Reprise du message précédent :
Je vais tester pur la science !

#team confiance totale en falaenthor
Et gsans aussi , tant qu ils sont d accord tout va bien

C’était vraiment top ! Même pas eu le temps de prendre des photos    
 
Une pâte bien moelleuse à l’intérieur et un léger croustillant sur l’extérieur. Cuisson sous la minute.  
Le seul bémol c’est que j’ai passé une mauvaise nuit après en avoir trop mangé  

Sinon pour le pétrissage perso je pousse un peu l’hydratation (sans exagérer non plus) pour pétrir autour des 10min  
Et au robot pétrin. C’est pas par flemme car je l’ai souvent fait à la main aussi mais pq je trouve le résultat meilleur