Reprise du message précédent :
Ouais j'ai fait sauter le haut du thermostat et j'ai réussi à tout démonter hier.  
Ca devrait aller le démontage. Retrouver mon multimètre par contre....

il s'enlève facilement chez toi le haut du thermostat ? j'ai tenté avec un tourne vis mais il a l'air assez bien soudé/collé chez moi, j'ai eu peur de casser, mais comme le four était neuf, la pierre jamais servi ...  
 
faudra le faire chauffer un peu plus pour ramollir la colle !

Ben j'ai glissé un ongle et fait sauter le haut du thermostat, en dessous il y avait une autre rondelle de plastique qui a sauté idem et, noyé dans du joint silicone (qui a aussi dégagé) j'ai dévissé la vis.

EDIT: Bon les résistances c'est plus du 22 Ohms qu'autre chose mais il n'y a pas de problème à ce niveau.

Testé sur une autre prise (chambre à coucher) et les plombs n'ont pas sautés, tout a bien marché pendant le test.

Bon maintenant faut que je déménage la cuisine dans la chambre

y a des mites qui m'ont pourri 5 kg de caputo bleue
 
elles ont percées les sacs congelation pour rentrer dedans, c'est costaud comme bestiole

Cheize ! Tu as une photo pour voir à quoi à ça ressemble ?

il voulait des photos des bestioles plutôt je pense
 
en tout cas le zipzip, il a tout été percé par le dessous,  
j'ai pas de photo, j'ai tout jeté aussitôt

Au temps pour moi
 

 

c'est un mite à textile ça
 
A ça quand c'est dans la farine :

 
et ça quand tu vois ça c'est déjà trop tard

ouais j'en ai eut. bon courage pour s en débarrasser. la seule solution, TOUT jeter et TOUT cleaner. en mode parano j'ai tout nettoyé a la javel. après toutes les denrées genre pâtes, riz, farine dans des bocaux le parfait. les sachet plastiques elles traversent.  

J'ai eu ça aussi.
 
Je recopie ce que j'ai trouvé sur un forum mais que j'ai appliqué chez moi, et qui semble fonctionner
 
pour les mites alimentaire
1- jeter les aliments touchés
2 - laver ton placard au vinaigre blanc
3- prendre les aliments et les mettre dans des btes hermétique (plastique épais ou verre )
4- achetez de l huile essentiel de laurier noble et le mettre dans des bouchons de bout de soda par ex dans chaque endroit de la maison ou il y a de l alimentation (cuisine et réserve etc...) au plus près de l'alimentation (attention odeur forte qui tue les larves de mites)
5- tuez tous les mites volantes tous les soirs (elles vivent dans le noir ) avec une tapette à mouche (une mite femelle peut pondre 800 oeufs )
6- cela dure de 2 à 5 mois pour les éliminer totalement  
 
On trouve cette huile chez biocoop. Ca coute quand même un peu plus de 8€ pour 5ml

La vache, la guerre totale et nucléaire ! Je passe ne mode veille !
Merci

merci des conseils,  
ouai c'est une merde pas possible, il y en a qui sont rentrer dans des boites "hermetiques" ikea, je ne sais pas comment elles ont faite!!!
 
Surveillez votre farine les gars!!

moi je les mange  

pour la boîte ikea c'est étonnant quand même, non ? si ça tombe c'était déjà dans la farine .

ouai des asticots à l'effeuno, ça doit être pas mauvais

 
rentrer dans une boite hermétique c'est pas possible, t'a farine a du être "polluée" avant.
 
Tu l'a depuis longtemps ?

A mon avis ta farine était déjà contaminée avant de la mettre dans les boites Ikea...

Pas sure, les jointures du convercle sont pas top je trouve sur ces boites!
 
Vous en pensez quoi de cette pelle :
http://www.ebay.de/itm/Alu-Pizzasc [...] 5d3f0b1d0a

Pour info et ceux qui sont un peu dégoutté par les mozza qu'on trouve dans le commerce : la manière de faire
 
http://www.youtube.com/watch?v=pyF8AkNnrjY
 
par contre la première partie pour obtenir le caillé n'est pas précisée.
 
La suite de la discut dans le topic fromage!

 
Non, c'est beaucoup trop gros pour écraser les mites !

- Fini les vacances quelques images méditerranéennes !
 
 
Salvatore de "La Voglia"
 
                                     
 
         
 
         
 
         
 
         
 
         
 
         

Pour changer de la Napo, pizza typique du Nord de l'Italie. Si on ajoute des capres, on retrouve le color code Vert Blanc Rouge    
J'essayerai d'en faire une comme ça à la rentrée, slurp
 

C est un sandwich au jambon

Pizza Napo Margarita ce midi pour les gosses
Je sais pas pourquoi la pâte n'a pas gonfler comme d'habitude dans le four mais c’était quand même assez aéré.
je pense aussi que je dois laisser trempé le basilic un peu plus longtemps dans la flotte.
Désolé pour la qualité de merde des photos elles sont faites avec mon GSM.

J'ai oublier de préciser que j'ai cochonné l'abaisse et le garnissage.

- Histoire de ne pas perdre trop la main après les vacances pizza du jour !
 
                           
 
                           

la croute a l'air sèche non ?
Tu fais ça avec un petit four rouge ?

four tradi de mémoire , moi je les trouve appétissante ses pizzas , plus que l'éternel Margarita du topic  

 
les rainures seront pas plus relou qu 'autre chose ?

