Reprise du message précédent :

 
Merci, je ne connaisais pas, je vais l'essayer !
Sinon, j'achète pas mal chez Amazon, livraison rapide (souvent J+1 gratuite pour 50 €/an), prix serrés (mais pas les plus serrés) et surtout SAV énorme. C'est vrai que quand on achète des produits durables, c'est très rassurant de voir qu'ils remplacent sans discuter ou qu'ils remboursent sans envoyer 5 AR.
La recherche du meilleur prix, c'est parfait si tout va bien. Mais les ratés ne sont pas rares de nos jours . J'ai eu le cas avec du Mauviel il y a peu. Amazon n'a pas discuté. Je peux me tromper, mais peu de sites sont aussi souples.

+1, l'autre jour je renvoie un article à Amazon, je l'avais à peine déposé à la poste que j'étais déjà remboursé.  
Alors que beaucoup de sites profitent du fait que la loi leur laisse 30 jours pour faire fructifier ton fric jusqu'au dernier moment.
Jamais vu un service client aussi efficace.

+1 pour le SAV Amazon, difficile de faire mieux...

En exploitant la main d'œuvre c'est assez facile de faire un service de qualité à pas cher
 

Comme si la Fnac / Cdiscount n'exploitait pas leur employé

Pas vraiment non

J'suis vraiment pas certain que leur condition de boulot soit meilleure mais vu que l'on a pas de preuve...

 
Toutes les boites font de l'optimisation fiscale (ok, peut etre pas.DeBuyer...), i ly a plein de techniques légales. Amazon a juste dépassé les bornes et surement interprété une loi trop en sa faveur. C'est mal, mais c'est l'affaire du Fisc de les redresser.  
Stop HS pliz
 
Sinon, vous les rangez comment tous ces trucs qui encombrent nos armoires ? Vous avez publié des pic ?
 

Pour ma 30cm, c'est problématique. Je me demande si je ne vais pas l'accrocher sur un crochet au mur, mais bon, ça fait pas terrible vu que j'ai pas trop la place...
Sinon, je modifie l'intérieur du placard...  
Bref, je suis en plein dilemme.

Un dilemme, je plussoie l'adjectif. Je fais des photos et je les poste cette semaine, mais ce n'est pas encore top chez moi.
Quelqu'un a t"il rationnalisé son rangement ?

J'ai le même souci avec ma 36, c'est énorme et très, très lourd (je n'ose même pas imaginer les 40+).
En revanche, utilisée hier pour des pommes de terre rissolées pour 7 personnes, c'est la taille idéale : une poêle très grande permet à toutes les patates de bien cuire...

 
Quelques idées....
 

J'ai tout en poignée amovible donc je n'ai pas ce problème, et je ne regrette pas.

 
Tu as quels modèles exactement ?

En casserole les twisty et en poêle, pour l'instant juste une 26 qui me suffit, par contre je crois que ça s'arrête a 28 pour les amovibles, c'est un peu dommage, en tout cas c'est le même système pour les 2 donc pas besoin d'avoir 36 poignées et c'est facile a ranger... les manches étant quand même bien long sur les DB...

 
Ah ok. J'en avais vu avec poignée aussi mais il me semblait bien que pour ma 30cm, je n'avait pas trouvé.
Pour les grandes, vu le poids, c'est pas étonnant qu'ils ne se risquent pas avec une amovible. Quand je vois que les Tefal deviennent plus que limite dans le temps avec des poêles qui ne pèsent rien.... Puis y a quand même une question de sécurité aussi !

Le système qu'ils utilisent me semble quand même durable et plutôt solide/bien conçu, je pense qu'il tiendra sans trop de problèmes pas mal d'années.

Je lurke ici depuis un moment , vu que je viens de me décider à balancer tous mes ustensiles tefal, je drape et je poste .  
 
J'ai sauté le pas et commandé des poele et casseroles de buyer carbon plus et affinity. Ce n'est pas donné mais bon on va considérer cela comme un investissement. En outre , j'ai fait une partie de ma commande sur amazon.it ou pour trois articles ( casserole affinity 16 cm, sauteuse affinity 24 cm, et poêle inox affinity 32 cm ) c'était quand même de 40 à 25 % moins cher sur ce genre de tarif ca se prend
 
J'ai hâte de les recevoir , pour tester tout cela  
 
Si vous avez des conseils pratique pour l'entretien des inox et les garder bien niquel, je suis preneur    .

Ben justement l'inox c'est le plus facile à entretenir : trempage après cuisson si ça a attaché (voire déglaçage à l'eau), ensuite on peut gratter fort avec une boule en inox. Si tu veux leur redonner un peu de brillant un coup de Pierre d'Argent de temps en temps fera l'affaire, mais c'est essentiellement cosmétique.

Déglacer les sucs des viandes après cuisson, faire tremper, et nettoyer à la boule inox si le lave vaisselle ne suffit pas    
Franchement c'est hyper simple à entretenir, rien à voir avec les contraintes des poêles en fer    
 
...par contre c'est pas le même usage, après plusieurs mois d'utilisation, je galère toujours pour mes œufs au plat  
 
 
Edit:

 
 
Ok merci   , je note pour la boule inox et la pierre d'argent quand même sympa si elles peuvent garder leur lustre  

 
 
Merci    , oui j'avais un peu cherché sur le topic et c'est pour ca que j'ai pris deux poeles "carbon plus" en complement de la gamme affinity vu que leur utilisation semble complémentaire.

