Reprise du message précédent :
Pour info, vis-à-vis des poêles en fonte et du risque de casse, je voulais nettoyer un peu de cramé, alors j'ai tenté la pyrolyse de la poêle : plusieurs minutes couverte à 6kW, j'ai balancé un verre d'eau dessus. Et il ne s'est rien passé

Lodge ou no name ?

Une générique.

Ok. Avec ma veine, si commande une elle aura une bulle d'air !

En attendant de retourner chez Bourgeat, j'ai commandé en carbone plus une poêle 24 cm et une crepiere 26 cm. J'espère que ça arrivera cette fois-ci !

Poêle à omelette db reçue, je pense qu'entre ça et ma sauteuse ikea je suis paré pour une grosse partie de ma cuisine du quotidien.

Restera un bon fait tout, une cocotte en fonte, une batterie de casseroles et une poêle en fonte pour les grosses pièces de viande.

Bah après c'est vrai que ça dépend de pas mal de choses, et ça ne montre pas réellement que c'est sans risque. Le choc thermique peut effectivement casser la fonte, mais bon je ne sais pas à combien de personnes ça arrive, et le verre d'eau n'est pas le moyen le plus efficace de provoquer le choc thermique.

Pour celles et ceux qui possèdent une poêle en inox, il y a quelque chose à faire pour faciliter le nettoyage de sa poêle après utilisation ?
 
Moi je rajoute de l’eau puis je gratte avec une spatule pour enlever ce qui a éventuellement brûlé.
 
Par ailleurs vous me confirmez qu’on ne peut pas utiliser d’abrasif pour la nettoyer au risque de la rayer ? Je possède une Matfer Performance

J'utilise une boule inox dans mes matfer. Rien à signaler.

Deglacage et boule inox ici aussi. Ca raye un peu mais OSEF.

Ça : https://www.greenweez.com/la-drogue [...] bre-a26446

Et ça : https://www.greenweez.com/la-drogue [...] ave-a86523

Avec du savon de Marseille blanc.

ET ?
C'est grave ?
C'est pas un miroir, c'est un objet usuel, les rayures ne changent rien à l'usage.

Et il y a des boules qui ne rayent pas aussi. Ou peut-être peu

La plupart recommandent de ne pas utiliser d’éponge métallique ou paille de fer pour nettoyer sa poêle en inox.
Après chacun entretient ses ustensiles de cuisine comme il veut.
 
https://www.laguiolecuisson.fr/conseils
https://www.cristel.com/fr/astuces- [...] nox-brulee

Dans ce cas tu n'utilises aucun ustensile métallique directement dans ta poêle : ni spatule, ni fourchette etc.
Faut rester logique…
 
Sérieux tu as peur de rayer ta poêle  

Pour moi, ce sont des tools, donc je m’en fous un peu. Surtout que quoique tu fasses, elles ne seront jamais comme neuves.

+1, je m'en fou, donc:
- Lave vaisselle
- Eau bouillante ou éponge si je sens que ca ne part pas avec la lave vaisselle: https://www.greenweez.com/la-drogue [...] C3%A9ponge
- Si brulé, gratter avec l'éponge et bicarbonate avec l'eau bouillante

Il y a une difference entre:
Bourgeat Excellence Sauteuse 24cm => 65e
DeBuyer Sauteuse Affinity 24cm => 115e
 
Hormis le prix

Sur un fond poli on peut comprendre éventuellement.

Les matfer sont brossées d'origine...

La gamme affinity c'est du multicouche même sur les bords.
Bourgeat c'est juste un disque sur le fond.

 
Il y a la marque aussi qui diffère  

 
 
Vous pensez qu'il y a un BP dans ce BP ?  
 
https://www.redflagdeals.com/deal/h [...] l-39-more/
 
je sais c'est en $canadien mais bon on sait jamais

J'ai une manique, mais uniquement le lundi

 
mes poeles Cristel inox, si elles sont très sales, je les dégrossis basiquement avec produit vaisselle et eau chaude le temps du repas, un rinçage rapide et hop, au lave vaisselle. Et ça ressort comme neuf.

