Reprise du message précédent :

très longtemps    

ha ben t'as créé la patéïzza, tu va rester dans les anales du topic (la vomizza est deja prise )
 

ainsi que la moulezone  

 
tout à fait  

Tu oublies l'origine de tout ça, la bizza

Ce club d'elÿte  

celle de ce soir, mozza / saucisse de toulouse (précuite)
 

 

 
très bonne  

non je n'oublie pas  

- Vu que j'habite Paris, ça me ferais une trotte s'il fallait l'acheter en Jura, je la trouve dans les magasins "Grand frais" 0.79€ le kilo    
- Je te demande pardon de t'avoir fait le roi de la pizza au pâté

-    C'est vrai que j'aime bien la simplicité, parfois un peu de jambon, je ne mets pas de basilic à ce moment-là mais ma préférée et que je ne fais jamais trop chiant c'est la Capriciosa artichaut œuf, je mange ça à Nice quand j'y passe.

Drapeau

J'ai enfumé l'appart
 
Le beurre à l'ail, c'etait vraiment pas une bonne idée en fait Y'en a u partout sur la pierre et vas y que ça fume bien cette connerie... Hmmm le bon mélange d'odeur ail + cramé dans l'appart

je viens de recevoir le G3 Ferrari Delizia d'amazon et il a une résistance ronde
comme quoi ca se fait encore
par contre je l'ai allumé 1 minute à vide pour tester ca commencer à fumer un peu.. j'espere que c'est normal

t'aurais pu sortir un peu des sentiers battu avec une pizza au corned beef    

commandé sur amazon.fr? Du coup ça pourrait m'intéresser

 
Anh + 1    
 
 

 
Rajoute le aprés cuisson !  

Avec le pâté ça doit passer nickel  

Je veux pas savoir comment et pourquoi on en arrive à mettre du beurre à l'ail sur une pizza.  
 
je pense juste que le beurre à l'ail va pas kiffer les 400°¨C du four !

- Qu'est-ce qu'il dit Shinseiki, beurre et ail, il ne serait pas en train de nous mitonner une pizza aux escargot   Et une bourguignonne, une  

+1 Le beurre va pas kiffer les 400°C et plus d'un four @HFR...

le beurre a l'ail, ca va nickel sur une pizza base creme, il faut juste le mettre sur la base creme en dessous la garniture, c'est super bon avec des saint jacques par exemple

- Oui, oui, l'ail, le beurre, la crème, la Saint-Jacques, tout ça va très bien ensemble, les champignons aussi et même et surtout en dehors d'une pizza !

Delizia reçu avec 2 résistances rondes à 600W. A moitié les pizzas maisons !
Au fait, merci pour toutes les infos qui sont super complètes sur la page 1. C'est la première fois que je poste, mais je vous suis depuis le début du topic et vous avez fait un travail super.

Idem pour les Bestron 9070 récemment commandés.

le gif de l'enfournement par Sub en page 1
 

 
quand même

- Pourquoi ça me fait penser à une gaufre, j'en sais rien  

mais non, avec aussi , avec un peu de crème de balsamique et de mâche après cuisson.

Clairement

Bon allez, moi, je suis super convaincu par le levain, c'est ma nouvelle passion.
Donc je passe la surmultipliée et je lance mon "levain d'Ischia" dès que je le reçois nomdidjou.

Commandé sur sourdo.com pour info, pour les hommes qui aiment les hommes qui aiment les frais de porc (15$...).

CA. VA. CHIER.
\o/

Je comprend pas comment enfourné avec une pierre, perso la pizza ne bouge pas même en mettant une tonne de farine dessous

La garniture pas de soucis mais la pâte elle bouge pas

De la semoule ? Mais ça reste pas dans la pâte ?

- Alors juste réduit en caramel le balsa histoire de faire une trace artistique sur l'assiette et de la roquette italienne pour remplacer la mâche  

Merde

En fait j'avais dans l'idée de faire un Pizza base crème à l'ail avec des moules par dessus et je me suis dis dans mon esprit malade... Tien ! pourquoi pas mettre une rondelle de beurre à l'ail ? Chose que j'ai fais sans grand succès...

Et pour info, j'ai qu'un four classique donc qui ne vas pas jusque 400°

 
j'aime pas la roquette  

 
Trouvé où?
 
Merci!!  

Dites, j'ai acheté une petite bouteille de 50cl d'huile d'olive, du thym, du laurier, des piments langue d'oiseau.

Tout ça en vue de faire une sauce piquante évidement

Vous meteriez combien de petits piments pour une sauce piquante "mais pas trop"?

Merci

+1  

 
5, perso

DIY pelle a pizza

http://www.youtube.com/watch?featu [...] PF1jfzdY#!

http://www.mikesenese.com/DOIT/200 [...] el-paddle/

http://www.startwoodworking.com/plans/make-pizza-peel

Pour ceux qui ont du matos

http://www.instructables.com/id/Ma [...] -Pizza-Ma/

Personne n'a essayé la pyrolyse des four à gaz ?

http://www.mikesenese.com/DOIT/2010/11/broiler-pizza/

- Avec the_blob vous seriez malheureux en Italie, on ne trouve que ça en pizzeria et souvent sur les pizza elles-même, j'aime bien moi le petit goût poivré mais pas la française beaucoup moins parfumée, heureusement on trouve assez facilement de la ritale. Ha, une oreille d'éléphant avec une petite roquette  

 
Pas mal le tuto, de bonnes idées, merci!

 
Essaye la semoule et tu verra, c'est carrément mieux.