Reprise du message précédent :

 
Ouaip !
J'ai relu le mode d'emploi, pour voir : ils disent de passer à l'eau très chaude et de bien sécher, ce que je fais.  
Ils disent d'huiler, mais ils ne précisent pas quel côté. Moi jusqu'à aujourd'hui je ne faisais que l'intérieur.  
 
Bref je l'ai passée à l'eau très chaude, j'ai gratté la rouille avec le côté vert de l'éponge, j'ai bien séché et j'ai mis un peu d'huile. On verra.  
 
(Dans le mode d'emploi ils disent "si ça rouille, un coup de brosse dure", mais je n'ai plus de brosse dure. )

jamais mis de l'huile sur l'exterieur de mes poeles ...jamais de soucis...par contre apres lavage  je la seche et la refout sur le feu jusqu'a ce que il ne puisse plus rester meme de l'humidité ensuit une goutte d'huile etalée au sopalin et hop.
par contre dans ton cas si la rouille a attaqué alors  mon avis,  la brosse dur c'est la brosse métallique (pas une brosse a ongle) pour degager physiquement la rouille et retomber sur su metal sain. sinon t'as le papier abrasif...

tu la range dans un endroit super humide? je comprends pas comment tu fait pour la faire rouiller en prenant un minimum de précautions...

Ben je sais pas trop non plus.
Elle est dans la cuisine, suspendue avec tous les autres ustensiles.
La remettre sur le feu c'est pas con.
 
J'ai pas de brosse métal non plus ici, ça me semble un peu disproportionné pour le moment de toute façon, je vais voir ce que ça donne là.

 
Ah oui je fais ça aussi, ça doit aider en effet    

Ma poêle a les fesses un peu orange aussi parfois mais bon perso c'est superficiel, ça part en frottant même avec une éponge donc je ne m'inquiète pas.

+1 et Ras pour l'instant (induction).
Ça complique le rangement (attendre qu'elle refroidisse) mais pas de rouille. Huilage intérieur only pour moi sinon la tronche de la plaque induc...

moi les poeles je les range dans le four alors elle peuvent ben êtres chaudes bouillantes que je m'en bat la quenelle
c'est vrai que si tu les fout sur une etagere en bois tu doit pouvoir vite faire du pyrogravage  

Aucun problème de rouille sur mes 3 poêles.
 
Mais elles sont stockées suspendues, et donc si il reste quelques gouttes d'eau ça doit vire se barrer    

même après stockage prolongé sans huilage pas de pb de rouille pour ma part.

poêles huilées à l'intérieur uniquement après séchage rapide, stockées dans un tiroir, pas de trace de rouille ni dessus ni dessous...

Bon petit résultat d'un culottage au four avec huile de lin

Méthode:

• Préchauffage de la poêle mais aps trop cf ligne suivante
• Application d'une fine couche d'huile de lin à la main
• On essuie la poêle avec du sopalin pour ne laisser qu'une couche vraiment très fine.
• On la met au four chaud à 250°C
• On attend 1h
• On coupe le four et on laisse refroidir 2h

A recommencer autant de fois que possible (moi je l'ai fait 5 fois)

Je l'ai fais sur plusieurs fois, après que le four est servi pour autre chose.
Avantages: quasiment aucune odeur comparé à la méthode "standard"

Sur l'utilisation , ça marche pas trop mal !

rien de spectaculaire mais ça marche bien . Bien mieux que mon ancien culottage raté

Ma poêle après avoir bien frotté pour avoir l'acier nu

 
pitain c'est beau

Pour que ça parte au premier morceau de tomate ça vaut pas le temps passé !
Perso elle se culotte au fur à mesure et c'est pas plus mal, ça colle pas plus.

Beau résultat ! Tu as utilisé de l'huile de lin alimentaire, ou la classique destinée au bois ?

bah j'ai fais des oeufs au plat et avec un peu de beurre, ya eu aucun soucis !  
 
je teste oignons, poivrons & cie la semaine prochaine  
 
sinon , oui huile alimentaire.

 
pour le temps passé, perso je mettais au four et je me barrais
 
donc au final 5*5min réparti sur 1 mois

C'est même pas une question de temps passé. Tous ceux qui ont tenté ce genre de culottage accéléré, l'ont vu se barrer aussi vite... moi le premier.
Fais des tomates un coup qu'on rigole    
Un jour si quelqu'un reprend la FP, ça sera marqué  

j'ai enfin l'outil idéal pour culotter les poêles !

Ca met plus de temps à bouillir que de l'induction

Hello,
 
Petite question en passant, je viens de remarque qu'une des mes de buyer possédait une entaille assez visible, comme si un gros coup de couteau avait été donné (J'en suis d'ailleurs le premier étonné sachant que je ne coupe jamais dedans   ). La rayure est vraiment fine, mais on la sent bien à l'ongle (comme un long cheveu en fait).
 
