Sinon pour le pétrissage perso je pousse un peu l’hydratation (sans exagérer non plus) pour pétrir autour des 10min
Et au robot pétrin. C’est pas par flemme car je l’ai souvent fait à la main aussi mais pq je trouve le résultat meilleur 
Message édité par ezzz le 19-02-2026 à 20:49:33
---------------
mon flick r - 23 - https://youtu.be/LAr6oAKieHk