Reprise du message précédent :

Reviens dans 2 ans  
 
C'est de la merde
 
En cherchant rapidement sur google : http://www.boiremanger.net/archive [...] 27618.html Et tu trouvera des dizaines de blog identique.  
 
La durée de vie de ces revêtement est de 3 mois (dixit les fabricant ) pour une utilisation soutenu.

 
Trop tard.
 

 
Au passage : leur idée d'un revêtement de couleur claire, on peut dire que c'est du génie : dès la première semaine ma poêle est dégueulasse. Quand c'est noir on le voit pas, au moins.  

 
Aller dans 2 mois, ta poêle sera inlavable et attachera comme jamais.
 
C'est une belle fumisterie commerciale ce pseudo revêtement en céramique.

C'est dommage quand même, parce que après achat c'est vraiment miraculeux

 
 
Merde, dire que j'ai hésitez avec des Sitram Inox 6 euros plus chère  . Je repasserais quand même dans deux mois faire un compte rendu de l'état

j'ai vu des poêles Crystel ici, ca à l'air de super bonne qualité, mais le prix est au diapason...

J'ai acheté, à un marché au puce, un mini faitout en cuivre intérieur inox en parfait état. Prix : 1€ \o/  Ca bout pas pareil que dans mes casseroles en inox. Peut-être à cause de la meilleure répartition de la chaleur.

Déja sur tes casseroles en inox je suppose que tu as un fond encapsulé, pour la cuivre ça doit être du triply cuivre, alu, inox.

 
 
je viens sur ce topic car ma madré ma demandé de voir pour des supayr poêle de la mort qui tue en "pierre" car elle en a marre de changer de poêle tout les 6 mois car ca s’abîme rapidement et le céramique c'est pas top.
 
Donc pouvez vous me conseiller un lot de poêle à conseiller et si il y a un BP ça serait le top

Première page

j'ai regardé mais pas vue le mot pierre donc me suis pas attardé aurais je fauté ?

wazany>non pas vraiment...y'a pas de poele en pierre a proprement dit juste des poeles avec des revêtements antiadhesif dit pierre mais qui sont en fait de la merde a durée de vie encore plus courte que le teflon (sauf si tu ecoute les marketteux)... tu veux du durable alors deux choix: inox ou tole, les deux sans revêtement, bien sur

ce genre de poêle ? http://www.amazon.fr/De-Buyer-5610 [...] s=De+Buyer

oui

Merci je vais donc voir à les toucher apacher

Mieux et moins cher -> Carbon+

merci

Je ne saurais le dire, ni pour l'une ni pour l'autre sorte. Mes inox sont toujours des de buyer de base.

Non, les ustensiles cuivre à revêtement inox n'utilise que ces 2 matérieux. Le cuivre conduit encore mieux la chaleur que l'alu. La couche d'inox remplace juste l'étamage, sur les anciens ustensiles ce dernier finit par s'user (mais peut être refait par des spécialistes), là on obtient quelque chose de plus durable.

 
Ah bon, alors il y a des récalcitrants on dirait...
 
http://french.alibaba.com/product- [...] 70770.html
http://www.amazon.com/Calphalon-Tr [...] B00007KPHU
http://www.amazon.com/Gordon-Ramsa [...] ply+Copper
....
..
.
 
 

Mouais, de l'alu revêtu de cuivre pour faire plus joli Chez Mauviel l'équivalent n'utilise que du cuivre et de l'inox, ils n'ajoutent pas de l'alu qui ne sert à rien d'autre qu'à économiser sur le coût. Les trucs que tu montres restent d'ailleurs chers, autant prendre du multiplis alu/inox, ça sera plus économique et probablement aussi performant.

Je m'insurge ! En s'y prenant bien on peut quasi tout faire sans que ça accroche
 
Bon par contre pour nettoyer faut obligatoirement l'éponge à inox Mais ça se nettoie en 30 sec aussi

Tiens, vous tombez à point à parler d'inox et accrochage : je viens d'acquérir toute une batterie inox/ Sitram, et bien, entre l'induction que je découvre et l'inox que je découvre également... très accrocheur, je ne sais plus quoi faire !
 
