Reprise du message précédent :
+1, la Chine fabrique selon le cahier des charges qu'on leur donne pour le prix qu'ils acceptent (ou que le client accepte selon ses exigences).  
 
Après, c'est comme tout contrat, le fournisseur aime bien les oublis pour ne pas faire quelque chose sans qu'on lui demande, ça lui coûte moins cher. Là on travaille avec des prestas informatiques, chaque "oubli" se paye cher (en fait, tu prends un presta "mieux disant" qui fait le job comme c'est écrit, mais les "extras" coûte presque autant si on a oublié de noter des trucs dans une spécification).  
 
Et le client a beau dire "on ne l'a pas écrit car c'est du bon sens", le bon sens n'est pas stipulé sur le contrat signé par les 2 parties (comme le zip d'Anconina dans "la vérité si je mens" ).

 
Comprends pas ça change quoi en fait?

Le gaz de ville, c'est pour les bourgeois, il fait une batterie de cuisine adaptée.

Nan mais tu te fais chambrer niku    
Le gaz, c’est top, tu peux tout utiliser avec. Et le gaz de ville encore mieux parce que ru as de la puissance et que tu ne te fais suer à changer la bouteille pile au moment où tes 12 invités arrivent.

On a 2 x 35 kg et j’arrive encore à me faire avoir

C'est toujours le dimanche midi que la (dernière) bouteille est vide...  

oui enfin là il faut le faire exprès... En 50 ans chez mes parents, ce n'est jamais arrivé.  
 
Bon, après ils ont un système pas mal où les 2 bouteilles sont branchées avec une vanne qui permet rapidement de basculer de l'une à l'autre. Si invités et bonbonne presque vide "branchée", ils passent sur la seconde pour la réception.

Mais après tu restes sur la seconde bouteille en te disant, je changerai l'autre demain ou apres.. .et quand la seconde bouteille est vide.... c'est un dimanche à midi

 
Ok  
Impeccable je vais pouvoir continuer à manger le Téflon de mes tefal. Je pensais avoir l excuse pour faire des achats inutiles

Ah mais t'avais pas précisé qu'il était question de Téfal! Ça change tout lô.

Y a pas une étude qui parle de réaction chimique toxique entre le Téflon et le méthane ?  

 
"A du en prendre" = supposition
En aucun cas j'affirme cette chose, je suppose juste.
En Chine ils n'ont pas les mêmes normes sanitaites, je te laisse aller relire le 2e post de ce topic. Il se posait justement la question si la qualité allait rester la même sans que personne ne s'offusque d'un tel commentaire.
 

 
La durabilité d'un materiel et le fait qu'il soit sain ne sont pas des raisons recevables ? J'espere que tu ne travailles pas dans l'industrie agroalimentaire dans ce cas ..  
 
De plus, je vois pas pourquoi me prendre de haut.

N'importe quoi.

Non seulement il y a un risque d'incendie ou de brûlure grave, mais ça ne sert absolument à rien sinon enfumer toute la cuisine. Ce n'est pas du tout comme ça qu'on culotte une poêle. Si on fait brûler de l'huile, il faut au contraire passer une très fine couche d'huile au sopalin et c'est tout.
Et franchement, ça sert à rien de s'emmerder, autant faire cuire quelques saucisses de Toulouse et une cote de boeuf un bon coup.

Plus ça va, plus j'ai l'impression que les gars qui viennent ici oublient que les ustensiles servent d'abord à faire de la cuisine et non pas à la décorer.

 
Arrête...

 
Merci de ta réponse, en effet les pros utilisent des Matfer plutot que des Cristel.
 
J'ai lu que Matfer avait fait le choix de l'inox 18/0 plutot que 18/10. Qu'est ce qui change ?

 
Ajoutons que toutes les marques qui mentionnent uniquement 18/10 comme inox sur un ustensile compatible induction, mentent par omission car le fond est forcément dans une autre nuance magnétique comme le 430 ou le 439 (le 18/10 ou 304 ne l'étant pas, il ne peut pas chauffer par induction)

 
Si mais uniquement en présence d’oxyde de dihydrogène !

Je ne t'ai pas pris de haut. Mais je te laisse avec tes croyances.

 
Merci beaucoup pour ton aide, je vais commander des Matfer dans ce cas. C'est vrai qu'ils mentionnent tous de l'inox 18/10 et utilisable en induction.
 
Les Matfer sont en plus en general moins cheres que les De Buyer, Mauviel ou Cristel.
 
Bonne journée et encore merci !

Bonjour,
 
Ca fait tellement longtemps que j'ai oublié
Pour une personne vivant seul, avec ses gosses 1 week/deux et lorsque je reçois beaucoup de monde j'utilise principalement le four donc, ça se compose de quoi le minimum vital svp ?
 
Je pensais partir sur une grande poêle 30cm (28?) pour mes viandes type entrecôte (je crois que je ne prends que ça en rouge ), une plus petite pour mes oeufs au plat/omelette et petites viandes 24cm (genre première cuisson du magret).
3 casseroles petite/moyenne/grande pour respectivement les sauces/plat mijoté solo/plâtré de pâtes lorsque j'ai les gosses
 
En bon inox bon RQP, Ikéa toujours bien placé ? Je viens de regarder sur le site c'est la dèche, j'espère qu'en magasin c'est mieux.
Idéalement me faudrait à poignée amovible pour une question de place, après peut être que j'aurai la place dans mon prochain logement mais dans le doute
 
J'ai tout le reste (cocotte en fonte, minute, plats divers et variés, merci mamie )
 

https://www.amazon.fr/BIOL-Po%C3%AA [...] 07B9KV399/
 
Vous pensez de ce genre de poêles en fonte ? Quid de la durabilité du manche ?

