Reprise du message précédent :
Éviter LFS, ça accroche pas mal.

Cocottes et faitouts Staub à -50% sur Veepee.

 
C’est la chaleur de la poêle qui compte, ça change tout.

Pour l'omelette, je chauffe bien jusque Leindenfrost.  
Pour les œufs au plat il faut que ce soit moins chaud ?

Non non, même type de chaleur.
 
Sinon, ma belle mère fan de bio, d’homéopathie et de truc chelou me parle de romerkopf, le truc en argile qu’i, faut tremper pour que ça cuise à la vapeur sans mg. J’ai beau lui expliquer que les recettes françaises sont différentes des allemandes et que c’est galère d’entretien ( nettoyage d’une heure toutes les 100 utilisations, stockage ouvert pour éviter que ça pouic, fragilité, etc...), elle va l’acheter    
Quelqu’un a déjà essayé ?

C'est con, elle me paraît mûre pour les divines proportions du Vitaliseur de Marionmescouilles.

 
 
Ma chérie l'a commandé  
Je sais pas trop quoi penser de ce truc...

un cuit vapeur à 200 billets.
j'espère au moins que c'est fabriqué en Europe sinon ils font une jolie PV.
mais c'est joli.

Bin un produit basique vendu à prix d'or qui fait le même boulot qu'un panier en bambou @2€ ?

 
Pour l'omelette, ça dépend comment tu l'aime. Exemple par Jacques Pépin.

 
Je vous demande de vous arrêter  .
C’est moi qui vais bouffer tous ces délicieux trucs à la vapeur avec un peu de ghee les jours de fête !  

 
N’a t’elle pas été trop sensible au discours marketo bullshit, du genre les protéines sont vivantes après la cuisson ?  

Mais quel bullshit ! Le ramassis de n'importe quoi. La destruction des électrons surtout ! Un micro onde ça crée pas de l'antimatiere  

   Ne sois pas aussi médisant : ils ont pratiqués des tests scientifiques avant d'affirmer ça !
Par exemple ils ont testé le micro-ondes sur leur propre personne et constaté une nécrose certaine des neurones du lobe frontal  

 
La fusion nucléaire, véritable graal, à la portée de tous dans son micro ondes  

 
Ah si si, complètement.
C'est surtout la cuisson "douce" qui l'a convaincue je crois. Le fait que ça ne dépasse pas 95 degrés permettrait de conserver toutes les vitamines des légumes...
Bref ça me fera un joli couscousier  

Impressionnant, n'est-ce pas? Mon passage préféré reste :

C'est un puits sans fond en fait ce site :

Bon, tant de charlatanisme ne me fait plus rire. Et le pire c'est que son agenda est rempli. Bordel.

Retour aux poeles... enfin aux sauteuses
 
Au quotidien, pour 4 personnes, vous préférez quel diamètre ?

16 cm on t'as dit

J'ai des casseroles qui sont plus grandes

Je dirais mini 28, voire 30.

En continuant dans les poêles inox, j'ai oublié de parler de Sitram, ça vaut quoi ?

La gamme Pro 1 cochera au moins ton critère de légèreté.  
 

Ok. Merci.

 
Finalement, j'ai pris 28 cm.

C'est fou, des années que je me suis éloigné de HFR pour me retrouver dernièrement à la cuisine pour madame et bébé  
Et on change pas, j'ai commencé avec des poeles natural cook, certfié par le chef de mes *****, avec le revêtement pierre niqué par ma femme  
Du coup, je suis passé sur de la DB mineral B et depuis je galère un peu... Et a tout problème, la solution est visiblement sur HFR quelque soit le domaine puisque google m'a amené ici  
 
Bravo les gars ! J'entame la lecture. A la recherche d'une poêle inox (j'avais déja reperé Matfer ) et du culottage de ma DB  
 

Fuis malheureux, il est encore temps !

-55% sur les poêles et casseroles Mauviel et De Buyer sur le site Galeries Lafayette.
 
J'ai acheté une M'Cook 26cm pour 79 euros.

 
Quoi qu'il arrive, j'ai désormais rarement le temps de trainer plus que quelques minutes  
 
Matfer, c'est a 20 kms de chez ma moman, donc je vais aller y faire un tour le mois prochain.
 
Chez edehillerin, il y a grosso modo que du De Buyer, par contre, j'ai trouvé une petite pelle Nogent *** pour décoller/servir les pommes de terre et les oeufs.
 
Sinon, petite question, je fais pas mal de trucs au cuit vapeur et au four, la viande à la poêle acier, pas de souci de ce coté la.  
Mais pour le dépannage à base de sachet de légumes congelés ou les poissons riches en eau, #picard avez quel poèle je peux cuire ça ?
A la poèle acier ça accroche pas mal

15% réduction sur 60% prix, ca fait seulement -49%

 
Une lodge me concernant.

L'inox from scratch ?
 
Edith : rahh, j'ai une semaine de retard  

S'il y en a encore à la recherche d'arguments pour convaincre Madame : Comment les poêles à frire peuvent réduire la taille du pénis  

Corrélation et causalité, comme d’hab  ?

J'apprends à mes élèves de lycée à faire la distinction et certains le font au collège.

À se demander à quoi sert l'école.

C’est la nature même de l’homme de trouver des liens de causalité vite et sans réfléchir surtout, pour survivre dans un milieu ou il n’est ni rapide, ni fort, ni venimeux, etc... heuristique de jugement. Des études montrent d’ailleurs que c’est le principal frein à l’apprentissage.
 
/mode hs off

Mais les prix de base sont vachement chers !    
Le lot de 3 Milady, après réduc', est quasi le double de ce que j'ai payé pour le lot de 4 !  

La différence entre corrélation et causalité c'est un modèle qui explicite un lien causal entre deux deux observations corrélées, c'est le cas ici a priori.

Quel est le lien causal dans l'étude telle qu'elle est présentée dans cet article ?

Observations corrélées :
- Des gens sont soumis à une pollution de PFC.
- On observe une conséquence sur leurs organes sexuels.
 
Modèle :
Les PFC sont d'après l'étude reconnus comme perturbateurs endocriniens. Les perturbateurs endocriniens sont des agents chimiques qui causent des anomalies physiologiques, et notamment reproductives.
 
Je ne suis pas sûr de comprendre ce qui vous pose problème ?

 
Petit HS pour terminer sur ce sujet, avec un lien d'exemples amusants.
 
https://cortecs.org/materiel/effets [...] causalite/