Reprise du message précédent :

T'as fait comment pour dévisser la vis centrale ? C'était compliqué ?
Celle là :
http://hfr-rehost.net/http://self/ [...] 69d6c9.png  
 
Parce que j'ai pas réussi à dévisser la mienne. Du coup j'ai mis du scotch thermique spécial mais il n'a pas tenu et du coup ma première tourtière a fondu en partie hier soir au contact de la résistance

 
 
C'était un peu dur, mais avec un cruci, ca se dévisse. Ca frotte un peu au début, mais après elle se remet nikel.
Il faut aussi dévisser les vis de la resistance.

Ha bon ?  
C'est quelles vis ? T'as suivi un tuto ?

Nan  ezzz, pas touche aux écrous de la résistance, il te faut juste un tournevis cruciforme adapté (un gros) et une bonne paire de mains, tenir la poignée centrale et dévisser.
 

 
Le modèle n'est pas le même, si? La résistance n'est pas bien ronde, et les boutons semblent différents...

Modèle à éviter, désolé B0urr1quet  

 
Ah non, de toute évidence, il ne s'agit pas du même modèle mais pour 20€ tu ne risques pas grand chose! libre à celui qui lit cette annonce d'envoyer des questions sur la puissance / chaleur théorique max etc.

J'aimerais bien un mais j'ai VRAIMENT plus de place dans ma cuisine

 
T'as pas un petit cellier où le ranger ?
Les miens sont sur une étagère dans le cellier et je les sors quand j'en ai besoin, et même si j'avais plus de place je bazarderait d'autres électros pour leurs faire de la place car pour moi ce sont les meilleurs VBA dans ma cuisine.

Mais j'ai plein du matos. Tu t'imagines même pas le bazar que j'ai. j’attends qu'un électroménager rend l'âme pour faire de la place mais le pire que j'ai besoin de tout, j'utilise tout souvent et en plus j'ai des trucs increvable chez moi

Sacrifie le cuiseur de riz

t'es ouf, c'est trop bien ça     Je suis fana de curry et bouffe asiatique, jamais de la vie  

En fait il me faut une cuisine plus grande    

edit: ou un four de poterie qui monte jusqu'à 1400

Idem que Kiais, le mien est a la cave
 
C'est sur que le cuiseur de riz ça fait double emploi! Allez le Zojirushi  à la benne!    
 
Moi c'est plutôt le wok pour cuisiner asiatique que je ne serai me passer.

J'ai pas de cave,   J'ai un T2    
 
+1 Pour le wok   et puis aussi la tite cocotte en fonte   et puis pour la grande pour les poulets et ragouts  

bah j'arrive bien a dévisser la poignée. J'arrive bien aussi à tourner la vis par rapport au support mais elle semble liée à la partie intérieure du four. Ca tourne mais c'est ne s'écarte pas de cette partie intérieure. C'est assez bizarre. J'ai essayé de donner un coup mais après j'ai peur de tour peter, ça serait dommage
Mais bon si tu dis que normalement un coup de tournevis suffit, je vais refaire un essai.
 
Merci pour ta réponse

Ah désolé ezzz, j'ai dit une connerie, je viens de me rappeler qu'il y a un écrou en sandwich entre la calotte inox et la tôle extérieure.    
 
C'est lui qui doit tourner dans le vide et t’empêche de l'enlever.
 
Regarde le Manuel de réparation si tu veux tout démonter.

J'ai tout démonté au final
Merci pour le manuel ça m'a bien aidé.
J'ai remis une belle tourtière neuve du coup.
Et pour la peine j'me suis fait deux petits patons pour ce soir

Salut les amis pizzaiolo!!
 
Et oui, j'ai récidivé pardonnez moi j'ai refait des pizze!
J'aimerais partager avec vous cette pizza que j'ai sobrement intitulé "La completa".
 
Pour cause, dessus j'ai mis à peu près tout ce que j'avais:
- Sauce tomate maison
- Mozzarella
- Morbier
- Fromage de vache aux herbes
- Soubressade douce (un délice!)
- Jambon
- Champignons
- Olives
- Coppa
- Origan + sel
- Roquettes (après cuisson biensur!)
 

superbe pizza... ça donne envie!

 
Je connaissais même pas l'existence de ce truc avant aujourd'hui    
 
Sinon chapeau, ça donne envie en tout cas!

 
Perso, j'ai un camion pas loin de chez moi. Y'a pas d'alvéole dans la pâte, dans la croute. Elle a un aspect assez plat et c'est là-bas que je me suis le plus régalée.
Sur la photo, on voit que la croute est fine , que la pâte est fine mais c'est pas forcément que la pâte est mauvaise ou écrabouillé au rouleau.
Ici , on a pas mal d'amateur de farine italienne, de gros "trottoir" etc... Je suis plus fan des petits bords perso.

j'ai un jour tenté de faire une pizza McDo:

pâte à pizza
sauce tomate
4 big mac + 2 mc bacon

j'ai démonté les big mac, mis les steack avec le cheddar sur la pâte avec la sauce tomate
j'ai raclé la sauce et je l'ai étalé par dessus, j'ai coupé les buns du milieu (grillé) que j'ai mis par dessus avec le bacon des mcbacon
j'ai ajouté du cheddar et hop au four
j'ai mis la salade par dessus à la fin

c'etait bon ! mais on retrouvait un peu trop le gout McDo.

