Reprise du message précédent :
Qu'est-ce que tu cuisines dans un faitout qui nécessite de l'anti-adhésif?

Tu devrais viser son nick  

Non mais je sais.... c’est un critère waf, j’y peux rien
Des qu’il va y avoir un oignon à rissoler la dedans je vais m’en prendre pour mon grade à acheter ces merdes inutiles en inox

Vu le pseudo, moi ça ne em choque pas...  

Je comprends pas le rapport entre l'oignon et le WAF (enfin, si, mais non, pas par là )

L’oignon c’est pas l’exemple le plus explicite c’est vrai, tout aliment qui peut laisser du résidu au fond et qui serait difficile à nettoyer. Et oui dans un faitout.  
Mes recherches s’étendent cependant sur un vrai, en parallèle, si rien qui réunit tous les critères actuels

Mais ça se nettoie hyper facilement l'inox...

Bref.

 
 
 
C'est vrai que l'inox c'est tellement dur à nettoyer..... et pis on sait tous que l'oignon colle dans de l'inox.... Je pense que tu tends le bâton pour te faire battre sur ce topic...  
 

haha oui je pense, m'enfin si personne peut m'aider tant pis hein
je vais me rabattre sur un vrai faitout

 
Mais plein de gens ont tenté de t’aider   . Et au risque d’être insistant, waf under control avec une lodge chez moi, elle l’utilise alors qu’elle n’a jamais voulu toucher aux acier.

Je reviens de Taipei, où j'ai acheté deux éléments de cuisson en fonte de très belle qualité, surtout vu le prix (10€ chacun environ). Je ne connais pas la marque, c'est marqué IR LSX sur le fond. Sur l'étiquette c'est marqué Jutal ou Jutai.

Je viens de tester une omelette sur la petite poele (diam du fond 12 cm), et le résultat est parfait, et ça n'attache pas, dės la première utilisation.
Si vous tombez sur l'équivalent, n'hésitez pas, ça vaut le coup.

 
J'ai abandonné ma poêle avec revêtement et j'ai essayé de la remplacer par la poêle acier de buyer que j'avais sous la main. J'ai pris une sauteuse inox en plus et c'est elle que j'utilise le plus au quotidien (plus légumes que viande, surgelés, mijoté voir même pommes de terre sautées   ).
 

 
Tiens ça me fait penser que j'ai vu des mini poeles en fonte à 5€ dans le folder action.
 

 

ça semble vraiment petit non? Autour des 8cm de diamètre?

L'anti-adhérent n'est absolument pas indispensable pour du riz pilaf. Inox, fonte émaillée, ça se passe parfaitement bien.

 
Punaise, 12cm c'est vraiment petit. A part des pancakes ou un œuf au plat ou un risotto, tu fais quoi avec ?

Une poêle en fonte qui affiche 74 grammes à 5 euros, pour faire des crêpes au nutella    
 
Ben voilà, quoi...  
 
Mon avis : poêle en provenance directe de Chine, en aluminium à bannir de toute cuisine pour d'évidentes motivations sanitaires.
 
Question : tu fais de la pub déguisée ? C'est une question, pas une suggestion ni un soupçon
 

Hautement probable.

Ce serait surprenant pour un truc qui indique "cast iron" sur l'emballage. Par contre, faut s'attendre à un format blinis.

Sources?

Je pense que 75g c'est le poids de la bouffe qu'il y a dedans : avec les 15g de nutella et le mix pour crêpes, on doit y être.
 
La mention du poids n'est obligatoire que pour l'alimentaire il me semble.

Du coup je me dit qu'une sauteuse inox avec un bon couvercle peut être un bon compromis dans mon cas. J'avais une sauteuse tefal quand j'étais au gaz et je m'en servais souvent maintenant que j'y pense.

Après j'imagine que dans de la fonte, tu mets moins d'eau, non ?
C'est une bonne idée l'occase pour une cocotte émaillée ?

Edit : pour 40~50 euro de budget, on peut trouver une très bonne sauteuse 28 cm ou je rêve ?
Une marque un modèle à conseiller ?

Pourquoi moins d'eau? Pour moi, le volume d'eau dans une cuisson par absorption dépend de la quantité de riz, pas du contenant, non?
 
Et, oui, pourquoi pas l'occasion pour une cocotte, si tu peux contrôler l'état avant la vente. Ou alors le reconditionné sur amazon.  

Moins d'eau car j'ai l'impression qu'il y aura moins d'évaporation. Non ?
Je viens de voir une staub 28 cm a ~ 115 balles, bon état. Mais ça reste hors budget pour le moment.
Et quid de la garantie à vie sur le reconditionné Amazon ?

Je vais déjà me concentrer sur une sauteuse avec couvercle pour le moment.

Merci pour les réponses.

