Reprise du message précédent :
C'est DB qui raconte ça ?

Oui.    
J'aurai du mettre le lien du site De Buyer...
 
 
C'est dans n'importe quel descriptif de n'importe quel ustensile ayant cette poignée. "La queue fonte d'inox".
http://www.debuyer.com/fr/produits [...] onte-dinox

 
Bonjour,
 
Grande famille.....nous sommes souvent nombreux à table, et j'ai un sous-sol pour la stocker, donc pas de problème !
J'ai déjà dit à ma fille que je la lui léguerais quand je serai trop vieille et que je ne pourrais plus la porter !
 
C'est vrai que je l'aurais pas acheter à son vrai prix (#400 €)....Mais à 130 €, même si elle ne me sert qu'une dizaine de fois par an....je serais bien contente de la trouver !
 
Si certains ont des livres de recettes sympa sur les cocottes....merci de me donner les références. Car même si je cherche aussi les recettes sur internet....j'aime encore bien feuilleter et utiliser les livres !
 
 

Bonjour a tous je compte m'équiper pour mon appart l'année prochaine et donc il me faut une poêle "pour tout faire" donc steack , légumes, poissons  etc...
J'aimerais que ça accroche pas et le tout pour pas très cher car je suis étudiant.
Si j'ai bien compris le top c'est la fonte mais après c'est cher.
Donc je suis sur que vous avez une poêle "compromis" à me proposer :-)
Merci d'avance

Une Carbon + : http://www.videlice.com/poeles-a-f [...] buyer.html
Ça accrochera au début mais si tu l'utilises très fréquemment elle se culottera.
Et puis bon, faut pas oublier que quand ça accroche, c'est meilleur ^^

J'aurais conseillé une inox mais comme tu veux du pas très cher ....

Tu as soit l'acier soit l'inox:
-l'acier devient anti adhésif une fois culotté, mais nécessite un entretien un peu particulier (huiler pour pas que ça rouille...)
-l'inox est très facile d'entretien, mais pour les choses fragiles genre oeuf et poissons, il faut une certaine technique, sinon ça colle
 
 
 

DB Choc et en prendre soin un minimum pour ne pas abîmer le rêvetement anti-adhésif. Appartement étudiant, budget restreint, études...

Faire avec les DB Choc le temps que dureront les études pour ensuite acheter de l'inox, quand emploi et salaires suivront dans quelques années.

Quand on est étudiant, on a pas forcément le temps de prendre soin de ses poêles acier. Ne serait-ce que sécher, huiler...

Ça risque de passer la nuit, voir plus dans le bac évier.

Autant prendre une Ikea alors.

Merci à tous

Alors la carbone a l'air de coller a ce que je veux.
L'inox a l'air plus facile pour l'entretien mais un peu cher .
Et la de buyer me semble chère et reste une poêle avec un revêtement et je ne veux pas ça (mauvaises expérience avec ce genre de poêles)

Entretenir une poêle en acier c'est quoi ? La laver a l'eau +détergent puis mettre un peu d'huile sur un essuie tout et passer dessus?
Édit : je viens de lire qu'il ne faut pas mettre de liquide vaisselle sur ce type de poêle :-D

Moi je viens de me prendre une De Buyer mineral B (en acier donc) et je regrette un peu mon choix.
 
D'une part l'entretien est un peu contraignant, et comme dit plus haut tu n'auras pas forcément le temps avec tes études.
Mais aussi les odeurs dérangent pas mal chez moi, il faut préalablement faire chauffer la poele, et quand tu poses ton steak ou ton ton entrecôte ca fait de la fumée,odeurs de grill, etc ...
 
Donc je la mets de coté pour le jour ou j'aurais mon appart, en attendant j'hésite à me prendre une inox, je ne sais pas si je rencontrerai le même probleme .
 
Mais en tout cas je te conseille comme suggéré de te prendre une poele avec revêtement (en pierre je ne sais pas ce que ca vaut mais ca a l'air sympa) et de ne pas le maltraiter le temps de finir tes études.

L'acier c'est nul
 
Sérieusement, l'inox ou même la fonte t'auras le même "problème".
C'est le prix d'une *bonne* cuisson.

Ouais, faire cuire une viande sans que ça fume et sente...
Ca doit être possible mais ça doit également être immangeable

Je sais plus trop quoi penser... :-D
Mais c'est super d'avoir des avis différents
Merci  

Les gars, faites bouillir votre viande, ça sentira moins.

Regarde du côté de Frédéric Constant pour ton bouquin sur la cuisine en cocotte. C'est un peu sa spécialité.
 
Et ravi que l'annonce du bon coin sur la poêle inocuivre se soit avérée sérieuse.

C'est souvent cher, pas tellement plus résistant que les revêtements classiques, et le terme "pierre" relève du marketing, c'est seulement une technique particulière d'incrustation du revêtement. Idem pour les poêles céramique, ne pas se laisser prendre aux fausses promesses de ces ustensiles. Comme le suggère rakacha plus haut, autant se prendre une Ikea si on tient à acheter du jetable.

