Reprise du message précédent :

j'ai un pâton de 450g au frigo  

 
Au fait, malgré le fait que ce soit des pacman, les résistances font bien 2x600W (et non les 700+500 foireuses) ?  

yop le gars,  
dites voir ce soir on est 6, et c'est pizza party avec mon napoli... d'habitude, je fais une par une qu'on partage, mais là si je fais ça, ça va être la merde...
 
je pensais les mettre dans mon four tradi en fin de cuisson, genre à 100°C... genre 30 minutes le temps d'attendre que la temp. descende entre chaque pizza dans le napoli...
y a pas de risque que ça les rende toute pas bonne?  

 
C'est surtout que si c'est bien le montage 700W+500W en série, ces fours sont défectueux ... Faudrait essayer de contacter directement G3 Ferrari pour voir ce qu'ils peuvent faire ... Je comprends pas qu'ils continuent à vendre ces appareils si ils sont hors norme  

Bon, donc amazon.de c'est la roulette, quoi....

Inverse juste les resistances si c'est possible (700 en bas, 500 en haut). De toutes feçons sur le net tu peux trouver les resistances (packman, j'ai pa trouvé les rondes) dans les 11 à 19 € donc au pire si l'une lâche, ce sera pas trop grave...
JB

Ce n'est pas vraiment de la loterie...
 
En fait les deux fours "Bonne version 2x 600W" ont été commandés sur Amazon.de mais il y a eu rupture de stock et c'est alors Amazon France (Orléans) qui a fourni les deux fours avec résistances rondes.
 
Nous comme des gentils moutons, on a ensuite commandé sur Amazon.de est on va tous recevoir des fours avec résistances Pacman 700W +500W inversées...  

Comment peut-on voir si on a les resistances 700 + 500 ?
Sur celle du haut j'arrive à déchiffrer "L 115V X00W UPPER" et le X ressemble un peu à un 7
 
C'est un probleme de F3FERRARI ca plutot que du vendeur, non ? Peut-on déterminer de quel modele il s'agit sans ouvrir le four ?

 
C'est écrit en première page!!

Merci Monsieur, pour le corniccione, la photo grossi vraiment les bords, en réalité ils ne sont pas si gros, mais ne sont pas assez uniformes pour faire quelque chose de "beau". La prochaine fois je vais faire quelque chose de bien rond.

J'ai vu, mais l'impression sur la resistance est difficile à lire, du coup je demandais aux autres
Je vais contacter G3FERRARI

A part la 1ere page, y-a-t'il un site officiel qui parle du probleme de fabrication ?  
Je peux renvoyer le four sous 14 jours, mais si je veux un échange, il faudra le justifier.
 
Ou bien tout se passe via G3FERRARI avec un peu de chance. On verra ce qu'ils répondent.

As-tu contacter le vendeur?

par définition il y a vice, les résistances ne sont pas celles telles que définies, donc j'espère que G3Ferrari jouera le jeu

Malheureusement, il n'y a pas vice. La description dit juste 1200W.  
 

Jviens d'ecrireà G3, maintenant je demande au vendeur, juste histoire de le prévenir.
Je réitère ma question: Peut on identifier la serie defectueuse sans ouvrir le carton ?

 
je vais abaisser a 38 je pense, sinon je ferais une teglia fine  

 
Tiens moi au courant, parce que je me trouve dans le meme cas que toi...
 
Si je refuse le colis (ou plutot demande à la gardienne de refuser le colis)
 
Que se passe-t'il ?

au final entre les petits rouges, les pierres peté, le frais de retour, le temps d'attente, vous aurez deboursé le tiers du prix d'un p134.
ceux qui sont vraiment interessé par la pizza@home, je vous conseille d'acheter une pierre pour le four tradi et de mettre de coté pour un four semi pro.

 
Pareil ici ...  
Bon j'ai contacté G3 en anglais et le vendeur en allemand.
 
Il y a plusieurs solutions:
- G3 fait un echange à ses frais (idealement)
- Le vendeur fait un echange
- Je renvoie mon four d'ici 14 jours (droit de retractation, toussa ...)
 
Je vous tiens au courant

 
Pas d'accord. Mon autre four est un bestron, j'ai pris du plaisir à le modifier, j'ai appris des choses et au final il ne prends pas autant de place qu'un gros four.
Puis n'oubliez pas que seules les pizzas napoli ont besoin de temperatures extremes, pour des pizzas normales un four style G3 avec thermostat modifié suffit largement (bon, encore faut-il recevoir la bonne versin )

je régle ma sole sur 320 , ma pizza cuit en 120s t'en conclu quoi ?
l'inertie n'a rien a voir non plus , c'était juste un conseil pour ceux qui veulent investir un peu

Qu'est qu'il y a a conclure ?
Perso je prechauffe 7min et je fais egalement cuire en 120s. Faut juste tourner de temps en temps, mais c'est rapide.
 
L'intertie est evidemment meilleur dans un four pro, mais du coup le temps de prechauffage est quand meme bien rallongé.  
Perso je kiffe mon petit four, le fait de pouvoir faire un pizza en pile 10min c'est chouette comme tout

J'ai choppé ça hier    
 
http://www.ebay.de/itm/Pizzaofen-B [...] 0864901343

Bien vu
J'avais payé plus du double

 
Heu, non, la pour l'instant c'est 50 euros, avant d'arriver aux 250-300€ (mini) d'un p134h, y'a de la marge. La pierre pour four je l'ai déjà, ce four est l’étape n+1, la n+2 étant de construire un four à bois à l'extérieur

Mon Napoli ancienne génération m'a couté 60€ et je commence juste a m'amuser avec et sortir des pizzas Napo correctes. Je pense que je vais pousser le préchauffage pour raccourcir le temps de cuisson, ce qui est important pour la napolitaine. Avoir une bonne T° a l'enfournement.

Pizza du jour : Crescenza/Piennolo/San Daniele/Brocoli
 
Il s'agit du reste de mes pâtons expérimentaux (6j de TA à 10°, Ischia/Criscito, traces de levure fraîche).  
 
Toujours ce satané centre qui crâme une fois sur deux...  
L'abaisse est beaucoup plus difficile qu'avec une pâte plus jeune, mais le gout est exceptionnel : rustique, fermenté (presque alcoolisé) et super léger <3.  
 

 
La même en calzone :  
 

 
 
elles sont jolies, un peu pale et le trotoire un peu gros (a mon gout) mais j'en ferais bien mon quatre heure.  

 
A condition qu'elle ne pète pas en deux comme la mienne

 
avant de prendre une vrai pierre pour four, j'en avais une pas tres epaisse dans le genre de celle des petits rouge, cette connasse de pierre elle a peté apres la 2eme pizza  

 
C'est ce genre de pierre que j'avais ouais, j'ai vu celle la qui est pas trop cher, t'en pense quoi ? : http://www.fours-au-feudebois.com/ [...] ID=8584411

 
 
c'est celle que j'ai racheté par la suite, enfin 2 plus petite pour coller a la taille de mon four tradi.

Nickel alors, si j'en trouve pas dans les magasins prêt de chez moi je la commanderais alors

Jdois encore allez voir dans le magasin pour professionel ou j'ai chopper ma pelle