Ma casserole toute neuve est hyper attrapée et je ne parviens pas à la ravoir ! Ma bouffe est cramée !
 
Ma poêle, idem, ma viande est cuite mais n'est pas grillée (comme avant avec Téfal et plaques électriques) et pour l'heure, je la fais tremper...

Faut cuire à mi puissance !
 
Comme ça, vu comment la chaleur est réparti, impossible de cramer quoique ce soit (sauf de l'huile quand on oubli la poêle pendant 15' à puissance max ).  
 
Pour la nettoyer au quotidien :  

Super efficace.  
 
Si tu as fait une bêtise :  

 

 
J'ai essayé mais, par exemple, pour la viande, elle a juste cuit mais pas grillé, du coup, le goût me plaît moins ! Faut-il alors que je rajoute de l'huile pour ne pas que ça attrape ? (ce qui ne me plairait pas beaucoup non plus)
 
Bon, je retourne à mon évier voir l'évolution de la chose
 
Edit : Super merci Big Blue pour ces conseils !!! Et en effet, pour les samossas, hier soir, j'ai ajouté de l'huile mais comme je n'ai pas l'habitude de rester planter devant les fourneaux, je me suis absentée... suis revenue à l'odeur

Tu fait chauffer un max ta poêle à puissance max, ensuite tu mets à mi puissance, tu mets de l'huile en fine couche avec un papier absorbant et là tu met ta viande, je t'assure qu'elle sera bien saisi comme il faut

bonjour et vous en pensez quoi des poeles en acier émaillé intérieur extérieur ?
 
http://emaillerie.42stores.com/sto [...] -emaillees

Bof...  Au bout d'un moment ça va attacher énormément et elles restent plus fragiles que des poêles  en fer ou inox.

Et là ca fume de partout   .

Faut le faire avec doigté

Salut,
 
je pense depuis quelque temps à changer mes poêles téfal par des vrais en inox de chez lagostina, vu que j'ai un magasin pas cher à côté de chez moi.
Vous avez un avis sur cette marque et sur quelle gamme prendre ?
 
Je vais surement me prendre une sauteuse, qui me manque cruellement aujourd'hui et 2 poêles. Vous me conseilleriez quoi comme taille ?

Je prends note, je prends note ; bon, le doigté risque de transformer en gros sabot, ça fait de suite plus mal !

 
debuyer propose des poêles en cuivre compatible induction par contre niveau tarif, ça pique ...

J'ai finalement été m'acheter la poêle en fonte à Walmart à 18$.
 
Je l'ai d'abord nettoyé à l'eau et au savon, puis 'jai séché, et je l'ai huilé avant de la faire chauffer. Une fois refroidie, j'ai retiré l'excedent d'huile.
 
Pour sa première fois, j'ai fait cuire une belle pièce de boeuf, un vrai régal, surtout après une semaine 100% végé (pari gagné !)
 
En tous cas, ça n'adhère pas et la viande est cuite comme je l'aime

drapal. Faut mieux partir sur une poêle 24 cm directement même si seul ? Les patates c'est à la poêle fermière ? Quelle huile utiliser pour les viandes ?

Bon, et bien voilà, j'ai voulu faire des pommes de terre en rondelles, j'ai donc mis beaucoup d'huile (moi qui crains quand c'est trop gras, j'ai été servie) pour éviter que cela accroche, tout en remuant régulièrement, résultat :
- une bouillie de patates, même pas rôties et le comble, ma poêle trempe encore et toujours... or, j'avais mis à feux tout doux (ça a d'ailleurs mis trois plombes à cuire)...

Avec un de buyer acier? Probablement que l'huile n'était pas assez chaude, il faut toujours chauffer la poêle bien fort et baisser ensuite si l'on veut cuire à feu doux.

 
Non la debuyer ne trempe pas.....