Reprise du message précédent :

Clairement faux pour le coup. Au coin.

j'ai corrigé

Trop tard, tu avais rendu ta copie

ou plus simplement:

C'est encore une fois complètement faux. Merci de respecter l'énoncé .

Donc volume d’un tore + volume d’un cylindre ayant le même rayon que le rayon intérieur du tore?

D'où l'égalité Vpizza=Vdonut+Vcrêpe

Or Vcrêpe=PI.Z.Z.A

Donc Vpizza=Vdonut+P.I.Z.ZA

Pour V=1 on voit bien que PIZZA=PIZZA+Donut

Donc Donut=0

Et en effet, un Donut ça vaut rien.

Dakor

Vous avez des tips pour faire sêcher la mozza ? Pour le moment je la mets au frigo sur du sopalin mais faut le changer 3/4 fois, et c'est pas pratique pour des grandes quantitiés

N'est-ce pas ta sauce tomate le problème ? Franchement la mozza di bufala je la tranche et la mets au frigo dans une assiette sans sopalin et ça se passe bien. Par contre la sauce tomate je l'égoutte à la passoire en tournant bien avec une petite cuillère pour éliminer un max de jus.

Fior du latte
 
Sinon mozza en brique
 
Sinon scamorza

Moi je mets sur du papier absorbant aussi mais une épaisseur suffit bien. Changer 3/4 fois c'est étonnant.

Moi je la met dans une passoire, mozza découpée au dessus d'un saladier, au frigo

moi je le coupe en 4 dans une assiette creuse et au bout de 30 min je vide le surplus dans l'évier. C'est la purée de tomate que je mets dans la passoire au dessus d'un saladier

 
Y a des gens de Strasbourg ou alentours pour une CG?

 
CG de quoi ?

Saucisses  

Oui?

Salut tout le monde,
 
Je débute en pizza et j'ai acheté un Ariete 909 qui galère pour cuire correctement la pâte.
 
J'ai vu pas mal de personnes qui cramaient le dessus de leur pizza avec, moi c'est le contraire.    
 
Précision, je l'ai acheté d'occase...comme neuf, vendeur réglo...
 
Le réglage du thermostat semblait faussé, je l'ai remis à peu près comme celui d'origine: ça chauffe bien mais j'ai mis 12 minutes à avoir la bordure dorée     (et elle était à peine levée et le fond était dur).
 
 
Bref, est-ce que le four a souffert pendant le transport ou est-ce que le levain complique la cuisson? (j'en doute, je fais du pain au levain et il cuit très bien).
 
Je prends tout bon conseil et avis!
     

 
Est-ce que la résistance du haut (dans le couvercle) est bien rouge quand elle chauffe ? Si elle ne l'est pas il y a un souci.  
Comme ici :
 

 
Et 12min c'est évidemment anormal. Je cuis les miennes en 4-5min maxi.

est ce que tu mets le thermostat a fond ?
tu n'as pas de thermomètre infrarouge pour verifier la température ?

En fait, j'ai fait une première fournée et c'était pire, j'ai du finir au four tradi (et le résultat final n'était pas si mal en fait!   ).

C'est là que j'ai touché au réglage du thermostat (pas avec le bouton mais avec la modification qu'on trouve sur YT).

C'était mieux pour pas avoir envie de la coller au four mais le résultat final était bof...

Oui, bouton de thermostat à fond...la résistance rougissait (contrairement à la première fournée) mais pas autant que sur la photo de GAS.

Thermomètre commandé mais pas encore arrivé hélas.

Y'a quand même une semi-urgence parce que ça a été acheté sur vinted, le vendeur est compréhensif et sympa mais j'ai quand même ouvert un litige pour me protéger.

 
Ptet qu'il faut juste un temps de prise en main ?
 
Perso je préchauffe à 3-4 et quand j'enfourne je monte au max.
Cuisson en 3-4 minutes.

Prise en main...mouais.
 
A la rigueur si ça chauffait trop, oui...mais là, ça chauffe pas assez.
 
J'ai bidouillé le thermostat, je teste ce soir...

Peut-être la résistance du dessous qui est naze.
Si tu as un wattmètre, mesure la consommation, sur un Ariete 909 elle devrait être de 1200W.
 
Sinon un thermomètre infrarouge te donnera la température de la sole en effet. Aux alentours de 400°c au max, avec la possibilité de monter un peu plus haut via mod du thermostat si je ne dis pas de bêtise.