C'est pas du fer c'est de l'acier
Mais bon quand on lit des trucs comme ça : "Le fer et l’inox sont des aciers" sur des sites de vente

Je n'arrive toujours pas pour les œufs au plat
Les omelettes ça passe tranquille, mais ces œufs  

J'ai tout essayé je crois. Moyennement chaud, chaud, hyper chaud ...

Sur de l'inox ou de l'acier ?

Acier.

Un tout petit peu de matière grasse, feu doux, et ça passe tout seul.

La seule fois ou j'ai du faire des oeufs sur de l'acier, j'avais mis un petit peu de graisse de canard et c'est passé tout seul

Sur de l'inox avec de la matière grasse ça passe tout seul aussi.

Part contre pour une cuisson sans matière grasse sur de l'inox, j'ai absolument besoin d'une pelle a omelette pour réussir

J'essaierai à feu moins fort alors

Oui, il ne faut pas trop chauffer. Je mets le feu léger, et je laisse chauffer quelques minutes.
J'en ai fait hier soir, avec de la ventrèche et des champignons, ils en sont sorties aussi gouteux qu'entiers.

 
Le fer n'est pas un acier puisque c'est un élément pur.
 
L'inox par contre est un acier, un acier allié

Oui c'est ce que je disais.

"quand on lit des trucs comme ça sur des sites de vente" > pas étonnant que les gens s'emmêlent.

Pour info, j'ai acheté ma poêle DeBuyer 32 cm à 26€, chez De Hillerin à Paris, alors qu'elle est vendue à 49€ sur Amazon... Plus les fdp...
Choisis ton camp camarade !!

34.77 livraison inclue
http://www.amazon.fr/gp/product/B0 [...] &s=kitchen
 

C'est celle ci que j'ai vue :  
http://www.amazon.fr/dp/B00462QP1G [...] B005G9V964

Salut,
J'ai jamais vraiment trouvé les différences techniques entre la Carbone Plus (série 5110) et la Mineral B (série 5610).
J'en suis à me demander si c'est pas purement marketing pour vendre plus cher.
Sur le site de De Buyer, ils en mettent 3 tonnes pour les Mineral B, et quasi rien sur les Carbone.
Sauf que tout ce qui est indiqué est valable pour les 2 séries...

- une couche de cire d'abeille pour éviter la rouille avant le culottage et pour la touche bobo.
- un manche vernis sur la mineral B, peint sur la Carbone plus.
 
Voilà les seules différences à ma connaissance (il vaut mieux, donc, aller au moins cher)
 
De mon côté les trois poêles en fer que j'ai trouvé à 2 euros en vide-grenier sont, pour moi, meilleures que les De Buyer. Le culottage est plus simple et accroche mieux.

Sur mes 5110, je crois que j'avais une couche de cire aussi car sur l'une d'entre elles, je l'ai viré à l'eau chaude sans faire le culottage et le lendemain, ça commençait a rouiller.
Bon après, est ce que c'est de la cire ou autre chose, je n'en sais rien, mais au final... on s'en tout ! lol

C'est peut-être simplement une couche d'huile pour la découpe, l'usinage et le pressage de la tôle.

 
C'est fort possible car la couche n'était pas dur à enlever. Ou alors je ne sais pas faire la différence entre de l'huile et de la cire  

Petit retour apres 5 jours d'utilisation des mes achats
 
Tout d'abord la gamme inox infinity en poêle et casserole, ca chauffe hyper vite et fort j'étais surpris par rapport à mes anciennes tefal. C'est une autre façon de cuisiner. Ca accroche un peu , il faut être très vigilant et y aller molo sur la puissance. Par contre, j'ai remarque après nettoyage avec une éponge douce de l'eau chaude et un peu de liquide vaisselle que le fond de la casserole n'avait plus le meme aspect , là ça faisait un effet "arc en ciel " . C'est normal ?
 
Ensuite les poeles carbon plus, pour le cullotage j'ai suivi la méthode de la fp, chauffage d'huile aucun soucis ça a fumé bien fort , ca puait bien. J'ai rincé à l'eau très chaude, frotté avec un essui tout et légèrement huilé. Je les ai utilisé et la je dois dire que c'est génial. La cuisson est nickel, viande "caramélisée" à l'extérieur et très tendre à l’intérieur    , les viandes ne sont plus sèches comme avant ou cru pour éviter cet écueil. J'en suis vraiment très satisfait. Aucun soucis avec l'adhérence, rien n'a acroché.
 
Par contre, à la dernière utilisation, j'ai déglacé à l'eau froide, puis lavé à l'eau chaude et l'éponge douce et j'ai l'impression qu'un petit morceau de mon cullotage, c'est déjà barré...   . Je vais voir aux utilisations suivante si ça continue ou si le cullotage reprend du poil de la bête...

Pour l'inox c'est normal cet effet "nacré", mais apparemment on peut le ravoir avec une boule inox ou des produits ménager (pierre blanche?). Perso je laisse comme ça, ça ne me dérange pas.  
 
Pour le culottage c'est un peu fragile au début, faut y aller mollo avec l'éponge...