Reprise du message précédent :
Je crois qu'il va falloir envisager la circoncision à ce stade.

 
 
Appel l'imam, ou le machin a calotte sur la tête là
 
Sinon papier à poncer, tu nettoies le tout et tu recommences le culottage !!!  

J'ai hésité, mais j'ose pas

Bordel, je viens de relire mon post

Il vous en prie  

C'est beau  

Dac

Tellement que je le laisse tel quel  

 
J'ai l'impression que la mienne accrochera toujours
 
Je sais pas trop ce que j'ai foiré lors de son dernier nettoyage : il y avait beaucoup de résidus qui accrochaient, du coup après un bon gros rinçage à l'eau chaude je l'ai frotté au gros sel. J'ai sûrement dû y aller un peu trop fort car une partie du culottage s'en est enlevé.
 
Je l'ai rangé en me disant que le culottage reviendra progressivement.
 
Lorsque je l'ai ressorti du placard quelques jours plus tard il y avait de la rouille sur une bonne partie de la surface de la poêle
 
J'y suis allé à la Spontex, un coup de rinçage puis de torchon et je m'en suis directement servi pour faire un riz frit. La poêle est montée très haut en température, du coup forcément lorsque j'ai mis l'huile ça sentait l'huile brûlée. J'ai donc changé l'huile. Je pense que cette seconde fois un beau culottage a du se faire, elle a attrapé de belles couleurs.

C'est pas mal de temps en temps de faire un bon bain d'huile si on sent que ça se décalotte un peu.

Bonjour à tous et merci à tous les contributeurs pour ce fil fleuve qui m'a énormément appris et permis de choisir du matos pour le renouvellement complet de mes ustensiles de cuisson.
 
J'ai commandé des casseroles M'Cook 16/18/20, une poêle 26 de la même série et une sauteuse en 28 urban 3 avec couvercle.
Je vais ajouter une poêle en fonte de chez Lodge et probablement une poêle Mauviel M'Steel.
Et si le budget le permet un peu plus tard un évasé bombé M'Elite        
 
J'ai quelques questions sur un achat impulsif que je viens de faire.
J'ai craqué sur le look de cette cocotte Staub 31 cm, que je n'avais jamais vu jusqu'a présent, et aussi sur le coté 2 en 1 du couvercle même si peut-être un peu gadget.
 
On est d'accord qu'il ne s'agit pas d'un intérieur émaillé ?
Donc culottage comme une poêle en fonte ?
La teinte un peu orangée du couvercle serait de la rouille superficielle, rattrapable pour redevenir bien noire ?
 

 

 

Salut.
Quelqu'un a une expérience du service consommateur de De Buyer ?  
Via leur formulaire de contact en ligne, une semaine après leur avoir demandé leur avis pour ma poêle neuve rayée, pas de retour de leur part. Peut mieux faire ...

Tente sur leur FB, c'est jamais bien bon comme pub, ils devraient réagir.

Trop tard pour te rétracter ?

En tout cas, que je suis idiot de pas avoir acheté un DB plus tôt !

Je suis trop content de ma DB Mineral B Omelette 24 cm.

Je pense prendre une plus grande.

C'est quoi la bonne taille pour pas que ca pèse non plus un âne mort   ?

Je pourrais la retourner au vendeur.  
Mais je me dis qu'il n'y ait pour rien s'il y a un défaut de fabrication chez un de ses fournisseurs.

 
J'ai une 28 je crois.  
Ca pesera de toute façon un ane mort  

Après c'est son job. Lui se retournera vers DB pour obtenir échange ou remboursement.

Après un an à galérer avec ma mineral B je commence enfin à lui trouver une utilité : le riz frit.
 
Avant tout ce que je faisais finissait par coller et le nettoyage était vraiment galère.
 
Je pense que je n'ai jamais eu un bon culottage. Je vais pouvoir retenter de cuire un steak

Mauvais culottage c'est possible, mais c'est vraiment souvent la gestion de la température qui fait une grosse diff.