 
Pas le temps de nettoyer sa poele acier du fait de ses études....

Tu as du en faire de sacrées des études evillgouki, mais je parierais que c'est pas du tout dans le domaine management ou organisation  ce genre de chose, plutot littéraire non ?

Perso cela aurait plus été le manque d'envie que le manque de temps qui aurait pourri une poêle acier à l'époque

Salut , vous pensez quoi de ça ? http://www.amazon.fr/Sitram-Pro-Po [...] 13&sr=8-11
Inox pas trop trop cher donc pas de rouille et pas de commentaires du type " elle est sale ta poêle"
 

On n'a pas trop de retour sur les Sitram je crois.

Les gens ont peur des fan boys DB
A mon avis il n'y a pas trop de risque, au pire elle te dure 10 ans au lieu de 25.

C'est fait en Francie Occidentale ?

Premier test avec ma poêle Beka Trilux (20cm à 17€) finalement reçue !
Montée en température très rapide pourtant sur un petit foyer (vitro), j'ai juste fait des oeufs au plat, le résultat est pas aussi bien que sur une DB acier (blanc croustillant et jaune fondant) mais tout s'est décollé sans encombre Peut-être devrais-je laisser le feu plus fort et cuire moins longtemps la prochaine fois.

Sitram c'est du bon matos, y'a pas de crainte à avoir
 
@ ricko : c'est pas forcément une question de temps, c'est une question de motivation et de discipline. Je ne compte plus les fois ou la casserole est resté dans l'évier (et reste toujours d'ailleurs )
 
J'ai des potes qui faisait la vaiselles qu'une fois par semaine : ils stockaient tout sur le plan de travail ou l'évier jusqu'à ce que mort s'en suive...
 

Exactement le point où je voulais en arriver concernant le "manque de temps"...    
 
En réalité c'est plutôt un manque de volonté que de temps.  
Et c'est vrai qu'au final, on stock tout dans l'évier et on fait la vaiselle le vendredi soir avant de rentré chez les parents...  

J'ai des casseroles en sitram inox, r.a.s. elles ont pas bougées en 5 ans.
 
Sinon en bonne poele inox pas trop cher il y a les beka sur amazon.de, j'ai payé 20,24 et 30€ pour les 20,24 et 28 cm
 
 

je dirais de hautes études en glandouillages hfrien.  

ya ça aussi pour les faignants.
 
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=22_s

 
Vas le caser dans une chambre U de 9 m²

OK merci
Je vais voir entre la sitram et beka car ça a l'air plus "cool" au niveau exigences d'entretien et ça reste pas trop cher
Merci

a la place du four ,vu que tu vas pas t en servir ou comme bureau.

 
Y'a pas de four, et le bureau, c'est également la table de cuisine
 

Sinon pour le prix d'une bonne revêtue DB, tu as la full inox ikea ... c'est de l'inox apacher mais ça va le faire pendant un temps.
 
http://www.ikea.com/be/fr/catalog/products/90207336/

Je l'ai déjà dit plusieurs fois ici, mais je suis très satisfait de la sauteuse Sensuell. Je n'ai pas la poêle, mais elle a l'air très bien également (garantie 25 ans).

Je découvre le topac
 
J'ai des DeBuyer MineralB, mais je les lave parfois au produit vaisselle, et je fous des tomates à la cuisson. C'est mal ?!

Pour la peine, tu sera fouetté à coup de DB sur la place publique pour expier tes pêchés  
 
Plus sérieusement, je sais pas, tant que tu n'y vas pas trop bourrin et que le culottage se fait pas la malle, je vois pas trop le soucis...

Le culottage se fait la malle avec des steaks hachés de supermarché, même à 5%, ils rejettent de l'eau   une raison de plus de ne plus en acheter ...

Même avec des steaks sortis du congélateurs (qui rendent plus d'eau), le culottage ne se barre pas sur la mienne
 
Tu procèdes comment ?

Culottage au saintdoux pour ma part, ça fonctionne pas mal, mais effectivement il a pas mal tendance à se barrer au fil du temps.

 
si ça se barre c'est que c'est pas bon

DB paysanne Mineral B reçu aujourd'hui, merci Rakacha  
 
Là je l'ai rincée à l'éponge et à l'eau chaude, un coup de produit vaisselle à l'extérieur. C'est tout.
 
J'ai quoi a faire avant de l'utiliser ? Perso, je pensais rien faire d'autre et laisser le culottage se (re)faire avec le temps

Vous pensez quoi des Marc veyrat sur vp? C'est pour acheter de l'inox.
 
Est-ce du Chinois rebadgé?

Déjà, de l'ustensile au nom d'un chef, ça m'inspire rarement confiance.