Reprise du message précédent :
Vitro ici aussi, j'ai testé récemment la couche de gros sel pour "purifier", et ba j'ai eu l'impression que ça a accéléré mon culottage ! Parfait    
Tu peux essayer peut être ypolem, couche de gros sel pour bien recouvrir le fond, chauffer assez fort quelques minutes.
Le sel s'est mis à péter mode pop corn donc j'ai couvert et après 2 minutes j'ai frotté avec un sopalin + le sel, dépoussierage + huile + rangement

Ce soir, crêpes avec ma nouvelle crêpières Mineral B, je pensais que ça allait coller comme jamais car je ne l'ai pas culottée... AHAHA que néni, un peu d'huile sur du sopalin, et voilà une belle patinoire.
 
Putain même la première crêpe n'a pas attachée, génial.
 
C'est du bon ces De Buyer en ferraille !

Ben oui on arrete pas de le répéter que le culotttage artificiel ça sert à rien  

Je me joins à vous, car ce midi, j'ai enfin recu ma premiere De Buyer Mineral B en 32 cm    
Une reflexion sur l'investissement à long terme + arreter de bouffer du teflon + consommer francais m'a fait sauter le pas  
Ce poids, cet aspect  
reste plus qu'à la culotter un peu, et à moi les bons steacks bien saisis

Bienvenu au club !
 
Est ce la lecture du topic qui t as amené du côté des db ?

Entre autre oui

Encore un échec du lobby inox du topic

Je rejoins moi aussi le club des possesseurs de De Buyer
 
Merci a ce topic pour les conseils, a vrai dire je suis tombé ici en cherchant des infos sur les poêles "a pierre" vu que c'était la mode côté marketing, maintenant je ne regrette pas mon achat
Déjà 3 utilisations, ça noircit et le goût est sublime

Héhé
Ma de buyer C+ se porte bien aussi, bien noir dans le fond   Ca ne colle pas du tout  
(Mais je ne suis pas encore prêt à retenter l'expérience de la tortilla   )

Tellement rien à voir avec ma poele inox (bon surement pas de la super qualité, car achetée à Auchan), que j'avais tant bien que mal essayé de culotter, avant de comprendre qu'apparemment l'inox ne se culotte pas  

Et là avec ma debuyer, je comprends bien la différence, le culottage se fait sans forcer, c'est un régal  

Edit: Tiens d'ailleurs vous prononcez comment De Buyer ? Moi j'ai toujours prononcé ça (mentalement) "deux bayeures" à l'anglaise, mais comme c'est une boite française, ce serait "deux buiyé"

Deux Bu Yé ouais

C'est vosgien donc on prononce De Buyer comme Gerardmer ( en " é " )
 
A quelques exceptions près bien sur...    
 

ah bah moi je dis de buillère  
 
bon j'ai fait hier soir un premier chauffage d'huile dans la poele malgré fenetre ouverte + hotte + vmc a fond ca sentait bien le graillon dans la baraque  
ce soir, on va faire une premiere cuisson dedans, j'ai juste hate de faire cuire la dedans de bon gros steacks de boeuf

 
Bon après cuisson de poivrons et tomate, le culottage a en effet souffert un peu mais ya aucun problème d'accroche. Ca glisse toujours pas mal !  
 
Donc pas la solution ultime mais à mon avis ça donne une bonne base pour la suite !

Bonjour à tous,
 
Je suis en train de chercher une batterie de casserole + poêle pour remplacer mes Tefal dont je suis déçu.
 
Que pensez vous des Sitram en inox qui sont actuellement en vente sur Vente privée ?
 
Est ce un bon choix pour quelqu'un qui n'est pas un grand cuisiner mais qui aime un minimum faire de la cuisine simplement ?
 
Merci de votre aide

Si ce sont des sitram pro 1 elles sont top très bonne qualité et made on France.

De la merde la vente privée , que les mauvais produit made in china de sitram ...

je suis faible...
j'ai pris aussi une petite de 22 cm, toujours chez de Buyer....
La 28 cm je le sens est pour tout bientot

 
Cela a le mérite d’être clair.
 
Merci du conseil.  

 
D'après les vidéos de leur site officiel les ouvriers et le PDG (17:01) prononcent De BuyÉ mais le journaliste De BuyeR au début.  