Je pense qu'on perd l'avantage de pouvoir mettre la poêle au four avec un manche bois.

Le manche est amovible    
Après quid de la durabilité du pas de vis..?

Oui, la question porte sur le manche, le système d'attache mais aussi, et surtout je dirais, sur l'encoche au niveau de la poêle (point de faiblesse ?).

T'as de la marge AMHA.
 
https://www.youtube.com/watch?v=-XUbzw6p83Q

En tout cas perso, je fais comme Matthieu, je n'achète plus de produits faits en Chine, sauf si je n'ai aucun autre choix.
Pas à cause de la qualité, mais à cause des conditions de travail en général dans ce pays.
 
Je préfère soutenir le "fait en France" quand je peux, même si ça reste imparfait.
Chacun ses choix.

Mais ça c'est parfaitement recevable justement, contrairement à "la qualité a dû en prendre un coup" ou "les normes sanitaires sont pas les mêmes".

J'ai acheté un service à fondue avec un caquelon en fonte émaillée blanche et nous avons fait une fondue gitane ce week-end.
Le bouillon a ensuite été gardé pour un autre repas, il est donc resté 3 jours dans le récipient. Au nettoyage, je me rends compte que le bouillon a laissé des traces...
Je suis étonné que l'émail marque aussi vite, il y a des astuces pour rattraper ça ?

Ne pas s'entêter à vouloir faire partir les traces ?  

Oui, ben si ça ne part pas, je ferais avec  
 
Mais c'est étonnant qu'un simple bouillon fasse ça, y'avait pas de curcuma dedans pourtant...
J'ai pas encore essayé de faire partir les traces perso, mais je demande quand même avant, je n'ai aucun ustensile en fonte émaillée crème

 
Je sais pas s'ils mentent, le fond multicouche permet surement de creer cette nuance magnétique. Apres j'avoue etre nul en physique/chimie je dis peut être nimporte quoi mais j'ai lu sur plusieurs sites que l'inox pouvaient etre utilisé sur des plaques à induction avec leur fond multicouche (qui n'est donc pas en inox 18/10).
Je pense que les marques mentionnant l'inox 18/10, c'est pour l'intérieur des casseroles/poeles.

 
Nan mais là, je suis +1 avec toi bien sûr. Dire que la phrase qui précédait était incorrecte ne fait pas de moi un adorateur des produits fait à l’autre bout du monde    
 
Edit : burned...

Salut, je dois renouveler mes casseroles et poêles mais pas envie de passer toutes les poêles au culottage, j'ai deja une DB 28cm.
https://m.darty.com/m/achat/encastr [...] cteristics
VBA ou pas cette batterie ? C'est Made in China mais ça reste du SEB et j'ai pas envie de claquer le PIB du Burkina en ce moment

 
Une seule poignée ce qui doit être un peu chiant à l'usage et les deux couvercles ne vont que sur les casseroles de diamètre 18 et 20 si j'ai bien compris. Après comme ça difficile à dire car il n'y a pas beaucoup d'élément technique dans la description pour pouvoir se faire une idée (type d'inox, épaisseur, fond diffuseur...). C'est sur que 70 euros ce n'est pas cher mais j'ai un gros doute sur le fait que la qualité soit au rdv.

SEB ça fait pas 25 ans que c'est de la merde ?

En parlant de qualité, j'ai fait un tour a IKEA hier et j'ai été étonné par l’épaisseur et le poids de la gamme SENSUELL. J'ai l'impression que c'est aussi épais voire plus que du DE BUYER Affinity 5 couches

Pour ce que ça vaut, les pros prennent ce que ce que le fournisseur propose à prix intéressant, en fonction de leur moyens — c'est pas les poêles ni les casseroles etc. qui fait la cusine

Pareil pour les revêtues Trovärdig, c'est assez qualitatif    
Et c'est marqué Made in Italy, du coup je sais pas quel est le fabriquant italien… à part Lagostina je vois pas trop  

Ça fait quelques années que j'ai leur sauteuse/casserole, elle n'a pas bougé,  pas même le caoutchouc du manche.

Après ikea sont des pros de changer de produit en gardant la référence,  donc ça ne présage rien de la durabilité de celles qui sont vendues maintenant.

C'est ce que j'ai pris pour jeter toutes mes tefal et en attendant de prendre du meilleur matériel.
Par contre j'ai eu le set pour 60 euro en promo.
A 130, c'est moins intéressant.
 
Et j'avais des poignées et des couvercles compatibles qui me restaient. Sinon, oui une poignée c'est juste et il n'y a pas de couvercle pour la sauteuse.
 
Pour la qualité, je ne sais pas trop, c'est de l'inox, après à voir dans le temps, je ne les ai que depuis 3 mois.
J'ai l'impression que ça accroche plus que dans la lagostina inox que j'ai, et elles ne sont pas très épaisses.