Reprise du message précédent :

Tu peux obtenir plus lisse comme pâte, mais je pense que ça devrait passer.

Jamais remarqué quoique ce soit sur la boisson  

Mais en revanche oui je fait souvent des pizzas avec des Ingredients peu salés

 
Si si . Si c’est pétrie correctement et boulé bien ça tient largement (cuoco je précise )
 
J’ai pas de photo sous la Main  
Mais si la levure est bien calculée ça marche très bien  
 
Je fais plus que ça maintenant . 24+24
Non seulement c’est meilleurs mais pour la logistique c’est bien plus simple pour moi  
Un soir je pétrie  
Le lendemain soir je boule  
Sur lendemain : pizzas

j'ai l'impression que y'a autant de process que de bonommes

Nan, tu continues, c'est pas assez lisse

https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] #t74284523

Hello topic,

Je me suis motivé à monter un petit site mes-pizzas.fr. L'idée c'est de remettre à plat pour les débutants ce qu'on trouve dans les 2 200 pages du topic : protocoles chiffrés en g/l, réglages selon le four qu'on a (four de cuisine, petit four électrique, gaz, semi-pro), diagnostics quand la pâte colle ou ne lève pas, recettes. Je n'ai recopié aucun message ni cité aucun pseudo, tout est reformulé, et il y a une page qui dit clairement d'où ça vient. Pas de pub, juste quelques liens Amazon affiliés (et soyons honnêtes, si ça paie le nom de domaine ça sera déjà bien )

Si vous voyez des conneries, dites-le moi ici ou en MP, je corrige.

Et du coup j'ai une demande : j'aimerais faire une galerie "vos pizzas", avec pour chaque photo le pseudo de son auteur, le four utilisé et la pâte (farine, hydratation, maturation). Le but c'est de montrer à un débutant ce qu'on tire vraiment d'un four de cuisine, d'un G3 ou d'un Effeuno. Je ne prendrai aucune photo sans accord explicite. Si ça vous tente, envoyez-moi en MP la photo d'origine (pas la version hébergée, elle est souvent réduite) avec le four et le protocole. Et si un jour vous voulez la retirer, un MP suffit.

Pas de pression évidemment, et merci pour toutes ces années de topic

Edit : Je précise au cas où : Aucune des photos sur mon site ne vient de ce topic, absolument aucune (je les ai toute achetées - chères - sur DepositPhotos)

Sympa,. dommage ça arrive 2h trop tard !

Désolé

Par contre ton site ressemble à tous les sites récents : clairement rédigé par l'IA...

Je sais bien, la plupart du contenu était là depuis longtemps (j'ai pris le domaine en 2021) mais j'avais la flemme de me remettre sur une DA pour un site qui me servira surtout à moi (pour pas avoir besoin de fouiller le TU )