Je dirais plutôt que c'est la résistance du dessus qui déconne.
 
Après je suis une quiche en élec: est-ce qu'une résistance peut mal chauffer? pour moi c'est tout ou rien mais je me trompe peut-être?

Peut-être le thermostat, puisque tu dis avoir touché au réglage.

Hello,  
 
Je recherche un four pizza gaz type Ardore, Surriento, Alfa Moderno ou Gozney Arc XL.  
 
Si quelqu'un à cela en stock, merci de me mp
 
Bonne soirée à tous.

Me revoilà avec mon problème sur Ariete 909      
 
J'ai fait la modif' du thermostat qu'on trouve facilement sur les internets (le clic s'entend juste après le zéro) et ça n'a rien changé: ma dernière pizza a aussi mal cuit que la précédente et en autant de temps (environ 12 minutes).
 
J'ai démonté la pierre pour voir comment se comportaient les résistances.
Déjà, il y a une différence entre les deux: celle du bas chauffe plus que celle du haut.
Dans le noir, on a un beau rouge bien visible. Par contre, avec de la lumière, on voit seulement que la résistance du bas est légèrement violette et quasiment pas celle du haut. On est très loin du rougeoiement qu'on voit sur la photo de GAS visible un peu plus haut.    
 
J'espérais que seule celle du dessus déconne mais je pense qu'il y a un problème sur les 2...ça pourrait être quoi?
 
Le truc c'est que j'ai acheté ça sur Vinted et comme leur assurance est une arnaque   , je vais devoir payer les frais de port pour la renvoyer...et renvoyer ça en Italie, ça va me coûter une blinde   donc si je peux éviter...
 
 

Tu peux peut-être demander sur le topic Bricolage
https://forum.hardware.fr/forum2.ph [...] 228&page=1

Perso j'y connais rien en électronique...

Pas bête, c'est fait!      

Oui l’assurance Vinted c’est naze. Retour à tes frais même
Si le vendeur s’est foutu de toi à 100%, il ne perds rien. Ils devraient la renommer protection des vendeurs.  
En Italie je crois que tu peux envoyer via mondial relay direct chez la personne.

j'ai répondu la bas

Ça évite les abus de renvois « pour rien » au frais du vendeur…  

 
 
tu transfères les abus des vendeurs aux abus des acheteurs
 
je suis pas sûr qu'il existe une race plus méritante que l'autre

déjà la on parle de protection des "acheteurs", donc logiquement on protège les acheteurs plus que les vendeurs.
de plus, leur système de médiation est la pour ca, ils ont les éléments, ils peuvent juger au cas par cas.
Mais non, le retour est toujours a la charge de l'acheteur. J'ai eu plusieurs cas comme ca.

Oui, c'est tout sauf une protection des acheteurs...Leboncoin est bien plus sérieux sur ce point (et sur tous les autres d'ailleurs).

Pour info, mon vendeur a été super classe et m'a remboursé le four sans que j'ai à lui renvoyer  

Soit j'en profite pour le démonter un peu plus en profondeur pour essayer de comprendre ce qu'il se passe, soit je le revends en l'état (et je redonne l'argent au vendeur), soit je scrute vinted/leboncoin pour essayer d'en trouver un vraiment pas cher qui serait complémentaire du mien (genre avec une pierre cassée).

A suivre!  

EDIT: j'ai acheté un Delizia dans la foulée...pas cher non plus mais sur leboncoin!!

Par curiosité, achetés combien les 2 ? Faut que je vende mon ariete moddé  

L'Ariete a été acheté 36€ (43€ avec fdp+assurance...les fdp depuis l'Italie étaient anormalement peu chers).
 
Et pour info, le Delizia a été acheté 30€ (36€ au total pour moi).
 
Les 2 en très bon état esthétique avec la boite d'origine et, théoriquement, en bon état de fonctionnement    

Et voilà, CQFD, cette race d’acheteurs qui vont pleurnicher auprès des vendeurs pour aller grater comme des crevures et se faire rembourser.  
Les vendeurs qui lâchent car s’ils ne vont pas dans le sens de l’acheteur ils se prennent des commentaires pourris sur internet. Tout ça parce que l’acheteur ne sait pas ce qu’il achète.  
 

Avec cette satisfaction à vomir d’avoir bien nické le vendeur