 
 
C'est marrant sur ma veste de randonnée Vaude à l’intérieur de la veste ils écrivent en phonétique comment prononcer le nom de la marque, marketing quand tu nous tiens...

bonjour   ,
 
je sors de mon lurkage pour vous faire de mon VBA.  
Moi aussi, marre de bouffer du Téflon, du coup je refais toute ma batterie de cuisine. J'ai pris du De Buyer, une Minéral B Element 24 cm   , un jeu de 4 casseroles inox de la gamme twisty, les couvercles qui vont bien avec.
Si le système de fixation de la queue est pratique, j'enchaine dans la même gamme avec un fait-tout de 24 cm et son couvercle, une poêle inox de 24 cm et une de 28 cm, un jeu de anses et une queue en plus.
 
Vivement jeudi que je reçoive la première partie de la commande...  et bon appétit bien sûr  

 
 
Sur quel site as tu commandé ?
 
EN ce moment j'hésite à remplacer mes Tefal pourries par la gamme Stoneline sur M6 boutique par exemple ou de la marque Pradel.

Certain vont te dire que c'est de la merde

Perso on m'a offert la batterie de cuisine stoneline (mais pas achetée chez M6), deux poele + deux casseroles + un poelon.

Ca dois faire au moins 3ans que je les ais et j'en suis jusqu'a présent totalement satisfait.

bah avec ça tu boufferas pas du teflon mais autre chose de pas forcément mieux ...  
 
si c'est l'aspect teflon qui te dérange oublie les révetements (même si sans PTFOA & cie car c'est remplacé par qqch d'autre)
 
donc inox ou acier.  
 
Si l'entretien particulier de l'acier te dérange il reste que l'inox
 
Si le mode de cuisson de l'inox te dérange, bah retourne au tefal et fait toi une raison

 
 
N'hésites surtout pas à prendre autre chose    c'est du flanc, de la poudre aux yeux, de l'attrape cons, regardes plutôt du coté de l'inox ou bien des poêles en fer (De Buyer par ex).

 
C'est étonnant car j'avais eu des bons échos de relation proche. De toutes façons, la contrainte majeure est de trouver une batterie de cuisine de moyenne gamme avec manche amovible.

stoneline=teflon hein

 
oui donc = grosse merde.

Vendu à prix d'or

 
donc en moyenne gamme (environ 100 € de budget pour casseroles + poêle) , je devrais plus viser de l'inox ?

 
 
Affirmatif

Source ? Parceque de mémoire le revetement en pseudo pierre se rapproche plus de la céramique que du teflon.

Un des arguments de vente est le sans teflon donc bon, si c'etais le cas je pense que ca ferais un bail que l'on en entendrais plus parler

 
Sur les tefal inox je ne vois pas de revêtement, donc cela veut dire qu'il n'y a pas de Teflon.
 
Elles doivent être pas mal. Je regarde les De Buyer, cela a l'air d’être pas mal mais trop cher pour moi.

Les poêles téfal en inox ça n'existe pas, y'a toujours du téflon sur ces cochonnerie

Suffit de faire quelques recherches google Y'a beaucoup de monde qui s'est fait avoir  
 
Durée de vie du bouzin > 1 ans, si c'était de la céramique ça n'aurait pas dépassé 3 mois

 
 
http://www.belgemalin.be/2012/11/l [...] dKGyNIW3To

 
 
J'ai du mal lire alors !!!
 
il faut donc que je trouve deux casseroles, deux poêles le tout à manche amovible en inox ou sans cochonnerie pour 100e environ. J'ai l'impression que c'est très difficile.
 

 
Le téflon est à l'intérieur, TEFAL a fait son commerce sur le revêtement teflon, donc tu auras toujours du téflon sur du téfal.
 
Le truc c'est trop cher, il faut savoir, est ce que tu as envie de changer tes casseroles dans 5 ans ou bien ne jamais changer tes casseroles de ta vie si tu prends des De buyer ?
 
Pour moi le choix est vite fait

Oublions pas de parler des sitram pro 1  

C'est bien là le problème que pose ce genre de poêles, les fabricants se contentent de parler d'un revêtement en pierre et se gardent bien de détailler sa composition.
 

http://yenbui.over-blog.com/articl [...] 40889.html

J'ai chercher et pas trouvé de lien avec clairement indiqué avec preuve a l'appui qu'elle contienne du teflon

Relis avec le doigt je demande une source sur le teflon dans les stoneline et tu me sort un truc sur la ceramique