c'etait un test-à-la-con, je fais des trucs bien meilleurs d'habitude, je prendrais en photo la prochaine fois

 
Même si tu t'es régalé avec çà (les gouts et les couleurs...), rien qu'a voir cet ersatz de pâte on ne peut pas lui donner le nom de pizza. Alors oui, tu t'es régalée, mais c'était avec une spécialité qui n'était pas une pizza, car quoique l'on dise une pizza doit répondre à certaines normes.

bonsoir,
Je voudrais faire une pizza mais sans sauce tomate( car ma fille deteste la tomate );Par quoi je pourrais remplacer cet ingredient ou quel type de pizza pourrais-je faire?(meme quelque chose de simple)
Merci

base crême fraiche, saumon, pommes de terre etc

tu met ceux que tu veux

du fromage et tout les ingredients que tu veux dessus

edit: pizza tartiflette par exemple, c'est bien en hiver:

http://www.pateapizz.com/Pizza_Tartiflette.aspx

 
OK super...
J'avais pas capté qu'on avait à faire à des ayatollah de la pizza  
Plus sérieusement, la pizza , c'est pas forcément farine italienne et trottoir qui gonfle.
Y'a pas mal de pizzaiolo qui déteste même la farine italienne, lui trouve beaucoup de défaut et préfère travailler avec de la T55 française.
Après, celle de la photo, le pizzaiolo(25ans de métier) m'a expliqué qu'il s'adaptait au marché et qu'en France, souvent et sur ses clients en tout cas, les gens préfèrent de pas avoir de gros trottoirs.
 
Après, je vais poster des photos de pizzeria "renommée" ou la pate ressemble à celle que j'ai posté parce que tu vas me dire que c'est pas de la pizza.
Une petite plus modeste en exemple

 
 
C'est vrai qu'en matière de pizzas, je suis pointilleux, mais c'est pour la bonne cause.
En ce qui me concerne, mes pizzas sont toutes faites à partir de T55 premier prix, je n'ai jamais encore eu l'occase d'utiliser de l'italienne. Je suis d'accord avec toi sur le fait que ton pizzaiolo doit s'adapter à sa clientèle car effectivement la clientèle française n'aime pas les gros trottoirs à la napolitaine. Mais, même si ce pizzaiolo fait des pizzas à pâte fine, sa pâte doit obligatoirement être levée , ce qui, ici, n'est absolument pas le cas. Donc c'est pour cela que je dis que ce qu'il vend  n'est pas une pizza mais un ersatz de pizza. Pour ce qui est des années d'expérience de certains pizzaiolo, quand on a commencé à faire de la merde, on peut continuer à faire de la merde pendant 100 ans. Ton pizzaiolo, si après 25 ans de métier il a pas appris à faire lever une pâte...
Pour ce qui est de ta deuxième photo, cette pizza a été faite avec de la farine italienne.
 

Pourquoi obligatoirement ?
 
Sinon je trouve ce débat sans aucun intérêt. Y a autant de type de pizzas que de pizzaiolos dans le monde. Et à moins d'une AOC "Pizza napolitaine", je vois pas qui est en mesure de décréter que tel ou tel procédé est mieux qu'un autre, tant que c'est fait avec sérieux et des ingrédients de qualité.  
L'important c'est de trouver ou faire les pizzas qu'on apprécie. Et de les manger  

J'ai testé ma farine italienne, c'est qd meme mieux que la auchan je dois reconnaitre

 
Parce qu'une pizza avec une pâte non levée c'est plus une pizza, peut etre une flammeckuche à la rigueur.
Je ne dis pas que tel ou tel procédé est meilleur, mais qu'il faut au moins respecter la base qui est de faire lever la pâte. Je pense que si ton boulanger te vendait une baguette qu'il n'aurait pas fait levée tu tirerais bien la gueule...
Bon, en ce qui me concerne, le débat est clos.

Vous êtes un peu obtus quand même
 
Chacun fait la pizza qu'il lui plait. J'impose rien du tout. Au contraire, le principal est que la pizza plaise à celui qui la mange, peu importe la façon dont elle est faite. Je vois pas pourquoi vous vous braquez sur une pizza a pâte non levée. C'est quand même pas nouveau.

Bordel mais on s'en branle
Pas croyable ce forum, même sur un sujet Pizza ça se prend la tête

 
+ 1000
Une baguette du boulanger avec une pâte levée...  

Bah tu peux très bien faire du pain sans levure ni aucun autre agent levant. Ça s'appelle quand même du pain.

 
C'est sûr qu'en partant de là, tu peux prendre n'importe quoi et le transformer comme bon te semble, mais au final est ce que c'est cela que l'on recherche...Sur ce forum, on essaie tous de s'orienter vers  la meilleure pizza possible, et, le fait de partir déjà sur une pâte non levée laisse présager du pire (et surtout venant d'un pro).