Reprise du message précédent :
avec une poele aussi grande tu ne poura pas faire sauter d'un coup de poignée,  
quoi que meme avec une 24 c'est dur...

je vais regarder quand même  
il me semblais que la lyonnaise c'était juste une poêle normale avec les brods évasé plutot que arondis?

 
Entre autres différences (car il y en a d'autres) elles sont plus haute que les carbone +/mineral b "normales".

Hello,
Je viens de recevoir une Débuyer en 32: elle a quelques petites rayures, non-pronfonded certes mais elles y sont: est-ce que ça peut poser problème et je la renvoie mais ça me fait chier, ou c'est pas grave et même si ça fait un peu chier aussi je peux la garder sans soucis?
 

Quoi comme DB? Une acier, je garde sans vraiment me poser de questions. Une inox, je commence à réfléchir. Un truc en cuivre à 400 boules, je contacte immédiatement le service client.

Photos?

DE BUYER -5610.32 -poele mineral b element en tole ø 32cm
à 39€

Petite question sur une mineral b, le culotage peut-il se faire au four où c'est uniquement pour la fonte ?

J'ai vu quelques vidéos sur le culotage (mais c'était de la fonte je crois), le gars la passait 5 ou 6 fois d'affilé au four avec de l'huile de lin si je dis pas de connerie, et elle ressortait entièrement noire, mais tous les articles que je lis pour celles en acier le font sur gaz / induction.

C'est surtout pour l'uniformité du truc et praticité que je me pose la question ?

C'est pas pour faire sauter plus pour la porter à table..
A part la cire qu'elle diff carbone+/minéral b

 
La peinture de la queue.

Des rayures superficielles sur de l'acier, je laisserais couler. Y'en aura d'autres, y'aura du culottage par dessus, OSEF.
 

Le vernis de la monture d'une mineral B pourrait ne pas apprécier des séjours d'un heure à 250°C. DB ne recommande pas en tout cas et je m'abstiendrais. Tout comme je m'abstiendrais de partir sur de l'huile de lin, comme évoqué il y a quelques pages. Chauffe une fois un fond d'huile et cuisine avec.
 

Le prix.  
 

Dac   : utilisée ce soir avec côte de porc, c'est bon, ça cuit
Et c'est lourd  

Concernant ma DeBuyer grill, voici 2 photos.
https://www.casimages.com/i/21031409461135203.jpg.html
https://www.casimages.com/i/210314094627670487.jpg.html
Je trouve que le fond noir n'est pas régulier mais composé de matière grasse comme carbonisés. C'est normal ou pas top ? Le calciné c'est quand même pas l'idéal.
Comment le nettoyer ?
Merci,

Salut !  
 
Ca vaut quoi la crêpière de chez Ikea : https://www.ikea.com/be/fr/p/hemlag [...] -30467959/
A ce prix-là, je pense qu'on ne peut pas attendre qqch de qualité, si ?
 
Merci !  
 
Edit : Sinon, chez Amazon, y'a des crêpières sympas ?

Crêpière en tôle d'acier, billig en fonte ou krampouz

Tu parles de marques qu'on trouve sur Amazon, ou bien ?
Sinon, une crêpière en fonte, ça doit être commode pour faire sauter les crêpes !  

Poele a crepe De Buyer 5615 : https://www.amazon.fr/Buyer-5615-24 [...] 00462QP34/ ?
Ou un peu moins cher en tôle d'acier bleuie - De Buyer 5303 : https://www.amazon.fr/Buyer-5303-24 [...] B0019N4ZHQ

La première existe en grand donc tu peux faire des très grandes crêpes

Avec une spatule, tu fais pas sauter.

Est-ce que tu préfères faire sauter les crêpes ou en manger des bonnes ?

Merci, je vais cogiter à tout ça !    
 
Et juste par curiosité, vous achetez vos crêpières où, en France (je suis en Belgique) ?  

Tu les trouves quasi toutes sur Amazon, si ça ne te dérange pas of course
 
En parlant d'amazon justement mes Mauviel ont du retard je les aurais pas pour mon anniv, à 3j près

 
Ikea offre en général de bon rapport Q/P.
Si tu n'a rien contre une poêle jetable à plus ou moins long terme, tu y aller.
A noter que la crêpière dont tu parle a un revêtement Teflon(R) Select, qui n'est pas le plus endurant.
 
En crêpière, la star du topic et du topic crêpe, c'est la crêpière en acier deBuyer.  
Elle nécessite un culotage.

Je suis un peu étonné quand je vois le % d'avis très négatifs...

Les gens ne comprennent pas que cette poêle nécessite culottage et entretien.

Ah... si ce n'est que ça...  
Et, c'est pas marqué dans le mode d'emploi ?

Et si je te disais que si ?  

 
J'ai une Tefal depuis plusieurs années achetée une broutille au Leclerc du coin.

 
ET en plus, du moins sur celle que j'ai reçue hier, c'est plutôt très bien expliqué.

Encore une question :
 
La crêpière n'est destinée qu'à faire uniquement des crêpes, ou on peut aussi y préparer ses omelettes, oeufs sur plat,... ?  

Omelette ça me paraît compliqué car il y a risque de débordement.
Pour le reste, tu peux la voir comme une plancha.

 
Je fais sauter toutes mes crepes sur ma DB 28cm ! Il faut prendre le coup de main

On préfère (souvent) la gamme Carbone Plus  
 
DE BUYER 5120.24 - https://www.amazon.fr/dp/B000ECO9AQ/ - 17,80 €
DE BUYER 5120.26 - https://www.amazon.fr/dp/B000FCQXXQ/ - 24,30 €

merci

Oui "on" préfère, c'est à dire, l'usager ET son portefeuille !

 
J'ai nettoyer avec du bicarbonate sec, une partie du noir est parti. Il en reste encore un peu. Je ferai avec du gros sel.
Vos Mineral B sont noires mais lisses ou bien avec des résidus collés ?

Pour faire revenir une poele inox 18:10 qui a noirci, vous utilisez quel procédé?

Quelqu'un a acheté un truc en silicone pour le manche ? Si oui, ou ?

Non, clairement, l'idée n'est pas d'accumuler du carbonisé au fond. Pour le nettoyage des "creux" : brosse dure, cote de maille, boule inox, éponge/tampon à récurer, grattoir spécialisé(*), w/e.

Plutôt lisses. En tout cas, pas avec des résidus de bouffe carbonisés.

T'en es content de ta poêle grill? Kenji a fait don de la sienne.

https://youtu.be/_1UL_vgbDu0?t=1808

Un marabout?
 

Une pharmacie?
 
 

Déjà essayé, je crois que je me suis fait arnaquer de 150€

faire bouillir eau + vinaigre blanc + bicarbonate ?

Bon, plus sérieusement... T'as laissé de la bouffe cramer ou t'as chauffé à vide? Pics?

J'ai fait avec du bicarbonate et une eponge bizarre qui a un produit dedans, efficace.

J'en sais rien, je m'en servais jamais pensant qu'elle ne valait rien: puis je me suis renseigné in peu, et en fait c'est moi qui ne valait rien, je ne savait pas m'en servir, tout simplement.
Du coup, je l'ai bien gratté et j'ai réussi à faire des crêpes cette aprem: pas pratique parce que les bords sont très relevés, mais ça a été.