Question1 : est-ce un problème pour la cuisson ?
 
Question2 : Y'a t-il un moyen pour rattraper ça ? (j'ai essayé de "poncer" au sel, sans succès ).
 
Merci d'avance  

Je pense pas que ce soit un problème pour la cuisson ni que ce soit nécessaire de "réparer". Les miennes avaient aussi des chocs à l'achat et ça ne pose aucun soucis.

bon, suis quasi décidé, vais remplacer mes trois tefals par une seule poele Cristel excalibur, en 24cm.  
J'ai hésité à prendre une cristel avec un revêtement anti adhésif, mais le côté pratique m'a convaincu. J'espère que, contrairement au tefal, ca va être un achat longue, longue durée, car que se soit mon faitou cristel, ou ma marmite en fonte, ce que j'aime dans ces produits, c'est que ca ressemble à des achats pour la vie

?? elle a une couche de téflon cette cristel

L'anti- adhésif ne dure jamais longtemps.... Une poêle en fer bien culottée glisse aussi bien que le Téflon...

ils ont aussi un modèle sans ce revétement anti adhésif, fond vraiment bien épais.. mais difficile de marier côté pratique pour la vie de tous les jours avec le reste
j'avoue que j'hésite avec une simple poele a fond épais, mais j'essaye d'éviter au maximum l'apport de gras quand c'est possible.
c'est peut être là que je fais erreur, penser que seul une poele anti adhésive permet ca..

surtout que si je ne me trompe pas, une poele a fond épais permet de chauffer moins fort, tout en répartissant mieux la chaleur, donc...éviter qu'un poisson par exemple colle..avec un peu de matière grasse?

Franchement j'ai acheté une poêle Debuyer suite aux conseilles de ce topic, c'est pas faute d'avoir essayé mais j'ai jamais vraiment réussi à la culotter. Du coup je suis passé au gril électrique et j'ai racheter des poêles en téflon.

Il n'y a qu'une et qu'une seule manière de culotter une poêle, je cite la première page :

le reste c'est du "pipo" ! Et avec cette méthode c'est 100% de réussite. Tu n'as pas été assez patient.
Bon du coup ta DB doit t'encombrer pour rien, je te propose de régler ce problème au plus vite en t'en débarrassant  

 
Je suis pas désespéré, mais enfaîte grâce au grill ( ) la poêle ne me sert plus.  
 
J'ai voulu passer sur une poêle en fonte surtout pour le coté "santé" du truc, avaler du téflon me ravit pas des masse. Je mange 10 blancs d’œufs tous les jours et je pense pas que ce soit viable avec une poêle en fonte même bien culotté ? (sans mettre une tonne d'huile)

 
Pour la culotter, il suffit de s'en servir souvent, griller de la viande dedans, des pommes de terre, si tu sens que ça va coller rajoute une goutte d'huile, et franchement le téflon...... pas bon pour la santé, et surtout ça ne dure pas dans le temps.

Un bon plan potentiel
 
http://www.dealabs.com/bons-plans/ [...] 1810/24208
 
Elles sont bien ces casseroles ?

 
Oui

je les ai et oui elles sont pas mal du tout

après c'est hyper fous comme promo, j'avais payé 100€ en magasin

EDIT: mais j'en ai eu que 3 après 14cm c'est vraiment petit

Les 4 casseroles de Buyer sont à 100€ tout le temps il me semble.

Elles sont bien oui, et pas chères.
J'ai acheté la même série, pour le même prix environ, il y a 2 ans lors d'une promo sur Amazon.FR.

 
A part le fond, c'est de la tole fine non qui fait les bords?

Le fond est un peu épais. La tôle sur les côtés n'est pas trop fine non plus. N'ayant jamais eu de bonnes casseroles avant, je ne peux pas vraiment comparer, mais ça me semble être un très bon rapport qualité/prix.

quelqu'un a des retours sur la gamme Sensuell de chez Ikea ?
(garantie 25 ans au lieu des 15 ans des 365+)

Bof je préfère mettre 10€ en plus (ou prendre un modèle plus petit, 28cm ça commence à faire) et avoir du made in France plutôt que du made in China

 
 
Mais tu as du gaz, plaques vitro ou induction ?
 
 
Ma copine a du gaz, son culottage est clairement et de loin meilleur que le mien (vitro).
 
 
.

Vitro ici aussi, j'ai testé récemment la couche de gros sel pour "purifier", et ba j'ai eu l'impression que ça a accéléré mon culottage ! Parfait    
Tu peux essayer peut être ypolem, couche de gros sel pour bien recouvrir le fond, chauffer assez fort quelques minutes.
Le sel s'est mis à péter mode pop corn donc j'ai couvert et après 2 minutes j'ai frotté avec un sopalin + le sel, dépoussierage + huile + rangement