Reprise du message précédent :

 
 
moins de blabla, plus de pizza  

Prochaine fois que je sors le Bestron, je ferai un test de mesure de température au centre du four (au milieu du moule). J'ai un thermometre à four qui monte à 350 degrés. J'ai un peu peur qu'il pete...

L'idée était justement de faire emmagasiner le maximum de chaleur à la pierre par les 2 cotés

Sauf si ta pierre fait 15cm d'épaisseur, la température sera homogène après la chauffe initiale, pas la peine de la retourner, tu perdras de la température ambiante dans le four en ouvrant la porte. Tu fais comme on t'a dit, pierre tout près de la résistance du haut, position grill, enfournage direct sur la pierre avec une pelle adaptée.

 
On a commander des pizzas au boulot pour ce soir, j'ai peur

ca sera pas pire qu'une pizza au paté

- Je vous demande de vous arrêter

vu sur un autre topic :
 

 
As tu déja mesuré avec ton thermometre IR la température en dessous de la pierre après la préchauffe sous le grill?
Je pense que tu serais surpris...

Je vous deteste

Faut pas confondre température accumulée (par la pierre), ce qui prend pas mal de temps à cause de l'inertie du matériaux à chauffer, et celle perçue par le rayonnement de la résistance, directement en surface de la pierre.
 
Donc oui, il y a une sacré différence avec un thermomètre IR entre faces supérieure et inférieures de la pierre, le but étant de chauffer la pierre à coeur avant d'y poser une pizza dessus. /OBVIOUS_PROOF

 
 
tout a fait, tout est dans l'inertie ! et le fait de continuer a la chauffer aussi par le dessous pendant la cuisson augmente son inertie.

 
Gros gros intérêt pour un truc qu'on cuit en 2 minutes.
 
 

 
He ben si c'etait pire Pâte seche et cassante, garniture sans gout, heureusement que y'avais les anchois

nan,+ chere et - bon.

bonjour je souhaite moi aussi acheté un four G3 jai trouvé une annonce sur le boncoin mais jaimerais savoir si ce modele a besoin detre modifié ou pas ? si oui combien cela me couterat il car je ne suis pas du tout bricoleur

voila le lien du gour en question : http://www.leboncoin.fr/animaux/423017391.htm?ca=12_s

 
Tu compte en acheter 10 ?

lol non il en vend a lunité aussi

vive la pub déguisée  

Je me demande pourquoi cette annonce a été postée dans la catégorie animaux...
 
Sinon, la réponse à ta question se trouve en première page

 
 
t'es mauvaise langue, il a 3 postes a son actif    ceux de cette page

 
Va chier avec ton auto promo

plutôt que d'expliquer qu'il lui reste un lot sur les bras , de faire un prix et d'être honnête ......

tiens , il y avait un reportage sur les pizza@home dans le 12-45 sur M6 si vous voulez voir Seb interviewé sur M6  , allez faire un tour sur m6replay.  

Donne surtout pas le lien direct, espèce de fonctionnaire...
 
http://www.m6replay.fr/#/le-1245/1 [...] -a-la-pate

Ahah le tocard.
Quel reportage de merde, c'est affligeant.
C'est pas avec ce genre de truc qu'on va trouer le cul du mougeon moyen.

Dites la liste, on a une fonction "ignore user XX" sur ce forum ?  
Je trouve qu'un truc pour les MP, ce dont je me cague un peu.

Le truc le plus marrant ce serait que ce soit la personne que tu souhaites ignorer qui te donne l'astuce.
Je t'invite donc à ne pas compter sur mon assistance.
Cordialement,

 
Se faire lâcher par son déo alors qu'on est filmé   puis cette pizza  

Et sinon, d'autres posteurs, moins paranos ?
(Je suis pas sur que la fonction existe en fait...)

sous forme d'un add on pour ton navigateur

 
Greasemonkey + HFR Black List.

Merci à vous, messieurs.  
 

 
 
sinon c'est qui l'heureux gagnant ?

Plus personne ne poste ?

Moi !
\o/

pourquoi tu pose cette question sur ce topic? c'est quelqu'un d'ici que tu veux blacklist?
 

Quelqu'un aurai un protocole pour une pâte sans fermentation dans le frigo voir au pire 1h à temp ambiante !  

 

 
au pire