Reprise du message précédent :
Ce monsieur a une pizzeria à Moisselles, ne fait que de la vente à emporter : http://www.dailymotion.com/video/x [...] elles_news
 

Vous mangez combien de pizza par semaine ?

par jour, tu veux dire ...  

Coucou leaufroide si tu nous lis

ha t'es pas tt, cool

"plus"  

Si tu parles de celle du dessus, j'ai même plutôt l'impression 250°  

Ah celle du dessous alors ok
 
Oui carrément ! Je me prenais pour le roi de la pizza chez moi avec mes recettes de noob    
Jusqu'à ce que je tombe sur ce topic !
 
Je devrais le recevoir lundi ou mardi, par contre je sais pas encore quand je pourrais tester car entre le boulot et mes deux rejetons, dur dur de prendre un peu temps.
 
J'ai également reçu la farine de bienmanger.com.
 
Non je n'ai pas encore pu essayer avec la carte Métro, même si c'est écrit en gros "EQUIPEMENT" sous le logo de la carte
J'ai bien envie de tenter de prendre la version alimentaire en prétextant que j'ai un site de vente en ligne d'alimentaire un truc du genre.
 
Sinon j'ai aussi commandé le thermomètre alimentaire et à l'occaz, quand je passerais chez Ikéa, je prendrais le Tamis à farine.
Il me restera à acheter les demi lunes, j'ai pas encore trop cherché où on peut trouver ça.
 
D'ailleurs, je repose ma question, car j'ai pas vraiment eu de réponse qui m'ont satisfaites, est-ce qu'il y a beaucoup de différence à faire sa pâte avec un robot qu'à la main ?
 
Et au fait, quelqu'un à essayé l'astuce remontée avant, avec les deux gouttes de citron ?

Qui veut un moule à pizza ?
 
http://www.leboncoin.fr/electromen [...] tm?ca=12_s

 
Pour moi, il y a deux GROSSES différences quand on fait la pâte à la main :
- ça prends plus de temps
- c'est plus fatigant
 
 

Non  

Pour ceux qui ont utilisé la technique du "parefeu" pour résistance pacman, votre tige filetée fait quelle taille au total ?    
Sinon resistance 1200W supplémentaire commandée, mais le site n'a pas la pièce pour l'instant.

Je savais pas que ça existait des mini mozza cucina

Prix 3 centimes plus chers au kg que la grosse portion

le freak qui prend sa mozza en photo sur la tapis roulant de la caisse!
 
j'imagine la gueule de la caissière...

Jme faisais chier pendant l'attente

Les petits moules à financiers !!!!  
j'adore ça.

ca depend des lieux, moi c'etait plus cher d'aprés mes souvenirs (carrefour)

 
Petit joueur...

la mozza se congèle très bien sinon, c'est souvent ce que je fais avec les "restes"
 

 
Qu'est-ce que t'as trouvé comme modèle compatible bath ?
 
La grosse que marko utilise fait 25cm de diametre, 1000w 16Ω survoltée à 1500w.  
 
J'en ai une rectangulaire tirée d'un grill Seb de 1700w que je vais essayer de placer dans le Napoli, j'ai essayé de la plier à la pince sans trop de dégâts, maintenant il faut voir si elle fonctionnera encore. . .

 
Cimer !
 

 
Nan j'ai craqué en fait, c'est une 700W d'origine pour Delizia que j'ai commandé.  
Je sais pas pourquoi j'ai marqué 1200W.

au fait, tout à l'heure j'ai failli foutre le feu à mon napoli

y avait plein de fromage qui avait collé à la pierre hier, donc je le lance à vide histoire de faire une pseudo pyrolise! j'ouvre 10 minutes après, y avait des flammes dedans, les restes de bouffe cramés étaient en flamme + l'appel d'air en ouvrant... et ça a tout noirci mon moule à tarte

Hmmm... votre mozza là, elle a vraiment du goût ? Fraîche, je ne peux plus me passer de la mozzarella di bufala

j'ai déjà eu la blague !    
 
sinon je viens de lire qu'il existe des résistances pliables que l'on trouve dans beaucoup de longueurs et puissances,  il suffit de les plier dans la forme désirée (en évitant les angles trop violents) et une fois la première chauffe effectuée, l'isolant interne en céramique prend sa forme définitive.

 
En fait le tamis c'est plutôt avec le robot, quand le bras tourne c'est un peu chiant de foutre la farine en même temps avec un bol ou je sais trop quoi, à 3,90€ ça me coûte pas grand chose à essayer.
 
J'ai pris de la PZ1 en farine.  
 
ça ressemble à quoi le bac à paton ? Je peux toujours t'en prendre un mais soit tu passes par chez moi dans le Gard (je sais pas où tu es) soit je te l'envoie. Pour les assiettes si tu passes uniquement, à envoyer je donne pas chère de l'arrivée.
Je vais essayer d'y aller semaine prochaine et me prendre une poêle DeBuyer (HS) en même temps
 

 
Comment ça se fait que tu te retrouves avec des annonces avec "moule"    
 

 
S y 'a vraiment que ça c'est tout vu alors, je pensais plutôt à une histoire de température
 

Non à quoi ?

Et quelle serait la forme optimale ? En spirale ? (avec une certaine distance je suppose pour éviter que la résistance se crame elle-même)

Quelqu'un a essayé la technique des deux gouttes de citron ? ou c'est un ancien canular d'avril ?

 
Je suis en quête d'une pierre a pizza pour mon four traditionnel.
 
Avez-vous une idée du meilleur matériau à choisir ?
Les pierres en chamotte sont généralement épaisses (30mm), les pierres en cordiérite plutôt minces (10mm), y'a aussi les vieilles pierres refractaire de four à pain, mais en 6cm d'épaisseur ca fait lourd  

ok
 
J'habitais dans le 93 y'a encore 2 mois, j'ai changé de vie  

 
Oh punaise, merci pour ce fou rire, ca vaut le sapin de noël de cyril3312  
 
edit : , pour le coup

Pizzas du soir.
J'étais pas super concentré car je regardais un match de rugby en même temps.