Reprise du message précédent :
15 personnes !
bon courage
 
nous on sera 4, avec le bestron ça va etre drole je sens ...

 
Sur le site du fabricant elle sont toute bien cheres en tout cas !
 
 
 
C'est certain, heureusement c’était tout a fait mangeable même si on devient difficile à force, je l'aime bien celle Divella son gout est bien marqué et reste en bouche c'est tout a fait différent d'une farine quelconque.  
 
 
 
 
Faut passer à l'artillerie lourde dans ces cas la: la pizza xxxl 45-50cm histoire de servir tout le monde, avec ton four c'est tout a fait possible  

 
merci pour le rappel

Ahhh c'est donc leaufroide qui a dévalisé le rayon boites bleues chez ik*a

j'ai de quoi faire de l'huile épicée  en tout y a 3.2kg    
 
une partie de la récolte:
 

 
 
tu la vends ???      
 
une petite pensée pour l'eaufroide qui est en train d'en chier devant son four, j'imagine deja la pate faire comme sur son gif animé !!  

 
Ca se récolte à cette époque les piments ?  

 
t'es pas sur supertoinette ici !!  

non, conso perso, mais la je suis tranquille pour un bout de temps je crois    

 
Il n'y a pas a s'en faire maintenant il est équipé comme un pro avec ses deux pelles et son P22 modifié pour enchainer les pizzas !
 

Et les impressions des invités?

Tant mieux

C'est quoi la marque de ton four, le modèle?

Tu peux faire 2 30cm dedans?

EDIT/ ah, eu, en fait le tien en fait plusieurs en superposition

bravo leaufroide, t'as bien géré!!
 
moi on était 4, les 2 invités ont halluciné aussi sur le temps de cuisson!
ça fait 2 fois qu'on me dit aussi que la pate est comme dans les pizzerias ( je ne sais pas si on peut prendre ça comme un compliment )

Moi aussi c'était un succès  

Croustillant et cornicione au rendez-vous
La belle mère était contente, mission accomplie !

Pas de photos par contre. J'étais dans le feu de l'action et j'ai pas les talents multitaches de leaufroide

Voilà ma mienne

 
rho cte discussion  

 
Bravo ! et la question que tout le monde se pose au vue des photos, ont-ils mangés les grosses croutes ?    
 
Avec du monde on galère toujours un peu, l'atelier pizza je trouve cela aussi très convivial, pour pas trop galérer avec les cuissons à la minute  c'est bien d'avoir déjà abaissé deux pâtons avant d'enfourner puis garnir les suivantes, cela te laisse un peu de marge, surtout qu'avec un four pareil mieux vaut avoir un oeil sur le chrono pour pas sortir une pizza noire.
 
 
 
Je suis a fond dans la cuisine Sichuanaise ,ils sont en train de sécher sur les radiateurs, pour être incorporés entiers dans les plats plus tard, ce qui est bien avec cette variété c'est qu'ils ne sont pas aussi incendiaires que des Habaneros, tantôt je me suis fait un  
poulet kung Pao , j'en ai mis une bonne poignée (25) dans le plat.    
 

bravo lolo pour tes 20 pizza leopard

ma question est ce que tu porte un tablier "le roi de la pizza" et est ce que tu sifflote des refrains italien lorsque tu fais tes pizzas ?

super l'eauchaude !! alors, la t55 , tu valides ? les grosse pizza , tu valides ?

Le taré avec 20 pâtons pour 15 pers   et même pas une Laporte de la part des hfriens, tiens        

ma T55 au frigo, s'affaisse pas trop, resultat ce soir.
En tout elle a fait fumer mon robot.

 
elle est jolie Kool, t'as laissé tout les trous fermes finalement ? cuite en combien de temps ?  
 
En tout cas on voit bien à la coloration la différence entre ceux qui utilisent une résistance ronde et les pac-man.
 

@ Leaufroide : Respect, on dirait quasiment un poste de travail de pro sur la photo.  
@ Sub : Magnifique tous ces piments, la recette du poulet a l'air mortelle.  
@ the_blob : j'ai pétri un kilo de farine dans le KA comme qui rigole. Vraiment une tuerie ce robot, je vais essayer de poster une video sur youtube.

 
  Sur ce topic, j'avais vu du tuning de four, des doubles résistances, des thermomètres IR de la NASA...
Sur ce topic j'avais vu des pâtons rester au frais 7 jours, de la levure pesée au gramme près, j'avais vu des discussions enflammées sur la force boulangère d'une farine.
J'avais vu des mecs se jeter comme des vautours sur des fours d'occase.  
 
Mais je n'avais encore jamais vu un gars aussi dingue que leaufroide...Mec, faut sérieusement penser à te reconvertir, et je le dis comme un compliment

 
moi c'etait 1kg de farine hydraté a 55% comme d'habitude, la seul difference c'est que c'est de la t55 entré de gamme, c'est tout.

big up l'eaufroide!  

sacrée organisation.
et ta maitrise de la pelle est impressionnante sur les vidéos!
 

+1.  

j'ai fait des pizzas pour deux copines hier soir, dont une qui revient d'un an à Naples, et qui m'a demandé de me peindre une moustache au marqueur et de me mettre en débardeur avec de la musique napolitaine...

en tout cas, les pizzas étaient réussies.
PZ3, 60%, 4 jours au frais
et comme d'hab Margharita et Marinara: je ne fais plus que ça, et je trouve ça parfait.
less is more.
 

 
Sur un malentendu, on sait jamais  

 
Merci pour le bon plan
 
Par contre j'ai pas de meuleuse tant pis.

Bon j'ai fait ma première pizza  
 
Le dessus un léger manque de cuisson , le dessous carbonisé    
 
un conseille pour nettoyer la pierre ?  
 
merci

 
dans ton four classique en mode nettoyage pyrolyse si tu as

j'ai pas

il faut la rôder !!!!  

 
c'est con ça donne ça :
 

30 min ton mini four a fond.