 
Merci ! J'ai recu la DB Affinity, impressionné par la simplicité et qualité du produit.    
La finition semble meilleur que sur mon set de casserole de Matfer.
 

Bon, j'ai enfin reçu mes carbone plus !

Emballage dans un piteux état, mais castagnettes ( ) , ça devrait être bon, je déballe les cartons, sous pèse la crepiere et la poêle... Bon sang, c'est si lourd que ça une poêle. Mais c'est pourtant juste une 24 cm.
Je retire le papier d'emballage de la poêle, et là, stupeur... Il y en a 3.  

En ce moment Amazon me pète bien les roustons... Je sors à peine de 2 mois de "galère" afin d'obtenir un remboursement, plus des poêles en fonte qui ne sont jamais arrivées à destination.  

Je kiff la texture de la tole en tout cas !! Plus qu'à laver et culotter ça !  

La barbac, c'est seulement les jours de fêtes !
(Je déconne mais c'est plutôt occasionnel, moins d'une fois par semaine).
Pour rappel, ma femme est plus proche du régime vegan que carnivore s'il voit c'que j'veux dire !  

Par contre pour la crepiere on se fait une crêpe party d'ici la fin de semaine.

J'ai culotter les sur la plaque induction avec l'huile de tournesol non raffinée.
J'ai appliqué une fine couche d'huile en essuyant pendant que ça fumait.

J'ai l'impression que la coloration ne vient pas l'huile mais uniquement de la chauffe. Car la face inférieure à aussi pris la même coloration. Ou alors ça doit être le reste d'huile d'origine qui malgré mes plusieurs savonnages à l'eau chaude a persisté.

Sinon, quand je vois comment la 24 cm est lourde à manipuler, j'ose pas (Lionel) imaginer les gros diamètre.  

Je viens de piger l'erreur d'Amazon. Leur étiquette interne indique un seul élément et non 3 comme l'indique l'emballage des articles.

Je me suis pris une poêle à omelette en dia 24cm chez db, c'est pas mal du tout.

Culottage à l'huile et à la saucisse, utilisation au beurre et à l'huile, et nettoyage sommaire à chaque utilisation.

Le Culottage est bien noir, quelques bouts qui restent mais ça ne me gêne pas.

Et pour l'instant, ça n'accroche pas.

la chance  

Légalement Amazon reste propriétaire le marchandise indue pendant 2 ans à partir de l'expédition, bon à savoir

En l'occurrence, là, Jeff ne peut que compter sur mon honnêteté vu que c'est référencé chez eux comme une unique poele.

Je les contacte demain mais faut pas qu'ils m'emmerdent ! Je bosse pas pour eux !!!

 
Après c'est à eux d'apporter la preuve qu'il en a reçu 3 et pas 1.
 
Ah, ça va, il a posté ici avec photo et son adresse IP

Rien que le poids du colis (et sans doute vidéo-surveillance des entrepôts pour la "sécurité" des employés )

C'est clair qu'Amazon n'a que ça à faire  

+1, ça leur prendrait trop de temps.
 

Je n'avais pas l'intention de les garder !

que veux tu qu'ils en fassent ? Tu te rends compte du coût de traitement des retours produits pour eux ?
 
Sans compter le "comment c'est traité chez eux ?". Une bosse/coup et le client suivant leur renvoie en étant mécontent.
 
Aucun intérêt pour 200 € AMHA

Hélas j'en ai conscience. Mais mon éthique personnel m'empêche de les garder. S'ils étaient intelligents, ils me les auraient offertes.

Voilà pourquoi depuis des années je me dis qu'il faut arrêter Amazon...

Bon la meuf m'a promis un bon de 5 euro, j'y crois moyen.

J'ai un pote qui a commandé un dyson à 700 euros. Il l'a renvoyé en disant que finalement il n'en voulait pas, mais dans la boîte il a mis son vieux dyson tout pourri qui avait genre 8 ans...

Ils l'ont remboursé, il n'a jamais eu de nouvelles.

Bon, je l'ai tellement engueulé et menacé qu'il ne le fera plus, n'empêche que ça en dit long sur leur fonctionnement...

Tout est dit.
 

Aucune raison de ne pas y croire, c'est complètement standard de la part du service client amazon.