 
Long, fastidieux, cher.
 
Perte de temps et d'argent.
 
10L de lait pour un 1L de mozza lol.

Salut à tous,
 
Voici enfin mon premier post sur ce topic...
Cela fait un peu moins d'un an que je me suis mis à essayer de réaliser mes pizzas moi même.
Après pas mal de ratés (enfin à l'époque j'étais content ) je suis enfin tombé sur ce topic génialissime et j'ai pu améliorer mon protocole petit à petit.
 
Je les ai toujours faites au four tradi à 250° mais je me suis dit récemment que j'aimerais tester un peu un vrai four.
En parcourant les messages j'ai vu que certains d'entre vous étaient passé sur le Effeuno P134H et je me suis dis... pourquoi pas ?
J'ai lu pas mal de choses ici sur le moyen d'en avoir un et j'avoue que je suis un peu perdu (entre le mail directement chez Effeuno, le forum italien ou l'éventuelle commande groupée..)
Je les ai donc directement contacté par mail et j'ai eu une réponse d'une certaine Linda.C me proposant donc le P134H pour la 'modique' somme de 481eur...
Avec les frais de port pour le sud de la belgique (121eur quand même...), on arrive à 600eur.
On est loin des tarifs moyens annoncés que j'ai pu lire sur ce topic (même si j'ai du louper quelques infos, je n'ai pas lu l'entièreté des 650 pages).
 
Sachant que j'étais prêt à mettre environ 400eur (fdp in) pour ce four je me dois de vous demander votre avis la dessus, essayent-ils de me pigeonner ou ont-ils vraiment augmenté leur prix méchamment ces derniers temps ?
Est-ce que je dois forcément me lancer dans une grande négociation par mail.. ?
 
Si vous pouviez m'éclairer je vous en serais bien reconnaissant    
 
Pour pas vous laisser sur votre faim je vous mets une petite pizza tomates séchées olives basilic faite récemment (au four tradi donc)
 
A plus et bonne pizza !
 

- Oui merci, j'aime bien aussi les Margherita mais une fois sur 2 je change mais sans aller dans les complications, j'ai posté un peu plus haut une capriciosa, artichaut, champignon oœuf, etc. j'aime bien mais un peu trop chiant à faire j'y goûte quand je vais les manger sur place    Non Gilou c'est pas sec, iso il sait faire sa pâte    

 
 
Très belle pizza.
 
Étonnant le prix annoncé, je l'ai eu pour 300+85e de fdp(sud-est).    
Tu peux essayer de lui dire que t'es sur ce topic (avec le lien) et que plusieurs membres l'ont eu à moins de 400 fdp in.

 
Je confirme je l'ai eu pour 395 euros avec Livraison a Wemmel (juste a coté de Bruxelles)
Un autre avantage a donner le lien c'est d'avoir ton modèle modifié avec de plus grosse résistances.

 
Merci à vous deux, je vais donc faire ça et leur demander la version modifiée pour un prix moindre.
On ne parle plus du P134H mais bien du P134FPF donc (avec une résistance supérieure de 1700W et inférieure de 750W) ?
 

Oui, précise pour la version profumi dal forno 1700/750.
Surtout que j'ai discuté de ça avec elle.    
 
"Bonjour Linda,
 
Je suis intéressé, mais pour préciser je suis membre d'un forum Français où l'on parle de pizza et l'un de nous a acheté ce four pour 305€+60€=365€ et un autre pour 305€+90€=395€ ces derniers mois. Plusieurs personnes souhaitent l'acheter et cela peut être bien de convenir d'un prix. Le forum en question avec 567 pages depuis 2004 et de la pub pour votre marque en première page.  
 
http://forum.hardware.fr/hfr/Discu [...] 8563_1.htm
 
Cordialement,"
 
"Bonjour M.  
 
nous pouvons convenir le prix de € 305,00 + prix de l’expédition qui dépende de la ville où nous livrons le four.
Le meme prix nous l’avons convenu avec les forums italiens et nous avons reçu une très bonne quantité de commandes, donc nous espérons de faire le même avec Vous aussi !
Merci de me dire si Vous confirmez Votre commande, merci.
 
Bien de Salutations"

J'ai pétris tantôt par 27°  autant dire qu'il faut avoir l'eau et la farine au frais avant de commencer !
 
1min au Bosch pour mélanger la moitié de la farine, direction le frigo pour 30min d'autolyse
 
5min de pétrissage a vitesse 2, quelques rabats et au frigo pour dix minutes.
 
quelques rabats et retour a frigo x3  
 
c'est la seule solution pour ne pas se retrouver avec un blob par cette chaleur, vérifiez bien la température, ça monte vite !    
 

carrément , j'ai fait avec de l'eau a 1 ou 2 degré et même au frigo ça a été assez vite ensuite, la pâte était un peu collante.

Moi pour l'instant, standby, trop chaud pour bien pétrir et manger de la pizza, et le P134h par 35° à l'ombre c'est tout simplement pas possible.

J'entretient juste mon levain au frigo.

Pour couper du mozzarella en tranches, vous utilisez , ou ?
 
Ou alors mieux vaut le râper ?

Je prend de la cucina que je râpe perso.

- J'utilise de la bufala qui demande à être pas mal égouttée si l'on ne veut pas de mauvaise surprises, j'en déchire plus que je ne coupe des morceaux que je mets sur un torchon pour qu'ils s'assèchent un peu !