Personnellement si je ne devais avoir qu'une seule poêle/sauteuse, ça serait de l'inox car ça fait tout.    
Cependant au quotidien j'utilise quasiment que l'acier, plus agréable de cuisiner avec je trouve

Donc en fait la question est liée à la présence d'un couvercle, pas du matériau.
 

 
Le mieux serait de poser la question à amazon pour confirmation mais je ne vois pas pourquoi elle ne s'appliquerait pas, la garantie à vie est à mon avis liée au produit.  

Obligatoire pour la cuisson pilaf au passage.
La question serait plus liée à la conception qu'au matériau.
J'aurais pensé qu'une cocotte serait plus étanche qu'une simple casserole avec couvercle, peut-être à tord, je le concède.

J'ai lu sur le site Staub que la garantie était lié au 1er acheteur. Du coup faudrait poser la question sur Mamazon en effet.

 
Euh...si Sub a sûrement fait acheter pas mal de choses à un paquet d’entre nous   , la réponse à ta question est clairement non.

Ok, je vois maintenant. AMHA, la différence, si différence il y a, est négligeable.
 

Effectivement.  
 

https://www.staub-online.com/fr/fr/pages/garantie.html
 
Je suis surpris que la garantie ne soit pas liée au produit et donc transférable. Idem pour la restriction aux achats effectués en France. Et il faut voir ce qu'ils appellent second choix.  
 
 
Ils se mouillent pas chez Staub.    
 

Du coup, je l'ai staubé pour le moment.

Cocottus interruptus...

Tant mieux, j'aurais pas forcément été dans le meilleurs rôle !!

https://www.tynat.fr/magasin/sauteu [...] etre-28_cm
 

Je vois qu'il y a un magasin d'usine Matfer Bourgeat aux Abrets, c'est pas trop loin de chez moi (pas plus loin que l'usine Tefal en tout cas et ça peut être plus souvent sur mon chemin ! )
C'est du tout bon cette marque ?

Du coup en même temps que j'écris ça, je vois que Lagostina est une marque soeur de Téfal. Faudrait que je me renseigne pour voir si il est possible de faire des affaires ici ou là !

https://www.conforama.fr/decoration [...] m/p/569890

Qu'est-ce que ça peut valoir ce genre de chose en terme de qualité / durabilité ?

C'est pas de l'inox haut de gamme mais je pense que ça fait largement le job.
Mes poêles Sitram pro rebadgées (Alinea Pro) sont maltraitées depuis 6 ans et n'ont pas bougé.
 

J'ai un faitout lagostina inox depuis 15 ans sur mon induction, à part une poignée amovible que je dois remplacer depuis 5 ans, pas de soucis.  
 
Et il sert pour les pâtes, le riz, pour mijoter des trucs, bref au moins 2 fois par semaine et à forte puissance.
 
Après tu cites Tefal, leur gamme supérieure a quand même un sacré fond et ça pèse. Vu le prix, faut se dire que tu en as 3 poeles pour le prix d'une de marque "top made in france" dans leur entrée de gamme. Si ça tient 15 ans, tu fais 45 ans avec ton budget...  
 
Là où je trouve (à mon niveau) qu'une marque comme Cristel se distingue, c'est sur les sans poignées : il y a peu de jeu, j'ai confiance, ça ne tremblotte pas, même quand il y a du lourd dedans. (et tout s'empile très bien).
 
En tant que particulier, du vissé, du soudé ou du riveté made in france, quelque soit la marque, je trouve que ça fait le job (avec des différences d'équilibre, de prise en main certes mais ça cuit pareil à poids/technologie similaire...)

 
Je vais scruter les bons plans et sauter ( ) sur la 1ère bonne occase alors !
Je viens d'appeler l'usine Bourgeat, par exemple, la sauteuse sans couvercle tout inox 28 cm est 35 balles. Je dis correc !!
Par contre ce sera des produits avec quelques légers défauts d'aspect, donc à voir sur place lors de ma prochaine visite chez la belle-famille !
 
D'ailleurs question de n00b, pourquoi on fait cuire un steak dans un poêle et pas un faitout ou une sauteuse par exemple ?  
 
On est d'accord que dans une sauteuse inox, on aura un meilleure cuisson des viandes que dans un Tefal Ingenio, même si j'ai bien compris que la fonte ou le fer étaient meilleurs ?

Tu peux, ça se fait. C'est juste moins pratique à cause des bords.

En fait, si je devais n'avoir qu'un seul ustensile, j'opterais pour un sautoir (bords droits).

C'est la conclusion à laquelle je suis arrivé en discutant avec un collègue ! C'est juste plus pratique. xD
 
J'arrête pas de dire sauteuse, mais c'est justement un sautoir, donc des bord droit, que je vise en fait !
 
Ma femme va pas comprendre pourquoi j'ai si hâte de voir ses parents !!

Enchainer la cuisson de steaks ou filets de poulet (escalope marinées) dans de l'inox, ça se passe comment ? On peut enchainer sans prob ?
Et dans du fer ?