de soucis pour les pancakes.

Moi aussi j'ai une DeBuyer bombée. Je fais la viande et les oeufs dedans, ça ne change rien pour moi!

+1 elles sont toutes bombées, it's not a defect, it's a feature !  
 
c'est un peu chiant quand on veut seulement utiliser une fine couche de mg pour la cuisson.  
 

Bonsoir à tous,
 
Je cherche un set de casseroles manche amovible à offrir pour noël (budget 60-80€)  
Auriez-vous des idées sympa car mis à part des sets Beka ou quelques marques no name c'est assez compliqué de trouver quelque chose qui tient la route  
 
merci  

Je sais pas si c'est possible, mais j'aimerais beaucoup une poêle inox pour le cul/ alu à l'intérieur / acier pour la surface de cuisson    
Et à fond non incurvé tant qu'on y est

Tiens, la semaine prochaine c'est le retour des grandes poêles anti-adhésives Ernesto : 32cm (base utile intérieure 30cm) en revêtement ILAG Ultimate version High Level à double couche et donnée pour résister à 250°c.
La mienne est comme neuve au bout d'un an.
https://www.lidl.fr/p/cadeaux-de-no [...] ium/p70857

J'y arrive toujours pas avec ma db.  
 
Je culotte je fais un steak avec de l'huile ou du beurre ça attache. Ensuite ça cramé.
 
Quand je déglace le peu de culottage que j'ai réussi à faire se barre

spa dur pourtant  
 
tu la fais chauffer a vide feu au max jusqu’à ce qu'elle fume, t'ajoutes l'huile puis le steak t'attends min une minute avant de la retourner.  
 
le déglaçage je conseille pas au début, frotte la juste après cuisson (encore chaude) avec un sopalin.

C'est pas déconseillé par DB ça ?

Sans le critère de taille, t'as tous les usual suspects habituels : Carl Victor, Skeppshult, Staub, Invicta, BIOL, Lodge, Chasseur
 
https://www.amazon.fr/s?k=crepiere+fonte+naturelle
 
Mais c'est vrai que l'offre est assez restreinte et, en fonction de critères (taille, manche en fonte/pas en fonte, poids de la marque dans le prix), elle peut rapidement se réduire à peau de chagrin.

Carl Victor en 23 cm ça pourrait le faire, mon feu fait 24. Merci

Je mets pas au max (induction avec booster)
 
Je ferai une photo de l'état après cuisson....

Savez vous s’il existe des pôles où sauteuses compatibles avec le système clypso de tefal ?
J’ai 2 ou 3 manches en stock et doit changer la sauteuse dont le revêtement s’effrite par endroits