Au passage, ma femme qui fait cuire du pain sur la crépière et me dis après quelques pains : "tu peux regarder ça commence à accrocher".
Excès de confiance, elle se donne même plus la peine de huiler de temps en temps, forcément ça carbonise rapidement...  

Bref, je nettoie à la boule inox là où c'est tenace, je reculotte rapidos et on fini la cession.
Je me dis que je vais remettre une couche pour la route, met la poêle sur le foyer...

... Sans minuteur ! Et on sort de la maison...

La poêle est resté sur la plaque qui s'est mis en sécurité.

Du coup, la question arrive.

Est-ce que ces engins se mettent généralement en sécurité avant que ça ne les endommage ?
Pour le moment ça a l'air de fonctionner correctement.

 
Suite, pour ceux que ça intéresse ...  
L'exemplaire ne sera pas pris en charge par le SAV de De Buyer. Ca fait partie des "défauts acceptables d'une poêle en acier".
 
Je vais chercher un fabriquant (français ?) qui soit un peu plus exigeant sur son propre process de fabrication. Des alternatives à proposer ?

 
C'est honteux
 
Fais un tweet qu'on retweet tous

J'ai ni Twitter ni FB. Un compte HFR suffit pour vivre
 

Tu n'es pas le premier à rapporter leur manque de réactivité sur le topic.

Pour moi, cette poêle n'aurait en effet jamais dû sortir de chez DB.

Ceci étant, ça fait partie du quotidien d'un vendeur de gérer des retours chez les fournisseurs.

Perso, j'aurais demandé soit une remise, soit un échange.

Bordel, ce foutage de gueule.

on parle de poele inox ou acier ou téflon pour la rayure ?
 
- inox: ça part en 1 minute avec du papier de verre gros -> moyen -> fin (sauf si la rayure est très profonde)
- acier: on s'en branle un peu de la rayure mais sinon même procédure que l'inox
- téflon: c'est inaceptable

Ah cette réponse de DB
 
En alternative doit y avoir Matfer !

Y'a un mec qui était bourré à l'usine et qui a commencé à usiner la poêle en mode poêle à steak.  
 

 
C'est pas dramatique mais si tu décides de laisser sortir de l'usine, tu vends pas ça plein pot.

ok j'avais pas suivi, c'est pas vraiment une simple rayure, c'est usiné on dirait
 
peut être que le SAV a mal compris et a cru vraiment à une rayure superficielle

Acheté où? Ca ne devrait pas poser de problème pour faire marcher la garantie légale de conformité. Et si on ne veut pas s'emmerder ==> rétractation.

Ouais, c'est sans doute une incompréhension, mais j'ai pas eu envie de me battre pour une poêle.
Le vendeur pourra se tourner vers son fournisseur s'il le souhaite ...

salut, j'ai pas encore tenté je préfère demander avant
 
sur poele inox ou acier genre mineral b, vous faites cuire des crêpes ? ça colle pas trop ?  
méthode usuelle (bien chauffer, puis huile, puis cuisson) ?

J'ai une poêle à crêpe mineral b, ça répond à ta question ?  

pas tenté dans inox, mais dans l'acier c'est même selon moi un excellent moyen de culottage (si la pâte à crêpes est Breizh-compliant bien sur )

Moi j'ai fait des pankake dans ma.mineral b omelette  

J'en fait avec 2 poêles en même temps: la poêle à crêpe De Buyer et sa copine en 32cm  

Ya un consensus sur le topic pour une machine a croque Mr / moule à gaufres ?

Lagrange

Ça m'a l'air full téflon chez Lagrange... T'as des refs sans l'antiadhesif ??

Celui-là, par exemple : https://lagrange.fr/fr/gaufriers-cr [...] onnel.html

Ahhh merci ! Je voyais que du téflon chez tous les revendeurs.... Je fouillerai leur site demain pour trouver mon bonheur.